Paano magluto ng barley groats?

Sa ating planeta, ang barley ay nilinang nang higit sa sampung millennia. Bago natuklasan ang mga patatas, kamatis, at iba pang gulay, ang mga cereal ang pangunahing sangkap para sa pagluluto ng tinapay, side dish, at cereal. Sa ngayon, ang mga barley groat (mga durog na butil ng barley na walang buli) ay hindi madalas na makikita sa mga menu ng restaurant at mga diyeta sa bahay. Ang pamamaraang ito ng pagproseso ng butil ay nagpapanatili ng mga kapaki-pakinabang na katangian, bitamina, mineral hangga't maaari. Isinalin mula sa lumang Russian, "perlas" ay nangangahulugang "perlas" para sa pagkakatulad nito sa freshwater pearls.

Ang sinigang na barley sa komposisyon nito ay naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap: amino acids, fiber, vegetable proteins, bitamina A, B, E, PP, iron, phosphorus, calcium, magnesium, potassium at iba pa, na ginagawang posible upang palakasin at mapanatili ang ating kalusugan. Ang mga natatanging barley groats ay abot-kayang para sa anumang badyet ng pamilya, at sa mga tuntunin ng pagiging kapaki-pakinabang ay hindi sila mababa sa mga naka-istilong at mahal.

Ang cell ay naglalaman ng isang malaking halaga ng pandiyeta fibers, na kung saan ay digested para sa isang mahabang panahon ng katawan. Kapag nawalan ng timbang, ito ay mahalaga, dahil pakiramdam mo ay busog sa loob ng mahabang panahon. Kasabay nito, ang katawan ay nalinis ng mga lason, nakakapinsalang kolesterol, nagpapabuti sa paggana ng gastrointestinal tract. Inirerekomenda ng mga eksperto ang paggamit ng sinigang na barley para sa pagkalason at para sa pag-iwas.

Ang mga protina ng gulay sa mga cereal ay umabot sa sampung porsyento, sila ay ganap na hinihigop ng katawan. Naroroon sa mga butil ng barley, ang hordecin ay may mga katangian ng antibacterial at ginagamit sa tradisyunal na gamot sa halip na isang antibyotiko.

Ang amino acid lysine na nasa barley groats ay kasangkot sa paggawa ng mga antibodies, mga enzyme ng pagkain, mga hormone na kailangan para sa katawan ng tao, at kasangkot sa pag-iwas sa kanser. Tinitiyak ng pagkakaroon ng posporus ang pagsipsip ng calcium, at ang magagamit na potasa ay nagpapalakas sa cardiovascular system. Ang mga bitamina B ay may mga katangian ng antioxidant. Ang regular na pagkonsumo ng barley groats sa pagkain ay may anti-stress effect.

Ang mga barley groats ay itinuturing na isang mataas na calorie na produkto, dahil ang isang daang gramo ng naturang mga groats ay naglalaman ng 315 kcal, ngunit sa parehong oras, ang mataas na kakayahan ng produktong ito na linisin ang katawan ay nagpapahintulot sa paggamit nito kahit na sa mga diyeta.

Bago lutuin, ang mga cereal ay dapat ayusin mula sa mga nasirang butil at mga labi. Pagkatapos nito, ang cereal ay dapat na hugasan ng mabuti sa maraming tubig, at pagkatapos ay ilipat sa isang kawali na may makapal na ilalim. Para sa isang crumbly side dish o sinigang, ang proporsyon ay angkop sa sumusunod na ratio: 1 tasa ng barley groats sa 2.5 tasa ng tubig. Pagkatapos ilagay ang mga cell sa tubig na kumukulo, kailangan mong lutuin ito sa mababang init sa loob ng dalawampung minuto.

Ang isang kutsara ng mantikilya o langis ng gulay na idinagdag sa dulo ng pagluluto at asin sa panlasa ay makakatulong upang magluto ng mga cereal na masarap at maayos. Pagkatapos magluto, balutin ang kawali ng mainit na tuwalya o ilagay sa isang preheated oven upang sumingaw sa loob ng labinlimang minuto.

