Erkekler için mercimek yararları ve zararları

En eski tarım ürünlerinden biri, atalarımızın fasulye ve bezelye ile birlikte yetiştirdiği mercimek olarak kabul edilir. Mercimek çorbası, her köylü ailesinde ortak bir yemekti. Ancak şimdi, modern insanlara çeşitli gıda ürünleri sunulduğunda, bazı ulusal mutfaklar bu ürüne olan ilgiyi desteklemesine rağmen, mercimek talebi belirgin şekilde düştü.

Erkekler için mercimek, bir protein, vitamin, makro ve mikro element kaynağıdır. Tahıl ve çorba şeklinde hazırlanan mercimeklerin düzenli alımı vücudun günlük magnezyum, fosfor, çinko ve bakır ihtiyacının karşılanmasına yardımcı olur. 100 gr haşlanmış mercimek içerir Demir normunun 1/3'ü, erkek vücudunun her gün ihtiyaç duyduğu şey. Mercimek demir açısından zengin olduğu için demir eksikliği anemisinin gelişmesini önlemek için kullanılır. Mercimek minerallere ek olarak folik asit açısından da zengindir; 100 gr haşlanmış ürün 200 mikrograma kadar B9 vitamini içerir. Halk şifacıları, mercimek yardımıyla hastanın, hatta tüberkülozu olan birinin durumunu iyileştirmenin mümkün olduğunu çok eski zamanlardan beri biliyorlardı.

Bu tarımsal mahsulün iyileştirici özellikleri, içindeki değerli omega-3 ve 6 yağ asitlerinin yanı sıra B grubuna dahil olan vitaminlerin içeriği ile açıklanmaktadır. Mercimek bor ve kobalt, iyot ve molibden, manganez ve selenyum içerir. Tüm bu mikro bileşenlerin erkek vücudu üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Örneğin, potasyum ile birlikte magnezyum, kalp ve damar sisteminin durumunu iyileştirir. Flor, kalsiyum ile birlikte diş minesini ve insan iskeletini güçlendirir. Magnezyum sinir sisteminin işleyişini iyileştirir, iyot tiroid fonksiyonunu normalleştirir ve selenyum erkek doğurganlığını iyileştirir.

Erkekler için mercimek yemenin faydaları çok büyük. Erkek vücudunu olumsuz ekolojinin yıkıcı etkilerinden, stresten ve sağlıksız yiyecekler yemenin sonuçlarından koruyabilir. Mercimek erkek vücudu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.

• İskemi gelişimine karşı profilaktik olarak kan damarlarının ve kalbin durumunu iyileştirir. Erkeklerin kadınlardan daha fazla kalp iskemisinden muzdarip olduğu bilinmektedir.
• Vücuttaki kötü kolesterol miktarını azaltır.
• Anemide demir eksikliğini telafi eder ve hemoglobin seviyelerini normalleştirir.
• Stres, sigara, depresyonun etkilerini azaltır.
• Özellikle spor yapan erkekler için önemli olan değerli bir bitkisel protein kaynağıdır. Enerjiyi ve gücü hızla yenilemeye yardımcı olur, önemli fiziksel efor sırasında dayanıklılık derecesini artırır.
• Kan şekeri seviyelerini normalleştirmeye yardımcı olur. Pankreas ve karaciğerin çalışmasını destekler.
• Sindirim süreçlerini iyileştirir ve ayrıca vücudun toksinlerden doğal olarak temizlendiği bağırsak hareketliliğini artırır.

Alerji uzmanları uyarıyor Baklagil ailesinden bitkiler en yaygın gıda alerjenleridir. Alerjik reaksiyonun tezahürü, ciltte döküntü, hapşırma, ağız ve gırtlak mukozasının şişmesi şeklinde ifade edilebilir. Zor durumlarda, vücut için ölümcül olan, hızla gelişen bir anafilaktik şok mümkündür. Mercimekten yapılan yiyecekler, gıda intoleransı veya bronşiyal astımı olan kişiler tarafından tüketilmemelidir.

