Cranberry: mga katangian ng berry at ginagamit sa iba't ibang sakit

Ang mga cranberry ay kilala sa tao mula noong sinaunang panahon. Ang mga katangian nito na magkaroon ng therapeutic effect sa katawan ng tao ay napansin ng mga tao at pinahahalagahan. Hindi nakakagulat na ang berry na ito ay tinatawag na "tagapanggamot ng kagubatan." Ang aming mga ninuno ng Slavic ay kumakain ng mga cranberry halos sa buong taon, na nagpapagaling sa kanilang katawan.

Ang mahahalagang sangkap na matatagpuan sa cranberries ay maaaring makatulong sa halos anumang sakit kung alam mo kung paano gamitin ang mga ito. Sa kabila ng maasim na lasa, parehong matanda at bata ay gustung-gusto ang berry na ito. Ayon sa nilalaman ng aktibong biocomponents, ang mga cranberry ay itinuturing na isa sa mga malusog na berry.

Ang paglalarawan ng mga katangian ng cranberry ay matatagpuan sa mga sinaunang medikal na treatise ng Ancient Rome, kung saan ang berry na ito ay itinuturing na "isang napakahalagang mapagkukunan ng enerhiya na kinakailangan para sa buhay at kalusugan." Ang paggamot sa tao ay isinagawa gamit hindi lamang ang mga bunga ng halaman, kundi pati na rin ang mga dahon nito. Ang mga sinaunang tribo ng mga Indian ay naggiling ng mga tuyong berry at pinagsama ang mga piraso ng karne sa mga ito upang madagdagan ang buhay ng istante nito.

Sa Europa, ang mga cranberry ay matagal nang tinatawag na "berry-crane".Ang pangalan na ito ay dahil sa ang katunayan na ang tangkay na may isang bulaklak ay halos kapareho sa hitsura sa ulo at leeg ng isang swamp bird - isang crane. Itinuring ng Old England ang mga cranberry bilang isang berry na nagdadala ng pag-ibig, dahil madalas na nakikita ng mga tao kung paano pinagpipiyestahan ng mga oso ang mga ito nang may labis na kasiyahan sa latian.

Ang mga cranberry ay lumalaki sa ligaw, pinipili ang mga latian at peatland na natatakpan ng lumot bilang kanilang tirahan. Sa teritoryo ng aming mainland, ang mga cranberry ay matatagpuan sa hilagang rehiyon ng Central Russia, Siberia, Urals, Kamchatka, Sakhalin at Far Eastern District. Sa panlabas, ang halaman ay isang maliit na gumagapang na maliit na bush na may evergreen oval na dahon.

Ang karaniwang berry ay mukhang isang bilog na bola, at sa ilang mga lugar ay lumalaki ang mga ellipsoidal cranberry. Ang kulay ng mga berry ay nakasalalay sa kanilang antas ng kapanahunan - ang kanilang kulay ay maaaring mag-iba mula sa rosas hanggang burgundy pula.

Ang mga bunga ng cranberries ay napaka-makatas. Ito ay itinatag na ang lahat ng biologically active na bahagi ng cranberries ay nakapaloob sa 10 porsiyento ng komposisyon nito, at ang natitirang 90 ay pupunan ng tubig. Ang berry ay ripens noong Setyembre, kung saan ito pa rin ang pinakaunang pagkahinog. Mas malapit sa Nobyembre, kapag ang mga unang frost ay nangyari sa lupa, ang mga cranberry ay umabot sa isang average na antas ng pagkahinog. At ang mga cranberry lamang na nag-overwintered sa ilalim ng takip ng niyebe ay itinuturing na ganap at sa wakas ay hinog, at ang kanilang panlasa ay nakakakuha ng tamis.

Ang nutritional value ng cranberries ay 28 kilocalories bawat 100 gramo ng produkto. Ang komposisyon ng mga bitamina at mineral nito ay ang mga sumusunod:

• thiamine (B1) - 0.03 mg;
• riboflavin (B2) - 0.03 mg;
• pyridoxine (B6) - 0.09 mg;
• folic acid (B9) - 1.2 mcg;
• phylloquinone (K1) - 0.05 mg;
• ascorbic acid (C) - 15.5 mg;
• tocopherol (E) - 1.1 mg;
• nikotinic acid (PP) - 0.4 mg;
• potasa (K) - 120 mg;

• kaltsyum (Ca) - 14.3 mg;
• posporus (Ph) - 11.1 mg;
• magnesiyo (Mg) - 15.5 mg;
• sodium (Na) - 1.02 mg;
• bakal (Fe) - 0.7 mg;
• disaccharides at monosaccharides - 3.8 g;
• asukal - 2.7 g;
• fructose - 1.2 g;
• sucrose - 0.3 g;
• hibla, pectin, lecithin - hanggang sa 3.5 gr.

Mayroong iba pang mahahalagang sangkap sa cranberries, ngunit ang kanilang halaga ay maliit. Ang pinakamalaking halaga ng cranberries ay nasa mataas na nilalaman ng ascorbic acid, na isang malakas na antioxidant at immune stimulant. Ang mga cranberry ay isang medyo mababa ang calorie na produkto, ngunit sa parehong oras ay naglalaman ng isang medyo malaking halaga ng mga biological na bahagi na kapaki-pakinabang sa kalusugan.

Bilang karagdagan sa mga berry, ang mga dahon ng halaman ay itinuturing ding nakapagpapagaling. Ang mga decoction na inihanda mula sa kanila ay may magandang bacteriostatic property, na ginagamit para sa paghuhugas ng mga sugat o gargling at nasopharynx sa paggamot ng mga namamagang lalamunan. Mainam na magtimpla ng tsaa na may mga dahon ng cranberry at inumin ito sa paliguan - makakatulong ito upang maalis ang mga lason sa katawan at magpasaya.

