Kuzu etinin insan sağlığına yararları ve zararları

Etin, onsuz hiçbir canlı organizmanın başarılı bir şekilde gelişemeyeceği bir protein kaynağı olduğu bilinmektedir. Kuzu bir istisna olarak adlandırılamaz, çünkü en faydalı et türlerinden biri olarak kabul edilir.

100 gr pişmiş kuzu başına yaklaşık 15.6 gr protein vardır ve örneğin, aynı yumurta porsiyonu bu organik maddeden 13 gr'dan daha azını içerir.

Yağ miktarı hayvanın cinsiyetine, yaşına ve beslenme alışkanlıklarına bağlıdır ve çoğu zaman %18 ile %22 arasında değişir. Domuz eti veya sığır eti ile karşılaştırıldığında kuzu daha fazla doymuş yağa sahiptir.

Kuzu, kilo kaybı için diyet takviyelerinin bileşenlerinden biri olarak bilinen omega-3 yağ asitleri ve konjuge linoleik asit (CLA) açısından zengindir.

Koyunların çoğu doğal yemle beslenir. Etlerinin insan vücuduna faydalı olan çok miktarda madde bakımından zengin olduğunu takip eder. Bunların arasında A vitamini, B12, 2 mg demir, günlük manganez, klor ve çinko normunun %1.8'ini bulabilirsiniz.

Etin önemli bir işlevi, gerekli kas kütlesi seviyesinin korunmasına yardımcı olmasıdır - bu, kilo vermeye istekli olanlar, emekliler ve ciddi bir hastalık geçirmiş olanlar için önemlidir. Ayrıca kuzunun iyileştirici özellikleri, fiziksel dayanıklılık üzerinde büyük bir etkiye sahiptir ve sürekli yorgunluktan kurtulmaya yardımcı olur. Çok miktarda çinko ve antioksidanlar bağışıklık sistemine yardımcı olur.

Tabii ki menüye orta derecede kuzu eti ilavesi pankreasın işleyişine olumlu etki yapıyor, karın ağrısını gidermede imdada yetişiyor. Bu üründe bol miktarda bulunan flor, çürük tedavisinde aktif bir bileşendir.

Ayrıca, kuzunun değeri, haftada en az bir kez bu etle kendini şımartan bir kişinin kan kolesterolünde bir artış riski altında olmaması gerçeğinde yatmaktadır. Ayrıca, proteinin de önemli bir etkiye sahip olduğu normal kan dolaşımı, sadece kalbin değil, elbette diğer organların da iyi çalışmasını sağlar.

Aşağıdakilerden oluşur

• Erkekler için. Kuzu etinin bir parçası olan çinko, erkek vücudundaki testosteron üretiminde büyük etkiye sahiptir. Bu hormonun sinir sistemi üzerinde olumlu etkisi vardır, stresli durumlarla baş etmeye yardımcı olur. Ayrıca, hamurun gücü üzerinde iyi bir etkisi vardır, bu nedenle bu tür etleri ailede pişirmek son derece önemlidir.
• Kadınlar için. Diğer pek çok besinde nadiren bulunan folik asit, anne karnındaki bebeğin doğum tarihine karşı gelişmemesi için hamileler için gereklidir. Emzirme döneminde, emzirme güçlendirici olarak kuzuya ihtiyaç vardır.
• Çocukların sağlığı için. Çocuklarda sindirim sisteminin işleyişinin mükemmel olmadığı bilinmektedir, bu nedenle geniş bir ürün yelpazesine hazımsızlıktan kaynaklanan bir takım sıkıntılar eşlik edebilir. Bu et, çocuğun sindirim sistemini normalleştirmeye yardımcı olacaktır. Ancak kuzu etinin çocukların diyetine eklenebileceği optimal yaş 6'dır.
• Kilo vermek isteyenler için. Etteki yağ oranı, protein miktarı kadar önemli değildir. Bu gerçek, kuzuyu, bel ve kalçalardaki nefret edilen santimetrelerden kurtulanlar için gerekli olan diyet ürünleri ile eşit hale getirir, çünkü bu et bir metabolizma hızlandırıcıdır.

Genç kuzu eti nispeten düşük kalorili bir içerikle ödüllendirilir - 100 g ağırlığındaki porsiyon başına ortalama yaklaşık 200 kcal.

Açıkçası, oldukça hızlı bir şekilde emilir ve bir ağırlık hissine neden olmaz.

Kuzu üst kısmı bir diyet yemeği için en iyi seçenektir. Ve vücut için maksimum fayda sağlamak için kaynatma veya haşlama gibi ısıl işlem yöntemlerini seçmeye değer.

Haşlanmış et çok fazla kalori içermez, ancak tadı kötüleşmez. Yemek pişirmek, yiyeceklerde sağlık için gerekli olan çok çeşitli unsurların sadece korunmasına değil, aynı zamanda kaybolmamasına da yardımcı olur. Bu et türünden, ideal bir vücuda giden yolda olanlara müdahale etmeyecek diyet koyun eti suyu hazırlanır.

