Portakal nerede yetişir?

Portakal tropik ve subtropiklerde yetişir, ancak Uzak Kuzey'de bile bilinir. Şaşırtıcı derecede hoş bir tada ve sululuğa sahip olan bu meyve, tüm dünyada sevilen bir meyve haline gelmiştir ve meyveleri mükemmel bir şekilde muhafaza edilip taşındığı için dünyanın her köşesinde sofralarda görmek mümkündür.

İnsanlar güneşli altın meyvelere o kadar alışmışlar ki, onlara portakallar her zaman etrafta olmuş gibi görünüyor. Dört buçuk bin yıldan fazla bir süredir bizi memnun ediyorlardı ve o zamandan önce onlar yoktu. Portakal, eski Çinlilerin insanlığa en lezzetli ve faydalı armağanı olan seçiminin başarılı bir meyvesi olan mandalina ve pomelonun bir melezidir. Bu meyvenin adı "Çin'den elma" olarak çevrilmiştir. Bugün portakalın narin ve lezzetli kokusu, dünyanın en popüler kokuları sıralamasında çikolata ve vanilyadan sonra üçüncü sırada yer alıyor.

Portakal, dokuz ay boyunca meyve verebilen bir ağaçtır. Tüm bu zaman boyunca ağaçtaki çiçeklerin ve olgunlaşan portakalların aynı anda olduğunu belirtmekte fayda var. Olgun meyveler dallarda iki yıla kadar kalabilir. İlkbaharda tekrar yeşile dönerler ve sonbaharda turuncuya dönerler. Yaşamın ikinci yılının meyvelerinin tohumları daha belirgindir ve küspe sulu, aromatik tadını kaybeder.

Bir portakal ağacının kök sistemi neredeyse yüzeyde bulunur, nemin ve besinlerin topraktan aktif olarak emilmesi için ince dalları yoktur. Ancak bu bitkinin inanılmaz bir adaptasyonu var - köklerin uçlarında, mineralleri işleyen ve bunları ağaca hazır, kolay sindirilebilir bir biçimde aktaran toprak mantarlı mühürler var. Mikorizal oluşumlar kök sisteminin alanını birçok kez arttırır, bu nedenle bitki kendi başına elde edemediği besinleri topraktan alır. Ve karşılığında ağaç sakaroz maddeleri verir. Portakal onları büyük miktarlarda sentezler ve sularını isteyerek mantarla paylaşır.

Mikoriza sabit nem (%60-70) gerektirir, bu nedenle portakal tarlaları her zaman yapay olarak sulanır. Portakallar gevşek, hafif, besleyici toprak, bol ışık ve ılık sıcaklık koşullarını tercih eder. Çalışma sıcaklığı aralığı +15 ila +40 derece arasındadır. Keskin hava dalgalanmaları bir ağacı yapraklarını dökmeye zorlayabilir. Maksimum yüksekliği 15 m'ye kadar olan bitkinin kompakt bir tacı vardır.

Portakal ağacının yüksekliği çeşitliliğe bağlıdır, cüce türleri de 6 m'den fazla yetiştirilmez. Evde, bitki 80 cm'den 2,5 m'ye kadar büyüyebilir.Portakal ağacının hızlı büyümesine rağmen, yılda yaklaşık yarım metre büyüme kazanmasına rağmen, 9 veya 10 yaşlarında meyve vermeye başlar. Sezon boyunca, portakal mahsulünün hasadı birkaç kez gerçekleşir. Ortalama olarak, ağaçlar 80 yıla kadar yaşar, ancak bazı örnekler 150 yaşına ulaşabilir.

Yuvarlak, parlak turuncu meyve, lezzet (üst tabaka), albedo (derinin altındaki beyaz tabaka) ve hamurdan oluşur.Kabuğu, meyvenin kütlesinin yarısından biraz daha azdır ve her zaman normal renk değildir. Üretici, aslında yeşil, sarı ve hatta kan kırmızısında bulunabilen sevilen portakal meyvesi olduğunu tüketiciye aktarmaya çalışıyor. Ortalama olarak, her meyve, sulu büyük hamur hücreleriyle dolu yaklaşık 10-13 parçaya sahiptir.

