Ananas suyu hakkında her şey

Ananas suyu, hipovitaminoz gelişimini önler, vitamin ve mineral bileşiklerinin tedarikini yeniler. İçecek, yağların ve proteinlerin parçalanmasına neden olan bir bitki enzimi olan yüksek bromelain içeriği nedeniyle diyet döneminde sıklıkla tüketilir. Fiziksel aktivite ile birlikte meyve suyu fazla kiloları hafifletir. Gerekirse, ananas suyu öksürük için halk ilacı olarak kullanılabilir.

Yüksek vitamin ve mineral bileşikleri içeriği nedeniyle ananas suyu metabolizmayı iyileştirir, bağışıklık sistemini güçlendirir ve sindirim sisteminin işleyişini normalleştirir. İçeceğin bileşimi aşağıdaki tabloda görülebilir.

100 ml ananas suyunun enerji değeri sırasıyla 52 kcal, 1 litre - 520 kilokaloridir. 100 ml ürünün bileşimi şunları içerir:

• 0.3 g protein;
• 11.8 g karbonhidrat bileşiği - mono- ve disakkaritler;
• 0.1 g yağ ve yağ asitleri;
• 1 gr kaba lif;
• 0.3 g kül.

Taze hazırlanmış ananas suyu şunları içerir: enzim enzimi bromelain. Organik bileşen parçalanmayı teşvik eder, protein bileşiklerinin sindirimini hızlandırır, yumuşak dokuların şişmesini giderir ve antrenman sonrası kas-iskelet sisteminin iyileşme süresini azaltır. Düzenli olarak tüketildiğinde meyve suyu şu faydaları sağlar:

• kas kramplarını, spazmları önler;
• boğazda ve bronşlarda balgam varlığında balgam söktürücü etkiye neden olur;
• inflamatuar bağırsak hastalıklarının önlenmesidir, sindirim sisteminin doğal mikroflorasını destekler;
• kanı inceltir, tromboz olasılığını azaltır;
• kötü kolesterolün serum seviyesini azaltır, ana arterlerin duvarlarında yağlı plakların oluşmasını engeller;
• fiziksel aktivite ile ilişkili bronşiyal astım gelişme riskini azaltır;
• manganez üreme sisteminin işleyişini iyileştirir - erkeklerde ejakülat kalitesini artırır, kadınlarda yumurtalıkların fonksiyonel aktivitesini arttırır.

Ananas suyu vücutta hipovitaminoz, demir ve magnezyum eksikliğinde kullanım için endikedir.. Vitamin ve eser element eksikliği ile, posa veya doğranmış meyve parçaları ile bir çare içilmesi tavsiye edilir. Ürün, askorbik asit ve tiamin açısından zengin, genel metabolizma üzerinde yararlı etki. vitaminler hormonal arka planı stabilize edin, serotonin, dopamin ve endorfin üretimini iyileştirin. Sonuç olarak, bir kişinin fiziksel aktivitesi artar, ruh hali yükselir.

Ananas suyu, yüksek vitamin ve mineral bileşikleri içeriğinden dolayı birçok faydalı özelliğe sahiptir.

1. Göz analizörünün çalışmasını iyileştirir. Ürünün bileşimindeki Pro-vitamin A ve retinol, katarakt gelişme riskini azaltır, görme organının drenaj sistemini destekler. Lensteki protein, iyi metabolizma nedeniyle yeterli besin alır ve tamamen şeffaf kalır. A vitamini protein denatürasyonunu önler.
2. Malign neoplazmların gelişimini engeller, kalın bağırsak ve yumurtalıklardaki hücrelerin kanserli dejenerasyonunun önlenmesidir. Meyvenin posasından ve sapından sıkılan meyve suyu kansere yakalanma riskini azaltır. Beta-karoten erkeklerde prostat kanseri riskini azaltır. Bromelain, malign neoplazmların gelişimini yavaşlatır.
3. Bağışıklık sistemini güçlendirir. Ananas suyunun bileşimindeki askorbik asit, antikor üretimini iyileştirir, immünokompetan hücrelerin fonksiyonel aktivitesini arttırır. Sonbahar-kış döneminde ananas suyu içmek viral ve bakteriyel enfeksiyon geliştirme riskini azaltır.

