Yeşil muzlar: özellikleri, özellikleri ve kullanım kuralları

Muzun ne renk olması gerektiği sorulduğunda, çoğu kişi bunun sarı olduğunu söyleyecektir. Bu meyvenin de yeşil, kırmızı, turuncu ve hatta siyah olduğunu herkes bilmiyor. Bugün bu bitkinin binden fazla çeşidi vardır, ancak bunlardan sadece birkaçı insanlar tarafından gıda ürünü olarak kullanılmaktadır. Özellikle çocuklar için meyve seçerken sarı muzlar tercih edilir, ancak yeşil olanlar daha az sağlıklı ve lezzetli sayılmaz.

Ülkemizde satılan sarı muzlar başta olmak üzere birçok muz yemdir. Ancak mini meyveler ve yeşil renkli olanlar çok faydalı olarak kabul edilir. Kalori içeriği, olgun bir meyveden çok daha az olan yeşil muzun çeşidine bağlıdır.

Her olgunlaşmamış kopya, yüz gram ürün başına altmış ila yüz kırk kilokalori içerirken, olgun bir kopya yüz on ila yüz elli kcal içerir.

Yüz gram yeşil muz aşağıdaki içeriğe sahiptir (g):

• bitkisel yağ - 0,72;
• %14'ü beslenme açısından önemli olan karbonhidratlar 34.94;
• proteinler - 1, 54.

Yüz gram meyvenin faydalı bileşimi aşağıdaki makro besinlerden (mg) oluşur:

• potasyum - 348 mg;
• magnezyum - 42 mg;
• sodyum -31 mg;
• fosfor - 28 mg;
• kalsiyum - 8 mg.

İz elementlerden yeşil muz selenyum, demir, manganez, çinko ve flor bakımından zengindir. Vitamin içeriği de oldukça zengindir - bunlar B, A, C, E, K gruplarının elementleridir.Meyvelerde bulunan esansiyel asitleri görmezden gelmek imkansızdır - bunlar metionin, lizin, triptofandır. Yeşil meyvenin bileşimi sarı olana benzer, ancak dönüştürülmüş nişastanın bir sonucu olarak oluşan çok miktarda şekere sahiptir.

Ülkemizde yetişen meyvelerin mide ve bağırsaklara zarar verebileceği için yeşil halde gıdalarda kullanılması önerilmez. Ancak bu kural, olgunlaşmadığında vücuda fayda sağlayabilecek bir muz için geçerli değildir. Yeşil bir muzun bileşimine bakıldığında, sadece mümkün değil, aynı zamanda yemek de gereklidir, ancak doğru şekilde yapılmalıdır. Mağazaların raflarında olgunlaşmamış meyveler var, satın aldıktan sonra olgunlaşmayı bekleyip yiyebilirsiniz.

Kesinlikle yeşil meyvelerin çiğ olarak tüketilmesi önerilmez. Bundan önce, muzları termal olarak işlemek gerekir, çünkü bunların bir parçası olan nişastanın şekere dönüşecek zamanı yoktu. Böyle bir ürünü yemek çiğ patates yemeye benzer. Bu ürün midemiz için pek uygun değildir çünkü sindirimi zayıftır ve çok lezzetli değildir. Yeşil tatlı muzları da çiğ olarak tüketilmemeli, kızartılması daha iyidir.

Muz yemek sadece kendinizi egzotik bir ürünle şımartmak için bir fırsat değil, aynı zamanda kendi vücudunuzun işleyişine yardımcı olmak için de bir fırsattır. Olgunlaşmamış meyvenin faydaları aşağıdaki gibidir.

• Kalp ve kan damarları için. Yüksek potasyum yüzdesi nedeniyle meyve, kalp ve kan damarlarının sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahip olabilir.Özellikle kan basıncı normalleşir, böylece ateroskleroz, hipertansiyon ve anjina pektoris riskini azaltır.

