Bir avokado evde nasıl olgunlaşır ve onu seçerken nelere dikkat edilmelidir?

Şaşırtıcı derecede lezzetli ve sağlıklı, armuta benzeyen egzotik meyve, son zamanlarda oldukça popüler hale geldi. Salatalara avokado eklemeyi, onunla sandviç hazırlamayı, hatta saç ve yüz maskeleri yapmayı severler. Bu meyve nasıl seçilir? Evde nasıl saklanır? Malzememizdeki tüm detayları okuyun.

Avokado, birçok insanın günlük diyetine girmiş egzotik bir meyvedir. Ve tüm bunlar, bu meyvenin sahip olduğu faydalı özellikler sayesinde. Kalori içeriğine rağmen, bu meyve birçok diyette yer almaktadır. Yüz gram ürün için bu meyve iki yüz kırk beş kilokalori içerir. Gerçek şu ki, avokado şeker ve zararlı yağlar içermez, sadece en faydalı olanları içerir.

"Timsah armudu" olarak da adlandırılan bu meyvenin posası, kan kolesterol seviyelerini düşürmesi bakımından insanlar için faydalı olan çok miktarda oleik asit içerir. Ayrıca meyve, güzellik vitamini olarak kabul edilen çok miktarda E vitamini içerir. Avokado ayrıca A, C, PP, D ve B grubu vitaminlerini içerir. Bu meyve, insan vücudunu faydalı maddelerle doyurabilir ve sadece fayda sağlar.

Vitaminlere ek olarak, bu meyve potasyum, sodyum ve magnezyum gibi çok miktarda çeşitli mineraller içerir. Böyle bir "armut" un tüm faydalı özelliklerini bilen birçok insan, bu meyveyi her gün tüketir ve bu da sağlık üzerinde yalnızca olumlu etkisi vardır. Düzenli kullanımı kan dolaşımı süreçlerinin normalleşmesine katkıda bulunur, vasküler plak riskini azaltır, kalp fonksiyonunu iyileştirir ve stresle başa çıkmaya yardımcı olur.

Avokadonun faydalı özelliklerini öğrenen birçok kişi, günlük diyetlerine dahil etmek için kesinlikle bir meyve satın almak istiyor. Ve burada doğru olgun ve kaliteli meyveyi seçmek önemlidir.

Resimlerde sadece yeşil avokado görmeye alışığız ama aslında bu meyvenin birçok çeşidi var ve renkleri de farklılık gösteriyor. Örneğin, olgun bir meyve koyu yeşil veya sarı-yeşil renkte olabilir. Ancak meyvenin renginin neredeyse siyah veya siyah-mor olduğu çeşitleri vardır. Bu nedenle meyve seçerken sadece renge dikkat etmemelisiniz.

Olgunlaşmamış bir avokado zordur. Meyveyi elinize alın, parmağınızla hafifçe bastırın. Meyve sertse ve yüzeyde parmaktan bir göçük bırakmıyorsa, kesinlikle yeterince olgun değildir. Yakında kaybolan parmaktan bir göçük varsa, o zaman elinizde güvenle satın alabileceğiniz olgun bir meyveniz vardır. Meyvenin çok yumuşak olması ve parmakla bastırma çukurunun kalması durumunda, meyve olgunlaşmış olarak kabul edilir.

Evde olgun meyveler uzun süre saklanamaz. Meyveyi ancak ertesi gün içinde yemeyi planlıyorsanız oda sıcaklığında bırakabilirsiniz. Ve birkaç gün boyunca güvenle saklanabileceği buzdolabına koymak en iyisidir.

Olgun meyveler en iyi şekilde özel bir gıda kabında saklanır. Evde böyle bir şey yoksa avokadoyu özel bir toka ile bir torbaya koyabilirsiniz. Meyveyi böyle bir torbaya koyarak, içindeki tüm havayı boşaltmayı unutmayın. Meyveyi özel bir kutuda veya sebze ve meyvelere yönelik rafta saklamanız gerekir. Meyve ne kadar olgun olursa, buzdolabında bile o kadar az saklanabilir.

Olgunlaşmamış avokado, meyve olgunlaşana kadar oda sıcaklığında saklanabilir. Olgunlaşmamış avokado buzdolabında saklanmamalıdır, çünkü bu gibi durumlarda meyve tam olarak olgunluğuna ulaşamaz. Odada olgunlaşmaya bırakın. Ve mümkün olduğunca çabuk olgunlaşmasını istiyorsanız, bir kese kağıdına koymanız, karanlık bir rafa koymanız ve olgunlaşmasına izin vermeniz gerekir. Olgun meyvelerin buzdolabında en fazla beş ila altı gün saklanabileceğini unutmayın.

Meyveyi kestikten sonra hala olgunlaşmamış olduğunu fark ederseniz, meyvenin bu formda kalmasına yardımcı olacak bazı kurallar vardır. Meyvenin yarısını tam anlamıyla iki gün buzdolabına koyun. Bu süreden sonra meyvenin tadı daha olgun ve hoş olacaktır.