İçeceğin bileşimi A, C, E vitaminlerini ve beta-karoten içerir. Bu bileşiklerin her biri antioksidan özelliklere sahiptir. Vücutta oksidatif reaksiyonlara neden olan, doku yaşlanmasını hızlandıran ve hücre ölümüne neden olan zararlı serbest radikallerle savaşmak için bir kompleks oluştururlar. Vitaminler olumsuz etkilerin gelişmesini engeller ve gençleştirici etki.

Antioksidanlar, deri altı yağında kolajen liflerinin üretimini uyarır, kırışıklıkları yumuşatır ve cildin elastikiyetini geri kazandırır. Faydalı özellikleri nedeniyle ananas suyu kozmetoloji ve geleneksel tıpta kullanılmaktadır. İlk durumda, maskeler, saç ve yüz için bal ve yumurta akı ile birlikte hazırlanır, ikincisinde - anlamına gelir. öksürük ve soğuk algınlığından.

Yararlı özelliklerin varlığına rağmen, taze ananas eksiler. Meyve suyundaki biyolojik olarak aktif bileşenler, özellikle bir seferde çok fazla içerseniz vücuda zarar verebilir. Ürün kötüye kullanıldığında bazı olumsuz özellikler ortaya çıkar.

1. Meyve suyunda bulunan organik asitler mide suyunun asitliğini arttırır. Sonuç olarak, hiperasit bir gastrit formu geliştirme riski, sindirim organlarının mukoza zarının ülseratif-eroziv lezyonları artar. Gastrointestinal sistem hastalıklarında, ananas suyu içtikten sonra iltihaplanma artar.
2. Kadın vücudunda ananas suyu rahim tonunu arttırır. Hamilelik sırasında, bu etki düşük veya erken doğuma neden olabilir.
3. Çocuklar çok miktarda içki içmekten mide ekşimesi yaşarlar.
4. Enzimatik enzimler - papain ve bromelain - sindirim organlarının mukoza zarlarını aşındırır, bu da iç kanama riskini artırır. Bu, yalnızca akut bir enflamatuar sürecin arka planında gerçekleşir. Biyoaktif bileşenler, cilt döküntüleri, kaşıntı, hiperemi, yüzün şişmesi ve solunum yolu şeklinde kendini gösteren alerjik reaksiyona neden olabilir.

Organik asitler diş minesini olumsuz etkiler. Zararlı bileşikleri nötralize etmek için ananas suyu içtikten sonra ağzın bir kabartma tozu çözeltisi ile durulanması tavsiye edilir. Meyve suyu içtikten sonra fazla askorbik asit, bir dizi dispeptik rahatsızlığa neden olabilir:

• ishal;
• mide bulantısı, tıkaç refleksi;
• epigastrik bölgede ağrı;
• bağırsaklarda artan gaz oluşumu.

Konsantre ananas suyunu büyük miktarlarda içtikten sonra ağız boşluğunda, dudaklarda ve dilde yanma hissi görülür. Bunun nedeni eylem bromelain. Kadınlarda enzim enzimi ağır adet kanamasına neden olurçünkü kanın incelmesine yardımcı olur.

Yüksek bromelain içeriği nedeniyle, ananas suyu ilaç tedavisi sırasında kullanılması tavsiye edilmez. Aşağıdaki ilaç türlerini alırken, advers reaksiyon geliştirme riski artar:

• antibakteriyel ilaçlar;
• uyku hapları;
• antikonvülsanlar;
• psikotrop;
• antikoagülanlar;
• antidepresanlar.

Kardiyovasküler patolojilerin varlığında, kan bileşimini ve kan basıncını etkileyen belirli ilaç türlerini alırken ananas suyu kullanma olasılığı hakkında bir kardiyoloğa danışmak önemlidir. Olası komplikasyonları önlemek için dikkatli bir şekilde ilaç kullanımı için çalışma talimatları ananas suyu içmeden önce.

İnsanlar genellikle ananas suyunun gerçekten yağ yakıp yakmadığını merak eder. Ürünün kendisinin lipolitik etkisi yoktur.

