Amaranth unu: bileşim, özellikler ve uygulama özellikleri

Amaranth veya amaranth'ın iyileştirici özellikleri hakkında daha önce çok şey biliniyorsa, şimdi bu bitki esas olarak sadece sağlıklı bir diyetin taraftarları tarafından bilinmektedir. Eski zamanlarda Rusya'da yemek için kullanılmış, bitki bir çare olarak kullanılmıştır. Şu anda, amaranth ve ondan un oldukça sık kullanılmaya başlandı. Diğer ürünlerde bulunmayan birçok benzersiz madde içerir. Amaranth güvenle ömrü uzatan bir bitki olarak adlandırılabilir.

Amaranth unu, sağlıklı bir vücudun normal işleyişi için önemli olan doğru miktarda faydalı maddeler içerdiğinden en değerli üründür. Herkes bu gıda ürününün ne kadar değerli olduğunun farkında değil. A, C, E ve D vitaminlerini içerir. B grubu vitaminleri, makro ve mikro elementler, lif büyük miktarlarda bulunur.

100 gram ürün başına BJU oranı aşağıdaki gibidir:

• proteinler - %18;
• yağlar - %8;
• karbonhidratlar -% 21.

Bu en değerli ürünün bileşimi çok büyük miktarda manganez içerir. İçeriği 3,3 mg'dır (günlük ihtiyacın %144.9'u). Ayrıca fosfor (%69,6), magnezyum (%62), demir (%42,3) bol miktarda bulunur. Ürün ayrıca sodyum, bakır, çinko, potasyum ve kalsiyum içerir.

Ham haliyle ne tahıl ne de amaranth un kullanılır. Amaranth, tereyağı, tahıl ve un üretiminde kullanılır.Tohumlar haşhaş gibi görünüyor, ancak daha büyük ve daha açık renkli. Bu tohumlardan öğütüldükten sonra amaranth unu elde edilir.

Ürünün rengi grimsi bir renk tonu ile sarıdır. Birçoğu ürünün kokusundan hoşlanmayabilir, karakteristik notalara sahiptir. Bazıları bu kokuyu toza benzetiyor, ancak belirgin değil. Bu ürünün özelliği, amaranth tahıl ve unun glüten içermemesidir.

Bitkisel ürünlerde çok nadir bulunan lizin içerir. Ayrıca amaranth taneleri çok değerli skualen içerir, bu bileşen sayesinde gençliği uzun süre uzatmak mümkündür.

Amaranth unu yeterli miktarda protein içerirken, glüten tamamen yoktur. Ek olarak, ürün 100 gramda 298 kcal olan düşük kalorili içeriğe sahiptir. Bu nedenle bu son derece faydalı ürün diyete dahil edilmelidir. Bu özellikle kilo vermeye çalışanlar için geçerlidir.

Düzenli kullanımı ile vücut yavaş yavaş toksinlerden arındırılır, metabolik süreçler normalleşir. Sonuç olarak, bir kişi daha iyi hissetmeye başlar, ağırlığı azalır. Bununla birlikte, yeni moda diyetlere fazla kaptırmayın veya denenmemiş yiyecekleri diyete sokmayın. İlk kullanımda biraz amaranth un eklemelisiniz, gelecekte günlük doz 250-270 gramdan fazla olmamalıdır.

Buğday, karabuğday veya keten tohumu unu ile karşılaştırıldığında, öğütülmüş amaranth taneleri çok daha kullanışlı bir üründür.

