Honeysuckle para sa taglamig: mga katangian ng produkto nang walang pagluluto at mga kagiliw-giliw na mga recipe

Kadalasan, ang katawan ng tao ay lubhang kulang sa mga bitamina, lalo na pagkatapos ng malamig na taglamig. Upang mapunan muli ang lakas, mainam na gumamit ng napakasarap na honeysuckle, kung saan maaari kang magluto ng maraming mga kagiliw-giliw na bagay. Halimbawa, ang mga compotes ay madalas na niluto mula sa honeysuckle, ang mga jam ay sarado at simpleng nagyelo.

Bukod dito, mula sa berry na ito madali kang maghanda ng mga blangko at jam nang hindi nagluluto. Bago ka gumawa ng isang bagay mula sa honeysuckle, napakahalaga na matuto nang higit pa tungkol sa mga benepisyo at pinsala ng berry na ito, tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito para sa katawan, at pantay na mahalaga na maging pamilyar sa mga tip sa pagyeyelo at, siyempre, mga rekomendasyon ng eksperto.

Bago isaalang-alang ang pangunahing mga recipe sa berry na ito, napakahalagang matukoy kung anong mga benepisyo at pinsala ang maaaring makuha mula dito.

• Ang honeysuckle ay madalas na kasama sa diyeta para sa pagbaba ng timbang, dahil ito ay napakababa sa mga calorie. Sa 100 gramo ng mga berry ay hindi hihigit sa 30-35 calories.
• Ang honeysuckle ay may iba't ibang uri, mayroon ding mga hindi nakakain na mga pagpipilian, ang kulay kung saan ang mga berry ay pula. Ang nakakain na honeysuckle ay may eksklusibong asul na kulay, maaaring mag-iba ang mga shade.
• Ang ilang mga eksperto ay naniniwala na ang amoy ng berry na ito ay napaka-nakapapawing pagod.
• Ang mga honeysuckle berries ay may malaking demand sa mga recipe ng tradisyonal na gamot sa loob ng maraming taon at sa maraming bansa sa mundo.
• Ang mga berry ay naglalaman ng isang malaking halaga ng bitamina C, na lubhang kapaki-pakinabang sa katawan.Bukod dito, napatunayan ng mga eksperto na ang honeysuckle ay naglalaman ng isang malaking halaga ng potasa at magnesiyo, na may pinakamahusay na epekto sa estado ng cardiovascular system.
• Ang pagkakaroon ng yodo sa mga berry ay isang mahusay na pag-iwas para sa mga taong may problema sa endocrine system at thyroid gland.
• Ang honeysuckle ay madalas na kinakain ng patas na kasarian, dahil ang mga berry ay nagdudulot ng napakahusay na benepisyo sa buhok at mga kuko, dahil sa pagkakaroon ng isang masa ng mga kapaki-pakinabang na elemento ng bakas sa kanila.
• Ang mga tincture ay madalas na ginawa mula sa berry na ito, na tumutulong sa mga sakit ng genitourinary system.

Mahirap sabihin na ang isang kapaki-pakinabang na berry, na may maraming mga pakinabang, ay maaaring makapinsala. Gayunpaman, ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang mga reaksiyong alerdyi ay posible sa anumang prutas o berry. Ang indibidwal na hindi pagpaparaan ay hindi ibinukod. Bukod dito, kung hindi mo maayos na inihanda ang herbal infusion na may honeysuckle, maaari kang makakuha ng spasm sa mga kalamnan.

Sa bahay, maaari kang magluto ng maraming kawili-wili at masarap na mga bagay mula sa honeysuckle. Susunod, isaalang-alang ang pinaka-kaugnay na mga recipe na maaaring maging interesado.

Ang isa sa pinakamadali at pinakasimpleng mga recipe ay ang paghahanda ng produkto para sa taglamig na may asukal. Ang recipe na ito ay hindi nangangailangan ng kumukulong berries. Ang resulta ay isang masarap na timpla na kahawig ng pulot sa pagkakapare-pareho, ngunit sa parehong oras ay may isang napaka hindi pangkaraniwang lasa. Ang ganitong uri ng workpiece ay maaaring gamitin kahit saan.Halimbawa, ang produkto ay direktang ginagamit bilang isang jam para sa tsaa, bilang isang syrup para sa ice cream o confectionery, pati na rin bilang isang base para sa compote o upang lumikha ng homemade jelly.

Bilang mga sangkap para sa recipe na ito nang walang pagluluto kakailanganin mo:

• isang kilo ng honeysuckle;
• kilo ng asukal.

Kailangan mo ring alagaan ang pagkakaroon ng ilang mga plastic na mangkok at garapon sa kamay upang isara ang mga blangko.

