Lingonberries: mga kapaki-pakinabang na katangian ng berry

Ang Cowberry ay isang berry sa kagubatan na tumutubo sa maliliit na palumpong at isang kamalig ng mga sangkap na kapaki-pakinabang para sa mga tao. Ang gayong kakaibang paglikha ng kalikasan bilang mga lingonberry ay nakakuha ng atensyon ng mga manggagamot at mga espesyalista sa pagluluto mula noong sinaunang panahon. Noong sinaunang panahon, sa isla ng Crete, tinawag itong "ang kahanga-hangang baging mula sa mga dalisdis ng bundok ng Ida." Sa isang halaman, hindi lamang ang mga bunga nito, kundi pati na rin ang mga dahon nito ay may mahalagang mga kapaki-pakinabang na sangkap.

Sa Russia, ang mga lingonberry ay palaging tinatawag na reyna ng lahat ng mga berry, dahil hindi lamang ito nakakagamot, kundi pati na rin upang maiwasan ang maraming malubhang sakit.

Kung bumaling tayo sa paglalarawan ng mga lingonberry mula sa punto ng view ng isang biological species, kung gayon ito ay isang mababang lumalagong palumpong na nananatiling evergreen sa anumang oras ng taon. Ang halaman ay nagmula sa pamilya ng heather, ang dicotyledonous na klase, ang genus na Vaccinium. Ang karaniwang lingonberry sa ligaw ay lumalaki sa kagubatan o tundra, pumipili ng mga koniperus, nangungulag at halo-halong kagubatan, at madalas din itong matatagpuan sa mga latian na lupa, minsan sa mga pit bog.

Ang halaman ay hindi mapagpanggap sa kahalumigmigan ng lupa at sikat ng araw, ngunit ang paboritong tirahan nito ay ang mababang lupain. Lumalaki, madalas itong bumubuo ng maliliit na lugar para sa ilang metro sa paligid.

Ang ugat ng halaman ay may pahalang na istraktura, tinatawag din itong gumagapang, dahil hindi ito lumalalim, ngunit malawak. Ang root system ng lingonberries ay nakakabit sa mycelium ng kabute, sa tulong nito, ang mga sangkap ng mineral mula sa lupa ay dumadaloy sa mga ugat, na hinihigop ng mga ugat. Ang mga sanga-sanga ay umaabot nang patayo pataas mula sa ugat na gumagapang sa ilalim ng lupa, na bumubuo ng mga batang sumasanga na mga palumpong, ang taas nito ay umabot sa 20 cm.

Ang mga dahon ng lingonberry ay hugis-itlog, ang mga gilid ng sheet ay bahagyang baluktot, ang laki ay maaaring hanggang sa tatlong sentimetro ang haba at hanggang sa isa at kalahating sentimetro ang lapad. Sa panlabas, ang mga dahon ay mukhang parang balat, makintab, siksik. Sa mga sanga madalas silang matatagpuan, sa susunod na pagkakasunud-sunod. Sa labas, ang dahon ay may madilim na berdeng kulay, at mula sa loob ay mukhang maputlang berde, na may maliit na tuldok na mga dimples, sa tulong ng kung saan ang halaman ay sumisipsip ng tubig.

Ang Cowberry ay namumulaklak sa huling bahagi ng tagsibol, hanggang sa mga Hunyo 15, ang oras ng pamumulaklak at ang tagal nito ay higit na nakasalalay sa rehiyon ng paglago. Ang kanyang mga bulaklak ay maputlang kulay rosas, na nakolekta sa maliliit na inflorescences-brushes. Gustung-gusto ng mga bubuyog na bisitahin ang mga bulaklak ng lingonberry, nangongolekta ng pollen at nektar mula sa kanila. Ang mga cowberry berry ay mukhang maliwanag na pula o pinkish na bola, na umaabot sa maximum na 8 milimetro ang lapad. Ang bawat berry ay naglalaman ng maraming buto at may maasim na matamis-maasim na lasa.

Ang mga cowberry ay nagsisimulang mahinog lamang sa katapusan ng Agosto - simula ng Setyembre, pagkatapos ng unang subzero na temperatura ng gabi, ang berry ay nagiging matubig, na nagpapahirap sa pagkolekta at transportasyon. Gayunpaman, ang isang frost-bitten berry ay maaaring makaligtas sa buong taglamig nang hindi nahuhulog sa sanga hanggang sa dumating ang tagsibol.Sa tagsibol, sa pinakamaliit na pagpindot, ang mga berry ay nahuhulog sa lupa. Gustung-gusto ng mga ibon at hayop na kumain ng mga ligaw na prutas ng lingonberry, na nagkakalat ng mga hindi natutunaw na buto sa kanilang digestive system nang ilang kilometro sa paligid.

Sa kasalukuyan, ang mga lingonberry ay matatagpuan hindi lamang bilang isang ligaw na halaman, kundi pati na rin bilang isang seleksyon ng hortikultural na pananim. Sa unang pagkakataon, ang mga lingonberry ay nilinang sa Russia noong ika-17 siglo, ngunit hindi bilang isang halaman ng prutas, ngunit bilang isang halamang ornamental. Sa korte ng Queen Elizabeth, isang utos ang inilabas sa paglalagay ng mga lingonberry sa Peterhof, at ang dahilan nito ay ang frost resistance at pandekorasyon na mga katangian ng halaman, na maaaring masiyahan sa mata sa buong taon. Noong ika-19 na siglo, nagsimulang lumitaw ang mga uri ng lingonberry na namumunga sa hardin sa Europa, Amerika, at Russia.

