Ano ang maaaring ihanda mula sa mga berry ng Chinese lemongrass?

Ang Chinese magnolia vine ay hindi masyadong sikat sa ating bansa, ngunit isang napaka-kapaki-pakinabang na halaman. Maganda rin ito dahil hindi lamang ang matingkad na pulang prutas mismo ang maaaring gamitin para sa pagkain, kundi pati na rin ang mga dahon at tangkay na tinimplahan ng tsaa at iba pang inumin. Hindi mo lang dapat kainin ang mga berry nang hilaw - ang lasa ng tanglad ay medyo matalim at maasim, at kung minsan ay maalat pa. Mas mainam na italaga ang iyong oras sa paghahanda. Una, ang paggamot sa init sa kumbinasyon ng isang pangpatamis ay lubos na nagpapabuti sa mga katangian ng panlasa nito, at pangalawa, ang pagpapatuyo, pagkulo o pagyeyelo, bilang panuntunan, ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang isang pampagana na pagkain sa loob ng mahabang panahon at tamasahin ito sa buong mahabang buwan ng taglamig.

Ang mga bunga ng Chinese lemongrass ay may maliwanag na pulang puspos na kulay, isang hindi kanais-nais na maasim na lasa at lemon aroma, na nagpapaliwanag lamang ng pangalan ng halaman. Ang mga berry ay puspos ng mga organikong acid, mineral na asing-gamot, bitamina at iba pang mga kapaki-pakinabang na elemento. Ito ay pinaniniwalaan na ang paggamit ng Chinese magnolia vine ay hindi lamang nagpapalakas sa sistema ng nerbiyos ng tao, ngunit nagpapalakas din kung kinakailangan.

Kabilang sa iba pang mahahalagang katangian ang pagpapalakas ng kaligtasan sa sakit, pag-stabilize ng presyon, pag-alis ng labis na kolesterol at panlaban sa sipon.Dahil ang tanglad ay hindi karaniwang kinakain ng sariwa, ang mga prutas ay maaaring tuyo, pinakuluan, o kung hindi man ay naproseso sa init. Sa pamamagitan ng paraan, hindi nito binabawasan ang dami ng nutrients sa lahat.

Para sa impormasyon sa mga benepisyo ng Chinese lemongrass berries, tingnan ang sumusunod na video.

Ang Chinese lemongrass, na kilala rin bilang Manchurian, ay karaniwang inaani kapag ang halaman ay hinog na. Karaniwang nangyayari ito sa unang kalahati ng taglagas, at tinawag ng mga eksperto ang simula ng Oktubre na pinakamagandang oras. Kapag nag-aalis ng mga berry, kailangan mong kumilos nang maingat at mas mahusay na gumamit ng kutsilyo. Kung hindi, masisira ang baging at hindi na mamumunga sa susunod na taon.

Ang mga brush ay inilatag sa burlap at iniwan sa loob ng ilang araw sa ilalim ng canopy. Sa ibang pagkakataon, kakailanganin nilang matuyo, maliban kung kinakailangan ng recipe.

Sa pagluluto, ang Chinese magnolia vine ay ginagamit upang gumawa ng mga dessert, inumin, at paghahanda para sa taglamig. Gayunpaman, ang mga nakapagpapagaling na paghahanda, halimbawa, tonic tinctures, ay maaari ding ihanda mula sa mga prutas, bark, dahon at stems. Upang gawin ang pinakasimpleng ng mga ito, ito ay sapat na upang ibuhos ang isang kutsara ng sariwa o tuyo berries na may isang baso ng tubig na kumukulo at magbabad sa loob ng dalawang oras. Pagkatapos ng straining, ang nagresultang tonic ay inirerekomenda na ubusin ng apat na beses sa isang araw sa dami ng dalawang tablespoons kaagad bago kumain.

Ang paggamit ng tanglad upang gumawa ng jam ay isang madaling paraan upang makagawa ng matamis na dessert. Upang ihanda ito, kakailanganin mo ng isang kilo ng mga berry, mula sa kalahati hanggang sa isang buong baso ng tubig, pati na rin ang isa at kalahating baso ng asukal.Ang mga berry ay dapat hinog, ngunit hindi overripe. Kung susundin mo ang mga tagubilin nang sunud-sunod, pagkatapos ay linisin at hugasan muna ang tanglad, at pagkatapos, kasama ang asukal, ay itabi sa loob ng dalawampu't apat na oras sa temperatura ng silid. Bilang isang patakaran, ang mga berry ay nagbibigay ng sapat na juice bawat araw, ngunit kung ito ay hindi sapat, pagkatapos ay ang likido ay dinadala sa nais na halaga na may tubig na kumukulo.