Portakal ağacının doğum yeri Çin'dir. Çağımızdan 2,5 bin yıl önce altın meyveler yetiştirmeye başladılar, ancak güneş meyveleri Avrupa'ya ancak 15. yüzyılın sonunda Portekizli denizciler ve İtalyan tüccarların çabalarıyla geldi. Ağaç başarıyla Akdeniz kıyısında kök saldı ve dünyanın bu bölgesinin güney ülkelerine yayıldı. İklimin izin vermediği yerde, ama gerçekten güzel bir egzotik bitkiye sahip olmak istedim, portakal ağaçlarının altına büyük ölçekli seralar inşa edildi, bunlara Fransızca - portakallardan tercüme edilen "portakal" denildi. Gelecekte bu tür seralara sera denilmeye başlandı. Christopher Columbus, ilk portakal tohumlarını 1493'te ikinci yolculuğunda Amerika'ya getirdi. Ancak sadece 16. yüzyılın ortalarında, İspanyollar tarafından getirilen bitkiler, güney Amerika anakarasının sıcak, nemli ikliminde aktif olarak yetiştirilmeye başlandı, aynı zamanda harika bitki Afrika'ya da geldi.

Avrupalıların, Büyük İskender'in askerleri onlara ulaştığında, antik çağda Çin portakallarını denedikleri söylenmelidir, ancak sert savaşçılar narin kokulu hamurun tadını beğenmediler. 15. yüzyılda bile Avrupalılar, olağandışı denizaşırı tatlardan çok çiçekleri ve bitkinin görünümünü beğendiler.Bununla birlikte, portakal meyvesinin paha biçilmez nitelikleri fark edildi. Bağışıklık sistemini etkiledi, enfeksiyonlarla ve iskorbütle savaşmaya yardımcı oldu. Yavaş yavaş, tanınma dünya popülerliğine dönüştü.

Portakal ağacı, 18. yüzyılda Prens Alexander Menshikov sayesinde Rusya'ya geldi. Almanca'da "portakal ağacı" anlamına gelen büyük bir saray "Oranienbaum" inşa etti. Ayrıca ona birçok sera sağladı. II. Catherine bu fikri o kadar çok sevdi ki, kararnamesiyle saraya ve ona bitişik köye, portakal ağacını gösteren bir amblemle Oranienbaum şehrinin statüsünü verdi.

Portakalların tarihsel zamanlarda nerede büyüdüğünü anladıktan sonra, bugün nerede yetiştirildiğini düşünmeye değer. Vahşi doğada melez ağaçlar bulunmaz, ancak tropikal ve subtropikal ülkelerin sıcak, nemli ikliminde yetiştirilir. Mısır'da, Türkiye'de veya Yunanistan'da dinlenenler, sokaklarda yetişen güzel portakal ağaçlarını düşünebilirdi. Avrupa'da portakal kültürü için en fazla ekim yapılan yer Akdeniz'dir. İran, Pakistan, Hindistan, Cezayir, Fas, Suriye'de olgunlaşırlar. Bu bitkiler Afrika ve Amerika kıtalarında yetiştirilmektedir.

Brezilya en altın meyveleri ihraç ediyor - yılda 15-20 milyon ton. İspanyol tarlaları büyük ölçüde portakallarla ekilir, bu bitkilerden 35 milyondan fazla vardır. Türün atası olan Çin, tedarikçilerin liderleri arasında yer alıyor. Büyük miktarlarda, meyveler Amerika Birleşik Devletleri'nde yetiştirilmektedir. Onların biraz gerisinde Yunanistan, İspanya, Arjantin ve Mısır var.

600'den fazla portakal ağacı türü Dünya'da farklı iklim koşullarında yetişiyor, ancak bunlardan sadece 30'u endüstriyel ölçekte yetiştiriliyor. En popüler çeşitleri daha ayrıntılı olarak düşünmeye değer.

