Bir muzda ne kadar şeker var ve şeker hastaları için izin verilir mi?

Muz, kalbin çalışması için çok gerekli olan bir kalsiyum ve magnezyum kaynağıdır. Ayrıca diğer eser elementler ve vitaminler açısından da zengindir. Hoş bir tada sahiptir ve uzun süreli tokluk hissi verir. Ancak tüm meyveler gibi muz da şeker içerir. Bu bağlamda, şu soru ortaya çıkıyor - şeker hastalığından muzdarip insanlar için muz kullanmak mümkün mü?

Muz içerir bir sürü vitamin, her şeyden önce, B grubu - bunlar B1, B2, B9, B6. C ve E vitamini olarak bilinen askorbik asit ve tokoferol içerir. Ayrıca A vitamininin öncüsü olan retinol içerir. Zengin vitamin bileşimi, muzun bağışıklığı güçlendirmek ve beriberi önlemek için mükemmel bir araç olduğunu gösterir. Dahası, meyveler (ve botanik açısından, muz meyve olarak adlandırmak daha doğrudur) ekonomiktir ve tüm yıl boyunca mağaza raflarında bulunur.

Muz, B vitamini açısından zengin olduğu için özellikle sinir sistemi için faydalıdır. Düzenli meyve tüketimi stresin tezahürünü azaltabilir, ayrıca bu vitamin metabolik süreçlerin yanı sıra hematopoezde de rol oynar. Beyin fonksiyonlarını iyileştirir, konsantrasyonu arttırır.

C ve E vitaminleri doğal antioksidanlar olarak kabul edilir. Toksinlerin hücrelerden uzaklaştırılmasına katkıda bulunurlar, vücudun doğal gençleşme süreçlerini başlatırlar. Tokoferol ayrıca cildin ve saçın güzelliğini ve gençliğini sağlayan kolajen üretiminden de sorumludur. Kozmetik maskelerin temeli olarak genellikle meyve özü kullanılmasına şaşmamalı.

Retinol görme için faydalıdır, keskinliğini arttırmanıza izin verir, oftalmik rahatsızlıkların gelişmesini engeller. E vitamini ile birlikte dokuların ve cildin yenilenmesi ve yenilenmesi sürecine de katılır.

Diğer faydalı bileşenlerin yanı sıra, kalbi güçlendirmeye, etkinliğini artırmaya ve kan akışını normalleştirmeye yardımcı olan magnezyum ve potasyumu vurgulamaya değer. Magnezyum kramplardan kurtulmaya yardımcı olur, rahim hipertonisitesini önleyen bir unsur olarak hamileler için faydalıdır.

Potasyum vücuttaki metabolik süreçlerin normal seyri için de gereklidir, eksikliği ödemi tetikleyebilir. Muzda da öncelikle kan oluşumu için gerekli olan demir bulunur. Demir eksikliği, oksijen taşıyan kırmızı kan hücrelerinin eksikliğine yol açar.

Bileşimde bulunan kalsiyum, öncelikle iskelet sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Muz kullanımı vücudun su-tuz dengesini normalleştirmenizi sağlar, kan dolaşımı üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, hipertansiyonda kan basıncını normalleştirmeye yardımcı olur. Bu çok faydalıdır, çünkü diyabete sıklıkla yüksek tansiyon eşlik eder. Ancak fazla tüketilirse (günde 3 meyveden fazla) bir muz kanın pıhtılaşmasına neden olabilir.Kan pıhtısı oluşumuna yatkınlığı olan kişiler bu meyveleri dikkatli yemelidir.

Bir muz çok miktarda yavaş karbonhidrat içerir, bu nedenle bu meyve doyurucu ve sağlıklı bir atıştırmalıktır. Ayrıca proteinler, az miktarda yağ ve pektin (yumuşak lif) içerir. İkincisi, sindirim sisteminin normal çalışması için gereklidir - bağırsakların nazikçe temizlenmesine katkıda bulunur, peristalsisini güçlendirir.

Ek olarak, pektin midenin duvarlarını nazikçe sararak çok baharatlı, tuzlu veya diğer agresif yiyeceklerin onlar üzerindeki olumsuz etkisini azaltır.

Muz, ruh halini iyileştirebilir ve bunların hepsi, mutluluğun şamatası olan serotonin içerdikleri için. Meyvenin düzenli tüketiminin ruh halini iyileştirebileceği, performansı ve hatta donuk ağrıyı etkileyebileceği kanıtlanmıştır. Meyvelerdeki meyve asitlerinin içeriği minimumdur, ayrıca şeker, nişasta, enzimler ve amino asitler vardır. Şekerler glikoz, fruktoz, sakaroz ile temsil edilir. Orta boy bir meyvenin (140 g) kalori içeriği 120 kcal'dir. 30 g'dan fazla karbonhidrat, yarısı şekerdir. Protein yaklaşık 1,5 g, yağ - 0,5 g'dan biraz daha az.

Karbonhidrat ve şeker içeren herhangi bir ürün gibi, muz da kan şekerini yükseltir. Başka bir soru, bunun ne kadar kritik olduğudur. 100 gram muz küspesinde yaklaşık 12 gram şeker vardır. Meyvenin kabuksuz ortalama ağırlığı yaklaşık 130 gramdır. Buna göre orta boy bir muz yaklaşık 16 gram şeker (yaklaşık 2 çay kaşığı) içerir.

Muzun anavatanında meyveler yem (büyük şekersiz) ve tatlı (tatlı, mağaza raflarında en sık bulunanlar) olarak ayrılır. Yem muzları şeker hastaları için daha sağlıklıdır ancak çiğ olarak yenmemelidir. Yem muzları kızartılır, fırınlanır, onlardan pudingler ve soslar hazırlanır.

