Avokado nasıl büyür?

Son birkaç on yılda, birçok egzotik bitki yerli insanların hayatına girdi. Bununla birlikte, en yaygın olanlarıyla ilgili olarak bile, bilgimiz çok kıt ve sınırlı kalmaktadır.

Aynı zamanda, örneğin bir avokado hakkında doğru bir fikir, yalnızca deneyleri seven bahçıvanlar ve bahçıvanlar için değerli değildir. Bu bilgiye sıradan tüketiciler de ihtiyaç duyar.

Avokado, tropikal ve subtropikal bölgelerde yetişen bir meyvedir. Bu mahsulün ana tarlaları Endonezya'da bulunmaktadır.

Rus iklim koşulları, endüstriyel avokado ekimine izin vermez, bu nedenle tüm tedarikleri yurtdışından yapılır ve çok paraya mal olur.

Birkaç on yıl önce, bu meyve alegorik olarak "timsah armudu" olarak adlandırıldı. Bu isim, meyvenin karakteristik pürüzlü ve koyu yeşil kabuğunun yanı sıra armuta benzer bir şekli nedeniyle verildi.

Avokado, yaprak dökmeyen ağaçlarda yetişir ve içinde büyük bir tohum bulunur. Ancak kimyasal analizler, posasında çok az şeker bulunduğundan ve enerji değeri oldukça yüksek olduğundan bu meyvenin sebzelere daha yakın olduğunu göstermektedir. Tadı oldukça yumuşak ve hoş değil. Bu özellikler, avokadoların çeşitli salatalarda ve diğer karışık yemeklerde bileşen olarak kullanılmasına izin verir.

Meyvelerin bileşiminde birçok değerli eser element ve organik madde belirtilmiştir:

• kalsiyum;
• ütü;
• fosfor;
• selüloz;
• çeşitli amino asitler.

Bu kültürün diyet özellikleri, birçok yaygın hastalık (öncelikle kardiyovasküler hastalıklar ve onkolojik bozukluklar) ile ilgili olarak önleyici bir etkiye sahip olma yeteneği ile birleştirilir. Doktorlara göre avokado yemek sindirim bozuklukları için çok faydalıdır.

Avokado, uzun (20 metreye kadar) bir ağaçta yetişir. Botanikçiler bu kültürü eski Yunanlılar tarafından bolca yetiştirilen soylu defneye yakın görürler. Avokado kültürü ilk kez İsrail'de kitlesel olarak yetiştirilmeye başlandı, bu yüzden bu ülke onun ikinci evi olarak kabul edilebilir.

Başlangıçta, Kuzey Amerika'dan, daha doğrusu modern Meksika topraklarından geliyor. Hem Aztekler hem de orada yaşayan çağdaşlarımız bu kültürü ihmal etmiyorlar. Karayip mutfağının ayrılmaz bir parçası haline geldi.

Avokadonun ilk tanımı İspanyol işgalciler tarafından 1526'da verildi. Sömürgeciler meyveyi soyulmuş bir kestaneye benzettiler. Arkeolojik kazıların sonuçlarına göre, avokadonun MS 8. yüzyıl kadar erken bir tarihte bilindiğini tespit etmek mümkün oldu. Eski çizimlerden yola çıkarsak, bu meyvenin 7 - 10 bin yıl önce Azteklerin uzak atalarının bahçelerinde büyüdüğü kanıtlanmış sayılabilir. O zaman bile ekili bitkilerin tohumlarının vahşi doğadan daha büyük olduğunu bulmak mümkündü.

Dilbilimciler, "avokado" kelimesinin Aztek dili Nahuatl'dan geldiğine inanıyorlar, kelimenin tam anlamıyla çevirisi "yumurta ağacı".Görünüşe göre, eski Kızılderililer arasında ortaya çıkan tam olarak bu tür derneklerdi.

Avokadoların ana ihracatı şu anda şu ülkeler tarafından yönetiliyor: ABD, Şili, Dominik Cumhuriyeti ve Endonezya. Avokadonun atalarının evi olan Meksika onlara bitişiktir.

Doğada, avokado (veya American Persea), defne ailesinin bir parçası olan botanik cinsinin yenilebilir tek üyesidir.

