Yavaş bir tencerede kırmızı mercimek pişirme

Kırmızı mercimek lezzetli ve doyurucu yemekler yapar. Sadece ocakta değil, yavaş bir ocakta da pişirebilirsiniz. Bu mutfak aletiyle yemek pişirmek için tarifler oldukça çeşitlidir. Et ve sebzeli kırmızı mercimeklerin nasıl ve ne kadar pişirileceğine ve diğer seçeneklere bakalım.

Multicooker'ı çalıştırmadan önce mercimekleri kaseye dökün ve suyla doldurun, tahılların iyice temizlenmesine dikkat edilmelidir. Mercimekleri ayırın, ince kalıntıları çıkarın ve ardından birkaç kez durulayın, temiz su dökün ve boşaltın. Kırmızı çeşidi iyi ve ıslatmadan kaynadığı için diğer mercimek çeşitlerini kullanırken gerekli olan bu pişirme adımı atlanabilir.

Yemek pişirmek için su 2: 1 oranında alınır, yani bir bardak mercimek için iki bardak su kullanılır. Pişirmenin sonunda yemeğe tuz eklenmesi tavsiye edilir. Kırmızı mercimeklerin ortalama pişme süresi 15-20 dakikadır. Tahıllar yemeğin bileşenlerinden sadece biriyse, pişirmenin sonuna kadar tam olarak bu kadar zaman kaldığında aşamada eklenirler.

Yavaş bir tencerede kırmızı mercimek pişirmek için tahılların pişirildiği “güveç” modu veya programı (farklı cihazlarda farklı olarak adlandırılır, örneğin "lapa" veya "pirinç"). Program bittiyse ve haznede hala sıvı varsa, tüm nemin tamamen emilmesi için bir süre ısıtma modunu açın.

Normal kırmızı mercimek lapasına ek olarak, yavaş bir ocakta bu baklagillere dayalı başka birçok yemek de pişirebilirsiniz.

Çoğu zaman, kırmızı mercimek havuç ve soğan ile pişirilir.

1. Sebzeler soyulur ve doğranır, yavaş bir tencerede ayçiçek yağında kızartılır (“kızartma” veya “pişirme” programı kullanılarak).
2. Pişirmeye başladıktan 10 dakika sonra yıkanmış mercimek (200 gr) ve su (500 ml) eklenir, zamanlayıcı 30 dakikaya ayarlanır ve “haşlama” programı seçilir.
3. Tuz ve baharatlar program bitiminden 5 dakika önce eklenir.
4. Böyle bir yemekte, doğranmış kabak veya derisiz domates, doğranmış beyaz lahana ve diğer sebzeleri ekleyebilirsiniz.

1. Bir soğanı soyduktan sonra ince ince doğrayın ve az miktarda bitkisel yağı önceden ısıttığınız multicooker kasesine koyun.
2. Soğana bir rendelenmiş havuç ekleyin, ardından karışımı altın kahverengi olana kadar kızartın.
3. 400 gr petrolü yıkayıp kestikten sonra sebzelere ekleyin, "güveç" modunu seçin ve yaklaşık 10 dakika pişirin.
4. 1,5 su bardağı yıkanmış mercimekleri kaseye alın, tuz, karabiber ve sarımsağı ekleyin.
5. Kütleyi 2 bardak su ile dökün, karıştırın, püresi pişirme modunu ayarlayın ve yumuşayana kadar pişirin.

1. Bir soğan ve bir havuçtan, önceki tarifte olduğu gibi kızartma yapın.
2. 300 gr kuşbaşı doğranmış domuz eti ekledikten sonra, eti sebzelerle birlikte yaklaşık 10 dakika karıştırarak pişirin.
3. Yıkanmış mercimekleri (2 su bardağı) multicooker kasesine dökün ve sıcak su (4 su bardağı) dökün.
4. Tuz ve baharatları ekledikten sonra “pilav” modunu ayarlayın ve program bitiminde yemeği 10-20 dakika daha ısıtmaya bırakın.

Mercimek pişirmek için sadece su değil, tavuk, sebze veya mantar da kullanabilirsiniz. bulyon. Bitmiş yulaf lapasını pişirme sırasında ufalanan ve lezzetli hale getirmek için 10-20 ml bitkisel yağ ekleyin. Yani baharat mercimek yemekleri için tariflerde güvenle deneyebilirsiniz. Genellikle karabiber, kırmızı biber, suneli şerbetçiotu, Provence otları, et karışımı, kimyon, kişniş ve diğer baharatları eklerler.

Ayrıca mercimek püresinin tadı çeşitli domates sosu, adjika, sarımsak, taze otlar.

Yavaş bir tencerede mercimek pişirme seçeneklerinden biri, aşağıdaki videoya bakın.