Aynı zamanda, yabancı katkı maddeleri içermeyen doğal ananas suyu, aşağıdaki özelliklerden dolayı fazla kilolardan kurtulmaya yardımcı olur:

• metabolizmayı hızlandıran yüksek bromelain, vitamin ve mineral bileşenleri içeriği;
• düşük kalorili ürün;
• içecek hafif bir idrar söktürücü etkiye neden olarak vücuttan fazla sıvının atılmasına yardımcı olur;
• kaba lif sindirimi iyileştirir, gastrointestinal sistemi toksinlerden ve cüruf kütlelerinden temizler;
• bromelain yağları ve proteinleri parçalar, karbonhidrat metabolizması üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir;
• içecek, bileşimine triptamin dahil edilmesi nedeniyle bir antidepresan görevi görür - bu, serotonin sentezini artıran ve kortizol (stres hormonu) üretimini engelleyen doğal bir nörotransmiterdir;
• içeceğin bileşimindeki vitaminler ve mikro elementler, antrenmandan sonra iyileşme süresini azaltır, kilo verme döneminde sporun etkinliğini arttırır - enerji tüketimini arttırır.

bromelain sadece yağların değil, aynı zamanda protein bileşiklerinin de parçalanmasını teşvik eder. Et gibi ağır gıdaların sindirimini hızlandırır, midede ağırlık oluşmasını ve ketonların birikmesini engeller. Ananas suyunun glisemik indeksi 65 birimdir, bu nedenle içeceği içtikten sonra kana keskin bir insülin salınımı olur. Pankreas hormonu, şekerin plazma konsantrasyonunu azaltır. Sonuç olarak, ürün açlığı tatmin eder.

Ananas suyu iki tipte satılmaktadır.

• Doğrudan presleme. Meyve suyu doğrudan hasat edilen ananaslardan elde edilir. İçecek esas olarak cam kaplara dökülür.
• Konsantreden yapılmıştır. Dışında meyve suyunun yeniden yapılandırıldığı belirtilen kutularda, tetra paketlerinde satılmaktadır. Konsantrelerin taze sıkılmış ananaslardan daha uzun bir raf ömrü vardır ve bu da onları taşımayı kolaylaştırır.

Kaliteli meyve suyuna asla şeker eklenmez. GOST'a göre C vitamini içeren yapay bir takviyeye izin verilir, bu nedenle askorbik asitle zenginleştirilmiş içeceklerin satın alınması sağlığınıza zarar vermez. C vitamini sadece insan bağışıklığını iyileştirmekle ve kan damarlarını güçlendirmekle kalmaz, aynı zamanda meyve ürünleri için doğal bir koruyucu görevi görür. Satın almadan önce dikkat etmeniz gerekiyor ürünün bileşimindeki karbonhidrat miktarı üzerinde. Bu tür bileşikler ne kadar fazla olursa, gıda katkı maddeleri olmadan daha lezzetli doğal meyve suyu. Bu sadece şeker içermeyen ürünler için geçerlidir. Meyve suyunun bileşimi ananas suyunun glikoz ile karıştırıldığını gösteriyorsa, karbonhidrat miktarı buna göre artacaktır.

Daha önce de belirtildiği gibi, ananas suyu plastik paketlerde ve tetra paketlerinde satılmaktadır. En kaliteli ürün şurada bulunur cam kavanozlar. Bu nedenle poşet ve plastikteki konsantrelere göre maliyeti artar. Tadı acı olan bir içki içmeyi bırakmanız tavsiye edilir.. Bu, hazırlanması için düşük kaliteli meyvelerin kullanıldığı anlamına gelir - olgunlaşmamış ananaslar. Satın aldıktan sonra tetrapaktan gelen meyve suyu şeffaf, cam bir kaba dökülmelidir. Tortu bulaşıkların dibine yerleşebilir - bu meyve özüdür. İçeceğin kendisi açık sarı bir renk tonu korumalıdır, depolama sırasında hafif bir kararmaya izin verilir. Kahverengi lekeler veya küf izleri olan meyve suyu içmeyin. Böyle bir ürün sağlık için tehlikelidir: gastrointestinal rahatsızlığa neden olur.

