Ano ang maaaring ihanda mula sa mga buto?

Ang Kostyanik ay isang pangmatagalang halaman na mala-damo na may maliit na pula-orange na berry. Ang lasa ng mga buto ay tulad ng mga prutas ng granada - ang mga ito ay makatas at maasim. Ang berry na ito ay malawakang ginagamit sa pagluluto. Kaya, maaari kang gumawa ng mga jam, jam, jellies, compotes at iba pang matamis na pagkain at inumin mula sa mga buto na berry. Paano maayos na ihanda ang buto para sa taglamig? Sa aming artikulo makakahanap ka ng mga sunud-sunod na mga recipe para sa paghahanda ng iba't ibang mga pinggan mula sa berry na ito.

Upang gumawa ng jam sa lumang paraan, kakailanganin mo:

• berries - 1 kilo;
• butil na asukal - 1 kilo;
• purified water - 300 mililitro.

Bago magpatuloy sa proseso ng direktang pagluluto, ang mga berry ng prutas na bato ay dapat na ihanda - pinagsunod-sunod, hugasan at tuyo. Maaaring ihanda ang jam na may mga buto o walang - iyong pinili. Habang ang mga berry ay natuyo, sa isang hiwalay na lalagyan ay kinakailangan upang maghanda ng isang klasikong syrup. Upang gawin ito, ang tubig ay dapat ihalo sa asukal at ilagay ang halo na ito sa apoy. Pagkatapos ay maghintay hanggang kumulo ang syrup at pakuluan ng isa pang 5-7 minuto.

Pagkatapos nito, kinakailangang ilagay ang mga berry sa nagresultang syrup at muling hintayin na kumulo ang jam. Pagkatapos ay dapat alisin ang lalagyan mula sa apoy at paulit-ulit ang ilang mga katulad na cycle (pakuluan ang timpla - palamig - pakuluan muli). Pagkatapos nito, ang dessert ay dapat ipamahagi sa mga pre-sterilized na garapon at pinagsama na may mga takip.

Bilang karagdagan sa jam, maaari kang gumawa ng halaya na may asukal mula sa mga buto.Ang tinatayang oras ng pagluluto ay 45 minuto (maaaring mag-iba ang figure na ito depende sa lakas ng iyong oven). Para sa recipe na ito kailangan mong kunin:

• berries - 1 kilo;
• butil na asukal - 800 gramo;
• dinalisay na tubig.

Ang mga pre-washed at pinagsunod-sunod na mga berry ay dapat ilagay sa isang kasirola at ibuhos ng tubig (200 mililitro). Pagkatapos ay inilalagay namin ang lalagyan sa apoy. Ngayon ay kailangan mong maghintay para sa sandali kapag ang mga berry ay nagsimulang sumabog (mga 5 minuto ng pagluluto). Ang susunod na hakbang sa paghahanda ay gilingin ang buto sa pamamagitan ng isang salaan. Sa puntong ito, mahalaga din na maayos itong asukal. Ibinabalik namin ang halaya sa apoy - kailangan itong pakuluan (sa loob ng 10 minuto).

Bilang karagdagan sa mga matamis na dessert, ang mga masasarap at malusog na inumin ay kadalasang inihahanda mula sa mga berry ng buto. Kaya, upang maghanda ng compote, kinakailangan na ibuhos ang mga berry at asukal sa isang isterilisadong bote na may tatlong litro (sa mga proporsyon na 1: 1). Ang tubig na kumukulo ay dapat ibuhos sa parehong garapon (na-filter o kung hindi man ay purified na tubig ay dapat na pinainit). Susunod, kailangan mong hayaan ang likidong magluto ng maraming oras, at pagkatapos ay ibuhos ito sa isang kasirola. Inilalagay namin ang kawali na may compote sa apoy at dalhin sa isang pigsa, at pagkatapos ay muling ibuhos ito sa bote at igulong ang takip.

Kung nais mong panatilihing sariwa ang mga buto at hindi lutuin ang mga berry, pagkatapos ay gamitin ang mabilis at madaling paraan ng pag-aani para sa taglamig. Upang gawin ito, ang mga berry ay dapat ilagay sa anumang lalagyan (kahit isang plastic bag ay gagawin), at pagkatapos ay ipadala sa freezer. Sa ibang pagkakataon, ang alinman sa mga pagkaing nasa itaas ay maaaring ihanda mula sa mga frozen na berry.

Sa kabila ng katotohanan na sa kalakhan ng ating bansa, ang prutas na bato ay hindi ang pinakasikat na berry, maaari kang magluto ng isang malaking bilang ng mga masarap at malusog na pinggan mula dito. Kaya, ang berry ay maaaring i-roll up sa sarili nitong, o maaari kang magdagdag ng iba pang mga prutas dito. Ito ay medyo simple upang maghanda ng isang buto berry para sa taglamig, at ang maasim na lasa nito ay maaaring masiyahan sa iyo at sa iyong sambahayan sa malamig na gabi ng taglamig.

Paano gumawa ng bone marrow jam, tingnan ang susunod na video.