Strawberry jam "Limang minuto" para sa taglamig

Sa tag-araw, ang isang kapaki-pakinabang na strawberry ay lumalaki sa isang kagubatan, sa isang parang o sa isang cottage ng tag-init. Karamihan sa mga bitamina sa ligaw na strawberry. Sa malamig na panahon, talagang gusto mong maramdaman ang bango ng tag-araw at ituring ang iyong sarili sa isang malusog na paggamot. Upang gawin ito, maaari kang magluto ng jam "Limang minuto".

Ang mga ligaw na strawberry ay nakikinabang sa cardiovascular, endocrine, excretory system, gastrointestinal tract, at ginagamit para sa pag-iwas upang palakasin ang immune system. Ang mahusay na mga resulta ng paggamit ng mga ligaw na berry sa cosmetology ay malawak na kilala. Sa pagnanais na ang balat ay makinis at maselan, ang mga sinaunang Romano at sinaunang Griyego na mga aristokrata ay bumulusok sa mga paliguan na puno ng strawberry juice. Kahit na ang pagpili ng maliliit na pulang berry sa isang basket ay isang pamamaraan ng pagpapagaling para sa katawan at paglaban sa pisikal na kawalan ng aktibidad.

Ang mga ligaw na strawberry ay hinog sa Hunyo-Hulyo. Ang pinakamainam na oras upang punan ang basket ng mga berry ay sa umaga, kapag wala nang hamog sa damo, o sa gabi. Ang mga berry ay dapat na mapili nang malumanay at maingat upang hindi kulubot at ilagay sa isang basket. Kailangan mong pumunta sa kagubatan sa maaraw na panahon, dahil ang mga strawberry na kinuha pagkatapos ng ulan ay puno ng tubig at walang lasa. Kapag nag-iipon ng isang ruta para sa pagpili ng mga berry, dapat tandaan na ang mga halaman na lumalaki sa mga kalsada at sa mga lugar na hindi kanais-nais sa ekolohiya ay nakakalason.

Ang pagdadala sa bahay ng mga berry, kailangan nilang iproseso kaagad. Ang mga strawberry sa bukid, kagubatan o hardin ay kailangang ayusin mula sa:

• dahon ng damo o puno;
• coniferous na karayom;
• mga insekto;
• sira o bulok na mga berry.

Maaari mong ilagay ang pinagsunod-sunod na mga strawberry sa isang malawak na palanggana na may malamig na tubig at hugasan. At maaari mong hugasan ang mga berry sa ilalim ng isang manipis na stream ng malamig na tubig na tumatakbo upang hindi makapinsala sa mga iskarlata na berry. Pagkatapos nito, itapon ang mga prutas sa isang colander, ang tubig ay aalisin mula sa kanila sa loob ng labinlimang minuto. Susunod, ikalat ang mga berry sa mga tuwalya ng papel, paunang kumalat sa mesa, at hayaang matuyo. Alisin ang mga sepal mula sa hugasan at tuyo na mga strawberry.

Dahil ang oras para sa paggawa ng jam, batay sa pangalan, ay limang minuto lamang, ang lahat ng mga kinakailangang bagay at produkto ay dapat na ihanda nang maaga.

Kakailanganin mong:

• kasirola o palanggana na gawa sa hindi kinakalawang na asero;
• kutsarang yari sa kahoy;
• seaming key;
• metal o plastik na mga takip;
• ordinaryong garapon na may kapasidad na 0.5 litro o pandekorasyon na garapon ng salamin;
• butil na asukal;
• pilak na kutsara o tinidor;
• karot;
• kaliskis sa bahay.

Ang "5 minutong" jam ay maaaring mabilis at madaling lutuin, halimbawa, sa isang mabagal na kusinilya, dahil sa lahat ng aming mga rekomendasyon. Ang mga raspberry ay maaaring idagdag sa jam.

Upang makagawa ng limang minutong strawberry dessert para sa 1 kg ng mga sariwang berry, kailangan mong kumuha ng 1.5 kg ng butil na asukal, bagaman binabago ng mga maybahay ang ratio na ito ayon sa gusto nila at depende sa tamis ng mga berry. Sa mangkok kung saan ihahanda ang jam, ang mga inihandang berry ay inilipat at natatakpan ng asukal.