Sa ngayon, ang pangangailangan para sa mga lingonberry, mga bahagi ng gulay at prutas nito ay napakataas. Sa karaniwan, ang 100 gramo ng mga sariwang berry ay may calorie na nilalaman na 45 kilocalories at naglalaman ng 0.8 gramo ng protina, 0.6 gramo ng mga fatty acid at 8.5 gramo ng carbohydrate compound. Ang halaman ay naglalaman ng mga bitamina tulad ng retinol, beta-carotene, ascorbic acid, tocopherol, nicotinic acid, thiamine, riboflavin.

Ang kemikal na komposisyon ng cranberries ay mayaman sa potasa, magnesiyo, bakal, posporus, sosa, kaltsyum. At hindi ito ang buong listahan ng mga mahahalagang elemento ng halaman - ang mga lingonberry ay naglalaman ng mga alkaloid, flavonoid, prutas at organikong acid, pectin, mahahalagang langis at tannin.

Ang calorie na nilalaman ng tulad ng isang mahalagang pananim ng pagkain bilang lingonberries ay higit sa lahat ay nakasalalay sa anyo kung saan ito ginagamit. Halimbawa, ang frozen na berry ay may mas mababang calorie na nilalaman kaysa sa sariwa, at aabot sa 43 kilocalories bawat 100 gramo ng produkto. Ang isang pinatuyong lingonberry sa 100 gramo ay naglalaman na ng kaunti pa sa 300 kilocalories. Ang pagkakaiba ay lubhang makabuluhan!

Bilang karagdagan, ang nilalaman ng mga protina, taba at carbohydrates sa mga berry ay nagbabago din. Hukom para sa iyong sarili: sa 100 gramo ng mga frozen na berry ay magkakaroon ng 0.7 gramo ng mga protina, 0.5 gramo ng taba, hanggang sa 10 gramo ng carbohydrates, at sa mga pinatuyong prutas - 0.6 gramo ng mga protina at taba at 72.5 gramo ng carbohydrates .

Kung pinaghalo mo ang mga lingonberry na may asukal, kinuha ang mga ito sa pantay na sukat, kung gayon ang calorie na nilalaman ng nagresultang produkto bawat 100 gramo ay magiging 221 kilocalories, habang ang protina at taba ay naglalaman ng 0.3 at 0.4 gramo, ayon sa pagkakabanggit, at carbohydrates - 55.0 gramo. kaya lang ang mga pinatuyong berry ay maaaring tawaging pinaka mataas na calorie. Dapat itong isaalang-alang ng mga nag-iingat ng mahigpit na talaan ng mga calorie na pumapasok sa katawan.

Mula noong sinaunang panahon, ang mga lingonberry ay nararapat na itinuturing na nakapagpapagaling para sa katawan ng tao. Ang benepisyong ito ay napatunayan ng maraming taon ng pagsasanay at mga obserbasyon. Ang mga pangunahing katangian ng koleksyon ng lingonberry:

• isang banayad at mabilis na pagpapakita ng diuretikong epekto na ginagamit sa paggamot ng mga bato, urolithiasis;
• malakas na anti-inflammatory effect na ginagamit sa cystitis, pyelonephritis, pamamaga ng urinary tract, pati na rin sa paggamot ng rayuma, gout, sugat o paso na ibabaw;
• normalizes ang gawain ng pancreas, mga antas ng asukal sa dugo at mga proseso ng diuretiko sa diabetes mellitus;
• tinatrato ang kawalan ng pagpipigil sa ihi;
• nagpapanumbalik ng balanse ng bitamina at mineral sa hypovitaminosis, pinipigilan ang pag-unlad ng scurvy;
• nagpapatatag ng antas ng kolesterol sa dugo, may mga katangian ng hemostatic;
• na may coronary heart disease, lalo na sa mga matatanda, makabuluhang nagpapabuti sa pangkalahatang kondisyon;

• normalize ang antas ng kaasiman ng gastric juice, pinahuhusay ang motility ng bituka;
• pinatataas ang dami ng hemoglobin sa dugo na may hindi sapat na nilalaman nito;
• binabawasan ang mga antas ng asukal sa dugo, normalizing ang aktibidad ng pancreas;
• ay may isang mahusay na regenerating na ari-arian, na ginagamit sa paggamot ng pangmatagalang di-nakapagpapagaling na mga ibabaw ng sugat;
• bahagyang binabawasan ang arterial na presyon ng dugo, ay may bahagyang sedative effect sa central nervous system;
• nagpapabuti ng paningin, pagtaas ng pagbabantay at pagpigil sa maagang pagsisimula ng mga pagbabago na nauugnay sa edad sa kornea at lens;
• tones at rejuvenates ang balat, pagpapabuti ng hitsura, kulay at pagkalastiko nito.