• Un, genel durumu olumlu yönde etkileyen önemli bir element - skualen içerir. Sonuç olarak, bağışıklık sistemi güçlendirilir, cildin elastikiyeti artar, toksinler ve toksinler vücuttan atılır ve ağırlık azalır.
• Amaranth kullanımı vücudun alkalileşmesine yol açar, asit-baz dengesinin geri kazanılmasına yardımcı olur. Bilim adamlarına göre, tüm hastalıklar asidik bir vücutta gelişir. Vücuttaki fazla asidi ortadan kaldırmak için diyete un, tereyağı ve amaranth kabuğu çıkarılmış tane eklemeye değer.
• Ürün diyabetli hastalar için tavsiye edilir, hastalığın önlenmesi ve tedavisi için amaranth unu kullanmaya değer.
• Yiyeceklere düzenli olarak un eklenmesiyle, kötü kolesterol içeriğini azaltabilir, kan damarlarının durumunu iyileştirebilirsiniz.
• Gastrointestinal sistem hastalıklarına yardımcı olur. Ürün ülser, kolit, gastritin önlenmesi ve tedavisi için önerilir.
• Bağırsaklarda ortaya çıkan problemlerde diyete unu dahil etmeye değer, çünkü kabızlıkla mücadeleye yardımcı olur, toksinleri vücuttan uzaklaştırır.
• Shiritsa unu kadın ve erkeklerde genitoüriner hastalıkların tedavisinde kullanılmaktadır.
• Yüksek demir içeriği nedeniyle (neredeyse elmalardakinin iki katı kadar), bu ürün anemi için kullanılır.
• Bileşimindeki fosfor tuzlarının yanı sıra kalsiyum ve magnezyum sayesinde iskelet sisteminin yapısını iyileştirir. Amaranth, osteoporoz gelişimini önlemek, kemikleri güçlendirmek için kullanılmalıdır.
• Kas kütlesi oluşturmaya yardımcı olur.

Bileşiminde A vitamini ve beta-karoten bulunması nedeniyle, ürünün vizyonu korumak için kullanılması tavsiye edilir. Aynı zamanda yaşa bağlı dejeneratif süreçler azalır, katarakt gelişmez. A ve E vitaminlerinin varlığı nedeniyle, bu ürün gençliğin uzamasına ve erken yaşlanmanın önlenmesine yardımcı olacaktır. Bu ürün kesinlikle nötrdür, bu nedenle alerjik reaksiyonlara neden olmaz, ayrıca ortaya çıktıklarında onları bastırabilir.

Gıda için herhangi bir yeni ürünü kullanmadan önce, herhangi bir kontrendikasyonu olmadığından emin olmalısınız. Amaranth çok faydalı kabul edilse de, kullanırken olası zararları da göz önünde bulundurulmalıdır.

• Amaranth'tan tahıl, un ve yağ, bileşimlerinde oksalik asit içerir. Bu göz önüne alındığında, bu ürün böbrek hastalığı olan kişiler için kontrendikedir.
• Akut dönemde herhangi bir hastalığı olanlar diyete amaranth sokmamalıdır. Hastalığın alevlenmesini provoke etmemek için sadece remisyon döneminde alınmalıdır.
• Unu diyete sokmadan önce vücudun kullanıma hazır olduğundan ve bu ürüne karşı intolerans olup olmadığından emin olmalısınız. Kronik hastalıkların varlığında, doktorunuza veya beslenme uzmanınıza danışmaya ve bulaşıklara amaranth unu eklemenin mümkün olup olmadığını ve hangi miktarlarda olduğunu öğrenmeye değer.
• Bu ürünün temel özelliği çiğ olarak tüketilememesidir, bu nedenle büyük faydalarına rağmen çiğ gıda uzmanları kullanmamalıdır. Amaranth unu ham haliyle besinlerin emilimini engeller, bu nedenle kullanmadan önce ısıl işleme tabi tutmak önemlidir.

Amaranth ununun yararları ve zararları hakkında daha fazla bilgi için aşağıdaki videoya bakın.

Amaranth ve ondan un artık herhangi bir büyük süpermarkette veya sağlıklı gıda mağazalarında bulunabilir. Yararlı yulaf lapası tohumlardan hazırlanır, et ve sebze pirzolalarına, köftelere eklenir. Yemek lezzetli ve yumuşak çıkıyor, içinde ceviz notaları duyuluyor.

Tohumlar evde bir kahve değirmeni veya küçük bir öğütücü ile öğütülebilir. Öğütme sonucunda şekerleme yapımında kullanılan un elde edilecektir. Yemyeşil çörekler, krepler ve ayrıca ondan ekmek elde edilir.

Sadece bir amaranth ürünü kullanarak bir yemek hazırlayabilir veya buğday unu ile karıştırabilirsiniz.