Yetişkin bir ağacın yüksekliği 6 metreye ulaşır, geniş bir tacı vardır. Bitkinin herdem yeşil türler arasında olmasına rağmen (çok kısa süreliğine de olsa) yaprak döken çeşitleri vardır. Büyüme periyodunun bitiminden sonra gövdenin çapı 0,3 m ila 0,6 m arasında değişir.

Gövdeler altta düzdür, üste daha yakın dallanır. Yapraklar keskin, elips şeklindedir. Yukarıdan rengi koyu yeşil, alt kenarı beyazımsıdır. Meksika çeşitlerini karakteristik anason aromasından tanıyabilirsiniz. Avokado yaprağı uçucu yağlar açısından oldukça zengindir ancak insan sağlığına zararlı maddeler de içerir.

Çiçekler küçük, görünüşte göze çarpmayan. Baskın renk soluk yeşil veya sarı-yeşildir. Çiçeklenme salkım tipindedir. Çoğu çiçekte 9 organ için bir çift fincan ile 1 pistil bulunur. Çiçeklenme bolca gerçekleşir, ancak karmaşık tozlaşma, çiçeklerin sadece% 4'ünün bir yumurtalık oluşturmasına neden olur.

Çiçeklenme mevsimi boyunca, açılış iki kez gerçekleşir. Avokado aynı anda birkaç çeşitte yetiştirilebilir. Avokado meyvesi, armut biçimli bir drup türü olarak kabul edilir. Uzunluk 330 mm'ye kadar ve genişlik 150 mm'ye kadar olabilir. Ağırlık oldukça geniş bir aralıkta değişir: 50 g ila 1,8 kg.

Avokadoları dört cilt tonuyla bulabilirsiniz:

• koyu yeşil;
• sarı yeşil;
• kırmızı menekşe;
• koyu mor.

Yenilebilir hamur derinin hemen altında başlar. Ardından daire, yumurta veya koni şeklinde büyüyen tek bir tohum gelir. Tozlaşma zayıf bir şekilde (veya başka nedenlerin etkisi altında) meydana geldiyse, bazı meyveler tohum içermeyebilir.

Alışılmadık bir bitkinin kök sistemi, çok çeşitli toprak türlerinde başarılı bir şekilde büyümesini sağlar. Volkanik kökenli kırmızı kil ve kum, kireçtaşı ve balçıkta iyi sonuçlar elde edilir.

Başarılı avokado yetiştiriciliği için iyi drenaj şarttır. Aşırı nem, geçici bölmeye ulaşmasa bile kontrendikedir. Yüzey ile su ufku arasında en az 9 metre toprak olmalıdır.

Meyveler 0,5 - 1,5 yıl içinde olgunlaşır (kesin süre, yetiştirme bölgesinin iklim koşullarına ve çeşide göre belirlenir). Nihai olgunlaşma, ancak saptan ayrıldıktan sonra gerçekleşir (oda sıcaklığında 7-14 gün).

Bitki, dikkate alınması gereken bir dizi büyüme özelliğine sahiptir.

Avokado tropikal ve subtropikal iklimlerde yetişir, ancak grupları arasında bazı farklılıklar vardır.

• Yani, meksika çeşitleri kötü hava koşullarına en dayanıklı. 4 ila 6 derece arasında donun kısa süreli etkisine dayanabilecektir. Portakalların olgunlaştığı her yerde, Meksika'dan gelen avokado bitkileri de iyi bir hasat sağlayacaktır.
• Batı Hint çeşidi grubu en ufak dondan bile ölür. Onları Rusya Federasyonu'nda yetiştirme şansı yoktur (yıl boyunca ısıtılmış bir seranın dışında).

Avokado gölgeyi iyi tolere eder, ancak aynı zamanda tüm gelişme taçlara girer.Meyve verme sadece yoğun güneşlenme olan açık arazilerde mümkündür. Derin drenajlı gevşek toprağa ihtiyacınız olduğundan emin olun, ancak toprağın asitliği veya alkaliliği büyüme için özel bir öneme sahip değildir.