Sinasabi ng mga tradisyunal na manggagamot na ang mga lingonberry ay maaaring matunaw ang mga maliliit na bato sa bato, at mayroon ding kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng lalaki sa paggamot ng prostatitis at mapahusay ang potency. Hindi lamang mga berry, kundi pati na rin ang mga dahon ng halaman na ito ay bahagi ng mga herbal na tsaa para sa paggamot ng mga problema sa lalaki na nauugnay sa mga nagpapaalab na proseso sa genitourinary system.

Matagal nang napapansin iyon Ang regular na pagkonsumo ng sariwang lingonberries ay tumutulong sa mga lalaki na mapanatili ang kanilang reproductive function at maiwasan ang pag-unlad ng mga nagpapaalab na proseso sa prostate gland. Ang jam na ginawa mula sa honey na may lingonberries ay isa ring mabisang lunas sa kasong ito.

Ito ay pinaniniwalaan na ang mga babaeng regular na kumakain ng cranberry ay mas madaling mabuntis. Samakatuwid, ang mga paghahanda batay sa halamang gamot na ito ay inireseta ng mga espesyalista sa reproduktibo sa mga kababaihan ng edad ng panganganak na nagpaplano ng pagbubuntis.

Ang mga sariwang piniling cranberry ay nag-aambag sa normalisasyon ng background ng hormonal ng babae, kinokontrol ang buwanang cycle, at alisin ang pamamaga sa pelvic organs. Ang mga decoction mula sa mga dahon ng halaman na ito ay ginagamit sa paggamot ng pagdurugo ng matris na dulot ng hormonal failure o pamamaga. Ang Lingonberry ay isang kailangang-kailangan na gamot para sa paggamot ng isang karaniwang karamdaman tulad ng cystitis.

Ang mga nakapagpapagaling na herbal na tsaa batay sa halaman na ito ay maaaring gamitin kahit na sa panahon ng pagbubuntis at paggagatas. Pagkatapos ng panganganak, upang maiwasan ang pag-unlad ng mastitis o pamamaga ng kanal ng kapanganakan, ang mga kababaihan ay inireseta ng aktibong paggamit ng mga lingonberry sa anyo ng jam, syrup, inuming prutas.

Tinutulungan ng Cowberry ang katawan ng mga bata upang maiwasan ang madalas na sipon, gayundin ang paggaling mula sa isang sakit. Sa kawalan ng pagpipigil sa ihi sa gabi, ang mga lingonberry ay ginagamit bilang bahagi ng mga therapeutic agent na inireseta sa paggamot ng kondisyong ito.

Sa mahinang gana, ang bata ay inireseta ng mga lingonberry - dahil sa pagtaas ng motility ng bituka, pinabuting produksyon ng isang sapat na dami ng laway at pagtaas ng secretory secretion ng gastric juice, ang gana ay bumalik sa normal nang napakabilis, at ang pagkatunaw ng pagkain ay nagpapabuti nang malaki. Bilang karagdagan, ang pang-araw-araw na dumi ay normalize - kapag kumukuha ng lingonberries, paninigas ng dumi, bilang isang panuntunan, ay hindi nangyayari sa mga bata.

Sa namamagang lalamunan, sunburn, lichen, kontaminadong sugat at abrasion, ang tubig ng lingonberry mula sa berry juice ay ginagamit para sa pagdidisimpekta at mabilis na paggaling. Kadalasan, upang mabawasan ang mataas na temperatura ng katawan, ang mga bata ay inireseta ng mga paghahanda ng lingonberry, dahil ang mga ito ay kasing epektibo ng kanilang mga kemikal na katapat, ngunit hindi gaanong nakakalason sa katawan ng bata.

Ang komposisyon ng mga lingonberry, ang mga prutas at dahon nito ay naglalaman ng napaka-epektibong natural na puwersa, na dapat ilapat nang may kasanayan. Ang anumang produktong herbal na ginagamit ng mga tao ay maaaring magbigay ng mga benepisyong pangkalusugan kung ginamit nang matalino, at maaaring magdulot ng pinsala kung ginamit nang walang kontrol.

Listahan ng mga pangunahing contraindications:

• gastritis na may mas mataas na function ng secretory ng pagtatago ng gastric juice;
• disorder ng dumi sa anyo ng pagtatae;
• na may mga nagpapaalab na proseso at / o mga bato sa gallbladder;
• peptic ulcer ng tiyan at / o duodenal ulcer;
• erosive gastritis;

• sakit sa bato sa yugto ng decompensation, pati na rin sa urolithiasis na may pagbuo ng mga conglomerates ng urate etiology;
• na may mababang antas ng arterial blood pressure;
• pagpapalawak ng varicose ng almuranas;
• malignant neoplasms ng prostate;
• indibidwal na hindi pagpaparaan sa anyo ng mga allergic manifestations.

Listahan ng mga paghihigpit:

• Ang mga paghahanda ng lingonberry batay sa katas nito ay dapat inumin sa walang laman na tiyan o isang oras bago kumain;
• gamitin nang may pag-iingat sa isang hindi matatag na antas ng arterial na presyon ng dugo;
• sa kaso ng mga sakit sa bato, lalo na nang walang malinaw na diagnosis, gamitin lamang ayon sa direksyon at sa ilalim ng pangangasiwa ng isang manggagamot.