Ang nakapagpapagaling at kapaki-pakinabang na mga katangian ng cranberry ay kilala hindi lamang sa mga herbalista at tradisyonal na manggagamot - matagal nang itinuturing ng opisyal na gamot ang halaman na ito bilang isang natural na antibyotiko at madalas na ginagamit ito.Halimbawa, kung kailangan mong gamutin ang mga buntis na kababaihan kapag hindi ligtas na gumamit ng kemikal na antibiotic, ang sariwang cranberry juice dahil sa komposisyon nito ay maaaring huminto sa paglaki ng Staphylococcus aureus, E. coli at fecal bacterium na tinatawag na Proteus.

Maipapayo na gumamit ng cranberry sa mga sumusunod na kaso:

• upang mapahusay ang aktibidad ng pagtunaw at dagdagan ang konsentrasyon ng gastric juice;
• upang gawing normal ang aktibidad ng pancreas at pasiglahin ang gana;
• upang labanan ang pathogenic bacteria sa paggamot ng mga nagpapaalab na proseso ng mga bato, ihi at pantog;
• bilang isang malakas na diuretiko;
• para sa paggamot ng mga nagpapaalab na proseso ng pelvic organs at ang reproductive system;
• bilang isang pag-iwas sa pagbuo ng mga proseso ng tumor sa mga selula ng katawan;
• upang mapabuti ang sirkulasyon ng tserebral;

• upang mapabuti ang conductive function ng myocardium, mapabuti ang matatag na paggana ng puso;
• pag-iwas sa vascular atherosclerosis at normalisasyon ng mga antas ng kolesterol sa katawan;
• pag-iwas sa ischemia, stroke;
• upang mapahusay ang pagkilos ng mga antimicrobial agent;
• bilang isang epektibong antipirina para sa mga sipon - ang mga cranberry ay perpektong binabawasan ang temperatura at mapabuti ang pangkalahatang kondisyon;
• para sa paggamot at pag-iwas sa mycoses at candidiasis;
• upang maiwasan ang pagbuo ng stomatitis, karies, gingivitis sa oral cavity;
• para sa paggamot ng mga nagpapaalab na proseso sa balat at mauhog na lamad, pati na rin para sa pagpapabilis ng mga proseso ng pagbabagong-buhay;

• upang pasiglahin ang immune system at pataasin ang resistensya ng katawan sa viral at sipon;
• upang mabawasan ang nagpapasiklab na proseso sa mga joints na may arthrosis, arthritis;
• sa cosmetology - upang mapabuti ang pagkalastiko at lambot ng balat, pati na rin upang i-renew at paputiin ang mga itaas na layer nito;
• upang ayusin ang gawain ng mga sebaceous glands - ang labis na produksyon ng sebum ay nabawasan;
• upang gamutin ang balakubak ng anit at mapabuti ang pangkalahatang kondisyon ng buhok.

Ang mga phytopreparations na ginawa batay sa mga cranberry ay makapangyarihang mga remedyo. Ang mga medikal na mananaliksik ay nagsagawa ng isang serye ng mga obserbasyon kapag ang mga pasyente na nagdurusa sa mga nagpapaalab na sakit ng mga bato sa talamak na yugto ng kurso ng sakit ay binibigyan ng pang-araw-araw na cranberry na inihanda sa isang anyo o iba pa para sa isang taon.

Pagkalipas ng isang taon, lumabas na halos walang mga exacerbations ng sakit sa karamihan ng mga paksa. Sa ibang bahagi ng mga naobserbahang pasyente, ang mga relapses ng kanilang sakit ay bumaba ng ilang beses at madaling naitama.

Dahil ang cranberry ay isang malakas na biologically active agent, maaari itong magkaroon ng hindi lamang positibong epekto sa katawan ng tao. Ang isang malaking papel sa tanong kung ang mga cranberry ay nakakapinsala ay isang pag-unawa sa kung paano gamitin ito nang tama at sa kung anong dami ang dapat kunin.

Bilang karagdagan, ang bawat tao ay natatangi, mayroon siyang indibidwal na pagkamaramdamin sa ilang mga sangkap na pumapasok sa kanyang katawan, kaya lahat ay maaaring tumugon sa kanila sa iba't ibang paraan. At ang mga sitwasyon kung saan ang parehong remedyo ay maaaring kanais-nais o hindi kanais-nais para sa paggamit ay umiiral din.

Halimbawa, alam natin ang diuretic na katangian ng cranberries.Kung iinumin mo ito upang alisin ang labis na likido sa katawan, ito ay isang pagpapala. Ngunit kung ang isang tao ay naghihirap mula sa urolithiasis, ang diuretiko ay magdudulot ng sapilitang diuresis sa kanya, at ito naman, ay hahantong sa pag-activate ng mga bato sa bato. Magsisimula ang renal colic, o, mas masahol pa, ang bato ay makaalis sa urinary tract - kung gayon ang tao ay mangangailangan ng isang kagyat na operasyon sa operasyon. Kaya, lumalabas na ang isang mabuting gawa ay hahantong sa masamang kahihinatnan.

Ang mga ganap na contraindications para sa paggamit ng cranberries ay kinabibilangan ng:

• gastritis na may mataas na kaasiman;
• peptic ulcer at ang pagkakaroon ng erosions ng tiyan o duodenum;
• urolithiasis ng mga bato;
• mga sakit sa atay at bato sa yugto ng decompensation;
• gota;
• talamak na yugto ng pancreatitis;
• pagdurugo ng matris;
• allergic sa mga bahagi ng cranberry.

