Paano mag-imbak ng rosehip?

Ang Rosehip ay hindi lamang isang palumpong na may magagandang bulaklak, kundi pati na rin ang mga kapaki-pakinabang na prutas. Ang halaga ng mga produktong ito ay napatunayan nang mahabang panahon. Ang pangunahing bahagi ng rose hips ay bitamina C. Ang konsentrasyon nito dito ay mas mataas kaysa sa mga bunga ng sitrus o currant. Bukod dito, ang mga prutas ay maaaring maimbak sa iba't ibang anyo nang hindi nawawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng ligaw na rosas ay nakasalalay hindi lamang sa dami nito, kundi pati na rin sa napapanahong pag-aani ng mga berry. Upang makuha ang pinakamataas na benepisyo, kapag nag-aani ng mga prutas sundin ang ilang simpleng alituntunin:

• Ang pag-aani ng mga berry ay nagsisimula lamang pagkatapos na sila ay ganap na hinog. Ang Agosto-Setyembre ay itinuturing na pinakamainam na mga termino.
• Bigyan ng kagustuhan ang mga prutas na may maliwanag na kulay kahel o pula. Mahalaga na hindi sila mapinsala ng mga peste o sakit.
• Ito ay tama kapag ang pag-aani ng mga berry upang putulin ang mga ito kasama ng mga sepal. Ito ay magpapanatili ng pinakamataas na dami ng mga sustansya at pahabain ang buhay ng istante.
• Pagkatapos anihin ang mga prutas, ang pagproseso ng mga ito para sa imbakan ay dapat magsimula kaagad. Kung hindi ito posible, dapat silang ilagay sa isang madilim at malamig na silid.

Ang mga pinatuyong balakang ng rosas ay maaaring panatilihin ang kanilang mga ari-arian sa loob ng ilang taon, ngunit madalas itong anihin para sa bawat taglamig upang makuha ang pinakamataas na benepisyo mula sa kanilang paggamit. Ang pagpapatuyo ng mga berry sa bahay ay karaniwang ginagawa gamit ang mga hurno. Upang makakuha ng isang kalidad na resulta, ang sumusunod na pagkakasunud-sunod ng mga aksyon ay dapat sundin:

• Ang mga rose hips ay nakakalat sa isang baking sheet sa isang manipis na layer. Hindi ka dapat mag-pile sa maraming mga berry, dahil hindi sila matutuyo nang maayos.
• Bago ilagay ang mga prutas, dapat mong painitin ang oven sa 50 degrees. Pagkatapos ay inilalagay ang isang baking sheet doon, at ang temperatura ay sunud-sunod na tumaas sa 60 degrees.
• Sa panahon ng pagpapatayo, pana-panahong buksan ang oven upang ang sariwang hangin ay pumasok at maalis ang kahalumigmigan. Sa kasong ito, ipinapayong bahagyang ihalo ang mga berry pagkatapos ng ilang sandali. Pipigilan nito ang mga ito mula sa pagkasunog at payagan ang mga produkto na matuyo nang pantay-pantay.

Maaari mo ring patuyuin ang rosehip gamit ang mga sumusunod na pamamaraan:

• Mga espesyal na electric dryer. Ang ganitong mga istraktura ay maliliit na lalagyan, sa loob kung saan mayroong isang elemento ng pag-init. Ang proseso ay katulad ng pagpapatuyo sa oven, ngunit ganap na awtomatiko at mas advanced. Ngunit sa mga device na ito imposibleng iproseso ang maraming prutas.
• Pagpapatuyo sa araw. Para dito, angkop ang isang tagal ng panahon kapag ang mga sinag ay hindi gaanong uminit. Mahalagang ilagay ang mga ito sa isang tahimik na lugar.Pagkatapos ng paglubog ng araw, ang lahat ng mga berry ay nakolekta, at ang pamamaraan ay paulit-ulit sa susunod na araw hanggang sa makuha nila ang nais na pagkakapare-pareho. Kapag ang pagpapatayo, maaari mong pana-panahong paghaluin ang mga prutas. Ang diskarte na ito ay dapat gamitin kapag walang ibang mga opsyon na magagamit.
• Pagpapatuyo sa oven. Isang kahalili sa oven. Ang mga rose hips ay inilalagay sa isang pinainit na kalan. Mahalaga na ang ibabaw nito ay pinainit sa temperatura na hindi hihigit sa 80 degrees. Ang tagal ng pagpapatayo ay maaaring tumagal mula sa ilang araw hanggang isang linggo. Pakitandaan na ang mga naturang operasyon ay maaari lamang gawin kung mayroong mataas na kalidad na bentilasyon sa lokasyon ng dog rose. Kung ang hangin ay hindi pumasok sa lugar na ito, ang proseso ay maaaring tumagal ng mahabang panahon, at walang garantiya ng isang kalidad na resulta.