Bilang karagdagan sa pagsasaalang-alang ng mga kontraindikasyon at mga paghihigpit, ang lahat na gumagamit ng paggamot sa lingonberry ay kailangang malaman na ang mga dahon nito ay maaaring aktibong makaipon ng radiation. kaya lang pinakamahusay na bilhin ang panggamot na hilaw na materyal na ito sa mga parmasya at maingat na tingnan kung may marka sa packaging na ang radiation background ng raw material ay nasa antas na ligtas para sa kalusugan ng tao.

Mula pagkabata, ang pamilyar na cranberry berry ay matagal nang kinikilala nating lahat sa opisyal at katutubong gamot. Mayroong isang malaking bilang ng mga natatanging mga recipe ng pagpapagaling batay sa paggamit ng lingonberry na panggamot na hilaw na materyales.

• lingonberry juice nakuha sa pamamagitan ng pagpindot mula sa mga sariwang berry, pagkatapos ay maaaring mai-filter ang nagresultang komposisyon. Kadalasan ang syrup batay sa asukal o pulot ay idinagdag sa juice. Uminom ng juice isang-katlo ng isang baso ilang beses sa isang araw ayon sa mga indikasyon.
• Morse. Ang juice ay pinipiga mula sa 300 gramo ng mga berry, at ang natitirang bahagi ay ibinuhos ng kalahating litro ng tubig at dinala sa isang pigsa. Pagkatapos nito, ang 50 gramo ng asukal o pulot ay idinagdag sa inumin, pagkatapos, hawak ang lalagyan na may inumin sa mababang init, hayaang matunaw ang pulot. Pagkatapos ang juice ay dapat na i-filter sa pamamagitan ng isang fine-mesh salaan at pinagsama sa dati nang nakuha lingonberry juice.

• Herbal na tsaa sa bato. Paunang kolektahin ang sumusunod na komposisyon: kumuha ng 10 gramo ng mga dahon ng lingonberry, St. John's wort, mga bulaklak ng calendula, pinong tinadtad na ugat ng licorice, mga buto ng anise at pinatuyong juniper berries. Mula sa kabuuang dami ng pinaghalong, 20 gramo ng mga hilaw na materyales ay kinuha at ibinuhos ng mainit na tubig na kumukulo. Ibuhos sa init sa loob ng 30 minuto, pagkatapos ay salain at uminom ng isang basong inumin dalawang beses sa isang araw.
• Pagbubuhos para sa paggamot ng brongkitis. Ang isang halo ng mga halamang gamot ay inihanda, kinuha sa dami ng: 15 gramo ng dahon ng lingonberry, 20 gramo ng pinatuyong raspberry, 5 gramo ng prutas na bato at dahon ng oregano. Mula sa kabuuang dami ng nagresultang timpla, kumuha ng 2 kutsara ng mga hilaw na materyales at ibuhos ang 500 mililitro ng mainit na tubig na kumukulo. Kailangan mong igiit sa isang mainit na lugar nang hindi bababa sa 2 oras, pagkatapos ay pilitin. Uminom ng isang baso dalawang beses sa isang araw. Hindi inirerekumenda na iimbak ang natapos na inumin nang higit sa isang araw. Maipapayo na maghanda ng sariwang bahagi araw-araw.
• Pagbubuhos para sa gota. Kumuha sila ng 45 gramo ng mga dahon ng lingonberry, i-brew ang mga ito ng 300 mililitro ng tubig na kumukulo, at pagkatapos ay hayaan itong magluto ng halos isang oras.Pagkatapos ay salain at kumuha ng 100 mililitro ng mga pondo tatlong beses sa isang araw.

• Sabaw ng bitamina - ihanda ang timpla sa pamamagitan ng pagkuha ng 15 gramo ng dahon ng lingonberry, rose hips, hawthorn, raspberry at magdagdag ng 5 gramo ng dahon ng currant sa kanila. Ang komposisyon na ito ay inilalagay sa isang enamel bowl, ibuhos ang kalahating litro ng tubig. Sa oras ng pagkulo, ang apoy ay ginawang mabagal at ang komposisyon ay pinananatili sa ilalim ng takip ng hindi hihigit sa 10 minuto. Ang pag-alis mula sa apoy, ang lalagyan ay hindi nabubuksan, at ang inumin ay pinapayagan na magluto hanggang sa ganap na lumamig. Maaari mong inumin pagkatapos ng straining 100-150 milliliters dalawang beses sa isang araw.
• Sabaw sa mataas na temperatura ng katawan. Kunin ang sumusunod na komposisyon: 20 gramo ng dahon ng lingonberry, mga buto ng anise, dahon ng coltsfoot, lime blossom at pinatuyong raspberry. Magdagdag ng 10 gramo ng pinatuyong cranberry. Mula sa nagresultang timpla, kumuha ng dalawang kutsara ng mga hilaw na materyales, ibuhos ang tubig na kumukulo. Sa isang paliguan ng tubig, init hanggang kumukulo, at pagkatapos ay alisin mula sa init, ngunit hindi inaalis ang lalagyan mula sa paliguan ng tubig. Ang sabaw ay pinapayagan na magluto ng halos 1-1.5 na oras. Uminom ng mainit-init, 1 baso sa gabi araw-araw hanggang gumaling.