Ürolitiyazis veya diğer böbrek patolojilerinden muzdarip insanlar için yemek için mercimek kullanmak istenmez. Gerçek şu ki, mercimek taneleri, böbreklerde kum veya taş oluşumunu artırabilen ve üreterler yoluyla idrarla atıldığında çok güçlü bir ağrı reaksiyonuna neden olan oksalat tuzları içerir. Aynı nedenden dolayı, eklemlerde oksalat tuzlarının birikmesi meydana geldiğinde, gut hastalığından muzdarip kişilerde mercimek kontrendikedir.

Mercimek almak yan etkilere neden olmaz, doktorlar aşağıdaki durumlarda onu almaktan kaçınmayı tavsiye eder:

• gıda alerjisi;
• artan gaz oluşumunun eşlik ettiği irritabl bağırsak sendromu;
• rektumda hemoroid varlığı;
• kolelitiaziste safra kanallarından safra çıkışının ihlali varlığı;
• ürolitiyazis hastalığı;
• akut ishal, bağırsak enfeksiyonları;
• gut ve inflamatuar eklem hastalıkları.

Mercimekleri tıbbi veya diyetsel beslenme için kullanmadan önce, bu ürünün kullanımına karşı kontrendikasyonlarınız olup olmadığı konusunda doktorunuza danışmalısınız.

Birçok deneyimli aşçı, mercimeklerin pişirmeden önce ıslatılması gerekmediği görüşündedir - uzun süreli pişirme ile ürün iyi kaynama eğilimindedir. Mercimek et, balık veya kümes hayvanları ile birleştirilebilir, sebzelerle servis edilir, baharatlar ve hatta mantarlar eklenir. Mercimek unu kek, pankek ve pankek yapımında kullanılabilir, ekmek pişirirken un eklenir ve kremalı çorba yapımında da kullanılır.

Mide veya bağırsak patolojisinden muzdaripseniz, mercimek yiyebilirsiniz. sadece iyi pişirildiğinde. Bu fasulye ürününden yapılan yulaf lapası vücutta en iyi şekilde emilir. Ayrıca sindirim süreçlerini ihlal ederek mercimek çorbalarını kullanabilirsiniz. Sebzelerle kaynatılır ve daha sonra mercimek ve sebzeler bir karıştırıcıda püre haline getirilir. Bu tür beslenme, karaciğer patolojisi, diyabet veya pankreatit olan kişiler için de uygundur. Sağlıklı insanlar için bu tür yemekler, hafif, düşük kalorili ve hızlı sindirildikleri için de faydalıdır.

Toplu satışlarda mercimek en çok gevşek veya paketlenmiş halde bulunur. Paketli bir ürün satın alırken, bütünlüğünü kontrol etmeli ve ürünün son kullanma tarihinin geçmediğinden emin olmalısınız. Her çeşit kaliteli ve taze mercimek aşağıdaki özelliklere sahiptir:

• Bu fasulye ürününün taneleri ufalanan, topaklar yok, aralarında yabani ot veya enkaz şeklinde yabancı kalıntılar olmamalıdır;
• taze mercimek var hoş ve ekşi kokutaze cevize benzeyen;
• ürün tamamen kuru olmalıdırve paketin içinde nem yoğuşması olmamalıdır.

Satın almak için mercimek seçerken, tanelerinin boyutuna dikkat edin - hepsi aynı olmalıdır, bu, ürünün pişirme işlemi sırasında eşit şekilde pişmesi için gereklidir. Mercimekler ıslanmışsa, yüzeyinde küf ve bakteri oluşabilir. Gastrointestinal bulaşıcı bir hastalığın gelişmesine neden olabileceğinden böyle bir ürünü yemeniz önerilmez.

Mercimeklerin farklı türleri vardır, ancak pişme hızları birbirinden farklı olabileceğinden pişirme işlemi sırasında birbirleriyle karıştırılmazlar. Satın alınan mercimekler, doğrudan güneş ışığından uzakta kuru bir kapta saklanmalıdır.

Bir sonraki videoda mercimek faydaları hakkında daha fazla bilgi bulacaksınız.