Amaranth ununu pişirme için kullandığınızda, bitmiş ürünler çok yumuşak, kabarık ve hafif cevizli bir tada sahiptir. Bu tür hamur işlerinin daha uzun süre saklanabileceğini ve bayatlamayacağını belirtmekte fayda var. Bu üründen çeşitli soslar yapabilir, ilk yemeklere ekleyebilirsiniz. Gevşek kompozisyon, sporcular tarafından ondan sağlıklı kokteyller hazırlayarak kullanılır.

Bir mağazada amaranth unu satın alırken, hemen büyük miktarlarda satın almamalısınız, çünkü ürüne karşı hoşgörüsüzlük görünebilir. Tüketime uygun olduğundan emin olmak için 100-200 gram denemek yeterlidir.

Seçim yaparken, özel penceresi olan paketleri tercih etmelisiniz. Bu, pakette hangi ürünün olduğunu görmeyi, yapısını düşünmeyi mümkün kılar. Plastik torbalarda paketlenmiş un acı bir tat almaya başlayacağından, amaranth'ın bir kağıt torba içinde paketlenmesi önemlidir. İçeriği daha uzun süre tutmak için fermuarlı kağıt torbaları seçmek daha iyidir.

Un kullanılmadan önce ısıl işleme tabi tutulduğu için fırında yaklaşık 110 derece sıcaklıkta 10 dakika bekletilmesi tavsiye edilir. Yüksek sıcaklığın etkisi altında, gerekli enzimler korunurken, bu ürünün bileşiminde zararlı maddeler ayrışmaya başlar.

Amaranth ununu pişirmede kullanırsanız, bunu başarabilirsiniz:

• ürünler hoş bir ceviz tadı kazanacak;
• ekmek daha hızlı gelecek;
• bitmiş ürünün besin değeri artacaktır;
• oksijen doygunluğu daha hızlı olacaktır.

Oldukça sık, bu undan ekmek pişirilir. Pişirirken ürünün 1/10'unu buğday ununa ekleyin. Bu, ihtişam elde etmenizi ve aynı zamanda ekmeğin kompozisyonunu ve tadını zenginleştirmenizi sağlayacaktır.

Lezzetli hamur işleri hazırlamak için ihtiyacınız olan:

• 100 ml su ile 1 çay kaşığı karıştırın. şeker ve 1 çay kaşığı. kuru maya;
• 2-3 yemek kaşığı ekleyin. kaşık buğday unu;
• karışımı 20-30 dakika ılık bir yerde bırakın;
• ardından karışıma bir tutam tuz ve bir yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin;
• amaranth un hamura eklenir (3 yemek kaşığı);
• plastik hamuru yoğurun, üzerine buğday unu ekleyin.

Hamur uygun olduğunda fırına gönderilir ve ekmek pişene kadar 190 derece sıcaklıkta pişirilir.

Amaranth unu, yemek pişirmeye ek olarak kozmetik maskeler oluşturmak için ideal bir ürün olduğu için kozmetikte de kullanılır. Evde de hazırlanabilirler. Maske tarifleri çok basittir, ancak uygulamalarının sonucu uzun sürmez.

Yemek pişirmek için yapmanız gerekenler:

• yeşil çay - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
• amaranth unu - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
• limon veya salatalık suyu.

Tüm bileşenler karıştırılmalı, bir çay kaşığı limon veya salatalık suyu eklenmeli ve ardından karışımı yüze uygulanmalıdır. 20 dakika sonra maskeyi ılık suyla yıkayın. Sonuç olarak ciltteki kızarıklıklar azalır, sivilceler ve siyah noktalar kaybolur. Bu kozmetik ürün sayesinde cilt elastik hale gelir ve beyazlar.

Cilt kuru ise, süt ve amaranth unun eşit oranlarda alındığı bir tarif kullanmalısınız. Malzemeler karıştırılır ve 30 dakika yüz üzerinde tutulur, ardından yıkanır. Bileşimde bulunan A ve E vitaminleri cildin yapısını iyileştirmeye, mat ve pürüzsüz hale getirmeye yardımcı olur.