Kuru portakal: nasıl yapılır ve nerede kullanılır?

Her insan hayatında en az bir kez kuru portakal denememiştir. Bununla birlikte, daha tanıdık kuru meyvelerden hiçbir şekilde daha düşük değildirler. Hatta bazı özelliklerinde onları aşarlar.

Taze ve kuru portakalları karşılaştırırsak, ikincisi hemen kazanır. birkaç seçenek.

• İlk olarak, C, A, D, E vitaminlerinin yanı sıra B vitaminleri de içlerinde daha yoğundur, ayrıca mineraller açısından da zengindir - kalsiyum, demir, magnezyum, fosfor, potasyum. Doğru kurutma rejimi ile vitaminler kaybolmaz.
• İkincisi, düşük kalori içeriği ve büyük oranda diyet lifi bulunması nedeniyle, diyet ürünü olarak adlandırılabilirler.
• Üçüncüsü, kurutulmuş formda raf ömrü önemli ölçüde artar.
• Dördüncüsü, bu meyve formatı daha uygundur. Meyve suyu eksikliği sizi kirlenmekten alıkoyacaktır. Ayrıca, bu tür yiyecekler daha az yer kaplar ve biraz ağırdır. Atıştırmalık olarak almaya uygundurlar ve ayrıca şekerleme ve içecek üretimi için yaygın olarak kullanılırlar.

Böylece, kurutulmuş halde bile portakal sağlıklı ve lezzetli kalır, hızla dolgunluk hissi verir, ruh halini iyileştirir ve metabolizmayı iyileştirir. Gastronomik avantajlara ek olarak, kurutulmuş portakallar sadece yemeklerde değil, aynı zamanda iç mekanlarda da dekorasyon için yaygın olarak kullanılmaktadır. Parlak renkleri ve dokuları nedeniyle, onlardan oldukça uzun süre dayanabilen çeşitli kompozisyonlar oluşturulur. Doğal olarak rengin doygun kalması için kurutma işlemi sırasında dikkatli bir kontrol gereklidir.

Portakallar diğer meyvelerle aynı şekilde kurutulur. Bir yöntemin veya diğerinin seçimi şunlara bağlıdır:

• meyve sayısı
• mevcut envanter;
• sahip olduğun zaman.

Ana çalışmaya devam etmeden önce olgunlaşmamış ve şımarık meyveleri ayırmanız gerekir. Daha sonra iyice yıkanır ve kurutulur. Bundan sonra, aşağıdaki kurutma seçeneklerinden birini seçebilirsiniz.

• Kurutucuda. Böyle bir elektrikli cihaz daha hızlı kurur ve sürekli izleme gerektirmez. Portakalları daireler veya dilimler halinde kesin. Kalın olmamalıdırlar çünkü kuruma riski vardır ve daha fazla zamana ihtiyaç vardır. Öte yandan, çok ince dilimler kurutulabilir - bu durumda, onları yememek, dekorasyon için kullanmak daha iyidir. Fazla meyve suyundan kurtulmak için - bunları kağıt peçetelere veya havlulara yayın. Ardından istenen sıcaklık ayarını seçin. Elektrikli kurutucunun yerleşik bir zamanlayıcısı yoksa, cep telefonunuzda ilgili hizmeti açabilirsiniz. Çok katmanlı kurutucularda paletleri periyodik olarak değiştirmek daha iyidir. Genellikle, belirli bir meyvenin yaklaşık süresi, talimatlarda veya beraberindeki literatürde belirtilir.
• Fırının içinde. Bu durumda, dilimler önceden pişirme kağıdı ile kaplanmış bir fırın tepsisine yerleştirilir. Havalandırmayı iyileştirmek için kapı aralık tutulmalıdır. Ayrıca bu durumda portakal dilimlerinin yanmadığından emin olmanız gerekir. Üniform bir kurutma sağlamak için, onları ters çevirmek daha iyidir.Düşük bir sıcaklıkla başlamanız gerekir - en fazla 50 derece. Daha sonra 70'e yükseltilebilir ve sonunda tekrar düşürülebilir.
• Fırına alternatif olabilir hava fritözü veya mikrodalga fırın. Mikrodalgada, bunu bir dakika sonra aralarla yapmak daha iyidir. Portakalları ısıtma derecesini ayarlayarak bir tavada da kurutabilirsiniz. Yukarıdaki durumların her birinde, zamanında kontrol gereklidir.
• Zamana göre test edilmiş yöntem - ısıtmadan kurutma. Hem iç hem de dış mekanlarda yapılabilir. Bir oda için ana koşul hava sirkülasyonudur - yani oda havalandırılmalıdır. Dilimleri bir ipe dizebilir ve asabilirsiniz. Veya bunları uygun bir yüzeye yerleştirin.

Doğal atıştırmalık sevenler için kuru dilimler idealdir. Bu yemeğe bazen portakal cipsi denir. Şekeri kolayca değiştirebilirler. Olağandışı sunum çocuklara hitap edecek. Aynı zamanda, tüm faydalı özellikler korunur. Herhangi bir kuru meyvede olduğu gibi, portakaldan komposto yapılabilir. Orta derecede tatlı olacak ve susuzluğunuzu iyi giderecek. Portakallar sadece çay ile yenemez, aynı zamanda tat ve aroma için de eklenebilir. Bunu yapmak için ezilmiş parçaları çay yapraklarıyla karıştırın veya tüm daireyi bardağa ekleyin.

Kurutulmuş portakallar çeşitli alkol tentürleri yapmak için kullanılabilir. Bazı durumlarda, bunun için bir kabuk veya lezzet hazırlamak yeterlidir. Bu meyveler, mevsim meyvelerinin olmadığı ve diğer meyvelerin fiyatlarının yüksek olduğu durumlarda çok yardımcı olur. Kekleri, turtaları veya hamur işlerini daire veya dilimlerle süsleyebilirsiniz.

Bu tür materyaller yaratıcılık için de kullanılabilir. Masa için her türlü çelenk ve kompozisyon, tematik ve Yılbaşı tatilleri için dekorasyon olarak uygundur.Kuru meyveler hemen hemen her renk şemasına mükemmel uyum sağlar. Çocuklara nasıl yaratıcı olabileceklerini ve portakalları el işleri için nasıl kullanacaklarını göstermek için her fırsatı kullanın. Tadına ek olarak, narenciye meyvelerinin harika koktuğunu unutmayın. Çantalara veya güzel tabaklara yerleştirilebilir, dolaplara yerleştirilebilir veya evin etrafına yerleştirilebilirler.

Bir sonraki videoda dekorasyon için portakalların nasıl kurutulacağını öğreneceksiniz.