Ang jam ay niluto sa isang maliit na apoy. Kapag natunaw na ang asukal, ilalagay ang tanglad sa kalan ng mga limang minuto, at pagkatapos ay aalisin at palamigin. Ang susunod na hakbang ay pakuluan muli ang jam sa parehong oras. Ang matamis ay ibinubuhos sa mga isterilisadong garapon, pinagsama at itabi para sa imbakan kung saan ito ay madilim at malamig.

Ang ilang mga maybahay ay nagdaragdag ng katas ng mansanas sa lemongrass jam. Upang ibenta ang dessert na ito, kakailanganin mo ng isang kilo ng berries, isa at kalahating kilo ng granulated sugar at 100 mililitro ng apple juice. Una, ang mga berry ay hugasan, pinagsunod-sunod, tuyo at agad na minasa sa isang katas na estado. Magagawa ito gamit ang isang espesyal na attachment para sa isang blender, gilingan ng karne o kahit isang salaan. Upang mas maraming juice ang lumitaw sa panahon ng proseso, ito ay nagkakahalaga ng pagpapainit ng mga prutas na may tubig na kumukulo. Ang katas ay inilatag sa isang mangkok o enamel pan at tinatakpan ng asukal.

Ang lahat ay ilagay sa mababang init at dalhin sa isang pigsa. Mahalagang huwag ihinto ang pagpapakilos sa masa ng berry upang hindi ito masunog. Sa sandaling kumulo ang tanglad, idinagdag dito ang katas ng mansanas at ang sangkap ay tatanda sa kalan ng halos limang minuto. Pagkatapos ang natapos na jam ay maaaring ilagay sa mga pre-sterilized na garapon.

Ang Schisandra sa asukal ay mabilis at simpleng inihanda, at maaari itong maging pureed o buo. Karaniwang mayroong dalawang kilo ng granulated sugar kada kilo ng prutas.Ang mga berry ay pinagsunod-sunod at hinugasan, pagkatapos ay kailangan nilang matuyo sa isang tuwalya. Ang tanglad ay inilatag sa mga garapon ng maliit na dami - hanggang sa 1 litro, wala na, at upang sakupin nila ang isang katlo ng buong espasyo.

Ang natitirang bahagi ng volume ay puno ng pampatamis. Sa wakas, ang mga lalagyan ay gumulong at pagkatapos ng mga 2 oras ay tinanggal sila sa malamig. Ang pag-iimbak ng tanglad sa asukal ay posible sa loob ng 12 buwan.

Upang makakuha ng jam, kailangan mong maghanda ng isang kilo ng mga berry at ang parehong halaga ng butil na asukal. Ang grated lemongrass ay pinalaya mula sa mga balat at buto, at pagkatapos ay pinagsama sa asukal. Ang lahat ay inilalagay sa mababang init at niluto hanggang sa maabot ang nais na makapal na pagkakapare-pareho. Ang handa na jam ay inilatag sa mga garapon at inalis para sa pangmatagalang imbakan.

Bilang karagdagan, sa pagtatapos ng pagluluto, inirerekumenda na magdagdag ng kanela o iba pang mga panimpla para sa isang kaaya-ayang amoy at masarap na lasa.

Napakadaling gumawa ng jelly o marmelada mula sa tanglad. Kakailanganin lamang ng isang litro ng juice, tatlong baso ng granulated sugar at tatlong kutsarang pectin. Ang likido ay bahagyang pinainit, ang pectin ay ibinuhos dito at itabi sa kalahating oras. Sa oras na ito, 150 mililitro ng juice at asukal ay binago sa syrup sa pamamagitan ng pagpapakulo sa isang kasirola.

Kapag namamaga ang pectin, ibinuhos ito sa sugar syrup, halo-halong maigi at pakuluan hanggang sa lumapot. Ang natapos na sangkap, nang hindi naghihintay para sa paglamig, ay ibinubuhos sa mga tray o garapon, at bago ihain ay kakailanganin lamang itong i-cut sa mga hiwa ng angkop na sukat.

Una, sa tulong ng isang juicer, ang pulp ay nakuha, na pagkatapos ay pinagsama sa isang pangpatamis. Ang masa ay inilalagay sa apoy, pinainit, ngunit hindi sa isang pigsa, at tinatakan. Kapag ang mga berry ng tanglad ay natuyo, nakakakuha din ng delicacy, na hindi nakakahiyang ilagay sa mesa habang umiinom ng tsaa.