• "Göbek" - Bu, göbek benzeri bir yara izi olan bir portakaldır (azaltılmış ikinci meyve). Yara izi ne kadar belirgin olursa, meyve o kadar tatlı olur. Bu çeşidin ana tedarikçisi Brezilya'dır.
• "Moro" - bu çeşitlilik 19. yüzyılın başında Sicilya'da yetiştirildi. Et, kanlı çizgilerle nadir görülen kırmızımsı bir renge sahiptir. Bazı meyveler ahududu veya neredeyse siyah ete sahiptir. "Moro", meyve notaları ve hafif bir acılık ile aktif bir narenciye tadına sahiptir, ancak aynı zamanda çok tatlıdır.
• "Sangvinello" parlak etli kan-turuncu bir portakaldır. İspanya'da yetişir ve meyveye alışılmadık bir renk veren antosiyaninli (pigmentli) çeşitler grubuna aittir.
• "Taroko" - Bu, "Sangvinello" doğal mutasyonu ile elde edilen en çok aranan İtalyan çeşididir. Ona "yarı cins" diyorlar. Ancak kırmızımsı kabuğuna rağmen, pigmentli koyu et içermez. Tarlaları Etna Dağı'nın yakınında bulunuyor. Çeşit "Tarocco", iyi bir tada ve yüksek C vitamini içeriğine sahip çok sulu, tohum içermez.

Rusya, büyük fırsatlara ve farklı iklim bölgelerine sahip bir ülkedir, ancak geniş topraklarında portakal ağaçları için neredeyse uygun bir yer yoktu. Bu meyve Abhazya'da ve biraz da Krasnodar Bölgesi'nde yetiştirilmektedir. Karadeniz kıyısında ve Abhazya'da, altın meyvenin yetiştirilmesi için nem, toprak, sıcaklık koşulları mükemmel bir şekilde bir araya geldi. Portakallar da Sochi'de (Krasnodar Bölgesi) yetişir, ancak iklim onlar için daha agresiftir, bu nedenle en iddiasız çeşitler küçük miktarlarda yetiştirilir.Portakal, üretici ülkeler tarafından ülkemize getiriliyor, bu yüzden nüfus onlardan asla eksik olmuyor.

Rusya genelinde kış bahçelerinde portakal ağacı yetiştirebilirsiniz. Dekoratif cüce örnekleri bir metreden fazla olamaz. Tabii ki, pencere kenarında yetişen meyveler, güneşli tarlalarda yetişen meyvelerle aynı tat ve kaliteyi vermeyecektir, ancak bu onlar için gerekli değildir. Kontrast güneşli meyvelere sahip yeşil ağaçlar bir iç dekorasyondur ve bu onların ana amacıdır. Ek olarak, bu bitkinin yaprakları havayı inanılmaz derecede arındırır. Onlardan çıkan fitocidler zararlı mikroflorayı öldürebilir. Bu faktör, portakal ağaçlarının evde yetiştirilmesinden yanadır.

Altın meyvenin kimyasal bileşimi, 100 gr hamur başına 36 kcal, ayrıca 0,9 gr protein, 0,2 gr yağ, 0,8 gr karbonhidrat ve 85 gr su içerir. Vücudun günlük C vitamini ihtiyacını karşılamak için 150 gr portakal yemek yeterlidir. Ayrıca kabuğun turuncu rengi, A vitamininin varlığını ve görüşü iyileştiren alfa, beta-karoten içeriğini gösterir. Değerli maddelerin benzersiz içeriği, portakalın bağışıklığı artırmasını sağlar. Ek olarak, anti-inflamatuar ve antibakteriyel özelliklere sahip olan meyve, çeşitli türlerdeki enfeksiyonlarla aktif olarak savaşmaya yardımcı olur.