Avokadoların başarılı bir şekilde yetiştirilmesinin ön koşulu, etkili havalandırma için kök topunun gevşetilmesidir. Güçlü rüzgarlar eserse Amerikalı "misafir" kendini kötü hisseder. Kuru havada tozlaşma süreci bozulur ve mahsul azalır. Perseus, gübrelerle aşırı beslenmemelidir.

Avokado yetiştiriciliği için geleneksel yerler: Güneydoğu Asya, Avustralya, Peru, Filipinler, Orta ve Güney Amerika ülkeleri. Malezya ve Tayland'da egzotik bir ağaç kolayca ve güvenle büyür. Rusya'da, yalnızca Karadeniz kıyısında yetiştirilebilir (yalnızca Meksika çeşitlerinin temsilcileri ekime uygundur). Abhaz koşulları da uygundur: burada yüksek konsantrasyonda yağ içeren meyveler elde edilir.

Doğrudan toprak ve konteyner iniş yöntemleri arasındaki seçim, belirli bir bölgenin iklimi tarafından belirlenir. Kışın en az -7 derece veya daha fazla donma riski varsa, kap kullanmanız gerekir. Soğuk mevsimde bitkinin seralara veya ısıtılmış odalara aktarılması gerekir. Bu nedenle bodur çeşitler kullanmanız veya ağaçları sistematik olarak budamanız gerekir. Avokadoların yüksek büyüme oranı, düzenli olarak tekrar dikim yapılmasını gerektirir.

Not: Avokado dallarının özel bir desteğe ihtiyacı vardır. Bitkinin genç sürgünlerinin deformasyonunu önlemeye yardımcı olacaktır. Sulama sadece kuraklığın arka planına karşı gereklidir. Yeterli doğal yağış düştüğünde, özel toprak nemine ihtiyaç yoktur. Toprağın kuruluğu 0,25 m derinliğe kadar kontrol edilir.Kuru ve ufalanan toprak bir sopayla delindiğinde hemen sulanmalıdır.

Üst pansuman çeyrek kez yapılır, bunun için hem mineral hem de karmaşık gübreler ve özel karışımlar kullanırlar. Olgun ağaçlar, kışın sonunda ve yazın ilk günlerinde azotun verilmesini ve ayrıca yıllık iz elementlerin eklenmesini gerektirir.

Don başlangıcından önce, her meyve (olgunluk derecesine bakılmaksızın) çıkarılmalıdır. Mesele şu ki, soğutulduğunda meyveler kararır ve yemek için uygun olmaz. Genç avokadolar özel kaplama malzemeleri ile dondan korunmalıdır. Bitki bir serada yetiştirilirse, gövdelerin köpük kauçuk ile ek olarak ısıtılmasına ve yalıtılmasına dikkat etmelisiniz.

Amatör bahçıvanlar için tohumla avokado yetiştirmek en kolayı olacaktır. Çimlenmiş tohumları özel bir mağazada satın alamazsınız, çünkü satın alınan meyvelerden elde edilen embriyolar da iyi sonuçlar verir. Sadece avokadonun olgun olduğundan emin olmanız ve tohumunu hemen ekim için kullanmanız gerekir. Bu kültür nakli çok fazla coşku olmadan tolere edildiğinden, taşın hemen toprağa ekilmesi tavsiye edilir.

Avokado çiçeklenmesi neredeyse tüm yıl boyunca (ve dünyanın herhangi bir kıtasında) meydana gelir.Ancak bilenlere göre, en lezzetli meyveler Ağustos ayının başından Nisan ayının sonuna kadar olgunlaşır.

Kaliforniya avokadoları yıl boyunca gönderilirken, Florida avokadoları yalnızca sonbahardan ilkbahara kadar gönderilir. İsrail meyveleri sonbaharın sonundan kışın başlarına kadar gönderilir. O zaman avokadoların büyük kısmı Rus mağaza raflarında göründü.

Ticari sevkiyat için sadece katı meyveler seçilir. Ve meyvenin olgunluğunu tüketici tarafından kontrol etmek için, agronomistler sapın durumuna odaklanmayı önerir: olgun bir meyvede kaybolur veya koyulaşır.

Evde bir tohumdan avokado yetiştirme hakkında bilgi için aşağıdaki videoya bakın.