Kahit na ang mga cranberry ay hindi itinuturing na isang allergen, ang ilang mga tao ay mayroon pa ring reaksiyong alerdyi dito sa ilang mga kaso. Ito ay dahil sa mga indibidwal na katangian ng organismo. Siyempre, hindi inirerekomenda na gamitin ang produktong ito para sa pagkain at maging sa labas.

Sa gitna ng anumang herbal na gamot ay isang hindi nababagong panuntunan - ang paggamot na may mga natural na sangkap ay dapat palaging magsimula sa maliliit na dosis at sa ilalim ng patuloy na pagsubaybay sa damdamin at kagalingan ng isang tao.

Bago mo simulan ang paggamit ng cranberries, ang tamang hakbang ay ang gumawa ng isang simpleng pagsusuri sa allergy. Upang gawin ito, ang bahagi ng produkto bago ang paglunok o panlabas ay dapat ilapat sa isang maliit na halaga sa pulso at iwan doon ng ilang minuto. Sa kasong ito, kailangan mong obserbahan kung mayroong pamumula, pamamaga, pangangati o iba pang hindi kasiya-siyang sensasyon sa lugar na ito. Kung pagkatapos ng mga 10 minuto ang balat ay hindi gumanti sa anumang paraan, kung gayon ang produkto ay maaaring gamitin.

Kung sakaling lumitaw ang mga nakababahala na sintomas, ang inilapat na gamot ay dapat na agarang hugasan ng tubig at inumin nang pasalita para sa mga alerdyi. Ang cranberry para sa paggamit sa kasong ito ay kontraindikado.

Kapag kumukuha ng mga paghahanda ng cranberry, subukang isaalang-alang ang mga sumusunod.

• Matapos maisagawa ang pagsubok, ang mga cranberry ay kinuha sariwa o iba't ibang paraan ang inihanda mula dito - mga decoction, infusions, compresses, mask, at iba pa. Dapat tandaan na inirerekumenda na kumain ng hindi hihigit sa isang baso ng sariwang berry bawat araw o uminom ng hanggang 500 mililitro ng cranberry juice. Hindi ito dapat gawin nang sabay-sabay, ngunit dapat ipamahagi sa buong araw.
• Bilang karagdagan, mahalagang malaman na ang lunas na sariwang inihanda ay pinakamahusay na gumagana, dahil naglalaman ito ng pinakamataas na dami ng mga aktibong sangkap.
• Ang anumang paghahanda na ginawa batay sa mga cranberry ay dapat kunin isang oras bago kumain. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang mga pondo mula sa mga berry na ito ay lubos na pinasisigla ang gana at ang paggawa ng gastric juice.
• Sa mataas na temperatura, ang dugo ng isang tao ay lumakapal, at ang mga cranberry ay nagpapanipis ng dugo. Mahalaga itong isaalang-alang kung may panganib ng pagdurugo ng matris, halimbawa, sa maagang pagbubuntis. Sa ganitong sitwasyon, ang inuming cranberry ay dapat na lasing sa mababang konsentrasyon nito at hindi hihigit sa dalawang baso sa isang araw.

• Kapag naghahanda ng mga produktong nakabatay sa cranberry, subukang huwag gumamit ng mga kagamitang metal. Ang katotohanan ay ang bitamina C na nilalaman sa mga berry ay maaaring sirain sa pamamagitan ng pagtugon sa metal, at pagkatapos ay ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito ay kapansin-pansing nabawasan. Para sa pagluluto, gumamit ng salamin, ceramic o enameled na pinggan.
• Ang mga cranberry ay isang pinong prutas. Upang hindi sirain ang mga mahahalagang bitamina sa loob nito, subukang huwag pakuluan ito kapag nagluluto ng higit sa 5 minuto.

Ito ay hindi para sa wala na itinuturing ng mga hilagang tao ang cranberry bilang kanilang pangunahing manggagamot - nakakatulong ito upang makayanan ang maraming mga sakit. Mula sa sinaunang panahon hanggang sa kasalukuyan, ang mga recipe para sa paggamit ng mga cranberry para sa iba't ibang mga sakit ay napanatili at nailipat.

• May diabetes. Ang sakit na ito ay nangyayari laban sa background ng hormonal imbalance sa katawan. Kadalasan, ang diabetes mellitus ay sinamahan ng mga trophic ulcers at hindi magandang pagpapagaling ng mga sugat. Salamat sa mga antiseptikong katangian ng cranberry, pati na rin ang kakayahang mapahusay ang epekto ng mga antimicrobial na gamot, posible na maiwasan ang isang mabigat na komplikasyon tulad ng pag-unlad ng gangrene - para dito kailangan mong gamitin ang berry araw-araw. Bilang karagdagan, na may type 2 diabetes, ang mga cranberry ay makabuluhang binabawasan ang pag-unlad ng mga katarata, na maaga o huli ay humantong sa pagkabulag.
• Sa pancreatitis. Sa panahon ng exacerbation ng sakit, ang mga cranberry ay hindi dapat kainin dahil sa ang katunayan na ang mataas na nilalaman ng mga acid dito ay pumukaw ng pagbuburo sa mga bituka at ang pamamaga nito. Bilang karagdagan, ang mga produkto ng cranberry ay aktibong pinasisigla ang paggawa ng gastric juice at pancreatic enzymes, na lumilikha ng karagdagang pasanin sa digestive system. Kahit na sa panahon ng pagpapatawad, ang mga cranberry ay maaaring makapukaw ng isang paglala ng sakit. Maaari lamang itong kunin kung may mga patuloy na tagapagpahiwatig ng pagpapabuti sa kagalingan ng pasyente. Ang desisyon na payagan ang pagsasama ng mga cranberry sa listahan ng mga produktong pinapayagang kunin ay maaari lamang gawin ng dumadating na manggagamot, dahil ang mga produkto ng cranberry ay medyo malakas na mga remedyo.

