Mga recipe para sa sinigang na semolina na walang mga bugal sa gatas

Kapag naghahanda ng sinigang na semolina, ang mga batang maybahay ay nahaharap sa isang karaniwang problema - ang hitsura ng mga bukol. Mahirap alisin ang nabuo na mga clots ng cereal, na nagiging sanhi ng maraming problema kapag nagluluto. Mayroong ilang mga lihim sa paggawa ng sinigang na semolina na ginagawang medyo simple ang paghahanda nito. Ang mga modernong kagamitan sa kusina ay nagpapahintulot sa iyo na magluto ng sinigang na walang mga bukol, hindi lamang sa kalan, kundi pati na rin sa isang mabagal na kusinilya o microwave.

Alam ng lahat ng mga bata at matatanda ang tungkol sa mga benepisyo ng sinigang na semolina. Ang regular na paggamit nito para sa almusal ay tumutulong sa katawan na masipsip ang mga kinakailangang bitamina at mineral, hibla, malusog na mono-saturated na taba at carbohydrates. Ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na ito ay kinakailangan para sa mga panloob na organo upang gumana nang maayos. Gayundin, salamat sa semolina, ang aktibidad ng mga sistema ng proteksiyon ay sinusuportahan, ang sistema ng nerbiyos ay huminahon, at ang posibilidad na makakuha ng isang oncological na sakit ay nabawasan.

Ang paggamit ng produktong ito ay madalas na inirerekomenda ng mga doktor. bilang isang prophylactic para sa mga pasyente na nagkaroon ng sakit ng anumang digestive organ. Ang lugaw ng semolina ay ang pangunahing bahagi ng buong diyeta ng isang taong gumagamot sa mga bato o sa nervous system. Ang isang almusal na ginawa mula sa semolina ay magiging isang magandang mapagkukunan ng lakas para sa mga kababaihan at kalalakihan na aktibong kasangkot sa sports.Kapag ang kanilang katawan ay gumugugol ng maraming enerhiya sa matapang na pisikal na ehersisyo, kinakailangan na lagyang muli ang suplay para sa mabilis na paggaling pagkatapos ng pag-eehersisyo.

Sa kabila ng malinaw na mga benepisyo ng produktong ito, mayroon pa ring ilang mga contraindications na dapat isaalang-alang:

• Ang lugaw ng semolina ay hindi inirerekomenda para sa paggamit ng mga pasyente na nasuri na may sakit na celiac. Ito ang pangalan ng isang genetic na sakit na naghihimok ng mga degenerative-dystrophic na pagbabago sa gastrointestinal tract, na kasunod ay humahantong sa isang paglabag sa metabolic process.
• Ang labis na pagkonsumo ng semolina na sinigang ng isang sanggol ay maaaring magdulot ng bone formation disorder at paglabag sa metabolismo ng mineral sa mga buto at kasukasuan.
• Sa isang may sapat na gulang, ang pag-abuso sa produkto ay maaaring magdulot ng pagkasira ng tissue ng buto o isang set ng dagdag na libra.
• Kung ang isang tao ay masuri na may diabetes, ang madalas na pagkonsumo ng semolina ay magdudulot ng labis na timbang.
• Hindi rin ito inirerekomenda para sa mga pasyente na may gota o mga sakit ng musculoskeletal system.

Gayunpaman, kahit na ang mga doktor at nutrisyunista ay sumasang-ayon na ang lahat ay maaaring kumain ng semolina, kahit na ang isang tao na ang semolina ay nasa listahan ng mga contraindications. Ngunit ito ay dapat gawin sa katamtaman.

Para sa mga aktibong lumalaban sa sobrang timbang, hindi mo dapat ipagkait sa iyong sarili ang kasiyahan sa pagkain ng produktong ito. Ngunit sa parehong oras, kailangan mong magluto ng semolina sa tubig, nang walang pagdaragdag ng butil na asukal at mantikilya. Kung nais mong matamis ang sinigang, maaari kang magdagdag ng pulot, berry o prutas para sa layuning ito.