• Gastrointestinal sistem için. Yeşil muzlar dirençli nişasta içerir, bu nedenle bu ürün kan şekerini yükseltmediği için şeker hastaları için faydalıdır. Aşırı doymuş yağ asitlerinin varlığı, mide ve bağırsak enzimlerinin üretiminin aktivasyonudur. Yeşil bir muz yemek mideyi ülser ve yara oluşumundan koruyabilir.
• Kas sistemi için. Meyvelerde potasyum, kalsiyum ve fosfor bulunması kas sistemi için önemli olan su-tuz dengesinin korunmasıdır. Bu ürün spazmlara, konvülsiyonlara, dalgalanmalara karşı profilaktik olarak hizmet eder.
• Sinir sistemi için. Büyük miktarlarda B vitamini içeriği, strese direnmenize, sinirlilik ve kaygı durumundan kurtulmanıza izin verir. Triptofan beyinde parçalandığında, kanın pıhtılaşmasını ve yara iyileşmesini iyileştiren serotonin sentezlenir.
• Beyin aktivitesi için. Yeşil muz kullanımı hafıza, konsantrasyon ve yorgunluğun giderilmesinde bir gelişmedir. Bu meyve, yoğun zihinsel aktivite yapan kişilerin diyetine dahil edilmelidir.
• Dişler ve kemikler için. Yeşil meyveler, peynirin yanı sıra süzme peynir ile aynı miktarda kalsiyum içerir. Ancak diğer ürünlerden farklı olarak, vücuttaki makro besinin tutulmasına katkıda bulunurlar.
• Cilt durumu için. Zengin vitamin içeriği ve hayati elementler cilt durumunu olumlu yönde etkiler.

Yeşil muz yemenin faydaları açık ve çok somuttur. Ancak, diğer herhangi bir gıda ürünü gibi, bu meyvenin de bazı kontrendikasyonları vardır. Latekse alerjisi olan kişiler, lateks meyve sendromuna neden olabileceğinden meyveyi tüketirken çok dikkatli olmalıdır. Bazı insanların vücudunun bu ürünün kullanımına şişlik ve kabızlık ile tepki verdiği durumlar da vardır. Hamile kadınlar ve emziren anneler için egzotik olgunlaşmamış meyve kullanımını denememelisiniz. Bu ürün, işlenmeden veya yanlış hazırlanmadan, anneden çocuğa bulaşan mide ve bağırsaklarda hoş olmayan reaksiyonlara neden olabilir.

Yeşil muzlarla zehirlenme kaydedilmedi. Bu meyve, diğer egzotik meyvelerin aksine, çok sık alerjiye neden olmaz. Ayrıca, olgunlaşmamış meyveler yerken gastrointestinal sistemle ilgili sorun riskini en aza indirmek için çok miktarda sıvı içmemelisiniz. Bu karbonhidratın günlük dozunu aşmamak için yeşil bir muz sınırlı miktarlarda yenmelidir. Aksi takdirde sağlıklı bir gıda ürünü tehlikeli hale gelebilir.

Muz türlerinin her birinin kendine has avantajları vardır: olgun - tatlılık ve yumuşaklık, yeşil - faydalı bileşim açısından zengin. Olgunlaşmamış bir meyve, figürlerini izleyen insanlar için harikadır. Ayrıca nişasta sayesinde tokluk hissi ve enerji daha uzun sürer. Sarı muz, kanser önleyici, antioksidan ve bağışıklık güçlendirici özelliklere sahiptir. Sarı meyvenin artıları:

• hoş tat ve iyi doku;
• hızlı sindirilebilirlik;
• vücudun savunmasını güçlendirmek.

Yeşil meyvenin faydaları:

• diyabetli insanlar için güvenli;
• doyurucu;
• bir diyet ürünüdür;
• gastrointestinal sistemi olumlu yönde etkiler.

Yeşil muz yiyip yiyemeyeceğiniz hakkında bilgi için aşağıdaki videoya bakın.