Pinatuyong cranberry: mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications

Ang mga pinatuyong prutas ay kilala na may maraming kapaki-pakinabang na katangian para sa katawan ng tao. Lalo na mahalaga ang isang produkto tulad ng pinatuyong cranberry. Ang berry na ito ay hindi lamang magbabad sa katawan ng maraming bitamina at mineral, ngunit palakasin din ang immune system. Bilang karagdagan, ang mga pinatuyong cranberry ay isang mahusay na prophylactic na pumipigil sa pag-unlad ng iba't ibang mga karamdaman na negatibong nakakaapekto sa kagalingan ng isang tao.

Tulad ng maraming iba't ibang pinatuyong prutas, ang mga pinatuyong cranberry ay naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na bitamina at sangkap. Ang kakaiba ng mga sangkap ay nakasalalay sa kumplikadong epekto sa katawan.

Ang mga pinatuyong cranberry ay nagpapanatili ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, tulad ng isang sariwang produkto. Ang berry na ito ay ginagamit sa paggamot ng iba't ibang sakit. Lalo na nauugnay ang paggamit ng produktong ito sa pagbuo ng mga karamdaman sa paghinga. Ang mga pinatuyong prutas ay maaaring gamitin upang gamutin ang trangkaso, brongkitis at rhinitis.

Ang kakaibang uri ng pinatuyong cranberry ay namamalagi sa mataas na konsentrasyon ng ascorbic acid. Ito ay kilala na ang sangkap na ito ay aktibong kasangkot sa pagbuo ng kaligtasan sa sakit at pagpapalakas ng mga proteksiyon na katangian ng katawan. Ang mga bunga ng berry na ito ay naglalaman ng thiamine, folic acid at riboflavin. At din ang mga berry ay mayaman sa cyanocobalamin at pyridoxine.

Bilang karagdagan sa mga bitamina, ang mga pinatuyong cranberry ay naglalaman ng isang malaking bilang ng mga elemento ng bakas na kinakailangan para sa katawan ng tao.Ang biochemical na komposisyon ng produkto ay naglalaman ng potasa, bakal, posporus at magnesiyo.

Ang mga cranberry na pinakuluan sa syrup ay isang mahusay na natural na antioxidant. Maaari itong magamit bilang isang prophylactic na pumipigil sa paglitaw ng mga nakakahawang at sipon. Bilang karagdagan, ang mga pinatuyong cranberry ay tumutulong upang mapupuksa ang mga sintomas ng cystitis sa mga unang yugto ng pag-unlad ng sakit.

Bilang karagdagan, ang mga cranberry ay nakikilala sa pamamagitan ng pagkakaroon ng mga kapaki-pakinabang na katangian:

• nagpapabuti ng gana;
• ay may tonic effect;
• nagpapanumbalik ng normal na pamumuo ng dugo;
• pinasisigla ang gastrointestinal tract.

Ang mga pinatuyong cranberry ay isang mahusay na produktong kosmetiko. Kadalasan, ginagamit ito ng mga kababaihan sa labas upang maalis ang iba't ibang mga depekto sa balat. Ang produkto ay tumutulong upang mapupuksa ang pamumula, acne at pinalaki na mga pores. Ang berry ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga may-ari ng mamantika na uri ng balat.

Salamat sa paggamit ng mga pinatuyong cranberry, ang pag-unlad ng mga sakit na nauugnay sa vascular system ay maaaring mapigilan: pinalalakas ng mga pinatuyong prutas ang mga dingding, ginagawa itong mas nababanat at pinaliit ang panganib ng mga clots ng dugo.

Ang mga buntis na kababaihan ay madalas na nagdaragdag ng mga cranberry sa kanilang diyeta: ang produkto ay nakakatulong upang maalis ang puffiness, gawing normal ang presyon ng dugo. Pati na rin ang mga pinatuyong berry ay pumipigil sa paglitaw ng varicose veins.

Ang mga pinatuyong cranberry ay madaling gawin sa bahay. Para sa paghahanda ng mga pinatuyong prutas, kinakailangang gumamit ng mga sariwang prutas (500 g), granulated sugar (300 g) at tubig (300 ml).

Upang magsimula, ang mga berry ay dapat na maingat na pinagsunod-sunod, ang mga sanga at dahon ay tinanggal.Pagkatapos ang mga cranberry ay hugasan, at pagkatapos ay inilagay sa isang colander upang baso ang tubig. Ang mga prutas ay hindi maaaring tuyo - ang pagkakaroon ng mga patak ng tubig ay hindi nakakaapekto sa huling resulta.

