Kuzu yağı: uygulama, tıbbi özellikleri ve kontrendikasyonları

Kuzu dana veya domuz etinden daha az yenir, ancak bir kişi bu hayvanın vücudunda bulunan yağı da kullanır. Kimyasal bileşimi, ürünün sadece yemek pişirmede değil, tıpta ve kozmetikte de kullanılmasına izin verir.

Kuzu yağı çeşitli çeşitlerde gelir. Ne kadar hafif olursa, kalitesi o kadar iyi olur. En yüksek derecesine yağ kuyruk denir, eritilir ve çeşitli kullanımlara uygun hale gelir. Şeffaflık, çekici aroma ve tat bakımından farklılık gösterir.

İkinci sınıf ham yağdan yapılır. Özel bir adı yoktur, ancak ürünü dış özellikleri ile ayırt etmek kolaydır. Bu tür koyun eti yağı bulutlu, gri veya gri-yeşil renkli, tadı domuz kabuğuna çok benziyor.

Ürün, insan vücudu için yararlı olan vitamin ve minerallerle doyurulur. Kuzu etindeki Omega-3 içeriği beslenmesine bağlıdır. Bazı ülkelerin denize ve balığa erişimi olmayan bölgelerinde doktorlar, nüfusa bu gerekli unsuru sağlamak için kuzu önermektedir. Koyun yağı ve linoleik asit içerir. Kuzuların yağ içeriğinin, hayvanın neyle beslendiğine bağlı olduğunu söylemeye değer, hayvanın ot tüketmesi en iyisidir.

Çalışmalar, omega yağ asitlerinin alımını artırmanın bağışıklık sistemini iyileştirmeye yardımcı olduğunu, anti-inflamatuar işlevini daha hızlı aktive ettiğini gösteriyor.Ayrıca kan şekerini iyi dengeler, vücuttaki gereksiz yağ miktarını azaltır ve kaslara yardımcı olur.

Bilim adamları uzun zamandır koyun yağının vücut için çok faydalı olduğunu kanıtladılar, iyileştirici özelliklerini bileşimdeki çok miktarda vitamin ve minerale borçlu.

Ürün, kardiyovasküler hastalıkta beklenen sağlık yararlarını sağlar. Dünyanın dört bir yanındaki araştırmacıların yağları bu tür özelliklerle donatmasının nedenleri basittir:

• otla beslenen koyunlar, vücutta iltihaplanma riskini azaltmak ve kardiyovasküler hastalık riskini azaltmak için gerekli olan bir besin olan omega-3'ün önemli bir kaynağıdır;
• konjuge linoleik asit kuzuda bulunur, kullanımı deri altı dokusunda vücut yağının azaltılmasına yardımcı olur;
• yağın yaklaşık %40'ı, kardiyovasküler hastalık riskini de azaltmaya yardımcı olan tekli doymamış bir yağ olan oleik asitten gelir;
• otla beslenen kuzu iyi bir selenyum ve çinko kaynağıdır.

Kan şekerini düzenlemede kuzu yağının sağlığa faydalarını görebilirsiniz. Ürün, karbonhidrat içermediği anlamına gelen sıfır glisemik indekse sahip olduğundan, uzun süredir doktorlar tarafından şeker hastaları için onaylanan menünün bir parçası olmuştur.

Kuzu yağı, vücuttaki hemoglobin seviyelerini ve kan kalitesini artıran demir açısından zengindir. Adet döneminde bu tür sorunlar yaşayan kadınlar için faydalıdır. Ağrıyı azaltmak için ürünü kasık bölgesine günde birkaç kez sürmek gerekir.

Varis sahibi olmak isteyen ancak erken boşalma sorunu yaşayan erkekler için de koyun yağına ihtiyaç vardır. Bu ilaç herhangi bir ilaçtan daha iyidir ve ağızdan alınırsa birkaç hafta içinde kendi özgüveninizi artırabilirsiniz.

Kuzu yağı, kanserden korunmak için doktorlar tarafından tavsiye edilmektedir. Bileşiminde B vitamini, kolin ve selenyum birlikte çalışır, daha sonra patolojik hale gelebilecek aşırı hücre bölünmesine karşı etkinlikleriyle bilinirler.

Hamile kadınlara genellikle demir seviyelerini artırmak için birçok vitamin ve takviye reçete edilir ve gerekli mineralleri içeren meyve ve sebzelerin tüketilmesi önerilir. Aslında, kuzu yağı ile hazırlanmış ürünleri düzenli olarak tüketmek kız ve çocuğun kendini iyi hissetmesi için yeterli olacaktır, asıl mesele bu ürüne karşı bireysel hoşgörüsüzlük olmamasıdır.

Kafasıyla çalışmak zorunda olanlar için tüketmek gerekiyor. Haftada iki kez az miktarda yağ yemek, beynin tam işleyişine izin verecek ve hafıza yeteneklerini geliştirecektir.

Günümüz dünyasında, vücudun yiyecekleri ne kadar hızlı enerjiye dönüştürdüğünü belirleyen iyi bir metabolizmaya sahip olmak çok önemlidir. Menü haftada en az üç kez koyun eti yağı içeriyorsa, tüm vücut sistemleri düzgün çalışacaktır, görevleri çözmek için yeterli güç olacaktır.

Ürün ayrıca ruh halini iyileştiren ve stresle mücadeleye yardımcı olan çeşitli besinler içerir. Ayrıca ürün normal ve sağlıklı bir uyku sağlayabilmektedir.