Kesilmiş bir avokadoyu oda sıcaklığında bırakmak, meyve çabuk bozulacağından tavsiye edilmez. Bozulmayı önlemek için, yarım meyveleri taze limon suyuyla serpin, birbirine bağlayın, streç filme sarın ve buzdolabında birkaç gün bekletin.

Birçok insan meyve ve sebzeleri dondurmaya alışkındır, böylece her an yeniden tadını çıkarabilirsiniz. Bütün bir avokadoyu dondurmak mümkün olmayacak çünkü çözüldükten sonra gerçek bir patates püresine dönüşüyor. Bu nedenle, hemen ezmek ve dondurmak daha iyidir.

Avokado kütlesini kalıplara yayıp dondurucuya koyabilirsiniz. Buz yapmak için sıradan kalıpları kullanabileceğiniz gibi küçük kurabiye yapımında kullanılan silikon kalıpları da kullanabilirsiniz.

Meyveyi iyice durulayın, cildi soyun ve eti küpler halinde kesin. Meyve kütlesini bir karıştırıcıda öğütün ve hemen biraz limon suyu ekleyin. Avokado püresinin rengini kaybetmemesi için bu gereklidir. Püre ayrıca bir kapta saklanabilir. Bu formda meyveyi altı aydan fazla saklamayabilirsiniz.

Çoğu zaman birçok insan olgunlaşmamış meyveler alır. Sert ve olgunlaşmamış bir meyveyi kimse yemek istemez. Bu nedenle, doğru koşullarda olgunlaşmasına izin vermelisiniz. Avokadoyu yumuşatmak ve bu meyveyi olgunlaştırmak için kanıtlanmış birkaç yöntem var.

Belki birisi meyveyi alışılmadık bir şekilde olgunlaştırmaya yardım etmek ister. Örneğin, birçok kişi bunun için bir mikrodalga fırın kullanılmasını tavsiye eder. Bu yöntem şiddetle tavsiye edilmez. Sadece meyveyi, tadını bozacak ve bazı faydalı özelliklerini yok edecektir.

Olgunlaşmamış meyvelerin yenmesi tavsiye edilmez.Özellikle büyük miktarlarda, bu ciddi gıda zehirlenmelerine yol açabilir. Gerçek şu ki, olgunlaşmamış meyveler insan vücuduna zararlı çok miktarda toksin içerir. Ek olarak, bu meyvenin kabuğu zehirli kabul edilir, bir kişi onun tarafından zehirlenebilir.

Birkaç tane var:

• Olgunlaşmamış meyveleri bir kağıt torbaya koyun. Ve olgunlaşmayı hızlandırmak için yanına bir muz veya elma koyun. Bu, meyveyi yumuşatmaya yardımcı olacak, yumuşak ve yenilebilir hale getirecektir. Bozulmayı önlemek için meyvenin olgunluğunu kontrol etmeyi unutmayın.
• Bu egzotik meyve bir torba un içinde olgunlaşabilir. Meyveyi tamamen una daldırmak gerekir ve birkaç gün içinde mükemmel bir olgunluğa sahip olacaktır.
• Folyo da kullanabilirsiniz. İçine olgunlaşmamış bir meyveyi sarın ve birkaç gün karanlık bir yerde bırakın. Tabii ki, önceden ısıtılmış bir fırına sadece birkaç dakika gönderebilirsiniz. Bu, meyvenin daha yumuşak olmasına yardımcı olur, ancak tadı biraz bozulur.
• Gazetede olgunlaşma yöntemi. Bunu yapmak için meyveyi dikkatlice bir gazeteye sarın ve karanlık bir yere koyun. Birkaç gün sonra avokado olgunlaşmış olmalıdır. Meyveyi olgunluk açısından periyodik olarak kontrol etmeyi unutmayın. Aksi takdirde, meyve olgunlaşmışsa, ondan sadece püre yapılabilir.

Ve son olarak, olgun bir meyve seçmenize ve doğru şekilde saklamanıza yardımcı olacak birkaç ipucu daha.

• Egzotik bir meyveyi olgunlaştırmak için avokadolu bir torbaya muz veya elma koyarsanız, meyvenin olgun olması gerektiğini unutmayın.
• Meyveyi olgunlaşmaya rafa gönderirken, odada yüksek nem olmaması gerektiğini unutmayın, aksi takdirde bozulmaya başlar. İdeal yer kuru ve karanlık bir raftır.
• Meyvenin "kuyruğu" da olgunluğunu gösterebilir. Kolayca soyulursa ve altındaki meyvenin kabuğu yeşilse avokado olgunlaşmış demektir. Sap sıkıca tutulursa, meyveyi tamamen olgunlaşana kadar yalnız bırakmaya değer.
• Meyveleri koyulaşacağı ve istenmeyen kokuları emeceği için buzdolabında açık saklamamaya çalışın.

Avokadoların evde nasıl olgunlaştığı hakkında bilgi için aşağıdaki videoya bakın.