Barley sinigang: calories, benepisyo at pinsala, mga rekomendasyon para sa paggamit

Mula sa mga butil ng barley, maaari kang magluto ng masarap na sinigang, na maaari mong pakainin ang buong pamilya. Ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang nang mas detalyado ang mga benepisyo, pinsala at calorie na nilalaman ng ulam na ito, pati na rin magbigay ng mga rekomendasyon sa paggamit nito.

Ang sinigang ng barley ay ginawa mula sa mga butil ng barley, na ang mga butil ay napapailalim sa malakas na pagdurog. Bago ito, ang mga butil ay pinalaya mula sa lamad ng halaman na mahigpit na sumasakop sa kanila. Pagkatapos ng gayong espesyal na paggamot, ang mga butil ay nakakakuha ng puti o madilaw-dilaw na tint. Ang mga butil ng butil ng barley groats ay maaaring may iba't ibang laki. May mga teknolohiya na nagbibigay-daan sa iyo upang makamit ang isang napaka-kagiliw-giliw na hugis ng mga butil. Kaya, sa pamamagitan ng espesyal na pagproseso, ang isang espesyal na pagyupi ng mga butil ay maaaring makamit, na nag-aambag sa katotohanan na ang mga butil ng barley ay maaaring maging katulad ng oatmeal sa hitsura.

Ang sinigang na barley ay isang ulam na inihanda sa iba't ibang bansa. Ang iba't ibang mga additives ay idinagdag dito, na tumutulong upang magdala ng mga bagong tala ng lasa sa isang pamilyar na ulam. Kaya, kung ninanais, maaari kang magdagdag ng mga pinatuyong prutas, pulot o condensed milk sa sinigang na barley. Ang pagkakapare-pareho ng sinigang na gawa sa barley groats ay karaniwang malapot. Dahil ang ulam ay naglalaman ng maraming almirol, ang lugaw ay nagbabago ng texture nito at nagiging mas matatag kapag nakatayo.

Ang barley groats ay naglalaman ng maraming iba't ibang bahagi ng halaman. Kaya, kabilang dito ang mga sumusunod na sangkap:

• bitamina - pangkat B, A, PP, C;
• mga compound ng mineral - fluorine, mangganeso, kromo, silikon, yodo, bakal, nikel at iba pa;
• pandiyeta hibla.

Ang sinigang ng barley ay perpektong binabad ang katawan ng enerhiya, na dahil sa nilalaman ng mga sustansya ng pagkain. Ang ratio ng KBJU sa barley groats ay ang mga sumusunod (sa 100 gramo):

• protina - 10.3 g;
• taba - 1.2 g;
• carbohydrates - 66.2 g;
• calorie na nilalaman - 324 kcal.

Kung nagluluto ka ng sinigang mula sa barley sa tubig, kung gayon sa kasong ito 100 gramo ng ulam na ito ay naglalaman ng sumusunod na ratio ng mga bahagi:

• carbohydrates - 15.6 g;
• protina - 2.2 g;
• taba - 0.2 g;
• calorie na nilalaman - 77 kcal.

Ang lugaw na gawa sa barley groats ay nagdudulot ng malaking benepisyo sa katawan. Ang mga sangkap ng halaman na naroroon sa ulam na ito ay nakakatulong upang mapabuti ang paggana ng mga selula ng katawan. Kaya, laban sa background ng madalas na paggamit ng ulam na ito, ang kapasidad ng pagtatrabaho at ang kakayahang makatiis ng pagtaas ng stress. Ang mga barley groats ay kapaki-pakinabang para sa mga taong nahaharap sa problema ng paninigas ng dumi. Ang dietary fiber na nakapaloob sa produktong ito ay nakakatulong upang mapabuti ang paggana ng malaking bituka.

Ang hibla, na nakapaloob sa mga barley groats, ay tumutulong din na mapabuti ang bituka microflora. Ang regular na pagkonsumo ng mga cereal, na naglalaman ng malusog na mga hibla ng halaman, ay nakakatulong na maiwasan ang pag-unlad ng mga hindi komportable na pagpapakita tulad ng pamumulaklak at pananakit.Ang mga butil ng barley ay naglalaman din ng mga sangkap na nag-aambag sa pag-aalis ng mga mapanganib na radionuclides at mga nakakalason na sangkap mula sa katawan. Tumutulong din ang mga bahagi ng halaman na alisin ang mabibigat na metal mula sa panloob na kapaligiran.