Koyun eti yağının emilmemesi ve gastrit, karaciğer hastalıkları, böbrekler, safra kesesi gibi sorunları olan hastalar için önerilmemesine ek olarak, mide suyunun asitliğini de artırabilir. Yüksek protein içeriği, bu ürüne alerjik reaksiyonun muhtemel olmasına yol açar.

Kuzu yağı bağımsız olarak hazırlanabilir ve daha sonra yemek pişirmede veya tıpta kullanılabilir. Uygulamasının kapsamı oldukça geniştir, bu, World Wide Web kullanıcılarının sayısız incelemesi ile gösterilir.

Koyun yağı, ev tıbbında öksürük ilacı olarak yaygın olarak kullanılmaktadır. Çocuklar için merhemler genellikle ondan yapılır, ürün bronşiti önemli ölçüde tedavi ettiği için sütle eritilir. Bir bardak ılık süt için bir yemek kaşığı yağ yeterlidir.

Koyun eti yağının sadece çocuklar için değil yetişkinler için de soğuk algınlığına mükemmel şekilde yardımcı olduğunu söylemeye değer. Göğsüne ve sırtına sürülür, bir filmle kaplanır ve üstüne sıcak giysiler giyilir. Ürünü bal ile seyreltebilirsiniz. Kompres bütün gece yatmadan yapılır ve ertesi sabah hastanın durumu düzelir. Cilde kolayca nüfuz eden ve akciğerlere faydalı olan aktif maddeler sayesinde balgam daha hızlı ve kolay çıkar.

Kırgızistan'da koyun eti yağı boğaz ağrısına çare olarak kullanılır. Ukrayna'da yanıklar için iyileştirici bir merhem olarak değerlenir. Zimbabwe'de şifacılar ürünü kötü ruhları kovmak, uykusuzluğu tedavi etmek, zihinsel bozuklukları etkisiz hale getirmek ve bir aşk iksiri olarak kullanırlar. Geleneksel İslam tıbbı, siyatik için bir tedavi olarak yağı önerir. Eski şifacılar, enfeksiyonu iyileştirmek, batık ayak tırnaklarından kurtulmak vb. için çam reçinesi ile karıştırarak kullandılar.

Yağ ayrıca el masajı için kullanılır. Derinlemesine nemlendirerek cildi yumuşatmaya yardımcı olacaktır. Genellikle ürün, ucuz bir ilaç bileşeni olarak kabul edildiğinden ilaç şirketleri tarafından kullanılır.

Kurduk, genel vücut sağlığı ve cilt sağlığı için gerekli olan E vitamininin yanı sıra yağda çözünen birçok A, D ve K vitamini içerir. Linoleik asit, anti-kanser ve anti-inflamatuar özelliklere sahiptir.

Pişirmede, bitkisel yağ yerine koyun eti yağı kullanılır. Ayrı olarak yenmez, yemeklerin malzemelerinden biri olarak kullanılır.

Bunun Kazak, Özbek, Tatar ve diğer etnik grupların ulusal mutfaklarının bir parçası olarak kullandıkları uygun fiyatlı bir ürün olduğunu söylemeye değer. Bu halklar çoğunlukla Müslümandır, bu nedenle domuz eti tüketimine ilişkin İslami yasağa tabidirler. Kuzu popüler bir alternatiftir ve bazen sığır etinden daha fazla kullanılır, bu da daha pahalıdır.

Ülkemiz pazarlarında gözden kaçırılmayacak bir özellik ise yağın çoğu zaman etten ayrı olarak satılmasıdır. Özellikle değerli yağ kuyruğu - hayvanın kuyruğuna yakın bir yer. Kuyruk yağı olarak adlandırılan bu yağ, genellikle sadece kızartılır ve etle birlikte yenirdi.Daha sonra, ulusal yemeklerin bir parçası olarak başka bir kullanım buldu. Örneğin gerçek Özbek pilavı koyun yağı ile yapılır, bu nedenle oldukça yağlı olabilir.

Kendi çiftliğiniz yoksa ürünü Batı'da satın almak o kadar kolay değil, ancak teoride bir süpermarkette satın alınan kuzudan yapabilirsiniz. Tahıl aşırı yağı mükemmel bir şekilde emdiği için ürünü pirinç yemeklerinin bir parçası olarak kullanmak en iyisidir.

Kuzu birçok sağlık sorununa yardımcı olabilir. İç yağı evde boğulabilir, ancak bu ya açık bir oda bulmayı ya da apartmandaki pencereleri açmayı gerektirecektir. Hayvansal yağın eritilmesine rendering denir. Domuz yağı her zaman açık havada veya iyi havalandırılan bir alanda işleyin. Koku aynı zamanda hoş olanlardan gelmiyor, bazıları buna dayanamıyor ve kendilerini hasta hissetmeye başlıyorlar.

İlk aşamada, hayvansal yağlar küçük parçalar halinde kesilir, metal bir kaba konur, orta ateşe konur, böylece ürün yanmaya, yani erimeye başlamaz.

Yavaş yavaş kalan yağı ekleyin ve tüm parçaların çözülmesi için yavaşça karıştırın. Kitle sigara içmemeli ve yanmamalıdır. Bu olursa, sıcaklığı düşürmek acildir.

Koyun eti yağının çoğu çözülecek ve sıvı hale gelecektir., ancak aynı zamanda çatırtı olarak da adlandırılan küçük katı parçacıklar da olacaktır.Eritmeden sonra ürün biraz soğumaya bırakılır, daha sonra temiz bir ince bez veya metal elekten süzülür, bir cam kaba boşaltılır, kapağı kapatılır ve ürün ihtiyaç duyulana kadar saklanır.

Aşağıdaki kuzu yağlı dana pilavı tarifine bakın.