Ang semolina ay isang maraming nalalaman na produkto, salamat sa kung saan maaari kang magluto ng masarap at masustansiyang sopas, sinigang o pastry. Ang sinigang ng semolina ay maaaring gawin sa ibang pagkakapare-pareho - likido o makapal. Para sa unang pagpipilian, ginagamit ang tubig, at inirerekomenda ang pagkain para sa isang taong may sakit sa gastrointestinal tract. Para sa pangalawang opsyon, ginagamit ang taba ng gatas.

Tulad ng nabanggit kanina, upang makakuha ng lugaw na walang mga bukol, kakailanganin mong sundin ang ilang mga rekomendasyon.

1. Upang magsimula, maglagay ng mabagal na apoy sa burner at maglagay ng lalagyan na may makapal na ilalim. Pakuluan ang gatas.
2. Paghaluin ang semolina na may butil na asukal at palabnawin sa isang maliit na halaga ng tubig.
3. Matapos kumulo ang gatas o tubig, kinakailangang ipasok ang hinalo na semolina sa isang manipis na stream sa kumukulong gatas o tubig.
4. Sa proseso ng pagluluto ng mga cereal, mahalaga na regular na pukawin ang mga nilalaman ng kawali, sa gayon ay pinipigilan itong kumulo. Sa sandaling magsimulang kumulo ang mga nilalaman, ang mga clots ay lilitaw sa kanilang sarili at imposibleng ayusin ang mga ito.
5. Sa kawalan ng gatas, pinahihintulutang gamitin ang tuyong katapat nito. Upang gawin ito, paghaluin ang tuyong gatas sa kinakailangang dami ng malinis na inuming tubig. Pagkatapos, habang hinahalo, dahan-dahang magdagdag ng semolina.
6. Ang isa pang alternatibo sa gatas ay ang diluted na condensed milk. Ang malapot na pagkakapare-pareho nito ay kadalasang nagiging sanhi ng mga hindi gustong bukol sa panahon ng pagluluto. Samakatuwid, ang produkto ng pagawaan ng gatas ay dapat na diluted na may tubig sa isang ratio ng isa hanggang tatlo, ayon sa pagkakabanggit.
7. Upang maiwasan ang pagsunog ng gatas o tubig, kinakailangang banlawan ang kawali bago magluto ng semolina na may malamig na tubig.

Bilang karagdagan sa mga napakahalagang benepisyo, ang semolina ay mabuti dahil mabilis itong maluto.Anuman ang napiling paraan ng pagluluto, hindi ito tatagal ng higit sa 20 minuto. Sa mga ito, 4 na minuto ang ginugugol sa pagpapakulo ng gatas o tubig, 6 na minuto ang kailangan upang payagan ang semolina na kumonekta sa likidong pinili para sa pagluluto. Aabutin ng humigit-kumulang 3 minuto upang lutuin ang mismong cereal at 7 minuto upang payagan ang mga butil na bumulwak.

Ang isang labis na mahabang oras ng pagluluto ng produkto ay hindi kanais-nais, dahil ito ay naghihikayat ng pagbawas sa halaga ng enerhiya ng semolina. Pagkatapos patayin ang burner, hayaang bumukol ang lugaw sa loob ng ilang minuto. Sa maikling panahon na ito, ito ay magiging makapal at masustansya. Kung ang lugaw ay hindi agad kailangan para sa pagkonsumo, pagkatapos ay dapat mong balutin ang kawali sa isang mainit na tuwalya.

Ang pamamaraang ito ay ang pinaka "tamad". Ang hitsura ng mga bugal kapag gumagamit ng isang multicooker ay halos imposible. Una kailangan mong magluto: 100 gramo ng semolina, 0.6 litro ng gatas, 0.2 litro ng pinakuluang tubig, 60 gramo ng butil na asukal at 50 gramo ng mantikilya. Ang ratio ng mga sangkap na ito ay magpapahintulot sa iyo na magluto ng apat na buong servings. Ang halaga ng enerhiya ng huling produkto ay depende sa porsyento ng taba sa gatas.

