Taze ananas ile ne pişirilir?

Egzotik meyveler süpermarket raflarında uzun zamandır yaygındır ve ananaslar sadece taze olarak yenilmedikleri için aynı zamanda çeşitli yemeklerin hazırlanmasında da kullanılabildikleri için yüksek talep görmektedir.

Meyvenin tatlı ve ekşi bir tadı ve meyveli-egzotik taze posa kokusu vardır. Ancak bu belirgin aromaların yanı sıra, karamel ve narenciye, çiçek ve yağlı aromatik notaların ince nüanslarına sahiptir.

Hakim egzotik koku nedeniyle, ananas diğer tropik meyveleri mükemmel bir şekilde tamamlar: avokado ve mango, çarkıfelek meyvesi ve portakal, guava ve greyfurt. Alışılmış elmalar, armutlar, şeftaliler de onunla iyi gider. Balık ve et, soya sosu ve çikolatalı fondan, çilek ve karamel, domates ve siyah sarımsak, çay (siyah) gibi malzemeler meyvenin karamel aromalarını çok iyi ortaya koyuyor.

Ananas aromalarının narenciye-bitkisel tonları tüketildiğinde vurgulanır. diğer meyveler ve bazı balık çeşitleri ile, ancak özellikle somon, yengeç, karides ile birlikte mükemmel bir tat alır. Ahududu ve domates, lychee (Çin eriği), siyah çay ve sade kahve ile birlikte kullanıldığında çiçek notaları ortaya çıkar. Meyve, birçok peynir çeşidi ve ekmek ile kahve ve çikolata ile birlikte peynirli tereyağı nüansları kazanır.

Ananas ve et karışımı ile (tavuk ve hindi, dana eti ve domuz eti, jambon) her iki malzeme de alışılmadık ve hoş lezzetler kazanır. Pirinç ve çeşitli sebzeler (salatalık ve tatlı biber, Çin lahanası ve patates) - Meyveye uygun, birbirini tamamlayan ve gölgeleyen malzemeler. Tatlılarda dondurma ve çikolata, karamel ve meyve ile iyi gider.

Ananas evrensel meyveye atfedilebilir. Taze meyvelerden yemek yapmak oldukça mümkündür. yemek çeşitleri: atıştırmalıklar, tatlılar, içecekler. Yemek pişirmede meyve suyu, meyve özü ve bazen kabukları kullanılır.

Ananas ile birlikte soğuk atıştırmalıkların hazırlanması için sıklıkla kullanırlar. tavuk, peynir, jambon. İşte bazı kolay meze tarifleri.

Bir salata için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız var: haşlanmış tavuk (göğüs), jambon, peynir, mayonez sos ve kereviz.

Göğsü şeritler halinde kesin, jambon ve kerevizi küçük küpler halinde kesin. Tüm malzemeleri birleştirdikten sonra mayonez sosu ekleyin ve iyice karıştırın. Ananası, halkalar halinde kesin, bir tabağa aktarın ve hazırlanan karışımı üstüne koyun. Bitmiş salatası rendelenmiş peynir ve otlar ile serpin.

Gerekli bileşenler: konserve mısır, ananas, füme tavuk göğsü, kereviz sapı ve elma. Tüm malzemeler şeritler veya küçük küpler halinde kesilir, birleştirilir, mayonez ile tatlandırılır, sonra karıştırılır. Salatayı yeşilliklerle doldurun.

Atıştırmalıklar için ürünlere ihtiyacınız olacak: ananas, hindi but, konserve mısır, mango, salatalık, zeytin.

Önceden soyulmuş tavuk budu parçalar halinde kesilir ve bir tavada bitkisel yağda kızarana kadar kızartılır, soğumaya bırakılır. Orta büyüklükte parçalar halinde kesilmiş salatalık ve soyulmuş meyveler, karıştırın, mısır ekleyin. Konserve zeytinlerin çekirdeklerini çıkarın ve uzunlamasına ikiye bölün. Hindi ile birleştirin ve mayonez ekleyin.

Bu meyve aynı zamanda sıcak yemek pişirmek için de kullanılır, birçok seçenek vardır.

Bu tür yiyecekler sadece mükemmel bir tada sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda muhteşem görünür ve bir masa dekorasyonu görevi görebilir.

Gerekli Malzemeler: bütün ananas, tavuk göğsü, birkaç mantar ve karides (her biri 5-6), jambon (yaklaşık 100 gr), 50 gr peynir, soğan ve bitkisel yağ. Meyve uzunlamasına 2 parçaya kesilir (yeşil üst kısım kesilmez). Orta dikkatlice çıkarılır ve bir girinti yapılır. O zaman dolguyu hazırlamanız gerekir.