Bir portakal, bir kişi için gerekli olan pektinler, fitokitler, bir dizi asit ve uçucu yağ içerir. Bu maddelerin varlığı metabolizmayı iyileştirebilir, kolesterolü düşürebilir. Ayrıca portakal ateroskleroz, hipertansiyon, depresif durumlar, gut, periodontal hastalık için faydalıdır. Portakalda bulunan maddeler, belirli kanserli tümör türlerini engeller. Herkesin attığı lezzet, hamurdan kat kat daha şifalı çıktı.

Portakal vücut üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, bu nedenle genellikle birkaç önemli amaç için kullanılır.

• Gençliği uzatır. Meyve, yaşlanma sürecini yavaşlatmaya yardımcı olan kararsız oksijen moleküllerinin ve serbest radikallerin etkisini nötralize eden biyolojik olarak aktif bir antioksidan olan naringenin içerir.
• Aşırı kilo ile mücadele. Bir portakalın etli kısmında bulunan çok miktarda lif ve az miktarda yağ kilo ile savaşmaya yardımcı olur. Bir takım minerallerin varlığı, diyet yaparken vücuda faydalı destek sağlar. Biyoflavonoidler yağları parçalar, kan şekeri ve kolesterol seviyelerini dengeler, bu da obezite ve fast food kötüye kullanımının sonuçlarıyla mücadeleye yardımcı olur.
• Kalp hastalığına yardımcı olur. Bir portakalda potasyum ve kalsiyum bulunması, kalp kasını güçlendirmeye yardımcı olan bu minerallerdir ve hesperidin varlığı kolesterolü düşürür.
• Mide yanmasından kurtarır. Mideye giren ekşi portakal suyu alkali hale gelir ve mide ekşimesi ile baş etmeye yardımcı olur.
• Akşamdan kalmayı nötralize eder. Cüce portakal çeşidi olan Kamkat, alkol zehirlenmesinin sonuçlarıyla başarılı bir şekilde mücadele ediyor, bu arada Abhazya'da yetişiyor. Bu bitkinin yenen birkaç meyvesi ağrılı durumu büyük ölçüde hafifletir.

Herhangi bir son derece aktif ürün gibi, portakalın da aşağıdaki gibi kontrendikasyonları vardır:

• meyve suyu düşük asitlik için faydalıdır, ancak gastrointestinal sistemin diğer enflamatuar hastalıkları için mukoza zarını tahriş edebilir;
• şekerlerin varlığı nedeniyle, şeker hastalığında meyvenin özü istenmez;
• Portakalın en güçlü alerjen olduğunu unutmamalıyız, bu nedenle hamile ve emziren anneler için kontrendikedir.

Portakallarla ilgili ilginç vakalar, tarihi geçmişle ve günümüzle ilgilidir.

• Louis XIV'in portakal ağaçlarına olan büyük aşkıyla tanınır. Onun sarayı Vaux-le-Viscount'ta, küvetlere ekilen portakallar kelimenin tam anlamıyla her yerde büyüdü. Bakan Fouquet, acı çektiği ağaçların güzelliğine hayran kalarak kıskançlığını gizleyemedi. Louis memurunu hapse gönderdi.
• XVIII-XIX yüzyıllarda, Sarazen gelinlerin buketlerine portakal çiçekleri yerleştirildi. Saflığı ve iffeti simgeliyorlardı ve gelinlikleri turuncuydu.
• N. S. Kruşçev'in “Turuncu Anlaşma” tarihi bir gerçeğe atfedilebilir. İsrail'deki 22 Rus gayrimenkulünü ve Kutsal Kudüs Toprakları'ndaki 167.000 metrekarelik araziyi 4.5 milyon dolar değerinde iki turuncu mavnaya satmayı başardı. Bu objeler I. Nicholas döneminden beri Rus Ortodoks Cemiyeti'ne aitti. Rus hacılar 1964 satışına kadar kullandılar.

Aşağıdaki videoda portakalların nasıl büyüdüğü hakkında daha fazla bilgi edineceksiniz.