Muz meyve mi, meyve mi yoksa sebze mi?

Muzun kıt bir yiyecek olarak kabul edildiği günler geride kaldı. Genç neslin bu sözlerin doğruluğuna inanması zor olacak, çünkü artık muzlar mağazalarda serbestçe satılıyor ve bizim için norm olarak kabul ediliyor.

Bu kültür birçok Asya ülkesinde bulunur, ayrıca Güney Amerika, Brezilya, Hindistan, Ekvador ve Filipinler'de de yaygındır. Bitki yüksek nemi, güneşi ve sıcaklığı sever. Optimal koşullar altında, bitki bir yılda bile yetişkin bir ağaca büyüyebilir ve 15 metre yüksekliğe ulaşabilir.

Bitki, yelpaze benzeri bir şekil ile karakterize edilen çok büyük yapraklara sahiptir. Menekşe çiçekleri, görünüşlerinde büyük bir böbreğe benzeyen yaprakların arasına bağlanır. Fırçalar çiçeğin içinde bulunur - gelecekte yerinde tatlı meyveler görünecektir.

Kalın kabuklu ve etli tatlı posalı büyük bir meyvenin meyve olarak adlandırılma şansı vardır. Ancak bu böyle değil, çünkü bu meyvelerin üzerinde büyüdüğü bitkinin kendisi bir ağaç değil. Belki de muz bir sebzedir, çünkü Asyalılar onu garnitür olarak genellikle kızartılmış veya haşlanmış olarak servis ederler. Bu tanım botanik açıdan da yanlış olacaktır.

Aslında, herkesin sevdiği tatlı meyve bir sebze ya da meyve değil, bir meyvedir, çünkü üç farklı katmanın varlığı ile karakterize edilir:

• hassas hamuru tutan ve yüksek taşınabilirlik sağlayan yoğun kabuk;
• orta - etli, yumuşak, tatlı ve kokulu;
• iç kısım.

100 g meyve başına belirtilen bileşim ve besin değeri aşağıdadır:

• protein miktarı 0.8 ila 4.1 g arasında değişir;
• yağ, 0.016 ila 1.4 g içerebilir;
• karbonhidrat miktarı 19-84 g aralığındadır;
• potasyum 0.6 ila 2.8 mg içerebilir;
• fosfor, muzun bir parçasıdır, 16-65 mg miktarında;
• demir 2,7 m'ye kadar tutulabilir;
• B1 vitamini veya tiamin - 0,04 ila 0,5 mg;
• C vitamini 5.6 ila 36.5 mg miktarında bulunabilir;
• lizin miktarı 76 mg'a ulaşabilir, minimum rakam 35 mg seviyesindedir.

Bileşenlerin sayısı bitki çeşidine bağlı olarak değişir. Örneğin, Platano çeşidinin kurutulmuş ve olgunlaşmamış muzları en fazla protein, yağ ve karbonhidrat içerir. En az protein, aynı türden olgun muzlarda bulunur. Bu tür meyveler ısıl işleme ihtiyaç duyar.

Bu ürünle ilgili birçok ilginç ve hatta inanılmaz gerçek var. Her biri muhteşem.

• Daha önce öğrendiğimiz gibi, muz bir ottur ve meyveleri meyvelerdir. Bu durumla uzlaşmak o kadar kolay değil, özellikle de birçok insanın yaptığı gibi, tüm hayatınız boyunca meyveye atfediyorsanız.
• Bir çalı 300'e kadar meyve üretebilir. Bu kadar çok sayıda olgunlaşmış meyvenin ağırlığı yaklaşık 500 kg'dır. Ve bu sadece bir çalıdan.
• Sarı bir muz, sadece Ruslar arasında yaygın olmayan bir normdur. Ancak egzotik bir ürünün özelliği olan tek renk bu değil. Muz kırmızı, siyah, altın ve gümüş olabilir. Altın rengi olan bir ürün sadece Seyşeller'de yetişir, bu nedenle nadirdir.
• Yerliler için muzlar garnitür görevi görür - haşlanmış veya kızartılmış olarak servis edilebilir.
• Bu üründen sadece üç ana ürün daha popüler: pirinç, mısır, buğday.
• İnsanlık yılda yaklaşık 100 milyar muz yiyor.

• Muz, ayrılmaz bir şekilde Afrika ile bağlantılıdır. En azından modern insanda böyle bir bağlantı oluşmuştur. Yanlıştır, çünkü bu ürünün ekimi en çok Hindistan ve Brezilya'da gelişmiştir. Muzların ilişkilendirilmesi gereken ülkeler bu ülkelerdir.
• Muzda bulunan besinlerin miktarı ve aralığı en büyüklerinden biridir. Patatesler bile bu tatlı meyveye yenilir. Bu tür meyveler çok nadir durumlarda alerjik reaksiyonlara neden olur, bu nedenle çocuklara ilk tamamlayıcı gıda olarak verilmesi önerilir.
• Bir olgun orta boy muz, günlük 3 g bu madde alımıyla 320 mg potasyum kaynağıdır.Potasyumun kalp üzerinde faydalı bir etkisi vardır ve kan basıncını düşürebilir.
• Bir muz kurutulduğunda, taze bir meyveden 5 kat daha besleyici olur.
• Muz çiçeği de yenilebilir - önceden ısıl işlem görmeden yenebilir. Muz çiçeğinden çok sayıda lezzetli salata hazırlanabilir.
• İnsanlık bu meyvenin yaklaşık 450 türünü biliyor ancak bunlardan sadece 100 tanesi ihracata uygun. Diğer çeşitler yerel kullanım için yetiştirilmektedir.
• Muz sporcular için çok faydalıdır.Protein-karbonhidrat penceresini kapatacak olan bu meyveyi egzersiz sonrası tüketmek en iyisidir.

• Sarı dut, gastrointestinal sistemde sorunları olan bir kişinin diyetine dahil edilmelidir. Böyle bir ürün vücut üzerinde karmaşık bir etkiye sahip olacak, alevlenmelerin gelişmesini önleyecek ve ayrıca tedavinin etkinliğini artıracaktır.
• Yüksek kalorili içeriğe rağmen, meyve, özü sadece bir ürün kullanmak olan mono-diyetin temeli olabilir. Muz diyeti salatalık diyeti kadar etkili olmasa da vücuda daha naziktir.
• Kozmetolojide muzlar aktif olarak kullanılır. Onlara dayanarak yüz ve saç bakım ürünleri oluşturulur. Bu meyveler bir besin temelidir, bu nedenle evde hazırlanabilecek çeşitli ürünler için tariflerde aktif olarak kullanılırlar.

Ayrıntılar için aşağıya bakın.