Maaari mong iwisik ang mga prutas na may butil na asukal sa mga layer. Ang lalagyan na may mga sangkap ay naiwan sa isang malamig na lugar sa loob ng 1-2 oras. Sa panahong ito, ang mga prutas ay maglalabas ng strawberry juice, kung saan ang asukal ay matutunaw. Ang masa sa mangkok o palanggana ay magiging likido.

Mayroong pangalawang paraan upang maghanda ng mga berry para sa pagluluto. Para sa kanya, kalahating kilo ng strawberry, 350 gramo ng asukal at isang third ng isang baso ng tubig ang kinuha. Ang isang syrup ay inihanda mula sa asukal at tubig, na ibinuhos sa mga berry. Ang syrup ay niluto sa karaniwang paraan. Ang tubig ay dinadala sa isang pigsa, ang buhangin ay ibinuhos dito, ang halo ay pinakuluan sa mababang init sa loob ng tatlong minuto.

Matapos ang mga berry na natatakpan ng asukal ay naglaan ng tamang dami ng juice o napuno ng matamis na syrup, ang lalagyan ay inilalagay sa apoy. Ang foam na nabuo sa panahon ng pagluluto ay maingat na inalis mula sa ibabaw gamit ang isang kahoy na kutsara. Mula sa unang minuto ng pagkulo ng mga nilalaman ng kawali, kinakailangan upang bawasan ang init, i-on ang timer, o itakda ang oras sa orasan. Lutuin ang jam nang eksaktong limang minuto.

Ang mga garapon at takip ay dapat isterilisado at tuyo. Maingat, upang hindi masunog ang iyong sarili, kailangan mong punan ang mga garapon ng masarap na paggamot at igulong ang mga ito gamit ang isang susi. Pagkatapos ay subukang alisin ang takip mula sa garapon. Kung ang trabaho na may susi ay isinasagawa nang tama, kung gayon hindi ito gagana.

Ang pag-ikot ng garapon, kailangan mong sundin ang jam sa loob nito. Ang syrup na tumagas ay nagpapahiwatig na ang garapon ay hindi maganda na pinagsama sa isang takip, at ang produkto ay hindi mananatiling walang ginagawa sa loob ng mahabang panahon. I-wrap ang natapos na jam sa isang kumot o kumot at hintayin itong ganap na lumamig.Sa pag-alis ng foam mula sa ibabaw ng jam, maaari kang uminom ng tsaa at magpahinga pagkatapos ng trabaho.

Upang makuha ang maximum na mga katangian ng pagpapagaling mula sa paggamit ng mga strawberry, ang Pyatiminutka jam ay inihanda nang hindi kumukulo.

• Upang makakuha ng 1.5 l ng produkto, kailangan mong kumuha ng 0.5 kg ng mga strawberry at 1.1 kg ng asukal.
• Ang maayos na inihanda na mga strawberry ay inilalagay sa isang lalagyan, na natatakpan ng asukal, inalog ng maraming beses at inilagay sa refrigerator sa loob ng ilang oras.
• Matapos matunaw ang kalahati ng asukal sa strawberry juice, ang lalagyan na may mga nilalaman ay tinanggal mula sa refrigerator at inilagay sa kalan sa isang mabagal na apoy. Ang hilaw na materyal ay pinainit hanggang sa ganap na matunaw ang asukal. Upang maiwasan ang pagsunog ng jam, dapat itong patuloy na maingat na ihalo sa isang kahoy o silicone spatula. Ang pangunahing bagay ay hindi dalhin ang halo sa isang pigsa.
• Ang tapos na produkto ay inilatag sa mga pre-prepared na garapon, sarado at pinananatiling nasa loob ng bahay hanggang sa ganap na lumamig. Ang dessert sa istraktura nito ay kahawig ng jam at nakaimbak lamang sa refrigerator. Ang kapaitan na likas sa mga strawberry ay hindi nararamdaman sa produkto, dahil ang isang malaking halaga ng asukal ay ginagamit sa paghahanda nito.

Para sa 1.25 litro ng dessert kailangan mong kunin:

• strawberry - 500 g;
• pulang kurant - 200 g;
• asukal - 750 g;
• tubig - 150 ML.

Ang hakbang-hakbang na recipe ay ang mga sumusunod.