Ananas suyu sadece buzdolabının ana bölmesinde saklanmalıdır. Ürünü Tetra Pak'tan bir cam kaba dökmeden önce sterilize edilmelidir. Bulaşıkların bir kapağı olmalıdır. Paket açıldıktan sonra ananas suyu yaklaşık 72 saat saklanabilir. Kapalı bir plastik kaptaki konsantreler 9 aya kadar ve hava geçirmez bir torbada 1 yıla kadar soğutulabilir.

Ananas suyu evde bir meyve sıkacağı içinde yapılabilir. Bu sadece 2 bileşen gerektirir: şeker ve olgun meyve. Doğal bir içecek elde etmek için bir dizi işlem yapmanız gerekir.

1. Ananası bir bıçakla soyun.
2. Sarı hamuru 1 cm'den daha kalın olmayan küçük parçalar halinde kesin, çekirdeğin çıkarılması önerilir - en az miktarda sıvı içerir.
3. Kalan meyve parçaları bir blender kasesine yerleştirilir, üstüne 2 çay kaşığı dökülür. toz şeker. Tatlı isterseniz şeker miktarını arttırabilirsiniz.
4. Ürünleri bir karıştırıcıda orta hızda 1-2 dakika öğütün. Hazırlandıktan hemen sonra tüketilmelidir. Aksi takdirde, içeceğin bileşimindeki faydalı maddeler yavaş yavaş parçalanacaktır. Bitmiş içeceğe buz küpleri eklenmesi önerilir.

Diyette, şekersiz ve hamursuz bir ürün pişirmeniz gerekir. İkincisini çıkarmak için bir gazlı bez kullanılır: 3-4 kat katlanmış gazlı bezden konsantre taze sıkılmış bir içecek geçirilir.

Hazırlanan meyve suyu buzdolabında 48 saate kadar saklanabilir. Meyveli smoothie, taze meyve suyu veya şerbet hazırlarken içeceklerin doğru şekilde karıştırılması önemlidir.Ananas her türlü çilek, tatlı ve ekşi elma, narenciye ile iyi gider. Bileşimindeki enzimler süt proteinlerini yok ettiğinden, ürünün süt ürünleri ile birleştirilmesi istenmez, bu da acı bir tada neden olur.

Maksimum faydayı elde etmek için ananas suyunu evde sıkın.. Böyle bir içecek vitamin-mineral kompleksini korur, herhangi bir gıda katkı maddesi ve tatlandırıcı içermez. Günlük ananas suyu dozu 1 litreyi geçmemelidir. Ürünü aç karnına değil, yemek sırasında içilmesi tavsiye edilir.

Meyve suyu, boğazınızdaki balgamdan hızla kurtulmak istediğiniz sonbahar-kış döneminde öksürüğe yardımcı olur. İçeceğin balgam söktürücü etkisi içeriğinden kaynaklanmaktadır. bromelain. Enzim aşağıdaki özellikleri sergiler:

• boğazdaki ve bronşlardaki balgamı sıvılaştırır, mukus salgılanmasını destekler;
• kuru bir öksürüğü ıslak bir forma dönüştürür;
• bronşların düz kaslarının peristaltizmini artırarak balgam atılımını uyarır;
• antibakteriyel, antiviral etkiye sahiptir;
• nazofarenksin yumuşak dokularının şişmesini giderir.

Meyve suyu kullanımının tıbbi etkisini arttırmak için, aşağıdaki bileşenlerden öksürük için bir halk ilacı hazırlamanız önerilir:

• 250 ml ananas suyu;
• ¼ çay kaşığı tuz;
• 1 inci. ben. karabuğday balı;
• 1 inci. ben. öğütülmüş zencefil kökü;
• ¼ st. ben.kuru acı biber.

Malzemeler karıştırılır. Semptomlar hafifleyene kadar günde 3 kez 50 ml için. Acı biber balgam söktürücü etkiye sahiptir, bal ve zencefil kökü boğazdaki mukoza zarının tahrişini ve şişmesini giderir.

Ananas suyunun nasıl seçileceği, saklanacağı ve hazırlanacağı hakkında bilgi için aşağıdaki videoya bakın.