Muz doğada nasıl yetişir ve satılık olarak nasıl yetiştirilir?

Muz gibi popüler bir meyvenin asırlık ve oldukça ilginç bir tarihi vardır. Bugün tüm dünyada aktif olarak yenir, bu nedenle bu egzotik meyvenin Avrupa'da nasıl ortaya çıktığını ve daha sonraki satışlar için güney tarlalarında nasıl yetiştirildiğini bilmek oldukça önemlidir.

Muz dünyada neredeyse her gün yenir, ancak çok az insan Asya'nın subtropikal bölgelerinin, özellikle Çin ve Hindistan'ın meyvelerin doğum yeri olarak kabul edildiğini bilir. Bu enlemlerde meyvelerin özel bir anlamı vardı - kutsal kabul edildiler, bir kişiye enerjiyi geri getirip zihni zenginleştirebildiler. Ayrıca bazı konutlarda inşaat sırasında bu meyvenin şeklini alan çatılar yapılmıştır. Zamanla, kültürün popülaritesi daha da yayıldı, bunun sonucunda muzlar Küçük Asya'da tanındı. Zamanla meyve, kıtanın doğusunda ve batısında yer alan Afrika ülkelerinde yetiştirilmeye başlandı.

Daha sonra, bitki Güney ve Orta Afrika'nın yanı sıra Kanarya Adaları'na getirildi. İkincisi, Panama ve Ekvador'da mahsul yetiştirmeye başladılar, ancak bu eyaletler Avrupa'nın en büyük meyve tedarikçileri, bu nedenle meyveleri yerli ve yabancı sebze ve meyve tezgahlarında her yerde bulunuyor.

Aslında, bir muz, hamurlarında tohum materyali bulunan kalın kabuklu meyvelerin (muz) oluştuğu çok yıllık otsu tropikal bir üründür. Bu nedenle, egzotik meyvelerin bir palmiye ağacında veya bir ağaçta büyüdüğü ifadesi, botanik açıdan bu bitki bir ot olduğu için tamamen doğru değildir. Tabii ki, bu kesinlikle hepimizin alıştığı çim otu değil, çünkü yetişkin bir kültürün yüksekliği 5 ila 15 metreye ulaşabilir.

Muzda yeşillik oluşumu gövdeden gelir, bazı yapraklar yarım metre genişliğinde üç metreye kadar büyüyebilir. Kültürün yeşil kütlesi, büyümenin ilk aşamasında yuvarlanmış bir silindir olan fotosentetik bir organ gibi davranır.

Kökler toprağa yaklaşık bir buçuk metre derinleşir. Ek olarak, kök sistemi hayati nem arayışı içinde 3-5 metre yanlara doğru büyür. Köksap, gelişimi ve büyümesi sırasında, bölme prosedürüne ve ardından transplantasyona başvurularak yeni bir bitkinin elde edilebileceği belirli sayıda düğüm oluşturur. Pek çok insanın muz sapı dediği sahte gövdeye gelince, ama yine de değil. Bu kısım kültürün yapraklarından oluşur, oldukça yoğundur ve nemle doludur, yapraklar büyüdükçe boyut olarak artmaya ve çözülmeye başlar. Tüm yapraklar çiçek açtıktan sonra yalancı gövdenin gelişimi durur.

Herhangi bir çeşitte çiçeklenme, birkaç yaprak ve sepalden oluşan aynı yapıdaki çiçeklerle oluşur. Çiçekler arasındaki tek fark renkleri olabilir.Ekinlerde çiçek açtıktan sonra, 2-3 yüzlerce küçük meyve de dahil olmak üzere yumurtalık oluşumu meydana gelir. Bu tür kümeler, popüler olarak muz demetleri olarak adlandırılan meyveli çok sayıda fırçadan oluşur.

Tropikal bir mahsulün büyümesi ve gelişmesi için en uygun iklim koşulları, gündüz +25°С ila +36°С arasındaki hava sıcaklığıdır, geceleri sıcaklık rejimi +23°С ila +28° aralığında olmalıdır. С. +15 °C'ye düştüğünde kültür yavaş yavaş gelişimini durdurur ve termometre +10 °C'ye düşerse muzun büyümesi tamamen durur. Bu nedenle, keskin bir soğuk algınlığı sırasında, muzlu tarlalar yapay olarak ısıtılır, genellikle bu amaçlar için su ile doldurulur veya dumanla fümigasyon yapılır.