• May hypertension. Inirerekomenda ng mga cardiologist ang regular na pag-inom ng mga produkto ng cranberry para sa mga taong nasa hustong gulang. Dapat itong gawin upang mapabuti ang kondisyon ng mga sisidlan, dahil nililinis ang mga ito salamat sa mga acid ng prutas. Sa ilalim ng pagkilos ng phytocomponents, lumalawak ang mga sisidlan, at bumababa ang mataas na antas ng presyon ng dugo. Ang rate ng puso at ang tono ng kalamnan ng puso ay na-normalize din.
• Para sa gout. Sa sakit na ito, ang mga proseso ng metabolic ay nabalisa at ang mga urat ay naipon sa katawan, na may posibilidad na tumutok sa mga bato at mga kasukasuan. Ang paggamit ng cranberries para sa gout o hindi ay palaging itinuturing na isang kontrobersyal na isyu. Walang malinaw na opinyon sa mga eksperto.Sa panahon ng isang exacerbation, ang mga puro inumin at juice ng mga sariwang berry ay maaaring makabuluhang magpalala sa kurso ng sakit, pati na rin ang pagtaas ng sakit. Ngunit kung, ayon sa pagsusuri sa dugo, ang dami ng nilalaman ng uric acid ay bumalik sa normal at ang pagpapatawad ay matatag, kung gayon ang isang maliit na halaga ng isang mahinang konsentrasyon ng mga inumin o mga decoction ng cranberry ay maaaring makuha.

• Sa kabag na may mababang kaasiman Ang mga cranberry ay ipinahiwatig para sa regular na paggamit. Laban sa background nito, ang produksyon ng hydrochloric acid sa tiyan ay nagpapabuti, ang konsentrasyon nito ay tumataas, na makabuluhang nagpapabuti sa proseso ng panunaw. Bilang karagdagan, ang berry bioflavonoids ay nagpapaginhawa sa pamamaga ng mga dingding ng tiyan at bituka, pinapadali ang pangkalahatang kondisyon ng pasyente at binabawasan ang sakit. Salamat sa paggamit ng cranberries, paninigas ng dumi, utot ay inalis, ang dumi ay nagiging regular.
• May angina at sipon Ang mga cranberry ay makakatulong na mapawi ang pamamaga ng mga tisyu ng nasopharynx, mapawi ang nagpapasiklab na proseso sa lalamunan, at alisin ang hyperthermia. Ang patubig ng lalamunan ay nililinis ng mabuti ang mga tonsils na may lacunar angina. Ang patubig ng lalamunan na may mainit na sabaw ng cranberry ay mabilis na maalis ang pamamalat, na nag-aalis ng pamamaga mula sa mga vocal cord. Ang cranberry, na kinuha kasama ng mga antibiotics, ay makabuluhang pinahuhusay ang kanilang bacteriostatic effect. Bilang karagdagan, ang mga bahagi ng berry na ito ay isang natural na antibyotiko. Ang paggamit ng cranberries ay nagpapahusay sa paglaban ng katawan sa sakit, nagpapabuti sa tono ng katawan, nagpapabilis sa paghuhugas ng bakterya at mga nakakalason na produkto ng kanilang mahahalagang aktibidad.Ang shock dose ng bitamina C na nakapaloob sa mga berry ay nakakatulong sa mabilis na pagbawi ng lakas pagkatapos ng isang sakit.

Ang mga buntis na kababaihan ay nangangailangan ng cranberry upang mapanatili ang kanilang katawan sa panahon ng pagbubuntis. Ang ligaw na berry ay hindi mas masahol kaysa sa maraming mga gamot, nakayanan nito ang maraming mga karamdaman at isang mahusay na prophylactic. Ang mga positibong katangian ng cranberries sa panahon ng pagbubuntis ay medyo marami.

• Pag-iwas sa mga nagpapaalab na proseso sa mga pelvic organ at bato. Ang mga katangian ng cranberry juice upang sirain ang bakterya ay ang pinakamahusay na tulong sa cystitis at pyelonephritis, na karaniwan sa panahon ng pagbubuntis. Ang mga cranberry ay makakatulong na mapupuksa ang edema, pati na rin ang protina at mga puting selula ng dugo sa ihi.
• Ang regular na pagkonsumo ng mga inuming cranberry ay isang pag-iwas sa pagbuo ng thrush at stomatitis na dulot ng yeast fungus ng genus Candida. Bilang karagdagan, pinipigilan ng isang antiseptic na inumin ang pag-unlad ng mga karies at gingivitis.
• Ang mga inuming cranberry ay nagpapabuti sa gana at panunaw, na nagdadala ng mga bitamina at mineral sa katawan ng umaasam na ina, kaya kinakailangan para sa kanya at sa kanyang sanggol.
• Sa panahon ng toxicosis, dahil sa matamis-maasim na lasa nito, maaaring alisin ng mga cranberry ang mga hindi kasiya-siyang sensasyon sa bibig at bawasan ang pagduduwal.
• Ang regular na paggamit ng mga inuming cranberry, pinapalakas ng isang babae ang kanyang mga daluyan ng dugo at puso, bilang karagdagan, sa parehong oras, ang antas ng kolesterol sa dugo ay na-normalize. Salamat sa mga bahagi ng berry na ito, posible na maiwasan ang pag-unlad ng mga kakila-kilabot na kondisyon tulad ng atake sa puso o stroke.