Doğranmış soğanı yarı saydam olana kadar bitkisel yağda kızartın. Doğranmış göğsü soğana ekleyin ve pişene kadar kızartın, tuz. Sonra doğranmış petrolleri yayın ve 2-3 dakika sonra. ayrıca doğranmış jambonu ekleyin ve yaklaşık 2 dakika daha kızartın. Kesilmiş ananas posası ezilir ve dolguya eklenir, ardından ananasın yarısına yayılır. Üzerine soyulmuş karidesleri koyun ve iri rendelenmiş peynir serpin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine içi doldurulmuş meyveleri yerleştirin. Yaklaşık 30 dakika pişirin. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında.

Mutfak flambe tekniği sayesinde meyveler ve diğer ürünler hassas bir gevrek kabukla kaplanır ve eşsiz bir lezzet kazanır. Kabukları soyulan meyve tüm koyu renkli gözleri çıkardıktan sonra ince halkalar halinde kesilir ve 4 parçaya bölünür. Çeyrek bardak esmer şeker ve 2 yemek kaşığı tereyağını bir tavada eritin ve 4 yemek kaşığı portakal suyunu dökün. Sonra ananasları yerleştirin ve yaklaşık 2 dakika kızartın.

Bundan sonra, ananas parçalarını boş bir tavaya koyun, yüksek ateşte ısıtın, brendi (2 yemek kaşığı) dökün ve çabucak ateşe verin. Ateş söner sönmez ananasın üzerine kavrulmuş badem (1 yemek kaşığı) ve bir tutam hindistan cevizi serpin.

Ananas, peynir, yeşillik ile doldurulmuş ve ızgarada çok lezzetli tavuk göğsü çıkıyor. Göğüs mayonez, hardal tohumu, ezilmiş sarımsak ve baharat (isteğe bağlı) karışımı içinde yaklaşık 3 saat önceden marine edilir. Daha sonra memenin yan tarafından bir kesi yapılır, oluşan cebe dolgu yerleştirilir, kenarlar birleştirilir ve kürdan ile sabitlenir. Göğüs ızgaraya alınır, kürdanlar çıkarılır ve kıtır bir altın kabuk oluşana kadar her iki taraftaki kömürlerin üzerinde kızartılır.

Ayrıca popüler bir yemek Bu meyve ve mantarla pişirilmiş domuz eti.

Yemek pişirmek için ürünlere ihtiyacınız olacak: domuz eti (yaklaşık 1 kg), 3-4 domates, 200 gr peynir, konserve petrol, otlar, mayonez, zeytinyağı, baharatlar (isteğe bağlı).

Eti parçalara ayırın (madalyon gibi) ve her iki taraftan da iyice çırpın. Sert ortasını çıkardıktan sonra ananası orta boy dilimler halinde (her biri 2-3 cm) kesin. Domatesleri halka halka kesin ve mantarları dilimleyin. Sonra domuz eti yağlanmış bir fırın tepsisine koyun, tadına baharat ekleyin.Etlerin üzerine kat kat ananas, mantar, domates, mayonez, rendelenmiş peynir konur ve fırında yumuşayana kadar kavrulur.

Tatlı ananas yemekleri için seçenekler, doğranmış taze meyve şeklindeki bir incelik ile sınırlı değildir. dondurma veya kremaya ek olarak. taze kullanılabilir çeşitli hamur işleri hazırlamak için (börekler, çörekler, kekler ve kekler), pasta kreması, reçeller ve konserveler, patates püresi ve sufle, ananas suyundan mus ve jöle.

Ondan lezzetli dondurma da yapabilirsiniz. Ananas posası daireler halinde kesilmeli, ortasını çıkarmalı ve kalın bir püre elde edilene kadar bir karıştırıcıda dövülmelidir. Daha sonra tatlı şurup hazırlanır: bir bardak şeker ve 0,5 su bardağı su, koyu bir şurup oluşana kadar kısık ateşte kaynatılmalıdır.

Üzerine 2 yemek kaşığı ekleyin. ben. bu bileşenler: limon suyu, hindistancevizi sütü, bal (tercihen misket limonu). Her şey homojen bir kütleye kadar iyice karıştırılır. Şurubun bir kısmı ananas püresine eklenir, karıştırılır ve buzdolabına konur. Soğuduktan sonra, bitmiş dondurma vazolara yerleştirilir, kalan şurupla dökülür ve bir nane sapı ile süslenir.

Ananas lor da yemek pişirmede yaygın olarak kullanılmaktadır.

Şu şekilde hazırlanır: doğal ananas suyu (115 gr), şeker (70 gr), mısır nişastası (3 yemek kaşığı), yumurta sarısı (4 adet), tereyağı (60 gr) - tüm bileşenler, bir çırpma teli ile sürekli karıştırılarak orta ateşte pişirilmelidir. Yavaş yavaş, karışım kalınlaşacak ve kaynarken büyük kabarcıklar oluşturacaktır. Bu noktada yangın söndürülür ancak karışım yaklaşık 15 saniye karışmaya devam eder.