Upang maghanda ng isang homogenous na sinigang na semolina na walang mga bugal - ibuhos ang lahat ng mga tuyong sangkap sa mangkok ng multicooker. Paghaluin nang lubusan ang mga ito at idagdag ang lahat ng likidong sangkap, kabilang ang isang piraso ng mantikilya. Ikalat ang natitirang langis sa mga dingding ng mangkok ng multicooker. I-activate ang "Extinguishing" mode para sa susunod na 35 minuto. Bahagyang pukawin ang mga nilalaman ng mangkok tuwing sampung minuto. Matapos lumipas ang oras, hayaang lumaki ang lugaw, pagkatapos ay maaari mo itong igamot sa iyong sambahayan.

Ang pamamaraan at recipe na ito ay hindi malawak na kilala, sa kabila ng halatang kaginhawahan at pagiging simple. Salamat sa kanya, maaari mong i-save ang karamihan ng oras na ginugol sa patuloy na pagpapakilos ng semolina sa kalan. Una kailangan mong makakuha ng: 500 mililitro ng gatas, tatlong kutsara ng semolina, dalawang kutsara ng butil na asukal at isang kurot ng vanilla sugar.

Ang mga kagamitan para sa pagluluto ng semolina ay dapat na espesyal, na angkop para sa paggamit sa isang microwave oven. Halimbawa, gawa sa salamin o keramika. Ang mga lalagyan ng metal at plastik ay mahigpit na ipinagbabawal. Ang huli, sa pamamagitan ng paraan, ay ang dahilan para sa pagpapalabas ng maraming elemento na mapanganib sa katawan ng tao. Kinakailangang bigyan ng kagustuhan ang malalalim na lalagyan kung saan imposibleng kumulo ang likido.

Ang gatas ay ibinubuhos sa napiling lalagyan at agad na idinagdag ang asukal. Ang nagresultang timpla ay inilalagay sa microwave sa loob ng 5-6 minuto. Ang lakas ng microwave oven ay dapat na maximum. Kapag ang gatas ay kumukulo, ang mga pinggan ay kinuha at semolina ay idinagdag sa likido. Sa mabagal na paggalaw, ang mga nilalaman ng mga pinggan ay halo-halong at ibinalik sa microwave.

Sa susunod na 7-9 minuto, ang semolina ay dapat na lutuin sa lakas na 600 watts. Pagkatapos ng tinukoy na oras, hindi na kailangang magmadali upang makuha ang resultang produkto mula sa microwave. Dapat mong hayaan itong magluto ng kaunti at lumapot.

Ang isa pang trick sa paghahanda ng isang homogenous na produkto nang walang anumang mga clots ay ang paggamit ng mga produkto ng pagawaan ng gatas at plain water. Kung ang gatas na may mababang taba na nilalaman ay pinili para sa semolina sinigang, pagkatapos ay ang tubig ay idinagdag sa pantay na sukat dito.Kapag pumipili ng mga produkto ng pagawaan ng gatas na may mataas na porsyento ng taba, ipinapayong palabnawin ito ng tubig sa isang ratio ng isa hanggang dalawa o isa hanggang tatlo, ayon sa pagkakabanggit.

Upang maiwasan ang pagsunog at pagdikit ng mga cereal sa mga dingding ng kawali, kailangan mong gumamit ng mga enamel dish, na pre-rinsed na may malamig na tubig. Ang isang aluminum pan para sa paggawa ng mga cereal ay hindi inirerekomenda.

Ang teknolohiya ng pagluluto ng semolina ay hindi sumasailalim sa anumang malalaking pagbabago. Kinakailangan lamang na paghaluin ang tubig sa gatas at dalhin ang nagresultang likido sa isang pigsa. Tulad ng para sa mga proporsyon, para sa apat na kutsara ng semolina, 200 mililitro ng purong tubig at 400 mililitro ng gatas ang kailangan.

Depende sa taba ng nilalaman ng mga produkto ng pagawaan ng gatas, ang mga proporsyon ay maaaring mag-iba. Ang cereal ay niluto nang hindi hihigit sa 7 minuto. At upang ang gatas ay hindi masunog at hindi "tumakas", ang mga dingding ng mga pinggan ay pinahiran ng mantikilya.

Tingnan ang susunod na video para sa isang recipe para sa semolina sinigang na walang mga bukol.