Sa susunod na yugto, ibuhos ang asukal sa kawali at ibuhos sa tubig. Ang lalagyan ay inilalagay sa apoy, ang halo ay dinadala sa isang pigsa at pinananatili sa kalan para sa isa pang 2 minuto. Pagkatapos ay dapat mong ibuhos ang mga berry at pakuluan ang lahat ng ito sa loob ng ilang minuto. Ang mga nilalaman ng kawali ay dapat na malumanay na hinalo at tiyakin na ang mga prutas ay ganap na natatakpan ng syrup.

Ang lalagyan ay tinanggal mula sa apoy at iniwan ng 3 oras. Pagkatapos ng oras na ito, ang kawali ay muling ilagay sa apoy at ang mga nilalaman nito ay dinadala sa isang pigsa muli. Ang apoy ay hindi dapat masyadong mataas upang ang halo ay hindi kumulo: ang matinding pagkulo ay magiging sanhi ng pagsabog ng mga berry. Pagkatapos ay muling itabi ang kawali.

Ang pagkilos na ito na may pagpainit at paglamig ay dapat na ulitin ng 3 beses - ang mga berry ay dapat na bahagyang pinakuluan sa syrup. Pagkatapos ng pangwakas na paglamig, ang syrup ay dapat ibuhos sa isang colander, tandaan na maglagay ng isang maliit na mangkok sa ilalim nito para sa likido.

Matapos maubos ang syrup, ang mga berry ay dapat na inilatag sa isang baking sheet, pagkatapos na takpan ito ng pergamino. Ang baking sheet ay inilalagay sa oven sa loob ng 60 minuto, na nagtatakda ng temperatura sa 100 degrees.

Pagkatapos ng paglamig, ang mga pinatuyong cranberry ay dapat na iwisik ng isang maliit na halaga ng asukal sa pulbos. Ginagawa ito upang ang mga berry ay may kaaya-aya at bahagyang matamis na lasa. Ngayon ang mga minatamis na prutas ay handa nang kainin.

Maaaring gamitin ang mga berry sa paggawa ng iba't ibang dessert. Ang natitirang syrup ay magiging isang mahusay na impregnation para sa isang cake o pie.

Sa kabila ng napakalaking benepisyo ng pinatuyong cranberry para sa katawan ng tao, ang mga berry ay may ilang mga kontraindikasyon para sa paggamit. Ang mga pinatuyong prutas ay hindi dapat kainin sa maraming dami: ang hindi makontrol na paggamit ng mga berry sa diyeta ay makakasama sa katawan at humantong sa isang pagkasira sa kagalingan.

Ang isa pang kontraindikasyon sa paggamit ay indibidwal na hindi pagpaparaan. Ang pagwawalang-bahala sa puntong ito ay hahantong sa isang reaksiyong alerdyi. At din mula sa paggamit ng cranberries ay dapat pigilin ang sarili mula sa pagpapakain sa bata.

Kapag naghahanda ng mga pinatuyong cranberry sa bahay, mayroong ilang mahahalagang punto na dapat isaalang-alang. Upang magsimula, dapat sabihin na kailangan mong pumili lamang ng mga hinog na prutas, habang ang mga berry ay hindi dapat magkaroon ng anumang pinsala, plaka, itim na mga spot at mabulok: sa form na ito sila ay ganap na hindi angkop para sa pagkain.

Bago lutuin, ang mga berry ay dapat na lubusan na banlawan sa ilalim ng tubig. Kung hindi man, ang pagkakaroon ng dumi at mga labi ay makakaapekto sa lasa ng produkto.

Kadalasan, ang mga modernong maybahay ay gumagamit ng mga espesyal na dryer para sa mga berry at prutas sa halip na isang oven. Ang ganitong aparato ay perpekto para sa paggawa ng mga pinatuyong cranberry. Kapag gumagamit ng dryer, makatitiyak ka sa magandang kalidad ng tapos na produkto. Bilang karagdagan, ang proseso mismo ay tumatagal ng isang minimum na dami ng oras.Ngunit bago ilagay ang mga berry sa dryer, dapat silang ihanda nang maaga.

Sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng cranberry, tingnan ang sumusunod na video.