Karamelize ananas formundaki meyveli tatlı, genellikle dondurma ile veya ayrı bir ikram olarak tüketilir.

Bu hazırlamak için çok basit ve hızlı bir yemektir. 550 gr ananas için 100 gr esmer şeker gerekir. Ortası çıkarıldıktan sonra küspe küçük parçalar halinde kesilir, derin bir tavaya konur ve hafifçe ısıtılır. Daha sonra şeker eklenir, karıştırılır ve karışım kısık ateşte kızartılır. Şeker eritildiğinde ananas parçalarını tamamen kaplayan kalın bir karamel oluşturur. Bitmiş yemek ateşten çıkarılır.

kızarmış ananas lezzetli bir tatlı ve bir et yemeği için garnitür olabilir. Meyveleri yarım halkalar halinde kesin, ortasını kesin ve 2 tarafına pudra şekeri serpin. Sonra bir tavada tereyağında yaklaşık 10 dakika kızartın. Bitmiş meyve güzel bir altın rengine sahiptir. Tatlı olarak bal ile servis edilir veya üzerine tarçın serpilir.

Ayrıca pek çok pişirme tarifi var. Normal unlu mamuller bile farklıdır. karakteristik ve ayırt edici tadı.

Puf veya mayalı hamurdan ananas dolgulu çörekler pişirebilirsiniz.. Her zaman kendi hamurunuzu yapabilir veya hazır hamur satın alabilirsiniz. 1 cm'lik bir tabaka ile açılan hamur orta büyüklükte kare parçalar halinde kesilir, üzerine tarçın serpilmiş bir ananas halkası yerleştirilir ve karşılıklı köşeler birbirine sabitlenir. Çörekler 200 derecelik fırında yaklaşık 35 dakika yağlı kağıt üzerinde pişirilir. Bitmiş çörekler pudra şekeri serpilir.

Yavaş bir tencerede hızlı bir şekilde kek pişirebilirsiniz. Bir su bardağı şeker ve 3 yumurtayı mikserle çırpın, bir su bardağı un, biraz kabartma tozu ekleyin ve meyve parçalarını ekleyin. Hamurun kıvamı ekşi krema gibi olmalıdır. Karışım, multicookerin yağlanmış bir kabına yerleştirilir ve uygun modda pişirilir.Bitmiş pastayı tarçın, pudra şekeri, rendelenmiş çikolata ile serpin.

Ananastan çok çeşitli içecekler hazırlanır. Malzemeler bireysel zevklere ve tercihlere göre seçilir. En yaygın ve basit içecek - smoothie, limonata veya kokteyl yapmak için temel olabilecek ananas suyu.

Olağandışı meyveli tat nane ananas kokteyli Hazırlanması için önceden dondurulmuş meyveler kullanılır. Ananas, liçi, biraz zencefil ve nane parçaları, pürüzsüz olana kadar bir blender ile dövülür. Elde edilen karışıma ananas suyu ve buz parçaları eklenir.

Ananaslı smoothie'ler, farklı malzemelerle birlikte bir karıştırıcıda hazırlanabilir. Ananas ve muz blender ile püre kıvamına gelene kadar ezilir, ardından ananas suyu ve portakal ve buz parçaları eklenir. Pürüzsüz olana kadar tekrar çırpın. Ananas smoothies için malzemeler şunlar olabilir: ahududu, çilek, kuru erik ve şeftali, elma ve portakal, greyfurt ve kavun, mango ve avokado ve diğer meyveler. Ispanaklı, kerevizli, kuzukulaklı ve diğer yeşillikli yeşil ananaslı smoothieler de çok faydalıdır.

Bir ananas yemeğini lezzetli yapmak için kullanmanız gerekir. olgun meyve. Olgunlaşmamış bir meyve, olgunlaşması için bir süre güneşli bir pencere kenarında tutulmalıdır. Kaliteli bir meyve seçmelisiniz, bu yüzden satın alırken dikkatlice inceleyin. İyi bir ananas, kuru, sarı yapraklar yerine yoğun, koyu yeşil yapraklara sahiptir. Kahverengi kabuğu da oldukça yoğundur ve herhangi bir zarar görmez. Meyve hoş bir kokuya sahip olmalıdır.

Meyveyi pişirmeye hazırlarken şu şekilde temizlenir: önce yaprakları olan üst kısmı, ardından alt kısmı çıkarın.Keskin bir bıçakla meyvenin kabuğunu yukarıdan aşağıya doğru soyun. Tüm göz lekeleri çıkarılmalıdır. Ananaslı smoothieler soğuk servis edilir, ne çok soğuk ne de sıcak.

Ananaslı bir yemek nasıl pişirilir, aşağıdaki videoya bakın.