Yeşil çaydaki kafein içeriği: vücut üzerindeki etkileri

Yeşil çay, bir dizi sağlık yararına sahip bir sağlık içeceği olarak kabul edilir. Aynı zamanda, kafein içerdiği gerçeğini çok az insan düşündü. Sinir sisteminin doğal bir uyarıcısı olduğu için uyuşukluğu giderir ve enerjiyi arttırır. Ancak kafein miktarı her organizma tarafından farklı algılanır.

Kafein, farklı konsantrasyonları vücudu farklı şekillerde etkileyen bir alkaloiddir. Yeşil çayda doğal olarak bulunur. Konsantrasyonu bir dizi faktörle ilgilidir:

• çay vadisinin yeri;
• çalıların büyüdüğü bölgenin iklimsel arka planı;
• toprak bileşimi;
• büyüme nüansları.

Ayrıca yeşil çaydaki kafein miktarı demleme süresine bağlıdır. Çay ne kadar uzun süre demlenirse, o kadar fazla kafein içerecektir. Bununla birlikte, demleme süresi (6 dakika) aşılırsa, uçucu yağlar ve lipidler oksitlenmeye başlayacak, içecek acılaşacaktır. Teaninin faydalı özellikleri de iptal edilir.

Amino asit teanin nedeniyle yeşil çayda bulunan kafeinin etkisi daha hafiftir. Bu nedenle kahve bilenlerin sahip olduğu bağımlılıklara sahip değildir. Nörotransmitterin etkisini bloke eder, böylece kişi yorgun hissetmez.Ayrıca kafein beyin fonksiyonlarını iyileştirir, ruh halini iyileştirir. Kuru, henüz demlenmemiş çaydaki kafein yüzdesi daha yüksektir, ancak doğru dozaj olmadan harika bir içecek zehire dönüşecektir.

Tıp literatüründe kafeine psikomotor reaksiyonların klasik bir uyarıcısı denir. Örneğin, deri altı yağını yok ederek kilo kaybını teşvik eder. Ancak bu, kilo vermek için egzersiz yapmanıza gerek olmadığı anlamına gelmez. Kafein, 2 saatten fazla sürebilen bir enerji patlaması yaratır. Ayrıca yağ asitlerinin büyümesini uyarır.

Tüm bu süre boyunca, kas performansı artar ve kalori yakılır, bu özellikle fiziksel egzersizle güçlendirildiğinde etkilidir. Yağ asitleri nedeniyle vücut ısınır ve vücut ısısı yükselir. Yeşil çayın kendisi değil, kanı “ısıtan” kafeindir.

Ayrıca ağız boşluğundaki bakterileri öldürerek dişlerin durumunu iyileştirir. Bu nedenle yeşil çay içerken ağız kokusundan kurtulabilirsiniz.

Doğru seçimle, kullanımı kalp hastalığının mükemmel bir şekilde önlenmesi olacak bir çeşitlilik satın alabilirsiniz. Seçim konusuna dikkatlice yaklaşırsanız, "kötü" kolesterol içeriğini azaltabilirsiniz. Ek olarak, yeşil çay, vücudun akşamdan kalma ve sarhoş olmasına yardımcı olan etkili bir araçtır. İyi bir idrar söktürücüdür.

Ancak, uykuyu sağlayan kafeindir. Bu nedenle, bileşen bir kişinin birkaç saat uykuya dalmasına izin vermeyeceğinden, sabahları yeşil çay içmek daha iyidir. Beyin ve kas damarlarının genişlemesi nedeniyle, herhangi bir sinyal vücudun hücrelerini daha fazla etkileyecektir. Bu, kalp atışlarının sayısını artıracak ve kan basıncını yükseltecektir.Bu nedenle yeşil çay hipertansif hastalarda kontrendikedir.