Ang mga groats ay magluluto ng mabango at madurog, kung ito ay pre-fried.Inihahanda namin ang produkto, ilagay ito sa isang kawali, pagpapakilos, tuyo hanggang sa sumingaw ang kahalumigmigan at lumitaw ang isang kaaya-ayang amoy. Naglalagay kami ng mga cereal sa pinakuluang tubig (mga proporsyon 1 hanggang 2.5), asin, magdagdag ng mantikilya at, nang mabawasan ang init, magluto ng 15-20 minuto.

Ang isang mahusay na paraan upang magluto ng lugaw sa oven. Ibinabad namin ang pinagsunod-sunod at hugasan na mga cereal sa malinis na tubig sa loob ng pitong oras. Ang mga proporsyon ng tubig at mga cereal ay kapareho ng para sa pagluluto sa kalan. Pagkatapos nito, pinapanatili namin ang palayok na walang takip sa loob ng isang oras sa temperatura na 180 degrees. Pagkatapos ng 45 minuto mula sa simula ng pagluluto, maaari kang magdagdag ng isang piraso ng mantikilya, asukal kung ninanais, at takpan ang lalagyan na may takip. Mag-iwan sa oven nang ilang sandali upang lumamig sa isang komportableng temperatura para sa paghahatid.

Ang pagluluto ng lugaw na may gatas ay bahagyang naiiba mula sa unang paraan na may tubig. Upang gawin ito, kailangan mo ng isang baso ng cereal, dalawang baso ng malinis na tubig, isang baso ng gatas. Inihahanda namin ang cereal, pakuluan ito sa dalawang baso ng tubig. Sampung minuto bago maging handa, magdagdag ng isang baso ng gatas, isang piraso ng mantikilya, asin, ihalo ang lahat at magluto ng isa pang sampung minuto. Ang handa na cereal ay na-infuse nang hindi bababa sa dalawampung minuto.

Nang walang labis na kahirapan, ang masarap na sinigang ay niluto sa isang mabagal na kusinilya, na lubos na nagpapadali sa proseso mismo. Inilalagay namin sa mangkok ang lahat ng parehong proporsyon ng mga pritong cereal at mainit na pinakuluang tubig, asin na kilala sa amin. Itinakda namin ang mode na "Porridge" o "Extinguishing", program sa loob ng 50 minuto. Pagkatapos ng beep, buksan ang multicooker, magdagdag ng langis, pinatuyong prutas, berry at iba pang mga tagapuno ng sinigang. Kung ang naturang aparato ay nilagyan ng function na "Milk porridge", maaari mo itong lutuin sa gatas, kung saan hindi ito "tumakas".

Maraming iba't ibang mga review ang makikita tungkol sa sinigang na barley.

Ang mga kababaihan na regular na gumagamit nito ay kawili-wiling nagulat sa mga pagbabago sa kanilang hitsura: pagpapabuti ng kalidad at pagpapabata ng balat, binabawasan ang lalim ng mga wrinkles.

Ang mga taong halos buong buhay ay nakatuon sa gawaing pangkaisipan, pagkatapos gamitin ang produkto sa loob ng mahabang panahon, ay nasiyahan sa resulta: Ang mga proseso ng utak ay isinaaktibo, ang memorya ay nagpapabuti, ang nervous system ay huminahon, ang kaligtasan sa sakit ay pinalakas. Sa ating panahon, ito ay mahalaga.

Ang mga positibong resulta ay makikita sa mga lumahok sa mga programa sa pagbaba ng timbang at sumunod sa mga diyeta: humigit-kumulang limang kilo ng labis na timbang ang ibinaba sa loob ng dalawang linggo. Bilang karagdagan, ang mga proseso ng metabolic ay bumalik sa normal, at lahat ng ito ay nagaganap laban sa backdrop ng isang magandang kalagayan.

At sa isang krisis, hindi mahirap ayusin ang mga pagkain sa pamilya. Pagkatapos ng lahat, ang mga naturang malusog na produkto ay mura, simple at mabilis na ihanda.

Para sa impormasyon kung paano magluto ng sinigang na barley, tingnan ang sumusunod na video.