• Pagbubuhos para sa enuresis. Paghaluin ang 10 gramo ng dahon ng lingonberry, dahon ng blueberry, rosemary herbs. Ang lahat ng mga sangkap ay brewed na may tubig na kumukulo, at pagkatapos ay simmered para sa isa pang 10-15 minuto. Ang komposisyon ay inilalagay hanggang sa lumamig, at pagkatapos ay sinala ito. Uminom sa maliliit na bahagi, simula 17 oras bago matulog.
• Pagbubuhos para sa diabetes. Aabutin ng 25 gramo ng lingonberry at blueberry dahon, St. John's wort, galega. Sa kanila magdagdag ng 10 gramo ng dahon ng birch at tinadtad na bark ng buckthorn.Noong nakaraan, ang buckthorn bark ay dapat na pinakuluan sa loob ng 15 minuto sa 300 mililitro ng tubig na kumukulo, at pagkatapos ay ang natitirang mga sangkap ay idinagdag sa inumin, simmering ito sa mababang init para sa isa pang 5 minuto. Ang inumin ay pinapayagan na palamig, sinala, pagkatapos kung saan ang isang katlo ng isang baso ay kinuha 3 beses sa isang araw isang oras bago kumain.

Ang mga Lingonberry ay interesado hindi lamang bilang isang gamot, kundi pati na rin bilang isang bahagi para sa paghahanda ng mga masarap na culinary dish. Sa loob ng maraming siglo, ang mga lingonberry ay ginamit sa paghahanda ng mga sarsa, pie, compotes, jam at iba pang mga pinggan. Ang mga pie ay inihurnong may pagpuno ng lingonberry, ang manok ay pinalamanan ng mga berry, idinagdag sa karne. Bilang karagdagan, sa tulong ng isang tiyak na proseso ng pagluluto, nagiging posible na mapanatili ang mga lingonberry berry sa loob ng mahabang panahon. Narito ang ilang mga recipe ng pagluluto.

• Pinasingaw ang cowberry - maingat na pinagsunod-sunod, ang mga hugasan na berry ay inilalagay sa isang lalagyan na may makapal na ilalim at isang masikip na takip, pagkatapos na sila ay simmered sa oven sa loob ng ilang oras. Pagkatapos ang mga berry ay inilipat sa mga isterilisadong garapon, sarado na may mga takip at nakaimbak sa isang cool, madilim na lugar.
• Basang-basa ang Cowberry - kumuha ng mga hinog na berry at hilaw na tubig sa tagsibol sa isang ratio ng 1: 3. Ang mga berry ay inilalagay sa isang lalagyan para sa isang katlo ng dami, pagkatapos ay napuno sila ng tubig sa tuktok ng lalagyan. Ang lalagyan ay barado, ipinadala sa isang malamig na madilim na lugar para sa imbakan. Pagkatapos ng isang linggo, ang bahagi ng tubig ng lingonberry ay maaaring maubos, at ang isang sariwang bahagi ng tubig ay maaaring idagdag sa lalagyan.

• Jam - bago lutuin, ang mga berry ay pinakuluan ng mainit na tubig, at pagkatapos ay itinapon sa isang salaan na may malaking mata. Ang syrup ay inihanda sa rate na 1.5 kilo ng asukal sa bawat 500 mililitro ng tubig. Ang 1 kilo ng mga berry ay idinagdag sa pinakuluang syrup, pagkatapos nito ay pinakuluan sa mababang init sa loob ng 15-20 minuto. Susunod, ang jam ay inalis mula sa apoy, na pinapayagan itong lumamig. Ang orange zest, giniling na kanela, mga clove, o mga piraso ng prutas ay idinaragdag minsan sa lingonberry jam.
• halaya - maaaring gamitin bilang matamis na pagkain o ihain nang maluwag kasama ng isda at karne. Ang mga berry ng Cowberry ay dapat na pinakuluan sa kanilang sariling juice, nang walang pagdaragdag ng asukal sa tubig. Ang nagresultang masa ay sinala, pinalamig, pagkatapos ang natunaw na pulot ay ipinakilala dito sa isang ratio ng 1: 1, bahagyang pinakuluan at isang maliit na gulaman ay idinagdag. Pagkatapos ay ibinubuhos sila sa mga bangko.

• Sarsa para sa karne at isda - 100 gramo ng berries ay durog sa isang blender, halo-halong may isang kutsara ng asukal. Susunod, kailangan mong kumuha ng kalahating baso ng sabaw ng karne at magdagdag ng isang pares ng mga kutsara ng pulang dessert na alak doon, painitin ang pinaghalong sa mababang init, nang hindi dinadala ito sa isang pigsa. Magdagdag ng mga durog na berry na may halong asukal sa sabaw, at magdagdag ng isa pang 100 gramo ng mga sariwang berry. Ang sarsa ay inihahain kasama ng anumang karne o isda na handa na mga produkto. Kung ninanais, ang maiinit na pampalasa ay maaaring idagdag dito.
• Cowberry compote na may chokeberry - I-dissolve ang 6 na kutsarang asukal sa dalawang litro ng tubig na kumukulo. Kumuha ng 200 gramo ng cranberries at chokeberries, gilingin ang mga ito sa isang blender. Sa sandaling kumukulo, idagdag ang berry puree sa tubig, pakuluan nang literal ng 5 minuto, pagkatapos ay takpan at hayaang tumayo.

