Muz reçeli: yemek tarifleri ve pişirme teknolojisi

Kokulu muz reçeli birçok yemeğe harika bir katkı olacaktır. Diğer reçeller gibi kışa hazırlanır ve yılın herhangi bir zamanında tüketilir. Ürünün yararları ve zararları ile bu tür reçeller için ilginç tarifler üzerinde daha ayrıntılı olarak durmaya değer.

Muz sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı bir meyvedir. Yüksek miktarda potasyum ve diğer mineralleri içerir. Çocukların günde bir meyve yemeleri önerilir, ancak herkes bundan hoşlanmaz. Buna karşılık, tatlı bir tada ve hoş bir aromaya sahip muz reçeli, kahvaltıya harika bir katkı olacak ve ayrı bir tatlı olarak da hizmet edebilir. Yetişkinler de meyve reçelini sevecektir, çok besleyici ve doyurucudur. Bu tatlıyı kahvaltıda bir hamur işi veya bir dilim ekmekle birlikte yemek tüm gün boyunca size enerji verecektir.

Ancak, muz reçelinin kesinlikle yasak olduğu bir insan kategorisi var. Her şeyden önce, bunlar muz yememesi gereken alerjisi olanlar. Küçük bir kaşık tatlı bile vücudun beklenmedik bir şekilde tepki vermesine neden olabilir, bu nedenle sağlığınızı riske atmamalısınız. Şeker oranı düşük olmasına rağmen şeker hastaları için reçel tavsiye edilmez.

Muzlardan reçel yapmak oldukça basittir, özellikle de bu tür lezzetleri pişirme konusunda deneyiminiz varsa.Pişirme işleminin kendisi fazla zaman almaz, kural olarak, bunun için tamamen olgun veya olgunlaşmış meyveler alınır. Bu nedenle kimsenin yemediği kahverengi meyveleri atmanıza gerek yok, harika bir tatlı haline getirilebilir. Lezzet ve tat katmak için birçok ev hanımı bir muzu diğer meyvelerle desteklemeyi sever. Limon, konserve ananas dilimleri, hindistancevizi gevreği, ravent, elma ve daha fazlası kullanılır. Sonuç her zaman aynıdır - reçel mükemmeldir.

Muz çabuk bozulur, limon suyu ise koruyucu görevi görür. Bu nedenle özellikle bu meyveden yapılan reçellere eklenmesi tavsiye edilir. Limon suyu tatlı kütleye biraz ekşilik getirir, bu da onu özellikle lezzetli kılar.

İçindekiler:

• 1 kg muz;
• 2 limon;
• 200 gram su;
• 0,5 kg toz şeker.

Muzları soyun ve halkalar halinde kesin. Bir litrelik tencereye su dökün, toz şeker ekleyin ve orta ateşe koyun. Şurup kaynatılır, ardından muz parçaları eklenir ve on beş dakika daha kaynamaya bırakılır. Daha sonra tava ocaktan alınır ve reçel on dakika soğumaya bırakılır. Daha sonra, bir daldırma blenderi kullanılarak kütle, püre benzeri bir kıvama gelene kadar çırpılır. Elde edilen bileşim limon suyu ile desteklenir ve tekrar dövülür.Son adım, tava içeriğinin bankalar arasında dağıtılması olacaktır.

İçindekiler:

• 2 kg muz;
• 800 gram toz şeker;
• yarım limon;
• 1 bardak su;
• bir tutam tarçın.

Limonlu muz reçeli için olgunlaşmış meyvelerin alınması tavsiye edilir. Meyveleri soyun, dilimler halinde kesin. Bir tencereye şeker ve suyu koyup orta ateşe koyun. Şurup yaklaşık on dakika kaynatılmalıdır, bu sırada birkaç tutam tarçın eklenir. Kum tanecikleri tamamen çözündüğünde içine bir limonun suyunu dökebilirsiniz. Her şeyi iyice karıştırın ve kalan kabuğu ekleyin. İkinci limonun yarısını daireler halinde kesin ve tavaya atın.

Her şey yaklaşık beş dakika daha pişirilir, ardından malzemelere muz parçaları yerleştirilir ve iyice karıştırılır. Ardından, yirmi dakika boyunca, tava içeriği düzenli olarak karıştırılır ve düşük ısıda bırakılır. Limon dilimleri ve kabuğu çıkarılarak bir tabağa yan yana dizilir. Muz dilimleri de oluklu kaşıkla alınır ve ayrı bir kapta blender ile çırpılır. Daha sonra tüm malzemeler tekrar bir tencereye konulmalı ve kaynayana kadar kaynatılmalıdır.

Bu tarif çok basit ve hızlı. Bununla krep ve börek için lezzetli bir dolgu hazırlayabilirsiniz.

İçindekiler:

• 0,5 kg muz;
• 1 su bardağı şeker;
• yarım limon;
• 1 paket vanilya.

Olgun meyveler soyulur ve kalın bir tavaya yerleştirilir. Bir çatal yardımıyla meyveler homojen bir kıvama gelene kadar öğütülür. Aile parçalı reçeli tercih ederse, küçük dilimler bırakabilirsiniz. Püreye şeker, vanilin eklenir ve limon suyu sıkılır. Hamuru ve kabuğu rende üzerine sürülerek tavaya da konur.Bulaşıklar orta ateşte kaynatıldıktan sonra her şey tahta kaşıkla iyice yoğrulur ve ocaktan alınır.

Bir sonraki aşama, kapağın altında üç saatlik bir reçel infüzyonunu içerir, yangın kapatılır. Bir süre sonra muz reçeli tekrar ateşe verilir, kaynatılır ve düzenli olarak karıştırılarak on yedi dakika kaynatılır. Reçel kalınlaşmalı, daha sonra bulaşıklar ocaktan alınmalı ve içindekileri daldırma blender ile dövülmelidir. Sonunda, bitmiş incelik cam kavanozlara dökülür ve bir kapakla sıkıca sarılır.

Bu tarif, tadı oldukça tatlı olan konserve ananas içerdiğinden şeker kullanımını içermez.

İçindekiler:

• 0,5 kg olgun muz;
• bir kutu konserve ananas;
• 25 gram hindistan cevizi;
• 2-3 yemek kaşığı limon suyu.

Ananas dilimleri, suyu, hindistancevizi gevreği ve önceden dilimlenmiş muzlarla birlikte kalın tabanlı bir tencereye yerleştirilir. Bulaşıklar orta ateşe konulur ve içindekiler kaynatılır, ardından ateş düşürülür ve limon suyu dökülür. Yaklaşık yirmi dakika, reçel pişirilir ve düzenli olarak karıştırılır. Zamanla, tatlı soğutulmalı ve çırpılmalı ve daha sonra korunmalıdır.

İçindekiler:

• 0,5 kg ravent;
• 0,5 kg toz şeker;
• 300 gram muz.

Çok olgun muzlar soyulur ve dilimlenir. Ravent ayrıca soyulmalı, yıkanmalı, kesilmeli ve suyunu salması için birkaç saat toz şeker içeren bir kaseye konmalıdır. Orta ateşe kalın tabanlı bir tencere konur, içine suyu ve muzlu ravent atılır. İçerik, düzenli olarak karıştırılarak kaynatılmalıdır. Köpük ortaya çıkarsa, bir kaşıkla çıkarılmalıdır.Reçel yaklaşık beş dakika daha kısık ateşte durmalı, sonra hemen kavanozlara dökülmeli ve balkonda soğumaya bırakılmalıdır.

Lezzetli muz reçeli nasıl yapılır, aşağıdaki videoya bakın.