Kural olarak, her çiçeklenme üzerindeki çiçek sayısı 12-20 adet arasında değişir. Tropikal bir mahsul için en iyi doğal tozlayıcılar, bitki geceleri çiçek açarsa yarasalardır. Gündüz saatlerinde küçük hayvanlar ve kuşlar üremeye yardımcı olur. Yetiştirilen muzlar vejetatif olarak çoğalır. Bitki üzerindeki meyvelerin büyümesi, görsel olarak bir ele benzeyen katmanlar şeklinde gerçekleşir. Olgunluğa ulaşma sürecinde, meyve rengini yeşilden sarıya değiştirir, bazı durumlarda bordo meyvelerini veya bir Avrupalı ​​için alışılmadık başka bir rengi bulabilirsiniz.

Muzun posası çoğunlukla beyazdır, ancak bazen meyvelerde portakal veya kremdir.Olgunlaşan mahsulü kuşlardan ve hayvanlardan korumak için muzlar henüz yeşilken koparılır. Endüstriyel ölçekte meyve yetiştiriciliği yapan tarlaların verimi 400 kg / ha'dır. Bitkinin meyveleri zaten koparılmış olgunlaşma yeteneğine sahiptir, bu nedenle nakliye ve satış sırasında yavaş yavaş yeşilden sulu hale gelir ve kabuk sararır.

Yetiştirilen bitkiler çok yıllık olduklarından, en az 3 yıl boyunca bir ekim başarılı bir şekilde hasat edilebilir, ardından tarlaların yeni genç mahsullerle yenilenmesi gerekir. Kural olarak, bir bitki sezonda birkaç kez meyve verebilir. Muz toplama genellikle Ocak ayında yapılır ve Kasım ayının sonuna kadar gerçekleşebilir. Avrupa, Rusya ve Amerika'daki meyveler kalite ve görünüm açısından belirlenmiş standartlar açısından oldukça yüksek gereksinimlere tabi olduğundan, ihracata yönelik hasat edilen meyveler dikkatli bir şekilde tasnif edilmektedir. Ayıklanmayan meyveler yerel pazarda satılmaktadır, ancak zaten çok düşük bir maliyetle.

Bugün yaklaşık 40 çeşit muz ve yaklaşık 500 çeşidi var. Gıda bitkileri aşağıdaki gibi iki kategoriye ayrılabilir:

• meyveek ısıl işlem görmeden yenebilen, tatlı bir tada sahip;
• Çınar ağacı - Ön işleme ihtiyaç duyacakları çok miktarda nişasta içeren meyveler.

İlk tür muz, kızartılmış, taze veya kurutulmuş olarak tüketilir. Meyve, alkollü ürünlerin (bira veya şarap) hazırlanması için bir hammadde görevi görür.Ek olarak, kültür peyzaj tasarımının bir bileşeni olarak kullanılır ve meyvelerden elde edilen maddeler lif yapmak için uygundur. Muz, silindirik veya üçgen şeklinde olabilir. Olgun bir meyvenin uzunluğu, çeşide bağlı olarak 3-40 santimetre arasında değişir.

Meyvelerin kendilerine ek olarak, bitkiler daha az değerli çiçekler ve büyük yapraklar değildir. Otsu kültürün bu kısımları ayrıca çeşitli yemeklerin hazırlanmasında kullanılır ve yapraklar gıda ambalajı için kullanılır. Birçok ürün gibi, muz da mantar hastalıkları da dahil olmak üzere çeşitli hastalıklardan muzdariptir. Ek olarak, bitki parazitlerin saldırısına karşı hassas olabilir, bunun ışığında ciddi bir yok olma tehdidi yakında mahsulün üzerine asılabilir, bu nedenle yetiştiriciler aktif olarak mantara karşı bağışıklığı ve doğuştan gelen yeteneği olan yeni çeşitler geliştiriyorlar. doğal olarak zararlılara direnmek için.

Menşe ülke ne olursa olsun, tüm ürünler, meyve üretmek için bilim adamları tarafından özel olarak yetiştirilen hibrit bitkilerden hasat edilir. Doğal ortamda, bir muz, posasında çok sayıda tohum bulunan ve ayrıca insan tüketimi için tamamen uygun olmayan bir meyve mahsulü üretir. Ekili bir melez tür, bir kişinin yardımıyla çoğalan steril bir bitkidir.

