Frozen cranberries: mga kapaki-pakinabang na katangian, mga recipe ng pagluluto

Mula sa unang panahon hanggang sa kasalukuyan, ang mga tao ay gumagamit ng lingonberries sa kanilang diyeta. Ang hilagang berry na ito ay itinatag ang sarili bilang isang natural na produkto na naglalaman ng isang malaking halaga ng mga biological na sangkap na kailangan natin upang pagalingin at mapanatili ang kalusugan. Ang lingonberries ay ginagamit sa gamot, cosmetology, at pagluluto.

Ang mga sariwang cranberry ay mayaman sa mga bitamina, mineral, mga acid ng prutas:

• bitamina A (retinol);
• bitamina C (ascorbic acid);
• bitamina B3 (nicotinic acid);
• bitamina B2 (riboflavin);
• bitamina B1 (thiamine);
• bitamina E (tocopherol);
• beta karotina;
• magnesiyo;
• bakal;
• potasa;
• posporus;
• kaltsyum;
• sosa;
• tannin;
• mga organikong acid;
• flavonoid;
• alkaloid.

Ang epekto ng cranberries sa katawan ng tao ay ang mga sumusunod:

• ay may diuretikong pag-aari;
• ay may epekto na pinipigilan ang mga nagpapaalab na proseso;
• normalizes ang antas ng glucose sa dugo sa mga halaga na malapit sa normal;
• pinagmumulan ng mga bitamina at mineral na mga elemento ng bakas;
• nagpapababa ng mga antas ng kolesterol sa dugo;
• pinatataas ang pamumuo ng dugo;
• nagpapabuti ng ritmo ng puso;
• pinatataas ang kaasiman ng gastric juice;
• pinatataas ang index ng kulay ng dugo at hemoglobin;
• pinapabilis ang pagpapagaling ng sugat;
• binabawasan ang antas ng presyon ng dugo sa mga nakataas na rate nito;
• nagpapabuti ng pag-andar ng pangitain;
• pinatataas ang pagkalastiko ng balat.

Sa kasalukuyan, kinilala ng opisyal na gamot ang pagiging epektibo ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng lingonberries at malawak na ginagamit ito para sa paggamot at pag-iwas sa isang bilang ng mga sakit.

Ang mga lingonberry ay ginagamit upang gamutin hindi lamang ang mga matatanda, kundi pati na rin ang mga bata, simula sa pagkabata. Ang napakahalagang benepisyo ng halaman na ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa paggamot ng mga sakit tulad ng:

• pyelonephritis, urolithiasis, cystitis, urethritis, kawalan ng pagpipigil sa ihi na may enuresis;
• rayuma, gout;
• diabetes mellitus at pamamaga ng pancreas;
• hypovitaminosis, scurvy;
• hypertension, tachycardia, coronary heart disease, vascular atherosclerosis;
• malawak na cinder at paso na ibabaw, trophic ulcers, purulent abscesses;
• kabag na may pinababang pag-andar ng pagtatago, atony ng bituka, mahinang gana;
• mababang hemoglobin, nabawasan ang pamumuo ng dugo;
• mga pagbabago na nauugnay sa edad sa organ ng pangitain - katarata, pag-ulap ng lens;
• pagbaba sa turgor at pagkalastiko ng epidermal layer ng balat, pigmentation na may kaugnayan sa edad.

Ang Lingonberries ay halos 80 porsiyento ng tubig, kaya ang calorie na nilalaman ng mga sariwang berry, batay sa 100 gramo ng produkto, ay 46 kilocalories lamang. Ang mga frozen na cranberry sa parehong dami ay magiging bahagyang mas mataas na calorie - 43 kilocalories.Ang pinaka mataas na calorie ay magiging 100 gramo ng pinatuyong lingonberry - ang kanilang calorie na nilalaman ay magiging higit sa 300 kilocalories.

Kung plano mong maghanda ng mga sariwang cranberry para magamit sa hinaharap gamit ang asukal, kung gayon ang 100 gramo ng naturang produkto ay magkakaroon ng calorie na nilalaman na humigit-kumulang 220 kilocalories. Kung mas maraming asukal ang idinagdag mo, mas mataas ang calorie na nilalaman ng produkto. Ang mga datos na ito ay dapat isaalang-alang ng mga taong iyon kung saan mahalaga na mapanatili ang pang-araw-araw na dami ng calorie intake.

Maraming mga kahanga-hangang pagkain at medicinal potion ang inihanda mula sa mga sariwang lingonberry sa Russia.

Ang mga nakapagpapagaling na produkto mula sa lingonberries ay medyo magkakaibang.

• Cowberry tea para sa paggamot sa bato - kailangan mong paghaluin sa pantay na sukat ang mga dahon ng lingonberries, centaury, knotweed, lingonberries, strawberry at caraway seeds. Ang nagresultang timpla ay brewed na may tubig na kumukulo sa rate ng 1 kutsara bawat baso ng tubig. Matapos mai-infuse ang inumin, maaari itong inumin sa isang tasa tatlong beses sa isang araw.
• inuming bitamina - kailangan mo ng 15 gramo ng lingonberries, rose hips, hawthorn berries, juniper berries, raspberry dahon, currant dahon, ihalo at magluto sa rate ng 2 tablespoons bawat baso ng tubig na kumukulo. Ang komposisyon ay dapat pahintulutang magluto, pagkatapos ay uminom ng isang baso dalawang beses sa isang araw.

Ang mga paraan ng pagluluto ng paghahanda ng mga lingonberry ay marami rin.

• Cowberry berry juice - kumuha ng 350-500 gramo ng mga berry at pisilin ang kanilang katas mula sa kanila. Ang natitirang cake ay ibinuhos na may dalawang litro ng tubig, asukal o pulot ay idinagdag at dinala sa isang pigsa. Ang inumin ay sinala sa pamamagitan ng isang salaan, at pagkatapos ay ang dating kinatas na juice ay ipinakilala. Ang lutong inuming prutas ay nagpapanatili ng lahat ng mga katangian na likas sa mga sariwang berry. Maaari kang kumuha ng hanggang 4 na baso sa isang araw.
• Lingonberry jam "limang minuto". Una sa lahat, ang isang syrup ay inihanda, kung saan ang isang kilo ng butil na asukal ay idinagdag sa dalawang baso ng tubig at natunaw sa mababang init. Ang isang kilo ng lingonberries (sariwa o lasaw) ay ipinakilala sa syrup at dinala sa pigsa. Pagkatapos ng 5 minuto, ang jam ay tinanggal mula sa apoy at pinapayagan na magluto hanggang sa ganap na lumamig. Pagkatapos ang pamamaraan ay paulit-ulit at ang jam ay muling dinala sa isang pigsa, at pagkatapos ng 5 minuto ito ay inalis mula sa apoy. Pagkatapos ng paglamig, ang tapos na produkto ay ibinuhos sa mga garapon para sa imbakan.

Lahat ng tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng lingonberries, tingnan sa ibaba.