Bununla birlikte, tatlı olanlardan daha fazla kaba lif ve daha az vitamin ve mikro element içerirler. Midesi zayıf olan kişilerde, bu tür yiyecekler sindirim sorunlarına, kabızlığa neden olabilir.

Kabuksuz ortalama bir meyvenin yaklaşık 16 g şeker içerdiğini bulduk. Bununla birlikte, diyabetli insanlar için önemli olan şeker göstergesi değil, ürünün glisemik indeksi ve izin verilen göstergelere uyumudur. Tüm ürünler, glisemik indeks göstergelerine göre bir veya başka bir gruba atfedilebilir, yani:

• düşük glisemik indeksli gıdalar (56 birimden az);
• ortalama glisemik indeksli gıdalar (56-69 birim);
• yüksek glisemik indeks (yaklaşık 70 birim) ile karakterize edilen gıdalar.

Şeker hastaları, glisemik indeksi düşük yiyecekleri herhangi bir sağlık sorunu olmadan yiyebilirler. Ortalama bir glisemik indeks ile periyodik olarak izin verilen yiyecekler (küçük miktarlarda). 70 üniteden fazla olan yemekler şeker hastaları için tehlikelidir çünkü glikozda keskin sıçramalara neden olurlar.

Muzda çok miktarda pektin bulunması, meyveyi yedikten sonra kana keskin bir şeker salınımını önlemeye yardımcı olur.Lif, mide duvarları tarafından şekerin emilim sürecini yavaşlatır, bu nedenle glikoz seviyelerindeki sıçramalar hariç tutulur. İntravenöz insülin ile karakterize tip 1 diyabette (vücut tarafından hiç üretilmez), muzlara izin verilir., sadece insülin dozunu ayarlamak önemlidir. Aynı zamanda, fetüsün 100 g'ı genellikle 2XE olarak sayılır. Kullanım olasılığına ilişkin karar doktor tarafından verilir. Tip 2 diyabette, hastanın vücudunda insülin üretildiğinde ancak yetersiz miktarda olduğunda, muzlar korkmadan, ancak ölçülü olarak yenebilir.

Böyle bir ana da dikkat edilmelidir - diyabete genellikle obezite eşlik eder ve muz yüksek kalorili bir meyvedir. Kontrolsüz kilo alımını önlemek diyete uyumu sağlayacaktır. Yiyeceklerin gerekli günlük kalori içeriğini hesaplamak ve bu kalori içeriğine bir muz girmek gerekir. Muzların kilo alımına neden olmaması için sabahları tüketilmesi önerilir. Özetle, muzların prensipte diyabet için izin verilen bir ürün olduğunu belirtmekte fayda var. Ancak nihai karar, hastanın durumu, kilosu, yaşam tarzı, aldığı ilaçlar vb. dikkate alınarak ilgili hekim tarafından verilir.

Diyabetli bir yetişkin için norm, fetüsün yarısıdır. Hemen bütün bir meyveyi yemeniz tavsiye edilmez (ayrıca muz püresi, bütün muzdan yapılan tatlılar). Meyvenin 3-4 parçaya bölünmesi ve bu parçaları birkaç saat ara ile yemesi tavsiye edilir.

Muz, şeker hastalarının her gün yiyebileceği bir meyve değildir. Kendinizi haftada 2-3 kez tatmakla sınırlamak daha iyidir. Muz yeme günlerinde diğer tatlılara veya meyvelere, un ürünlerine diyette izin vermemelisiniz.

Doktorlar şeker hastalarına sadece olgun muzları tavsiye ediyor. Olgunlaşmamış olanlar daha fazla nişasta içerir ve hassas bir sindirim sistemi ile hazımsızlığa neden olabilir. Olgunlaşmış meyveler şeker açısından zengindir ve bu da şeker hastalarına fayda sağlamaz. Meyveyi aç karnına yemek tavsiye edilmez, öncesinde (15-20 dakika önce) bir bardak su içmek daha iyidir. Ancak muz içmek tavsiye edilmez.

Uzmanlar, ısıl işlem görmüş muzların şeker hastaları için çok daha faydalı olduğunu söylüyor. (kızartılmış, pişmiş). İlginç bir şekilde, bu tedavi meyvedeki şeker seviyesini azaltır, ancak tam tersine daha tatlıdırlar. Önemli bir nokta - ısıl işlem sırasında bazı besinler hala kaybolur, bu nedenle kısa süreli olmalıdır ve ayrıca diyetinizde olgun ve pişmiş (kızarmış) meyveleri değiştirmek daha iyidir. Kuru muz şeker hastaları için en iyi seçim değildir. Kurutma işlemi sırasında, muzdan nem uzaklaştırılır, böylece meyve cipslerinin kalori içeriği artar.

Muzu diğer yiyeceklerle, özellikle tatlı meyveler, un ürünleri ile birleştirmemelisiniz. Bu, bitmiş yemeğin glisemik indeksini önemli ölçüde arttırır ve ayrıca bağırsaklarda fermantasyon süreçlerini tetikleyebilir. İstisna, portakal, kiraz, kivi, elmalı bir muz tandemidir. Ayrıca muzları proteinler (süzme peynir gibi) ve yağlar (bitkisel yağlar) ile birleştirebilirsiniz, bu da glikozun kana emilimini yavaşlatacaktır. Bu tür izinlere rağmen, örneğin ikinci bir kahvaltı veya öğleden sonra atıştırması için ayrı bir yemek olarak bir muz yemek daha iyidir. Bunları, örneğin uzun süre pişirilmiş yulaf, kepek gibi kaba liflerle birleştirmek, muzdan şeker emilim oranını azaltmaya da yardımcı olur.

Muzun diyabet için kullanılıp kullanılamayacağı bir sonraki videoda tartışılıyor.