Anuman ang paraan ng pagpapatuyo na iyong ginagamit, hindi mo dapat hugasan ang rose hips bago gawin ito. Ang mga dahon ay hindi rin pinutol, ngunit ang mga produkto ay pinatuyo kasama ng mga ito.

Ang pinatuyong rose hips ay nananatiling maayos sa temperatura ng silid. Mahalagang panatilihin ang ilan mga patakaran upang ang mga produkto ay hindi lumala sa paglipas ng panahon:

• Ang mga prutas ay dapat na nakaimbak sa mga lalagyan na kusang-loob ay magpapahangin. Samakatuwid, ang mga plastic bag ay bihirang ginagamit. Ang isang angkop na pagpipilian ay isang linen na malinis na bag. Sinusubaybayan nito ang pinakamainam na mode, at ang mga berry ay hindi nakakakuha ng kahalumigmigan. Maraming naglalagay ng rose hips sa loob ng mga garapon na salamin. Ngunit huwag isara ang mga ito nang mahigpit na may takip. Mas mainam na gumamit ng mga takip na may ilang mga butas. Ito ay magpapanatili ng pinakamainam na palitan ng hangin sa loob ng garapon.
• Naka-pack na tindahan ng prutas sa isang mainit at tuyo na lugar. Mahalaga na ang mga sinag ng araw ay hindi nahuhulog sa kanila, dahil sa ilalim ng kanilang impluwensya ang bitamina C, na labis na pinahahalagahan, ay nawasak. Huwag maglagay ng mga lalagyan na may mga produkto malapit sa iba pang mga gulay o prutas. Maaari silang maglabas ng kahalumigmigan, na hahantong sa amag sa prutas. Ang pinakamainam na rehimen ng temperatura ay hindi dapat mas mababa sa 0 degrees. Kung susundin mo ang mga patakarang ito, ang dog rose ay hindi mawawala ang mga ari-arian nito sa loob ng dalawang taon.

Ang pagyeyelo ay isa pang paraan upang mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ng mga prutas sa mahabang panahon. Frozen, maaari silang magamit nang hindi hihigit sa 1 taon. Para makakuha ng dekalidad na produkto Ang pagyeyelo ay dapat gawin sa sumusunod na pagkakasunud-sunod:

• Ang mga nakolektang berry ay lubusan na hugasan at tuyo. Pagkatapos nito, ang bawat isa sa mga prutas ay kailangang putulin ang mga tangkay, at pagkatapos ay i-cut sa dalawang halves. Pagkatapos ang mga buto ay kinuha mula sa loob, na hindi dapat magyelo.
• Sa yugtong ito, ang mga inihandang prutas ay giniling sa lugaw gamit ang isang blender o gilingan ng karne.
• Kapag handa na ang masa, dapat itong nakabalot. Ang pinakamagandang opsyon ay ang mag-imbak ng mga produkto sa mga espesyal na pakete. Ito ay kanais-nais na bumuo ng ilang mga bahagi, na kung saan ay ibukod ang defrosting ng buong lalagyan upang makakuha ng isang maliit na dosis ng rose hips.
• Ang pagyeyelo ay isinasagawa lamang sa mabilis na pag-freeze function. Pinapayagan ka nitong panatilihin ang lahat ng mga bitamina at mineral sa isang naa-access na anyo.

Ang pag-iimbak at pagkain ng rose hips ay isang simpleng pamamaraan, ngunit mahalagang obserbahan ilang simpleng rekomendasyon:

• Ang mga rose hips na may mga itim na spot sa ibabaw ay hindi dapat kainin, dahil sila ay nasira at hindi makikinabang sa katawan.
• Ang mga kalidad na berry ay dapat magkaroon ng matamis at maasim na amoy, at ang lasa ay bahagyang maasim, ngunit hindi malakas.
• Maaari kang mag-imbak ng rose hips sa temperatura ng silid nang hindi hihigit sa 3 araw.
• Hindi pinapayagan ang muling pagyeyelo ng mga produkto. Hindi ito magdadala ng anumang pakinabang, dahil ang istraktura ng lahat ng mga sangkap ay mabilis na babagsak, at kakain ka lamang ng magagandang pagkain.
• Kung mayroon kang sapat na prutas, maaari kang gumawa ng jam mula sa kanila. Ang produktong ito ay inihanda para sa isang medyo mahabang panahon, ngunit sa parehong oras mayroon itong isang natatanging lasa.

Ang Rosehip ay isang buong natatanging likas na kumplikado na lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao. Maraming tao ang nagsisikap na mag-ani ng mga balakang at dahon ng rosas mula noong tag-araw. Upang mapanatili ang lahat ng mga pag-aari na ito, dapat mong sundin lamang ang mga simpleng patakaran at mangolekta lamang ng mga de-kalidad na prutas, puspos ng bitamina.

Lahat ng mga kapaki-pakinabang na tip sa kung paano mangolekta ng rosehip, iimbak ito at i-steam ito, tingnan ang susunod na video.