• Ang mga ligaw na berry ay perpektong pinasisigla ang gana at tinutulungan ang isang babae na labanan ang mga pana-panahong sipon at mga sakit sa viral nang hindi gumagamit ng mga paghahanda sa parmasyutiko, na hindi palaging may kapaki-pakinabang na epekto sa hindi pa isinisilang na bata.
• Ang inuming cranberry na mayaman sa bitamina C ay nagbibigay ng lakas at sigla sa kaso ng karamdaman, na kadalasang kasama ng isang babae sa panahon ng toxicosis.
• Ang mga cranberry ay naglalaman ng isang medyo malaking halaga ng folic acid - ang elementong ito ay napakahalaga para sa pagbuo ng fetus.

Pagkatapos ng panganganak, ang isang babae ay maaari ding matagumpay na kumuha ng cranberries. Sa kasong ito, ipapakita nito ang mga sumusunod na kapaki-pakinabang na katangian:

• dagdagan ang dami ng gatas na ginawa ng mga glandula ng mammary, na kinakailangan para sa pagpapakain sa bata;
• maiwasan ang pagbuo ng isang nagpapasiklab na proseso sa dibdib, na tinatawag na mastitis;
• pagbutihin ang contractility ng myometrium ng matris, na hahantong sa mabilis na pagbabalik nito sa dati nitong sukat;
• laban sa background ng pagkuha ng mga cranberry, ang mga postoperative suture ay gumaling nang mas mabilis at ang panganib ng kanilang suppuration ay bumababa;
• Ang inuming mayaman sa bitamina at biologically active components ay makakatulong sa isang babae na mabilis na maibalik ang kanyang lakas at kalusugan pagkatapos ng mahabang panahon ng pagbubuntis at panganganak.

Tulad ng nakikita mo Ang cranberry ay isang kailangang-kailangan at maraming nalalaman na katulong na tumutulong upang pagalingin at kahit na maiwasan ang maraming masakit na kondisyon.. Ang mga benepisyo ng cranberries ay halata, ngunit ang isang nursing ina ay kailangang tandaan na ang mga inuming cranberry ay dapat na lasing sa mababang konsentrasyon, dahil maaari itong makaapekto sa lasa ng gatas, at kung ang sanggol ay hindi gusto ito, maaari siyang tumanggi sa pagpapasuso.

Ang mga produktong gawa sa cranberry ay maaari ding ibigay sa mga bata, at simula sa edad ng sanggol. Ang juice ng 1-2 berries na diluted na may tubig ay ibinibigay kasama ng mga pantulong na pagkain sa edad na anim na buwan, simula sa ilang patak at unti-unting pagtaas ng kanilang bilang.

Para sa katawan ng bata, ang cranberry ay pinagmumulan ng mga sustansya na nakakaapekto sa paglaki at pag-unlad ng sanggol. Ang isang rich complex ng mga aktibong biological na bahagi ay tumutulong upang palakasin ang immune system, mapabuti ang panunaw at pagkatunaw ng pagkain, normalizes ang metabolic proseso at regulates ang gawain ng mga bituka.

Laban sa background ng pagkuha ng cranberries, ang pagsipsip ng katawan ng potasa at kaltsyum ay nagpapabuti, na kung saan ay kinakailangan para sa bata na bumuo ng kanyang musculoskeletal system, bumuo ng malusog na ngipin, buhok at mga kuko. Para sa mas matatandang mga bata, ang mga cranberry ay maaaring ibigay sa anyo ng mga kapsula na may durog na pulbos ng mga berry o dahon ng halaman. Gayunpaman, lahat nang walang pagbubukod, ang mga bata ay gustung-gusto lamang na kumain ng mga sariwang berry na may asukal o pulot.

Sa pangkalahatan, ang epekto ng cranberry sa katawan ng mga bata ay katulad ng kung paano ito nakakaapekto sa kalusugan ng isang may sapat na gulang. Ang pangunahing bagay ay kapag ang isang bata ay kumakain ng mga cranberry, kinakailangan upang matiyak na ang mga makatwirang limitasyon ay sinusunod sa bilang ng mga berry na kinakain at inuming lasing. Gayunpaman, sa kabila ng katotohanan na ang mga produktong ito ay napakasarap, dapat silang ituring hindi bilang isang delicacy, ngunit bilang isang makapangyarihang produkto ng pagpapagaling.

Upang mapanatili ang mga na-ani na sariwang cranberry, maraming paraan upang anihin ang mga ito. Ang pinakasimpleng pamamaraan ay ang pagyeyelo sa mababang temperatura, pagpapatuyo sa isang madilim, malamig na silid na walang direktang liwanag ng araw at pagbuhos ng bahagyang pinatamis na tubig, na sinusundan ng pag-iimbak sa isang malamig na lugar. Ang bawat isa sa mga pamamaraan na ito ay magpapahintulot sa iyo na i-save ang lahat ng mga mahalagang katangian ng mga berry sa loob ng mahabang panahon.

