Ananas evde yeni yıla kadar nasıl taze tutulur?

Ananas, birçok Rus tarafından sevilen yenilebilir bir Yılbaşı sofra dekorasyonudur. Bununla birlikte, birçok ev hanımı, önceden satın alınırsa egzotik bir meyvenin nasıl düzgün bir şekilde saklanacağı sorunuyla karşı karşıyadır. Bu çeşitli şekillerde yapılabilir.

Ananasın yılbaşına kadar evde taze kalması için, önce doğru meyveyi seçmelisiniz.

• Satın alma sırasında, meyve gerekli olacaktır. dikkatlice inceleyin, koklayın ve hatta hafifçe vurun.
• ananas daha iyi orta boy ama oldukça ağır. Hafif bir meyve neredeyse her zaman meyvenin kuruluğunu ve içindeki boşlukların varlığını işaret eder.
• Kabuk doğal parlak bir parlaklığa sahip olmalıdır., ve renk - parlak ve tek tip olmak.
• Tabii ki, herhangi bir hasar ve küf izi bir “dur sinyali” olarak hizmet etmelidir. Koyu lekeler ve damarlar, çürüyen bir ürünün karakteristiğidir.
• yeşil ananasBu arada, onu da almamalısınız, çünkü bu gölge fetüsün olgunlaşmamışlığını gösterir.
• Ayrıca ananas alınması tavsiye edilir. büyük ölçeklerle parlak tatlı bir tat ile karakterizedir. Küçük pullu meyveler her zaman hoş bir ekşiliğe sahip değildir.
• Ananas yapraklarının taze ve parlak yeşil olması önemlidir.. Sarı yapraklar olgunlaşmış meyvenin karakteristiğidir.
• Meyvenin kabuğuna gelince, son derece önemlidir. böylece elastik ve yaylı gibi, ezik bırakmaz. Çok yoğun bir örtü, ananasın henüz olgunlaşmadığını ve yumuşak olduğunu gösterir - aksine, zaten bayattır.Ayrıca kuru veya buruşuk bir yüzeye sahip meyveler almamalısınız.
• Ananas kokusu lezzetli olmalı, ancak hafif ve göze batmamalıdır. Parlak şekerli aroma, aksine, meyvenin zaten fermente edildiğinin bir işaretidir.
• Ananas kontrolü yapmak da buna değer tambur gibi yüzeyine vurun. İdeal "yanıt" donuk bir sestir.

Olgun ananas düşük sıcaklıklarda, olgunlaşmamış ananas ise oda sıcaklığında uygun şekilde saklanmalı ve bu nedenle depolama yeri bu faktöre göre seçilmelidir. İyi bir seçenek fetüsün mahzene veya bodruma yerleştirilmesi. Yüksek nem nedeniyle çürütücü işlemlerin başlamasını önlemek için ananasın önce paketlenmesi gerekir. Kural olarak, bunun için meyve önce bir beze sarılır ve daha sonra delikli selofanla sarılır. Bez bez yoğuşmayı emebilir ve nemi önleyebilir.

Başka bir seçenek de ananası camlı bir balkona yerleştirmektir. Meyvenin durumu da düzenli olarak izlenmelidir. Sıcaklık sıfırın altına düşerse, fetüs hemen buzdolabına taşınır. Ayrıca, ananas, güçlü sıcaklık dalgalanmaları ile balkondan çıkarılır.

En kolay yol, egzotik bir meyveyi buzdolabında saklamaktır. Bunun için bir sebzelik daha uygundur, ancak önce meyvenin selofan içine sarılması veya delikli bir kağıt torbaya konması gerekecektir. Ortaya çıkan kondensat, selofanın derhal değiştirilmesini gerektirecektir. Uzmanlar ayrıca ananasın zaman zaman ters çevrilmesini tavsiye ediyor.Örneğin, genellikle dikey olarak depolanıyorsa, günde en az 40 dakika meyve yan yana yerleştirilmelidir.

Bir ananası dondurucuda saklamak için önce soymanız ve ardından dilimler halinde kesmeniz gerekir. Parçaları ahşap bir tahtaya yerleştirdikten sonra, streç film ile sıkılmalı ve bir gün boyunca dondurucuya konulmalıdır. Ertesi gün, donmuş parçalar normal saklama torbalarına aktarılabilir ve tekrar soğuğa konulabilir.

Ananası evde buzdolabında tutmak için yapmanız gerekenler, böylece sıcaklık 7-8 derece içinde ve nem 90% 'i geçmiyor. Meyve oda sıcaklığında olgunlaşmaya bırakılırsa, nem seviyesi yine de %90'dan yüksek olmamalıdır. Önce tüm yaprakları kesmeli, sadece birkaç santimetre bırakmalı ve ananası baş aşağı çevirmelisiniz. Egzotik bir meyvenin yanına elma, muz ve armut konursa olgunlaşma hızlanır. Etilen salma yeteneğine sahip olduklarından, bu etin daha hızlı sararmasına neden olur. Acil bir durumda, meyve birkaç kat sırsız kağıda sarılır veya bir bez torbaya aktarılır ve karanlık bir yere konur.

Genel olarak, unutulmamalıdır ki oda sıcaklığında olgun bir ananas bir günden fazla sürmez ve olgunlaşmamış bir meyve yaklaşık 3 gün dayanır. Balkona, bodruma veya kilere kaldırılan meyve neredeyse iki hafta sürebilir. Şahsen kesilmiş ananas parçaları buzdolabında sadece 3 gün saklanır, ancak aynı koşullarda bütün bir ananas 14 gün ile baş eder.Dondurucuyu kullanmak, meyvelerin üç ay boyunca saklanmasını organize etmeyi mümkün kılar.

Ananasın tam olarak nerede saklandığına bakılmaksızın, günde en az bir kez ters çevrilmesi gerekir. Bu işlem ihmal edilirse, meyvenin yüzeyinde koyu lekeler belirecektir. Hemen hemen her gün, küf veya çürümenin görünümünü hemen fark etmek için meyve incelenmelidir. Ananasın yanına başka meyveler konursa, aralarında 10 santimetre boşluk bırakılır. Egzotik bir meyvenin karanlık bir yerde saklanması gerekmesine rağmen, örneğin bir dolaba konamaz, çünkü fetüsün yüksek kaliteli havalandırmaya ihtiyacı vardır.

Ayrıca hazırlanmaya değer eziklere karşı koruyan yumuşak dolgu.

Zaten bozulmaya başladığında meyveyi nasıl canlandıracağını bilmek de önemlidir. Kural olarak, bu, sıcaklık dalgalanmaları veya artan nem nedeniyle olur. Bu durumda, önce bir bıçakla tüm hasarlı yerler kesilir. Ayrıca, meyve kabuğundan tamamen kurtulur ve uygun parçalar halinde kesilir: küpler veya daireler. Ananas dilimleri streç filme sarılır ve hemen buzdolabına konur. Bu formda egzotik bir meyve yaklaşık 6 gün saklanabilir.

Başka bir seçenek tüm karanlık noktaları keserek, ancak kabuğunu koruyarak. Meyve, delikli bir kağıt torbaya aktarılır, ardından yaklaşık 7-8 derecelik bir sıcaklıkta saklanır.Ayrıca yüzeydeki küf, plak ve bozulmaları temizledikten sonra, muhallebiyi bir bez torbaya koyup oda sıcaklığında yaklaşık bir kaç gün bekletebilirsiniz.

Ananasın nasıl saklanacağı hakkında bilgi için aşağıdaki videoya bakın.