1. Ilagay ang inihandang dugout sa isang palanggana, ibuhos ang 0.5 kg ng butil na asukal at itabi.
2. Ibuhos ang hugasan at pinagsunod-sunod na mga currant na may tubig at pakuluan ng limang minuto. Pagkatapos kuskusin ang gruel sa pamamagitan ng isang pinong salaan, kumuha ng currant juice. Ihalo ito sa natitirang asukal.
3. Matapos ang mga strawberry na natatakpan ng asukal ay tumayo ng isang oras, at ang masa sa palanggana ay nagiging likido, magdagdag ng currant juice sa lalagyan at ihalo ang lahat ng malumanay.
4. Ilagay ang mangkok sa kalan at pakuluan sa mahinang apoy. Palakihin ang init, lutuin ang jam sa loob ng limang minuto, alisin ang bula mula sa ibabaw.
5. Ayusin ang natapos na produkto sa mga garapon at i-seal nang mahigpit.

Ang mga ligaw na strawberry, lalo na ang mga tumutubo sa siksik na kagubatan ng pino, ay bahagyang mapait. Kasabay nito, ang kapaitan ay hindi nawawala kahit na pagkatapos ng paggamot sa init ng mga berry. Upang mai-save ang produktong inihanda para sa taglamig mula sa isang hindi kasiya-siyang aftertaste, inirerekumenda na ilagay ang isa sa mga sangkap sa kumukulong jam:

• binalatan ng malalaking karot;
• bagay na pilak (kutsara o tinidor);
• hardin o gubat berries.

Ang pagdaragdag ng mga berry ay magbibigay sa jam ng ibang lasa. Pinakamainam na gumamit ng mga berry na hinog na may mga strawberry. Mula sa mga prutas sa hardin, ang mga pula o itim na currant ay angkop, mula sa mga prutas sa kagubatan - lingonberries o blueberries.

Ang handa na jam ay nakaimbak sa isang madilim na cool na lugar. Maaari itong maging isang cellar, basement o pantry. Suriin ang pangangalaga pagkatapos ng isang linggo: kung ang mga talukap ng mata ay namamaga, ang dessert ay dapat na digested.

Ang isang bukas na garapon ay maaaring maiimbak sa refrigerator ng hanggang pitong araw. Sa unang tanda ng amag, ang produkto ay hindi angkop para sa pagkonsumo. Ang dessert ng strawberry, kung saan idinagdag ang mga mani, ay nakaimbak ng eksklusibo sa refrigerator.

Ang handa na mabangong ulam ay maaaring ihain kasama ng mga sariwang pastry - mga buns, pancake, pancake, cheesecake. Maaari itong kainin gamit ang isang kutsarang may tsaa. Maaari silang magtimpla ng sinigang o cottage cheese, ikalat lamang sa isang tinapay o tinapay. Ang strawberry jam ay ginagamit bilang isang pagpuno para sa strudel o pancake.

Ang strawberry jam ay isang kapaki-pakinabang na produkto na pinagsasama ang mga katangian ng isang delicacy at isang gamot.Sa panahon ng taglagas-taglamig, ang tsaa, kung saan idinagdag ang isang pares ng mga kutsara ng pinakuluang strawberry, ay nagiging isang prophylactic laban sa trangkaso at pana-panahong sipon. Ang mga ligaw na strawberry ay ang pinakamayaman sa mga kapaki-pakinabang na elemento, ang mga ito ay halos isa at kalahating beses na higit pa kaysa sa mga kamag-anak ng parang at hardin. Gayunpaman, dapat tandaan na ang anumang produkto na naglalaman ng asukal ay sumisira sa mga ngipin, nag-aambag sa labis na katabaan, maaaring maging sanhi ng mga reaksiyong alerdyi, at dagdagan ang kaasiman ng tiyan.

Mahalaga: ang strawberry jam na inihanda ayon sa Five Minute recipe ay ipinagbabawal para sa mga kababaihan na gamitin habang nagpapasuso sa sanggol. Ang isang nursing mother ay maaaring magdagdag ng strawberry dessert na inihanda ayon sa iba pang mga recipe sa kanyang menu.

Para sa impormasyon kung paano gumawa ng limang minutong strawberry jam, tingnan ang video sa ibaba.