Bilang karagdagan sa mga simpleng paraan ng pag-iimbak ng mga cranberry, may iba pa na mas kumplikado. Ang ganitong mga recipe ay nabibilang sa larangan ng pagluluto, kung saan ang mga cranberry ay tumatagal ng kanilang nararapat na lugar sa iba pang mga produkto. Ang mga hilagang tao sa lahat ng oras ay gumagamit ng mga cranberry sa paghahanda ng mga pangunahing pagkain. Sa paglipas ng panahon, ang kanilang mga recipe ay naging laganap at magagamit sa ganap na lahat. Ngayon ang mga cranberry ay matatagpuan kahit na sa mga pambansang pagkain ng mga tao sa timog, kung saan ang mga cranberry ay hindi lumalaki.

Ang interes sa berry na ito sa mga tao ay lumitaw hindi lamang na may kaugnayan sa mga mahalagang katangian ng pagpapagaling nito. Dahil sa maasim na matamis-maasim na lasa nito, ang mga cranberry ay nakapagpapalamuti at nakapagpapaganda ng maraming pagkain. Ang mga kamangha-manghang sarsa ay inihanda mula dito, inihain kasama ng karne, isda, manok. Gumagamit ang mga confectioner ng mga cranberry para sa pagpuno sa mga pastry, gumawa ng mga jam at marmalade mula dito, idagdag ito sa repolyo kapag inasnan, at pinapanatili ang lahat ng uri ng mga salad ng gulay kasama nito. Ang cranberry sbitni, mga inuming prutas, mga compotes ay madalas na sinasamahan ng anumang kapistahan.

Ang mga maybahay na nagluluto ng pagkain sa bahay para sa buong pamilya ay gustung-gusto at pinahahalagahan ang mga cranberry. Kung titingnan mo ang anumang cookbook, madali kang makakahanap ng mga recipe sa bawat isa sa kanila na naglalaman ng mga cranberry.

Inihanda ito kasama ang pagdaragdag ng kulay-gatas, batay sa shortbread dough. Para sa pagluluto, kailangan namin ang mga sumusunod na sangkap:

1. mantikilya - 250 gramo;
2. butil na asukal - 200 gramo;
3. harina ng trigo - 500 gramo;
4. itlog ng manok - 3 piraso;
5. kulay-gatas na may taba na nilalaman ng 15% - 250 gramo;
6. patatas na almirol - 20 gramo;
7. cranberries - 250 gramo;
8. baking powder dough - 5 gramo.

Ang harina ng trigo ay dapat na salain sa pamamagitan ng isang fine-mesh na salaan, at ang mantikilya ay dapat na matunaw sa mababang init hanggang sa lumambot. Magdagdag ng butil na asukal sa mantikilya, pagkatapos ay mga itlog ng manok at baking powder. Itapon ang harina sa nagresultang timpla at masahin ang kuwarta sa isang pare-parehong pagkakapare-pareho. Pagkatapos ay ikinakalat namin ang shortcrust pastry sa isang pre-greased baking dish at i-level ang ibabaw nito, gawin ang mga gilid, at sa gayon ay inihahanda ito para sa pagpuno.

Hinahalo namin ang mga cranberry na may butil na asukal, kumukuha ng halos kalahati ng kabuuang halaga nito. Ang natitirang halaga ng butil na asukal ay halo-halong may almirol at kulay-gatas. Una naming inilalagay ang mga berry sa kuwarta, at ilagay ang kulay-gatas sa ibabaw ng mga ito. Ngayon ang cake ay maaaring ipadala para sa pagluluto sa hurno. Sa kalahating oras ay magiging handa na ito.

Ang karagdagan na ito ay magbibigay sa karne ng masaganang lasa, magdagdag ng mga mabangong tala at palamutihan ang ulam bago ihain. Para sa sarsa kailangan namin:

1. cranberries - 200 gramo;
2. mga sibuyas - 100 gramo;
3. suka ng alak - 10 gramo;
4. butil na asukal - 30 gramo;
5. cinnamon powder - 5 gramo;
6. table salt - 5 gramo.

Pinong tumaga ang sibuyas at ilagay sa isang kasirola kasama ng mga cranberry. Nagdaragdag din kami ng kaunting tubig doon at kumulo ito sa mababang init. Pagkatapos ng 7-10 minuto, magdagdag ng suka ng alak, granulated sugar, table salt at cinnamon powder. Hinahalo namin ang lahat ng mga sangkap at pakuluan ng halos 10 minuto. Bago ang iyong mga mata, ang sarsa ay magsisimulang makapal - nangangahulugan ito na handa na ito.

Ang ganitong paghahanda ay hindi lamang magiging napakasarap, ngunit magiging isang mapagkukunan ng isang malaking halaga ng mga bitamina. Para sa pag-aasin kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

1. sariwang tinadtad na repolyo - 5 kilo;
2. sariwang tinadtad na karot - 500 gramo;
3. cranberries - 150 gramo;
4. non-iodized na asin - 150 gramo.

Sa isang malaking malawak na lalagyan, ihalo ang tinadtad na repolyo at karot, magdagdag ng asin at simulan ang paghaluin ang mga sangkap, pagpindot sa iyong mga kamay sa buong masa ng gulay. Ang repolyo ay maglalabas ng kaunting juice - ito lang ang kailangan natin. Ngayon ay maaari mong ipakilala ang mga cranberry at ihalo muli nang maayos ang buong masa. Kasabay nito, ang ilang mga berry ay maaaring sumabog - ito ay mabuti, hayaan ang juice ng repolyo na ihalo sa cranberry.

Sa ibabaw ng buong nagresultang masa, inilalagay namin ang buong dahon ng repolyo at naglalagay ng ilang mabigat na bagay sa kanila - halimbawa, isang tatlong-litro na bote na puno ng tubig. Susunod, dadalhin namin ang lalagyan na may repolyo sa isang cool na lugar at maghintay hanggang ang produkto ay adobo at mas maraming juice ang inilabas. Pagkatapos ng 4-5 araw, ang repolyo ay magiging handa, maaari itong i-package sa mga garapon at ilagay sa refrigerator para sa imbakan.