Ang sinigang na gawa sa barley groats ay kadalasang kasama sa diyeta ng mga atleta. Ang ulam na ito ay naglalaman ng mga nutritional nutrients na perpektong nagbabad sa katawan ng isang aktibong nag-eehersisyo na may enerhiya. Kasabay nito, ang mga protina na nakapaloob sa gayong masustansyang lugaw ay mahusay na hinihigop sa katawan. Ang mga sangkap na ito ay kinakailangan para sa mga taong nakikibahagi sa pagsasanay sa lakas. Ang mga protina ay kinakailangan para ang mga kalamnan ay tumaas nang mas mabilis.

Ang barley groats ay may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian para sa katawan. Ang nicotinic acid na nakapaloob dito ay nagpapalakas sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo. Nakakatulong ito upang maiwasan ang maraming mapanganib na mga pathology ng cardiovascular system. Ang mga sakit na ito, bilang panuntunan, ay lumilitaw na pagkatapos ng 40 taon. Kaya, ang sinigang ng barley ay inirerekomenda na kainin para sa mga taong nasa hustong gulang, pati na rin ang mga matatanda. Mayroon ding mga sangkap sa masustansyang ulam na ito na tumutulong sa pagtaas ng kaligtasan sa sakit. Ang sinigang na barley ay dapat isama sa diyeta ng mga taong madalas magkaroon ng sipon.

Ang sinigang na barley ay naglalaman din ng mga herbal na sangkap na tumutulong sa pagpapabuti ng hitsura ng balat. Sa regular na paggamit ng masustansyang ulam na ito, ang balat ay nililinis ng iba't ibang pantal. Ang mga bitamina B na nakapaloob sa sinigang ay ginagawang mas maliwanag ang balat.Ang mga taong gustong gawing balanse ang kanilang diyeta ay dapat talagang isama ang sinigang na barley sa menu, habang ang ulam na ito ay pinakamahusay na niluto sa tubig. Sa kasong ito, maglalaman ito ng maraming protina na kailangan ng katawan para sa ganap na trabaho.

Upang hindi makapinsala sa iyong katawan, ang pagkain ng mga pagkaing inihanda mula sa mga barley groats ay dapat gawin sa katamtaman. Kung gumagamit ka ng sinigang na barley nang madalas o sa maraming dami, maaari itong maging sanhi ng kakulangan sa ginhawa. Halimbawa, ang ilang mga tao ay nakakaranas ng paninigas ng dumi sa kasong ito. Ang madalas na paggamit ng sinigang na barley ay hindi katumbas ng halaga para sa mga taong madaling kapitan ng labis na katabaan.

Ang sinigang ng barley ay naglalaman ng maraming sangkap ng halaman na kapaki-pakinabang para sa katawan ng bata. Upang hindi makapinsala sa iyong sanggol, ang masustansyang ulam na ito ay dapat na maingat na ipasok sa kanyang diyeta. Mas mainam na "ipakilala" ang sanggol sa mga pagkaing gawa sa barley groats sa unang pagkakataon pagkatapos niyang 12 buwang gulang. Sa ilang mga kaso, ang masustansyang ulam na ito ay dapat ipakilala sa ibang pagkakataon - sa 1.5 taon at mas matanda pa. Mas mainam na sumang-ayon sa indibidwal na timing ng pagpapakilala ng mga barley groats sa menu ng sanggol kasama ang doktor ng mga bata.

Upang ang pagpapakilala ng isang bagong produkto sa diyeta ng bata nang walang anumang negatibong kahihinatnan para sa kanyang kalusugan, dapat mong gawin ito nang tama.Kaya, ang paunang dosis ng masustansyang produktong ito ay dapat na ½ kutsarita. Kung, pagkatapos ng ganoong dami ng sinigang na barley, ang tiyan ng sanggol ay hindi "mamamaga" o hindi lilitaw ang pagsusuka, kung gayon sa kasong ito, ang dosis ay maaaring unti-unting tumaas. Kung, pagkatapos ng pagpapakilala ng sinigang na barley, ang isang bata ay may makati na mga pantal o nagbago ang pag-uugali, kung gayon sa kasong ito kinakailangan na kumunsulta sa isang pedyatrisyan tungkol sa posibilidad ng karagdagang paggamit ng ulam na ito sa diyeta ng mga bata.