Muz tarlalarında yetişen mahsuller hızlı büyümeleriyle dikkat çekiyor, bu nedenle bir hafta içinde, uygun koşullar altında, üzerindeki yapraklar birkaç metre uzunluğa ulaşabiliyor.Meyvelerin oluşumu bitkinin hemen hemen tepesinde meydana gelir, bu nedenle toplama manuel olarak veya özel makinelerin çekilmesi sırasında gerçekleşir.

Ekili bitki yetiştirme sürecinin oldukça zahmetli olduğu düşünülmektedir, çünkü ormanda bir muz ekimi düzenlemek için, birden fazla hektarlık çalılıkları temizlemek, meyve veren mahsullere bakmak, altında sarkmalarını önlemek gerekir. sayısız hasatın ağırlığı. Muz kuraklığı iyi tolere etse de bazı bölgelerde kurulan tarlaların sulanması yapılmaktadır.

Zararlılarla ve hastalıklarla mücadele etmek için ekinler ayrıca pestisitlerle tedavi edilir. Muzların çiçeklenme aşaması ekimden 9 ay sonra gerçekleşir, tozlaşma sürecinden sonra çiçek sapları doğal olarak düşer ve yerlerinde yumurtalıklar oluşur, ancak sadece dişi çiçeklerin bulunduğu yerlerde.

Muz tarlalarında mahsulü korumanın bir başka yolu da genç yumurtalıkların meyveleri çeşitli zararlılardan korumaya yardımcı olan polietilen torbalarla meyvelerle kaplanmasıdır. Genellikle bu süre yaklaşık 10-11 hafta sürer. Meyve verme ve hasat aşamasının sonunda, tropikal çok yıllık mahsulün tüm toprak üstü kısmı ölür ve kurur. Bir sonraki sezonda, bitki büyümesine devam eder ve tekrar tam bir gelişme ve meyve verme döngüsünden geçer.

Endüstriyel plantasyonlarda, ekimler her 10 yılda bir gençleştirilir ve hibrit bitkiler, sonraki ekim için vejetatif bir yöntemle - sürgünler veya ana mahsulün rizomunun bölünmesiyle çoğaltılır.

Gerçek muz, anavatanında insanların yiyebileceği meyveler oluşturmaz.Kültürün toprak üstü gövdesi kültürün yapraklarından oluşur, oldukça hızlı büyürler, eskileri ölür ve düşer ve onların yerinde genç bir yeşil kütle gelişir. Hava şartları uygunsa muz yaprakları 5-7 günde iki veya üç metreye ulaşabilir. Çiçekli kültür her on ayda bir gerçekleşir. Bu zamanda, genellikle karanlıkta çiçek açan bitki üzerinde bir çiçek sapı büyür.

Muz beyaz çiçeklerle açar. Çiçeklenme evresinden sonra dişi çiçeklerde meyve oluşum süreci başlar. Çok yıllık bir bitki doğal ortamında yaklaşık yüz yıl yaşayabilir. Tropikal bir bitkinin doğada üremesi tohum yöntemiyle gerçekleşir, bu süreç bu alanda yaşayan hayvanlar tarafından kolaylaştırılır, çünkü yabani olarak büyüyen bir muzun meyveleri onlar tarafından aktif olarak tüketilir. Ayrıca bir kültürün köksapından ölmesinden sonra genç bir bitki oluşur, böylece orman boşluğunun otsu bir kültürle doğal olarak doldurulması gerçekleştirilir.

Şimdi Avrupa ve Rusya'ya meyve tedarikinde lider konumlar Filipinler, Ekvador, Çin ve Brezilya tarafından işgal ediliyor. Bu ülkelerle birlikte Kolombiyalı ve Panamalı firmalar da ürünlerini tedarik etmektedir. Çok uzun zaman önce, İzlanda'da sera koşullarında yetiştirilen muzlar piyasaya çıktı. Sıcak ülkeler, elverişli iklim nedeniyle ciddi bir tarımsal avantaja sahiptir ve bu tür meyve veren mahsulleri yetiştirmek için içlerinde doğal olarak ideal koşullar yaratılır. Ülkemizde meyveler yalnızca Krasnodar Bölgesi'nde, örneğin Çin muzunun başarıyla yetiştirildiği Soçi'de olgunlaşabilir.

Muzların nasıl yetiştirildiğini görmek için sonraki videoya bakın.