Bilang karagdagan sa alternatibong gamot at pagluluto, ang mga lingonberry ay matatagpuan sa mga paghahanda sa parmasya. Matagal nang pinahahalagahan ng opisyal na gamot ang mga nakapagpapagaling na katangian nito, dinadala ang mga ito sa serbisyo. Ngayon sa network ng parmasya maaari kang makahanap ng mga herbal na tsaa, mga homeopathic na gamot, biologically active food supplement. Narito ang ilan sa kanila:

• syrup ng parmasya "Cowberry";
• panggamot na inumin "Litovit-lingonberry";
• lingonberry leaf powder sa mga kapsula;
• herbal tea "Brusniver" na may cranberries, wild rose at St. John's wort;
• diuretic na koleksyon na "Fitonephrol" para sa paggamot ng mga bato;
• gamot na "Uriflan";
• BAA "Syrup glade of health";
• paghahanda "Urokam".

Kamakailan lamang, ang mga herbal na paghahanda batay sa lingonberries ay aktibong ginagamit sa dietetics para sa pagbaba ng timbang. Ang epekto ng pagbaba ng timbang ay batay sa banayad na pag-alis ng labis na tubig mula sa katawan, pati na rin sa pamamagitan ng pagpapabuti ng aktibidad ng pagtatago ng gastrointestinal tract.

Ang paggamit ng mga lingonberry, ang mga proseso ng metabolic at pagkatunaw ng pagkain ay pinahusay, kaya ang saturation ng pagkain ay nagmumula sa mas maliit na halaga ng pagkain na kinakain. Bilang karagdagan, ang pang-araw-araw na dumi ay normalized, hindi kasama ang matagal na paninigas ng dumi, na humahantong sa pagkalasing ng katawan.

Ang partikular na kahalagahan ay ang suporta ng tulad ng isang balanseng kanais-nais na estado ng gastrointestinal tract at ang regulasyon ng pangkalahatang hormonal background sa type 2 diabetes.Gamit ang mga lingonberry, ang mga pasyente na nagdurusa sa isang katulad na karamdaman ay mas madaling tiisin ang kanilang sakit. Bukod sa, Ang regular na pagkonsumo ng mga lingonberry ay nakakatulong sa pagkontrol ng mga antas ng glucose sa dugo, na nagpapahusay sa mga pagkakataon ng isang mahaba, katuparan ng buhay ng tao.

Ngunit hindi lang iyon! Ang Lingonberries ay lubos na epektibong ginagamit sa cosmetology. Ngayon, ang modernong agham ay napaka-aktibong gumagamit ng mahimalang berry na ito sa tono ng balat. Hindi lamang mga berry ang ginagamit, kundi pati na rin ang mga dahon ng halaman na may mga batang shoots. Ang mayamang nilalaman ng mga bitamina, tannin, at mga organic na acid ay ginagawang posible na gumamit ng mga lingonberry bilang isang disinfectant, regenerating, at pampalusog na ahente para sa balat ng mukha at katawan.

Ang juice ng berry ay mahusay na nagpapaputi at nagpapalambot sa balat ng mga kamay, lalo itong kapaki-pakinabang para sa mga kababaihan sa pagtanda, kapag ang mga spot ng edad ay lumilitaw sa balat, at ang pagkalastiko nito ay bumababa. Kung, pagkatapos hugasan ang iyong buhok, banlawan mo ang iyong ulo ng tubig ng lingonberry o isang decoction ng mga dahon ng lingonberry, maaari mong mapupuksa ang pangangati, balakubak at malutas ang problema ng pagkawala ng buhok. Bilang karagdagan, natuklasan ito ng mga siyentipiko lingonberries ay isang medyo malakas na antioxidant, kaya ang paggamit nito ay maaaring magpabata ng mga selula ng balat, na nag-aambag sa kanilang pinahusay na pag-renew.

Ang modernong industriya ng kosmetiko ay gumagawa ng mga gel, mousses, mask, tonics at iba't ibang mga cream batay sa mga nakuha na bahagi ng lingonberries.Ang kanilang paggamit ay may kapaki-pakinabang na epekto sa itaas na mga layer ng epidermis, na nagbibigay sa balat ng mga bitamina, na pumipigil sa paglitaw ng acne, pustular rashes, pangangati sa balat, at mga spot ng edad. Kadalasan sa paggawa ng mga pampaganda, ang mga lingonberry ay ginagamit bilang isang natural na sangkap na pang-imbak.

Sa cosmetology, ang mga lingonberry ay ginagamit hindi lamang para sa paggawa ng mga produktong pang-industriya. Narito ang ilang mga cosmetic recipe na maaari mong gawin mula sa berry na ito sa bahay.