Ang cranberry ay isang abot-kayang produkto na may natatanging katangian ng panlasa.Ito ay salamat sa pagdaragdag ng mga berry sa ulam na ang lasa nito ay ipinahayag sa isang bago, maliwanag at hindi inaasahang paraan. Ang isang dampi ng pinong tart sourness ay nagdaragdag ng kagandahan sa anuman, kahit na ang pinakakaraniwang culinary creation.

Ang mga inumin mula sa cranberries ay unibersal - pareho silang isang culinary product at isang healing agent. Sa halaman na ito, hindi lamang ang mga bunga nito ay may mga katangiang panggamot - ang tradisyonal na gamot ay gumagamit ng mga dahon ng cranberry na may mga batang shoots upang pagalingin ang katawan. Mula sa mga dahon, maaari kang magluto ng mga infusions at decoctions, na inirerekomendang inumin para sa mga paglabag sa rate ng puso at igsi ng paghinga, na may pagtatae, at ginagamit din bilang mga compress para sa paggamot ng mga trophic ulcers, pinatubig din nila ang lalamunan sa panahon ng isang sakit sa lalamunan.

Ang isang sabaw ng isang halo ng mga dahon ng cranberry at berry ay nagpapagaan ng pananakit ng ulo ng migraine, pinapawi ang sakit sa panahon ng paglala ng arthritis at arthrosis ng mga kasukasuan, nagpapabuti ng metabolismo at nag-aalis ng labis na mga asing-gamot mula sa katawan, na pinipigilan ang mga ito mula sa pag-iipon sa mga kasukasuan at bato. Kadalasan, ang iba pang mga bahagi ng mga halamang panggamot ay idinagdag sa pinaghalong para sa paghahanda ng mga infusions at decoctions ng cranberries, na bumubuo ng mga natatanging kumbinasyon ng mga herbal na remedyo.

Narito ang ilang nasubok sa oras, mabisang mga recipe para sa mga inumin at decoction ng cranberry.

• Pagbubuhos ng dahon ng cranberry - 20 gramo ng mga hilaw na materyales ay dapat na brewed na may isang baso ng mainit na tubig na kumukulo at dalhin sa isang pigsa sa isang paliguan ng tubig. Pagkatapos nito, ang pagbubuhos ay tinanggal mula sa init at pinahihintulutang tumayo nang mainit hanggang sa ganap na lumamig. Ang tool ay mahusay na tinatrato ang lalamunan sa panahon ng sipon.
• Herbal na tsaa na may cranberries - bago ang paggawa ng serbesa, kailangan mong maghanda ng isang halo ng mga damo: kumuha ng 5 gramo ng dahon ng cranberry, dahon ng oregano, dahon ng raspberry, currant berries, juniper berries.Ang nagresultang timpla ay brewed sa isang tsarera sa rate ng isang kutsara bawat 500 mililitro ng tubig na kumukulo. Ginagamit upang mapabuti ang paggana ng tiyan at bituka. Ang tool ay mahusay na nakakatulong sa pagtatae, utot, nagpapabuti sa pagkatunaw ng pagkain at pagsipsip nito. Uminom ng isang maliit na tasa ng tsaang ito tatlong beses sa isang araw.
• Berry decoction ng cranberries - kumuha ng mga pinatuyong prutas sa dami ng dalawang kutsara at ibuhos ang mga ito ng kalahating litro ng tubig na kumukulo. Ang mga berry ay pinakuluang sa mababang init hanggang kumukulo, pagkatapos ay tinanggal sila mula sa apoy, natatakpan ng takip at pinahihintulutang tumayo ng halos isang oras. Gumamit ng isang decoction ng kalahating baso tatlong beses sa isang araw para sa kalahating oras bago kumain. Ang decoction ay mahusay na tono at pinasisigla ang immune system.

Sa mga kadena ng parmasya, maaari ka na ngayong makahanap ng mga handa na mga herbal na paghahanda na binubuo ng mga cranberry na may pagdaragdag ng mga sangkap mula sa iba pang mga halamang gamot. Bilang karagdagan, maaari kang kumuha ng mga cranberry sa anyo ng mga kapsula na naglalaman ng mga durog na prutas at dahon ng halaman - ang pagiging epektibo ng mga naturang gamot ay medyo mataas din.

Ang mga cranberry at cosmetologist ay hindi pinansin. Ang maraming nalalaman na produktong ito ay kasalukuyang aktibong ginagamit upang gamutin ang acne, paputiin ang balat ng mukha, pagandahin ang kulay ng balat at moisturize ito. Bilang karagdagan, alam ang mga diuretikong katangian ng cranberry, ang mga sumasailalim sa isang kurso ng pagbaba ng timbang ay nagsimulang aktibong gamitin ito. Ang mga benepisyo ng cranberries sa pagkamit ng epekto ng pagbaba ng timbang ay iyon Ito ay perpektong nag-aalis ng mga lason at labis na tubig mula sa katawan.

Salamat sa regular na pag-inom ng cranberry drink, gumagaling ang katawan, at nililinis ito ng sapilitang diuresis ng mga lason.

Ang mga tagagawa ng industriya ng kosmetiko ay nagdaragdag ng mga cranberry extract sa mga cream, mousses, tonics, mask na ginagamit para sa katawan at mukha.Gayunpaman, maaari kang maghanda ng isang epektibong produktong kosmetiko sa iyong sarili sa bahay. Narito ang ilang mabisang recipe batay sa mga ligaw na cranberry.