Yukarıdakilerin tümüne ek olarak, kuzunun bir takım avantajları vardır:

• mide suyu üretimini kontrol eder;
• diyabet riskini azaltır;
• kanın kimyasal bileşimiyle ilgilenir;
• sığır etinden daha kötü olmayan demir eksikliğini giderir;
• kandaki hemoglobin seviyesini arttırır;
• kan basıncını geri yükler;
• zihinsel aktivite ile ilgilenir.

Sığır etinin tüm faydalı özelliklerine rağmen, uzmanlar, bir kişinin başarılı fiziksel gelişimi ve görünümü için kuzu etini en faydalı olarak görmektedir. Her şeyden önce, daha önce de belirtildiği gibi, elbette sadece faydalarından bahseden diyet ürünlerinden biridir.

Ayrıca kuzuda daha fazla omega-3 yağ asidi, konjuge linoleik asit ve B12 vitamini bulunur - bu, tüm insan organlarının iyi ve üretken çalışmasına tam olarak katkıda bulunan şeydir.

Başka bir önemli faktöre dikkat etmemek imkansızdır. Sığır eti içindeki yağ birikintilerinin çoğunlukla et parçalarının içinde bulunduğu bilinmektedir. Bu birikimlerden bıçakla kurtulamazsınız. Kuzuda ise tam tersine yağ kas liflerinden uzakta bulunur. İki et türünü karşılaştırırsak, fabrikada yetiştirilmiş bir kuzunun, köy çayırlarında otlayan bir inek kadar mineraller açısından zengin olduğu ortaya çıkacaktır.

Kuzu eti içeren kırmızı etin sık tüketilmesinin zararlı olduğu ve eklemlerle ilgili çeşitli hastalıkların gelişmesine katkıda bulunduğu, ancak kişinin fiziksel sağlığına faydalı olmadığı konusunda halk arasında bir görüş vardır.

Elbette belirli bir ürünün sık kullanımı her zaman olumlu sonuçlar vermez. Kuzu istisnalar listesine dahil edilmemiştir, çünkü her şeyde ölçü önemlidir.

Etin bağırsaklar tarafından sindirilmesi oldukça zordur ve birçok enzim insan vücudunda toksinler şeklinde oyalanabilir. Bu nedenle skleroz, obezite ve kemik dokusunun iltihaplanması gibi rahatsızlıklar gelişebilir.

Daha önce de belirtildiği gibi kuzu, protein açısından zengindir.Ancak önlemi hatırlamak önemlidir. İnsan vücudu ayrıca karbonhidrat gerektirir ve proteinler ve yağlar ile aşırı doygunluk hiçbir şeye yol açmaz.

Şu sonuca varılabilir Düşük ısıda ve çok yağ kullanılmadan pişirilen kuzu etinin ölçülü kullanımı kesinlikle görünüm ve sağlık açısından olumsuz sonuçlara yol açmayacaktır.

Aşağıdaki videoyu izleyerek kuzunun yararları ve zararları hakkında daha fazla bilgi edineceksiniz.

Gastrit, ülser, karaciğer patolojisi, safra kesesi veya böbrek gibi hastalıklardan muzdarip insanlar için kuzu eti tüketim için son derece kontrendikedir. Kolesterol düzeyi yüksek olanların yanı sıra gut, artrit veya hipertansiyon bulunmuşsa kuzuyu diyetten çıkarmanız da tavsiye edilir.

Vücut bu eti sindirmek için çok fazla zaman ve enerji harcadığından, onu okul öncesi çocuklara vermek gerekli değildir ve yaşlılar genç bir kuzuyu tercih etmelidir.

Hoş olmayan bir koku ve oldukça sert bir et yapısı ile uğraşmak istemiyorsanız, bir yaşından küçük kuzuları tercih edebilirsiniz. Kuzuların yağı beyaz veya pembemsi renktedir ve etin kırmızı rengi yaşlı bir bireyin özelliğidir.

Hamurun yüzeyi, herhangi bir kan lekesi olmadan parlak ve grenli seçmek daha iyidir. Taze kuzu, elastikiyet ile ayırt edilir: ete parmağınızla basarsanız, iz kalmaz. Ayrıca kemiklerin boyutuna ve rengine özellikle dikkat etmeye değer: pembemsi kemikler genç bir kuzuyu ve beyazlar bir yetişkini gösterir.

Evinizi haşlanmış veya haşlanmış kuzu eti ile şımartmanız gerekiyorsa, boyun veya incik seçebilirsiniz ve kızartma ve pişirme için kürek kemiğinin üst kısmını, bel veya incik tercih etmelisiniz. Bir döş seçerseniz, yemeğin kalitesi hakkında endişelenmenize gerek yoktur - her türlü ısıl işlem için uygundur ve koyun karkasının yaygın olarak kullanılan bir parçasıdır.

Kesinlikle kuzu eti en faydalı üründür. Bu et, bir kişinin vücudunu çeşitli vitaminlerle doyurarak yardımcı olur ve aşırı kilo ile mücadelede mükemmel bir yardımcıdır. Ancak, böyle lezzetli bir ürünün kullanımının kapsamını hatırlamak önemlidir.