• Tonic sa mukha - Paghaluin ang 2 kutsarita ng pinaghalong dahon ng lingonberry at berry na may 1 kutsarita ng rosemary at 1 kutsarita ng chamomile. Ibuhos ang mga sangkap na may 100 mililitro ng apple cider vinegar. Takpan ang lalagyan at hayaang mag-infuse sa loob ng isang linggo. Pagkatapos ang komposisyon ay dapat na mai-filter at ibuhos sa isa pang lalagyan. Araw-araw na palabnawin ang 1 kutsara ng komposisyon sa kalahating baso ng maligamgam na tubig at gamitin para sa paghuhugas.

• Mask ng Lingonberry - ang mga sariwang berry ay dapat na mashed sa isang katas na estado. Ibabad ang isang gauze napkin na may nagresultang timpla at ilapat sa mukha, pagkatapos pisilin ng kaunti. Sa kaso kapag ang balat ng iyong mukha ay madaling kapitan ng pagtaas ng taba ng nilalaman, makatuwirang ilapat ang berry puree nang direkta sa iyong mukha. Kung ang balat ng mukha ay tuyo, pagkatapos ay isang kutsara ng cream o kulay-gatas ay idinagdag sa mga berry. Pagkatapos ng 20 minuto, ang komposisyon ay maaaring alisin sa pamamagitan ng paghuhugas ng simpleng tubig sa temperatura ng kuwarto. Ang maskara na ito ay nagpapalusog at nagmoisturize sa balat ng mukha.
• Cosmetic scrub - upang maisagawa ang pagbabalat sa bahay, kailangan mong kumuha ng mga walnut kernel at gilingin ang mga ito sa isang gilingan ng kape sa isang estado na malapit na kahawig ng isang pulbos. I-mash ang isang kutsara ng sariwang lingonberries sa isang katas na pare-pareho. Susunod, kailangan mong kumuha ng 1 tbsp. isang kutsarang puno ng nut powder at ihalo ito sa berry puree. Ang resultang komposisyon ay inilapat sa mukha at ginagamot sa banayad na paggalaw ng masahe sa loob ng maikling panahon (humigit-kumulang 3 minuto). Susunod, ang komposisyon ay dapat na gaganapin sa balat para sa isa pang 10 minuto, at pagkatapos ay hugasan ng tubig sa temperatura ng kuwarto. Ang ganitong scrub ay hindi lamang makakatulong sa pag-alis ng mga keratinized na particle ng epithelium, ngunit pinapalakas din ang balat ng mukha habang malalim na moisturizing.

Ang oras para sa pag-aani ng mga hinog na lingonberry ay nahuhulog sa katapusan ng Agosto - simula ng Setyembre. Ang proseso ng pagpili mismo ay hindi mahirap, dahil ang mga berry ay matatagpuan sa bush sa maliliit na kumpol. Ang Lingonberries ay isang medyo nababanat na berry, ngunit eksakto hanggang sa makuha ito ng unang hamog na nagyelo. Samakatuwid, dapat itong kolektahin bago ang unang hamog na nagyelo.

Sa panahon ng koleksyon, ang mga harvester ay madalas na gumagamit ng isang espesyal na scoop, kung saan ang proseso ay napupunta nang mas mabilis, ngunit ang hindi maibabalik na pinsala ay sanhi ng berry bush.Kadalasan, kapag nangongolekta gamit ang isang scoop, ang isang malaking bilang ng mga dahon ay pinutol, ang mga sanga ay nasira, at kadalasan ang bush mismo ay nabunot. Pagkatapos ng naturang koleksyon, maaaring mahirap para sa isang halaman na mabawi, ang ani nito sa susunod na taon ay makabuluhang nabawasan. Subukang tandaan ito kapag ang oras para sa pag-aani ng mga berry ay nagsisimula, at huwag pahintulutan ang gayong kawalang-ingat.

Ang mga dahon ng cowberry ay maaaring anihin dalawang beses sa isang taon - sa tagsibol at taglagas. Sa tagsibol, ang koleksyon ng dahon ay dapat gawin bago magsimulang mamukadkad ang halaman, at sa taglagas - pagkatapos lamang ng buong pagkahinog ng lahat ng mga berry dito. Ang mga dahon na inaani sa tag-araw ay may posibilidad na maging kayumanggi habang sila ay natuyo. Ang pinakamahalagang hilaw na materyal ay itinuturing na isang dahon na nakolekta sa panahon ng aktibong pagtunaw ng niyebe, kapag ang halaman ay puno ng mga juice at naglalaman ng maximum na halaga ng mga kapaki-pakinabang na mahalagang sangkap.

Ang mga nakolektang dahon ay tuyo sa isang mahusay na maaliwalas na madilim na silid, nakakalat ito sa mga espesyal na pallet sa isang manipis na layer. Kung may pagnanais na pabilisin ang proseso ng pagpapatayo, maaari itong gawin gamit ang pagpainit ng mga gamit sa sambahayan, isang dehydrator o isang oven, ngunit sa temperatura lamang na hindi hihigit sa 40 degrees Celsius. Pagkatapos ng pagpapatayo, kinakailangang alisin ang mga itim na dahon, maliliit na sanga o iba pang mga dumi mula sa kabuuang masa.