• Cranberry toning lotion. Upang ihanda ito, kakailanganin mo: dry pharmacy chamomile - 25 gramo, cranberry - 30 gramo, tubig - 200 mililitro, alkohol - 5 mililitro. Ibuhos ang kumukulong tubig sa chamomile at hayaan itong magluto hanggang sa ganap itong lumamig. Salain ang pagbubuhos ng chamomile at magdagdag ng cranberry juice at alkohol dito. Ang resultang tonic ay dapat tratuhin ng balat ng mukha, leeg, décolleté sa umaga at gabi, kaagad pagkatapos ng pamamaraan ng paghuhugas. Pinapabuti nito ang lilim ng balat, ang balat ay nalinis ng pustular rashes, ang toning at pag-renew ng epidermal layer ng balat ay nangyayari.
• Cranberry at honey mask. Ang 20 gramo ng mga berry ay dapat na durog sa isang katas na estado, kung saan pagkatapos ay magdagdag ng 5 gramo ng tinunaw na pulot at 10 gramo ng mainit na langis ng oliba. Ilapat ang maskara sa balat ng mukha kasama ang mga linya ng masahe at mag-iwan ng halos kalahating oras, at pagkatapos ay banlawan ng tubig o gamot na pampalakas. Ang produkto ay nagpapalusog at nagmoisturize sa balat, makabuluhang binabawasan ang vascular rosacea at pigmentation. Ang regular na paggamit ay nagpapabuti sa pagkalastiko ng balat.

• Ice cubes para sa pagpapahid ng balat. Una, ihanda ang sumusunod na komposisyon: pisilin ang juice mula sa 50 gramo ng cranberries at palabnawin ito ng green tea infusion sa mga proporsyon ng 1: 1. Pagkatapos ay magdagdag ng 1 milliliter ng grape seed at patchouli oil. Ang halo ay ibinubuhos sa mga hulma para sa pagyeyelo at inilagay sa malamig para sa kasunod na pagyeyelo. Ang isang piraso ng yelo ay ginagamot ang mukha dalawang beses sa isang araw araw-araw. Ang tool ay nagpapaliit sa mga pores ng balat, binabawasan ang pagtatago ng sebum, moisturizes ang malalim na mga layer ng epidermis at pinapalambot ang mga ito.

Upang mapanatili ang mga nakolektang cranberry, walang mga espesyal na aparato ang kinakailangan - dati, magagawa ng mga tao nang wala sila. Ang paraan ng pag-iimbak ng mga berry nang direkta ay nakasalalay sa kung anong antas ng kapanahunan ang mga ito at kung anong oras sila nakolekta. Kaya, upang mapanatili ang mga cranberry para sa taglamig, na inani sa unang bahagi ng taglagas mula Setyembre hanggang Oktubre, kinakailangan upang pag-uri-uriin at ikalat ang mga ito sa isang layer sa isang patag na lugar sa isang malamig at tuyo na lugar.

Ang mga sariwang cranberry ay maaaring mapangalagaan ng mahabang panahon at hindi nangangailangan ng espesyal na atensyon. Samakatuwid, mas mataas ang immaturity ng cranberries, mas madali itong iimbak dahil sa mataas na nilalaman ng mga acid dito, na pumipigil sa mga proseso ng pagkabulok. Sinusubukan nilang mangolekta ng gayong mga cranberry kapag mayroon silang puting-rosas na kulay - ang berry ay matigas, mahusay na dinadala, at hindi pumuputok kapag pinindot.

Alam iyon ng mga nakatatandang henerasyon Ang pag-iingat ng mga hinog na berry na walang refrigerator ay isang magagawang gawain. Kailangan mong ilagay ang mga ito sa mga garapon at ibuhos ang isang maliit na pinatamis na malamig na tubig. Noong nakaraan, ang mga cranberry ay naka-imbak sa mga bariles at inilagay sa cellar. Ang tubig ay pinapalitan ng sariwang tubig tuwing dalawang linggo. Ang mga cranberry na may ganitong paraan ng imbakan ay perpektong nagpapanatili ng kanilang mga katangian. Ang mga modernong maybahay ay naglalagay ng mga garapon ng babad na cranberry sa refrigerator.

Maaari mong tuyo ang mga cranberry sa attic, at kung kailangan mong pabilisin ang prosesong ito, gumamit ng oven. Ngunit narito ito ay mahalaga upang matiyak na ang pinto ng cabinet ay nakaawang upang palabasin ang kahalumigmigan, at ang temperatura ay hindi lalampas sa 40 degrees, kung hindi, ang lahat ng mahahalagang sangkap sa mga berry ay masisira. Pagkatapos ng pagpapatayo, ang berry ay dapat na bahagyang bukal kapag pinindot, ngunit kung ito ay gumuho sa alikabok, nangangahulugan ito na ito ay sobrang tuyo. Walang magiging pakinabang sa paggamit ng naturang produkto.

Ang pagyeyelo ng mga cranberry ay medyo madali din. Kasabay nito, mapapanatili nito ang lahat ng mga katangian nito, tanging ito ay pinakamahusay na lasaw ito nang paunti-unti, sa temperatura ng silid. Ang mga frozen na berry ay maaaring maimbak ng higit sa isang taon at gamitin kung kinakailangan. Ang ganitong mga cranberry ay maaari na ngayong mabili sa anumang supermarket sa buong taon.

Para sa karagdagang impormasyon sa mga benepisyo ng cranberry, tingnan ang sumusunod na video.