Kafein birçok içecekte bulunur. Yeşil çayda çok mu yoksa az mı olduğunu anlamak için diğer içeceklerin karşılaştırmalı özellikleri ile tabloya bakmalısınız. Değerlerin çeşide, demleme ve zamana bağlı olduğuna dikkat edilmelidir. Başka bir deyişle, çay yanlış demlenirse maksimum kafein yüzdesi bile artabilir.

Bir fincandaki ortalama konsantrasyonu bilerek, özellikle hipertansif hastalar için önemli olan alkaloid miktarını kontrol edebilirsiniz. Sağlıklı bir insan ve 19 yaşından büyük ergenler günde 300-400 mg'dan fazla kafein içemezler. Ancak bu, günde birkaç kez her gün bir içki içerseniz, bu normun zararsız olacağı anlamına gelmez. Bu durumda tek doz 150-200 mg'ı geçmemelidir. Aynı anda birkaç bardak böyle bir içeceğin içilmesi istenmez.

Çaysız yapmak hiç mümkün olmadığı için, hipertansif hastalar minimum miktarda kafein ve onu azaltmanın yolları ile ilgilenmektedir. Bir çeşit bile işlemeye bağlı olarak farklı miktarda alkaloid içerebilir. Örneğin, pahalı, elit yeşil çay çeşitlerinde çok fazla kafein var. Bu nedenle sağlıklı olan ve aktivitelerini artırmak isteyenler için pahalı yaprak görünümüne yakından bakmakta fayda var.

Paketli bir ürün tercih ediyorsanız tatsız seçeneği tercih etmelisiniz. Örneğin, bir fincan Heritage Loose Tea 85 mg kafein içerirken, aynı markanın poşetli bir ürününde 76 mg kafein bulunur. Fincan başına Greenfield yaprak bileşimi konsantrasyonu 80 mg olacak, çay poşetleri bir fincanda yaklaşık 73 mg kafein içerecektir.

Marka seçerken önceden üreticinin web sitesine giderek çayın nasıl toplandığını öğrenebilirsiniz. Ayrıca, farklı çeşitler hakkında soru sorabilir, çevrimiçi bir uzmana danışabilirsiniz.

Kafein her çeşit yeşil çayda bulunur, bu nedenle sorunu çözmek için bir çeşit seçerek başlamanız gerekir. Burada birkaç öneri yardımcı olabilir:

• En iyi çeşit, gölgelenmeyen çeşittir. Daha az kafein içerir, bu nedenle Matcha ve Gyokuro çeşitleri satın almak için düşünülmemelidir.
• Çay ağacının sap ve dal parçacıklarını içeren çayı seçmeye değer. Örneğin, iyi çeşitler Houjicha ve Kukicha'dır: İçlerindeki kafein yüzdesi küçüktür.
• Toz içecekler almayın. Aslında, bunlar büyük miktarda alkaloid içeren süspansiyonlardır.
• Üst yapraklarda ve tomurcuklarda çok fazla kafein var. Bununla birlikte, basit bir alıcının farkı anlaması zordur, bu nedenle mevsimselliğe odaklanmaya değer. İlkbahar hasadında daha fazla kafein vardır, bu nedenle "Shincha" uygun değildir, "Bancha" ise iyi bir çözümdür.

• "Doğal kafeinsiz" etiketli çaylar, etil asetat ile kimyasal olarak işlenir. Çok fazla kafeinin olduğu bir çeşit zaten seçilmişse, kaynatma yöntemini kullanarak kafein yüzdesini çıkarmak daha iyidir.
• Alkaloid konsantrasyonunu azaltmak için, örneğin nane veya limon otu ile yaprakları karıştırmaya değer.

Sağlıklı çay doğru demlendiğinden, hazırlanmasının ana nüanslarını kısaca belirtmek gerekir. En faydalı nitelikleri elde etmek için suyu tam kaynatmamak daha iyidir: kaynar su flavonoidleri yok edebilir. Sağlığa zarar vermeden bir içeceğin tadını çıkarmak için 30 saniye yeterlidir.