Ang mga lingonberry ay maaari ding patuyuin, ngunit ang mga lingonberry na inani sa taglagas ay hindi na natural na matuyo sa araw, kaya't sila ay tuyo sa isang oven na ang pinto ay nakaawang at sa temperatura na hanggang 40 degrees. Ang isang electric dryer ay makakatulong din upang makayanan ang gawaing ito. Ang berries ay tuyo sa isang estado ng pagkalastiko, pag-iwas sa overdrying at blackening. Kung ang berry ay gumuho sa alikabok, ito ay itinuturing na hindi angkop para sa paggamit, overdried.

Ang mga tuyong dahon at berry ay nakaimbak sa isang lalagyan ng salamin na may leeg, sarado na may gasa, na pumipigil sa pagpasok ng kahalumigmigan sa lalagyan. Pinakamaganda sa lahat, ang mga hilaw na materyales ay mapapanatili ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian kung nakaimbak sa isang madilim, malamig na lugar, dahil maraming mga bitamina ang maaaring masira kapag nakalantad sa sikat ng araw. Ang buhay ng istante ng mga hilaw na materyales ay hanggang sa 3 taon mula sa petsa ng koleksyon nito.

Bilang karagdagan, ang mga lingonberry ay maaaring i-freeze sa freezer, na dati nang nabulok sa mga espesyal na lalagyan. Pinakamainam na mag-defrost ng mga berry sa temperatura ng silid sa natural na paraan. Ang mga frozen na lingonberry ay maaaring maimbak at mapanatili ang kanilang mga katangian ng pagpapagaling na nagyelo sa napakatagal na panahon.

Ang pagkain ng pamilyar na lingonberry para sa pagkain o para sa paggamot, ilang payo ang kailangang isaalang-alang.

• Dahil lumalaki ang mga lingonberry sa hilagang latitude ng ating mainland, ang mga residente sa katimugang rehiyon ay mabibili lamang ito sa mga retail outlet o pamilihan. Kapag pumipili ng isang lugar upang bumili ng mga lingonberry, pinakamahusay na magbigay ng kagustuhan sa isang nakatigil na outlet at hilingin sa nagbebenta para sa isang sertipiko ng kalidad para sa produkto. Kaya maaari mong siguraduhin na ang berry ay ani sa mga lugar na walang radiation ng paglago nito at hindi makapinsala sa kalusugan mo at ng iyong mga mahal sa buhay.
• Bago gamitin ang mga lingonberry para sa mga layuning panggamot, kailangan mong sumailalim sa isang medikal na pagsusuri.upang malaman nang sigurado ang tungkol sa estado ng iyong kalusugan at siguraduhin na ang mga lingonberry ay hindi kontraindikado para sa iyo. Ang dalas at tagal ng kurso ng paggamit ay pinakamahusay na talakayin sa iyong doktor o isang dalubhasang dalubhasa. Mas mainam na gawing maikli ang mga unang kurso at gumamit ng mga lingonberry sa maliliit na dami, habang maingat na sinusubaybayan ang iyong kagalingan. Kung may mga pagkakamali sa gawain ng isang partikular na sistema ng katawan at isang pagkasira sa kagalingan, ipinapayong itigil ang kurso ng therapy at kumunsulta sa isang doktor, na nagpapaalam sa kanya na kumukuha ka ng mga lingonberry para sa mga therapeutic na layunin.
• Huwag kumain ng mga berry nang hindi muna hinuhugasan ang mga ito.. Mas mabuti pa, buhusan sila ng kumukulong tubig bago kainin. Ang alamat na ang mga ligaw na berry ay hindi kailangang hugasan bago kainin ay nananatiling isang gawa-gawa lamang. Pinong buhangin, alikabok, panlabas na kagubatan pinong labi - lahat ng ito ay dapat alisin bago ka magsimulang kumain ng mga lingonberry. Ito ay lalong mahalaga na huwag kalimutang gawin ito kung hindi mo pinili ang mga berry sa iyong sarili, ngunit binili ang mga ito sa merkado.

• Huwag gumamit ng mga hilaw na materyales na lumampas sa petsa ng kanilang pag-expire. Hindi mo makukuha ang inaasahang benepisyo mula dito. Siguraduhing pagbukud-bukurin ang mga sariwang berry, alisin ang mga bulok o nasirang prutas. Maingat na isaalang-alang ang pagpili ng mga pinatuyong hilaw na materyales. Kung ang mga tuyong dahon ng lingonberry ay itim, nangangahulugan lamang ito ng isang bagay - ang mga naturang hilaw na materyales ay hindi angkop para sa paggamit.
• Kung alam mo kung ano talaga ikaw ay allergic sa acetylsalicylic acid (aspirin), pagkatapos ay pinakamahusay na pigilin ang pagkain ng mga lingonberry, dahil naglalaman ito ng acid na ito sa komposisyon nito.
• Kapag gumagamit ng lingonberries para sa mga layuning kosmetiko laging magpa-allergy test muna sa pamamagitan ng paglalagay ng kaunting gamot sa pulso o siko. Sa unang palatandaan ng pangangati, pamumula o pamamaga, kailangan mong hugasan ang gamot sa tubig at kumuha ng antiallergic na gamot. Sa kasong ito, ang paggamit ng mga lingonberry ay kontraindikado para sa iyo.

Para sa higit pa sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng lingonberries, tingnan ang sumusunod na video.