Ang paggamit ng Chinese lemongrass upang lumikha ng mga inumin ay napakalawak. Halimbawa, upang makagawa ng juice, kailangan mo ng isang kilo ng mga berry at isang kilo ng butil na asukal. Una, ang mga prutas ay pinagsunod-sunod at nililinis ng mga dahon, sanga at mga nasirang specimen. Mahalagang banggitin na hinog na tanglad lamang ang dapat gamitin. Susunod, ang mga berry ay hugasan ng maraming beses sa malamig na tubig, natural na tuyo at inilatag sa isang enamel saucepan.

Ang susunod na hakbang ay takpan ang tanglad na may asukal at itabi sa loob ng tatlong araw. Bilang isang patakaran, ang panahong ito ay sapat na para sa kanila na magbigay ng juice. Ang natapos na likido ay ibinuhos sa mga garapon ng salamin sa pamamagitan ng isang salaan at ilagay sa refrigerator. Ang mga lalagyan mismo ay pre-sterilize ayon sa tradisyonal na pamamaraan. Ang katas ng tanglad ay maaaring itabi sa buong taglamig.

Ang compote mula sa lemongrass berries ay hindi gaanong mabuti. Ang mga sangkap ay mangangailangan ng isang kilo ng prutas, 600 mililitro ng tubig at 1.3 kilo ng butil na asukal. Ang mga naprosesong berry ay inilatag sa isang enamel pan at ibinuhos ng sugar syrup na nakuha pagkatapos na tumayo ang tubig at asukal sa kalan. Sa ganitong estado, ang mga prutas ay mananatili ng halos dalawang oras - oras na ito ay sapat na upang makuha ang kinakailangang sarsa. Susunod, ang kawali ay inilalagay sa apoy, dinala sa isang pigsa at thermally processed para sa limang minuto.

Ang resultang compote ay dapat na isterilisado para sa mga sampung minuto, pagbuhos sa mga garapon ng salamin.Matapos ang lalagyan ay pinagsama at pinalamig. Mahalagang iimbak ang compote sa isang malamig na lugar kung saan ang mga sinag ng araw ay hindi tumagos.

Ang pagkakaroon ng pakikitungo sa mga berry, ang natitirang mga dahon ay maaaring gamitin upang gumawa ng tsaa. Sa pangkalahatan, pinakamahusay na kolektahin ang mga ito sa mainit at tuyo na panahon, na kadalasang matatagpuan sa unang kalahati ng tag-araw. Ang mga dahon ay inilipat, inilatag sa tela upang matuyo. Buweno, kung binibigyan sila ng walang patid na bentilasyon. Kapag tuyo na ang mga sheet, kakailanganin itong itiklop sa mga kraft paper bag at ilagay sa isang aparador. Pagdating ng oras ng paggawa ng tsaa, mahalagang panatilihin ang tubig sa siyamnapung degree.

Ang pinaka-kapaki-pakinabang na paghahanda ng tanglad ay ang pagpapatuyo nito. Una, ang maayos na nakolektang mga bungkos ng mga berry ay inilatag sa mga may linyang papag. Bilang bedding, maaari kang gumamit ng malinis na tela o mga tuwalya ng papel, at ilatag ang mga berry sa kanilang sarili upang hindi sila mahawakan. Kung maaari, ang papag ay tinanggal sa kalye. Ang pinakamatagumpay ay ang kanilang paglalagay sa ilalim ng canopy o attic na may pare-parehong bentilasyon.

Kapag ang mga prutas ay bahagyang nalanta, maaari silang ihiwalay mula sa mga sanga at magpatuloy sa ikalawang yugto. Ang mga berry ay dapat na nasa isang manipis na layer. Ang oven ay pinainit sa isang temperatura mula sa apatnapu't lima hanggang limampung degrees. Ang isang baking sheet na may mga berry ay nasa loob ng 7 oras.

Sa susunod na araw, ang pamamaraan ay dapat na ulitin. Nagpapatuloy ang pagpapatuyo hanggang sa ang tanglad ay maging madilim na pula at kulubot nang maayos. Mahalaga na ang mga berry ay hindi magkakadikit sa isa't isa.

Kung napagpasyahan na i-freeze ang mga bunga ng Chinese lemongrass, pagkatapos ay kinokolekta din sila sa mga kumpol, at ang mga berry na may nasirang balat ay agad na itinapon. Ang mga ito ay inilalagay sa mga plato o pallets, pinananatili sa form na ito sa loob ng maraming oras sa refrigerator, at pagkatapos ay inilipat sa freezer. Pagkatapos ng 24 na oras, ang mga berry ay kinuha, nakabalot sa mga lalagyan o mga bag para sa pagyeyelo at ibalik sa freezer.