Tüm kurallara göre bir içki hazırlamak, modern bir insanın bunu yapmaya alışmasından farklıdır. Bu arada, alkaloid miktarını azaltacak olan budur. Sadece ikincisi kullanıma uygun olduğundan, ilk kısım dökülmelidir. Kafeinin yarısından fazlasını yeşil çaydan çıkarmanıza ve her durumda kabul edilebilir bir değere düşürmenize izin verecek olan bu nüanstır.

Aynı zamanda, çaydan mümkün olduğunca fazla kafeini çıkarmak için ilk kez 30 saniyeden fazla dayanabilirsiniz. Tabii ki tadı azalacak, ancak çay hipertansif hastalar ve kardiyovasküler sistem hastalıkları olanlar için güvenli olacaktır. İlk kez yeni bir çay aldıktan sonra yarım bardaktan fazla içmemeniz gerektiğini düşünmek önemlidir. Azar azar içmeye başlayınca duygularınızı kontrol etmeniz, vücudun tepkisini takip etmeniz daha kolay oluyor. Olumlu bir eğilim varsa, çay uygundur ve günlük miktarını biraz artırabilirsiniz.

Ancak bu demleme yöntemi poşet çaylar için uygun değildir. Kafein içeriği açısından daha az tehlikeli olduğunu varsaymak yanlıştır ve benzer şekilde ortadan kaldırmak da işe yaramayacaktır. Yaprakları demlemek daha kolaydır, örneğin zayıf çay yapraklarına ihtiyacınız olduğunda miktarlarını değiştirebilirsiniz. Ek olarak, ilginç bir nüans daha var: kafein miktarı, demlenmiş çayın sıcaklığı ile doğrudan ilişkilidir.

Tazelik ve tatlılıktan sorumlu theanine ek olarak, yeşil çay kafein aktivitesini sınırlayan kateşinler içerir. Bileşenleri sıcak suda karıştırırken, kafeinin vücut tasarrufu üzerindeki etkisini yapan onlardır. Ancak çay soğumaya başlar başlamaz kafein tekrar gücünü kazanacaktır. Bu nedenle yeşil çayı sıcak içmeniz gerekir.

Kafeini azaltmak için birincil sıvıyı dökme yöntemi kullanılıyorsa, kalbi koruyan ve aynı zamanda karaciğeri oksidatif ve inflamatuar süreçlerden koruyan polifenollerin, az miktarda olması koşuluyla kafeinle birlikte yeşil çayı bırakacağı dikkate alınmalıdır. onlardan. Sürekli yüksek konsantrasyonlu yeşil çay içmeyin, çünkü bu böbreklerin ve karaciğerin işleyişini etkileyebilir. Tüm çaylar faydalı olmadığı için katkı maddelerine dikkat etmeye değer.

Yeşil çayda bulunan teanin, kafeinli içecekler için tipik olan yüksek tansiyonu önler. Ancak çayı 6 dakikadan fazla demlerseniz etkisi sıfıra inecektir.

Hamile ve emziren annelere gelince, durum kesinlikle bireyseldir. Hamilelik sırasında çay içebilirsiniz, ancak güçlü değil ve hamileliği yöneten doktorun görüşünü dikkate alarak içebilirsiniz.

Beslenirken durum annenin durumuna ve bebeğin sağlığına bağlıdır. Uzman size çay içmenin mümkün olup olmadığını, ne sıklıkta ve hangi konsantrasyonda çay içmeye değer olduğunu, bebeğin kaygısını kışkırtmamak için ne yapılması gerektiğini söyleyecektir.

Kesinlikle, yeşil çaydaki kafein konsantrasyonu kahveden daha azdır. Ancak daha çok siyah veya yeşil renkte, buradaki her şey hangi çeşidin satın alındığına bağlı olacaktır. Bazen yeşil bir içecek çok fazla kafein içerirken siyah çay doğru şekilde demlenebilir.

Yeşil çay için bir sonraki videoya bakın.