Paggawa ng black gooseberry jam

Ang jam ay isa sa mga pinakapaboritong dessert hindi lamang para sa mga bata, kundi pati na rin para sa mga matatanda. Walang mas mahusay kaysa sa isang tasa ng tsaa na may mabango, matamis na jam ng prutas, na nakapagpapaalaala sa mainit na araw ng tag-araw, sa isang malamig na gabi ng taglamig. Ang mga uri ng jam tulad ng raspberry, strawberry, currant, peach o blueberry jam ay malawak na kilala. Ngunit maaari kang magluto ng mas maraming orihinal na delicacy. Halimbawa, itim na gooseberry jam. Ang berry na ito ay may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian at magiging isang mahusay na batayan para sa jam.

Ang gooseberry ay isang perennial shrub na umaabot sa 2 metro ang taas. Mayroong maraming iba't ibang uri ng halaman na ito:

• panghimagas;
• pula;
• Moscow;
• honey at marami pang iba.

Ang mga bunga ng palumpong, na mga siksik na bilog na berry, ay naglalaman ng isang malaking halaga ng bitamina C, mga bitamina A at B ay naroroon din dito.

Ang partikular na halaga ay ang dark gooseberry, dahil naglalaman ito ng bitamina P at pectins, na nag-aambag sa pag-alis ng mabibigat at nakakapinsalang mga metal mula sa katawan ng tao.

Para sa 100 gramo ng mga sariwang berry, mayroong 0.7 gramo ng protina, 0.2 gramo ng taba, 9.1 gramo ng carbohydrates. Ang calorie na nilalaman ng mga berry ay 43 kilocalories bawat 100 gramo.

Upang makapaghanda ng masarap at malusog na pagkain para sa taglamig, kakailanganin mo:

• gooseberries (1000 gramo);
• butil na asukal (1000 gramo);
• purified water (kalahating litro);
• berdeng mint o lemon balm dahon (opsyonal).

Mula sa dami ng mga produkto, isang kalahating litro na garapon ng tapos na produkto ang makukuha.

Una sa lahat, kailangan mong maghanda ng sugar syrup. Upang gawin ito, kailangan mong matunaw ang asukal sa tubig at ilagay ang likidong ito sa apoy. Mahalaga na ang asukal ay ganap na natunaw sa tubig - pagkatapos ay makikita ng mata na ang syrup ay lumalapot. Kung magpasya kang gumamit ng mga berdeng dahon, ngayon ay kailangan mong idagdag ang mga ito. Ang paggamit ng mga dahon ay hindi isang ipinag-uutos na hakbang, ngunit ito ay magbibigay sa jam ng isang espesyal na natatanging aroma at hindi pangkaraniwang mga tala ng lasa.

Ngayon ay dapat kang magpatuloy sa paghahanda ng mga berry. Ang mga gooseberries ay dapat na lubusan na hugasan at linisin ng mga nakapusod. Kinakailangan din na pumili lamang ng buong sariwang berry - ang mga nasirang pagkain ay dapat itapon. Pagkatapos nito, ang lahat ng mga berry ay dapat ibuhos sa sugar syrup. Iwanan ang masa na ito ng ilang oras.

Pagkatapos ang mga berry ay dapat na pinakuluan sa syrup. Ang oras ng pagluluto ay halos 10 minuto. Ngayon handa na ang isang masarap at malusog na dessert. Ang jam ay magiging medyo makapal at madilim ang kulay. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng mga mani o blueberry sa gayong jam.

Para sa impormasyon kung paano gumawa ng black gooseberry jam, tingnan ang sumusunod na video.