Sa una, ang sinigang na barley para sa isang sanggol-sanggol ay dapat na pinakuluan sa tubig. Ang ilang mga ina ay naghalo ng gayong ulam na may gatas ng ina, na maaaring gawin sa kalooban. Kapag naghahanda ng gayong masustansyang pagkain para sa isang sanggol, tandaan na hindi mo kailangang maglagay ng asin dito. Magdagdag ng anumang mga additives na mapabuti ang lasa ay dapat na unti-unti. Kaya, ang paglalagay ng asukal o asin ay dapat para sa mas matatandang bata.

Kung ang masustansyang ulam na ito ay inihanda para sa isang sanggol, kung gayon sa kasong ito ay mas mahusay na pakuluan muna ang mga butil ng barley. Kasabay nito, ito ay kanais-nais na ang lutong sinigang ay may medyo likido na pare-pareho. Ang mga sanggol, dahil sa mga katangiang pisyolohikal, ay hindi pa rin nakakalulon ng pagkain nang maayos. Kung ang lugaw ay makapal, kung gayon ito ay magiging mas mahirap para sa bata na lunukin ito, na maaaring humantong sa mga negatibong kahihinatnan.

Ang "pagpapakain" ng mga mumo na may sinigang na barley ay hindi katumbas ng halaga. Ang ulam na ito ay hindi ang pangunahing isa sa diyeta ng mga bata, ngunit nakakatulong lamang na pag-iba-ibahin ito. Inirerekomenda ng mga espesyalista sa nutrisyon ng sanggol na isama ang sinigang ng barley sa diyeta ng mga sanggol nang hindi hihigit sa dalawang beses sa isang linggo. At tandaan din nila na ang iba pang mga cereal ay dapat na naroroon sa diyeta ng mga mumo.Ang ganitong balanse at iba't ibang diyeta ay makakatulong sa sanggol na lumaki nang mas mabilis at bumuti ang pakiramdam.

May mga pagkaing niluto mula sa barley groats, dapat tama. Sa kasong ito, maaari mong makinabang ang katawan at maiwasan ang pag-unlad ng maraming hindi komportable na mga sintomas. Ang isang may sapat na gulang ay hindi dapat kumain ng masustansyang ulam na ito nang higit sa 2-3 beses sa isang linggo. Para sa mga taong nanonood ng kanilang timbang, mas mahusay na pagsamahin ang mga barley groats na may mga gulay at sariwang damo. Sa isang pagkahilig sa labis na katabaan mula sa pagkain ng sinigang ng barley na may mataba na sangkap, halimbawa, na may keso o mantikilya, mas mahusay na tanggihan. Upang matiyak na ang timbang ay palaging nananatili sa loob ng normal na mga limitasyon, ang pagkain ng mga pagkaing inihanda mula sa mga butil ng barley ay dapat sa umaga. Mas mainam na tanggihan ang isang hapunan na may kasamang mga masustansyang cereal.

Ang mga pinggan mula sa barley groats ay maaaring kainin ng isang hinaharap na ina, ngunit mas mahusay na gawin ito nang madalang. Ang mga bahagi ng halaman na nakapaloob sa mga ito ay maaaring magkaroon ng isang antispasmodic effect. Sa huling bahagi ng pagbubuntis, ang pagkilos na ito ay maaaring makatulong na mapabilis ang pagsisimula ng panganganak. Iyon ang dahilan kung bakit sa ikalawang kalahati ng pagbubuntis mas mahusay na tanggihan ang mga pagkaing barley. Ang cereal na ito ay maaaring mapalitan ng iba pang mga produkto na walang ganoong epekto sa katawan ng umaasam na ina.

Sa mga unang yugto, posible na kumain ng sinigang na niluto mula sa mga butil ng barley. Gayunpaman, inirerekomenda ng mga doktor na tandaan pa rin ng mga umaasam na ina ang dami ng produktong ito. Ito ay kanais-nais na ang bahagi ng sinigang na barley na kinakain ng isang buntis ay maliit. Kasabay nito, mas mahusay na pagsamahin ito sa iba't ibang mga gulay. Bilang karagdagan sa ulam na ito, maaari kang magluto ng masarap na salad ng gulay na tinimplahan ng mababang taba na dressing. Mayroong mga pagkaing mula sa barley groats para sa mga umaasam na ina lamang kung sila ay mahusay na disimulado.