• Ang mga berry ay dapat na lubusan na hugasan at pinagsunod-sunod.
• Susunod, gilingin ang honeysuckle sa pamamagitan ng isang salaan sa isang pre-prepared na mangkok.
• Ang pagkuha ng mushy honeysuckle syrup ay isang magandang senyales. Ibuhos ang asukal sa gadgad na berry.
• Susunod, hayaang magluto ang nagresultang timpla hanggang sa ganap na matunaw ang asukal sa loob ng ilang oras. Huwag kalimutang pukawin ang timpla. Upang gawin ito, pinakamahusay na gumamit ng isang kahoy na kutsara, na hindi nakakaakit ng mga amoy. Gayunpaman, kung ang asukal ay natutunaw nang masyadong mabagal, maaari mong ilagay ang mangkok sa tabi ng kalan o isang bagay na mainit, ngunit hindi sa apoy.
• Sa mga inihandang garapon, kinakailangang ilatag ang nagresultang timpla ng honeysuckle at asukal. Napakahalaga na agad na isara ang mga ito gamit ang pinakuluang takip ng naylon.

Ang isang katulad na recipe ay isang blangko na may mas kaunting asukal, na mangangailangan ng:

• napiling honeysuckle (isang kilo);
• asukal (600-700 gramo).

Ang honeysuckle ay dapat hugasan at agad na magdagdag ng asukal dito sa tamang dami. Susunod, ang nagresultang timpla ng mga berry at asukal ay dapat ibuhos sa isang blender at tinadtad. Para sa mas kakaibang lasa, maaari mong subukang gumamit ng asukal sa tubo. Ang honeysuckle ay hindi magiging mas malala kung ito ay hadhad lamang sa isang salaan.Gayunpaman, sa isang blender, ang pagkakapare-pareho ay mas kaaya-aya. Pagkatapos ng blender, ang halo ay dapat na pinagsama sa mga isterilisadong garapon.

Ang isang partikular na tanyag na uri ng pangangalaga ng mga berry sa bahay ay ang kanilang pagyeyelo. Ang honeysuckle ay maaaring i-freeze sa dalisay nitong anyo o sa pamamagitan ng pagdaragdag ng asukal dito.

Ang honeysuckle ay maaari ding i-freeze:

• paggawa ng berry puree mula dito;
• buong berries.

Bago ang pagyeyelo, napakahalaga na hugasan at tuyo ang mga berry nang lubusan.

• Ang mga buong berry ay dapat subukang maingat na kumalat sa isang layer at i-freeze ang mga ito nang kaunti sa freezer.
• Kung ihalo mo ang berry sa asukal, pagkatapos ay kailangan mong idagdag ito kapag ang honeysuckle ay nasa isang light freeze.
• Maipapayo na ilipat ang berry na may asukal sa isang lalagyan ng airtight at ilagay ang lahat sa freezer.

Ang buhay ng istante ng buong frozen na honeysuckle na may asukal ay hindi hihigit sa isang taon.

Upang magluto ng masarap na halaya o compote sa taglamig, madali mong gamitin ang isang pre-prepared honeysuckle blank, na nagpapanatili ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na bitamina at mineral. Dapat mo ring sundin ang payo ng mga eksperto.

• Kung magpasya kang isara ang hilaw na jam, at ang honeysuckle ay maasim, kung gayon ang halaga ng asukal ay maaaring tumaas ng 100-300 gramo.
• Maaari mong subukang i-freeze ang honeysuckle hindi sa ordinaryong asukal, ngunit may pulbos na asukal. Magagawa mo ito sa isang plastic na lalagyan, at sa mga espesyal na garapon. Kapag ginagamit ang huli, ang honeysuckle at pulbos ay dapat ilapat sa mga layer.
• Ang mga blangko ng honeysuckle na walang pagluluto, na nakaimbak sa refrigerator, ay maaaring magamit sa ibang pagkakataon upang gumawa ng mga sarsa ng berry. Ang mga ito ay mabuti para sa mga dessert. Upang gawin ito, sapat na upang init ang workpiece, sa sandaling maging likido ang pagkakapare-pareho nito, handa na ang sarsa.

Gayundin, walang sinuman ang nagbabawal sa pagdaragdag ng iba't ibang mga pampalasa sa mga hilaw na jam, na maaaring magdagdag ng mas hindi pangkaraniwang lasa sa kanila. Kapag nagluluto ng compote o prutas na inumin mula sa isang sugar billet na may honeysuckle, pinakamahusay na magdagdag ng mga strawberry, na magbibigay sa inumin na ito ng hindi pangkaraniwang matamis na tala.

Ang sumusunod na video ay nagbibigay ng isang recipe para sa honeysuckle jam.