Inirerekomenda na ang isang nagpapasusong ina ay magpasok ng iba't ibang mga cereal sa kanyang diyeta sa panahon ng pagpapasuso. Kaya, maaari mong pag-iba-ibahin ang iyong menu gamit ang sinigang na barley. Ang ulam na ito ay naglalaman ng dietary fiber na nagpapabuti sa paggana ng colon. At gayundin ang sinigang na barley ay mayaman sa mga sustansya ng pagkain na bumabad sa katawan ng isang ina na nagpapasuso ng enerhiya. Ang ulam na ito ay naglalaman din ng mga mineral compound, pati na rin ang isang bitamina complex, na pumapasok sa katawan ng bata sa pamamagitan ng gatas ng suso, na nag-aambag sa mabuting pag-unlad ng sanggol.

Ipasok ang masustansyang ulam na ito sa diyeta ng isang ina na nagpapasuso ay dapat na maingat. Inirerekomenda ng mga doktor na huwag kalimutan ang panuntunan ng gradualness. Nangangahulugan ito na ang unang dosis ng produkto para sa pagpapasuso ay dapat na napakaliit. Kung ang isang babae na nagpapasuso sa kanyang sanggol ay nagpasya na dagdagan ang kanyang menu na may sinigang na barley, kung gayon ang unang paghahatid ng naturang ulam ay hindi dapat lumampas sa 50 gramo. Pagkatapos nito, dapat niyang suriin ang kanyang kagalingan at ang pangkalahatang kondisyon ng mga mumo. Kung ang sanggol ay may makati na mga pantal sa balat, bloating o pagtatae, malamang na ang karagdagang paggamit ng sinigang na barley ay kailangang iwanan nang ilang panahon. Dapat mo ring talakayin ang anumang mga sintomas sa iyong pedyatrisyan.

Kung ang mga mumo, pagkatapos ng pagpapakilala ng sinigang na barley sa diyeta ng kanyang ina, ay hindi bumuo ng anumang masamang epekto, kung gayon sa kasong ito, hindi mo dapat tanggihan na gamitin ang ulam na ito. Ang mga nagpapasusong ina ay pinapayuhan na ihanda ang masustansyang ulam na ito sa tubig, nang walang pagdaragdag ng gatas ng baka. Ang ilang mga sanggol ay may indibidwal na hindi pagpaparaan sa mga protina na nakapaloob sa produktong pagawaan ng gatas na ito. Ang paggamit ng sinigang na pinakuluang sa tubig, bilang panuntunan, ay hindi humahantong sa pag-unlad ng mga salungat na sintomas sa naturang mga sanggol.

Sa panahon ng isang exacerbation ng sakit na ito, ang pagkain ng mga pinggan mula sa barley groats ay hindi katumbas ng halaga. Pinapayagan na gumamit ng gayong mga pinggan lamang na may patuloy na pagpapatawad. Bukod dito, ang dami ng sinigang na barley sa diyeta ng isang taong nagdurusa sa kabag ay dapat na maliit. Upang hindi makapinsala sa mga dingding ng o ukol sa sikmura, mas mainam na magluto ng sinigang na barley na may pagdaragdag ng isang malaking halaga ng tubig upang ang ulam ay makakuha ng isang likido na pare-pareho.

Sa kaso ng talamak na pamamaga ng pancreas, ang paggamit ng sinigang na barley ay dapat na itapon. Sa panahong ito, kinakailangan ang isang mahigpit na therapeutic diet, na hindi kasama ang croup na ito. Maaari kang kumain ng sinigang na barley lamang sa panahon ng patuloy na pagpapatawad. Kasabay nito, ang ulam na ito ay maaaring kainin lamang kung ito ay mahusay na disimulado.

Sinusubaybayan ng mga taong na-diagnose na may sakit na ito ang glycemic index ng mga pagkain. Ang kanilang diyeta ay dapat na pangunahing kasama ang mga pagkain na may mababang halaga ng tagapagpahiwatig na ito. Ang barley groats ay may glycemic index na 50. Nangangahulugan ito na sa diabetes maaari itong kainin, ngunit sa maliit na dami.

Paano magluto ng friable barley porridge, tingnan ang sumusunod na video.