Mercimeklerin kadınlar için yararları ve zararları

Tarihsel olarak, mercimek eski Slav yerleşimlerinin topraklarında büyüdü ve düzenli olarak yemek için kullanıldı. İlk kurslar, ondan tahıllar hazırlandı, ekmek pişirmeye eklendiler - bu fasulye ürünü en temel ve yaygın olanlardan biri olarak kabul edildi. Günümüzde her satış noktasında çeşitli tür ve çeşitlerde mercimek bulunur, ancak diğer ürünlerin çeşitliliği nedeniyle alıcılar arasında çok fazla talep görmez.

Eski Asya halklarının mercimekleri sadece bir gıda ürünü olarak yetiştirmediği, aynı zamanda birçok hastalığı tedavi etmek için kullandığı bilinmektedir. Bu fasulye bileşeni, eski Rus bitki koleksiyoncuları koleksiyonlarında da belirtilmiştir. Şifacılar, kadın sağlığını korumak için gerekli olan vitamin ve mineral kompleksinin zengin içeriği nedeniyle mercimek kullandılar. Kadınlar için mercimek, benzersiz kompozisyonları nedeniyle faydalıdır.

• bitkisel protein - yaşı kırkıncı yıla ulaşan kadınlar, vücuda artan dozlarda protein bileşenlerinin alınmasını gerektirir. Bu, iskelet kasını korumak ve aşırı kilo alımını önlemek için önemlidir.
• antioksidanlar - bu biyolojik bileşenler, doku hücrelerinden toksinleri ortadan kaldırabilir ve ultraviyole ışınlarına ve radyasyona maruz kalmanın insanlara verdiği zararı en aza indirebilir. Ayrıca damar, kalp ve onkoloji hastalıklarının gelişiminin önlenmesine de katkıda bulunurlar.
• demir bileşenler - Demir varlığında kırmızı etin şampiyon sayıldığı biliniyor. Bununla birlikte, çok az insan mercimeklerin bu ürünle pratik olarak aynı yerde olduğunu ve ona çok az verim verdiğini biliyor. Bir kişi mercimek yemekleri yiyerek, hamilelik sırasında kadın vücudu için çok değerli olan vücudun günlük demir ihtiyacının %50'sini karşılayabilir.
• bitkisel lif - Mercimek çiğ lahanadan daha fazlasını içerir. Bu baklagilleri düzenli olarak tüketen kişilerin kalp-damar hastalıkları, mide ve bağırsak hastalıklarından muzdarip olma ihtimalinin yarısı kadar olduğu kanıtlanmıştır. Mercimek, irritabl bağırsak sendromu, kronik ishal veya kabızlığın önlenmesi için mükemmel bir çare olabilir veya etkisiz hale gelebilir.
• Kalsiyum - bir su bardağı mercimek 35-38 gr içerir. kalsiyum, hatta bazı süt ürünleri bile bu mikro elementin böyle bir içeriğine sahip olamaz.
• Çinko - bu eser element hamile kadınlar için çok önemlidir, çünkü fetüsün vücuduna katılımıyla yeni hücreler oluşur. Ek olarak, emzirme sırasında çinko da önemlidir, böylece sütlü eser element bebeğin büyüyen vücuduna girer.
• Potasyum - Bu eser elementin içeriği açısından mercimek, bu konuda şampiyon olarak kabul edilen muzun önündedir. Bir kadının vücudunda potasyum önemli bir rol oynar, 45 yıl sonra gelişmeye başlayan osteoporozun önlenmesine yardımcı olur.Mineral sayesinde kan basıncı normal fizyolojik seviyede tutulabilir.
• Folik asit - Bir bardak mercimek ürünü vücudumuz için bu önemli ve yeri doldurulamaz biyoaktif bileşenin günlük ihtiyacının %80-85'ini içerir. B12 Vitamini sinir sisteminin fonksiyonlarını stabilize eder, kadınlarda doğurganlık seviyesini ve fetüs taşıma yeteneğini arttırır ve fetüste nöral tüp ve omurga gelişiminde olası patolojileri önler. Ayrıca folatlar birçok modern ilacın yan etkilerini önemli ölçüde azaltabilir.
• K vitamini - Ana işlevi, normal kan pıhtılaşma oranını sağlamaktır. Ek olarak, bu vitamin aynı zamanda kemik dokusunun oluşumunda da rol oynar - K vitamini içeriği düşük olan kişilerde kemik kırıklarının çok daha yaygın olduğu fark edilmiştir.
• Magnezyum - Bir fincan haşlanmış mercimek, bu eser elementten 70 mg'a kadar içerir. Magnezyum, merkezi sinir sisteminin işleyişini normalleştirir, uykuya dalma sürecini iyileştirir, yorgunluğu ve vücudun strese tepkisini azaltır. Vücudun bu vitamini olabildiğince alabilmesi için doktorlar haşlanmış mercimek yemeyi tavsiye ediyor.

Mercimeklerin pek çok çeşidi vardır ancak en popüler olanları kırmızı, yeşil, kahverengi ve siyahtır. Ve kültürlerden herhangi birinin, faydaları inkar edilemez olan vücut üzerinde kendi etkisi vardır.

Kırmızı mercimek mineraller ve vitaminler açısından zengindir. Haşlanmış ürün, 100 gr başına 115-116 Kcal kalori içeriğine sahiptir., Bu göstergeler, baklagillerin terapötik ve profilaktik bir diyet için kullanılmasına izin verir:

• kan damarlarının duvarlarını yumuşatan ve iskemiye karşı profilaktik olan magnezyum açısından zengin;
• kandaki kolesterol konsantrasyonunu azaltır;
• glikoz miktarını normalleştirir;
• değerli bir protein kaynağıdır;
• sindirimi normalleştirmeye, ishal veya kabızlıktan kurtulmaya yardımcı olur;
• vücuda demir sağlar, dayanıklılığını ve enerjisini arttırır;
• hemoglobin seviyelerinin kontrolünde yer alan kana B9 vitamini sağlar.

Yeşil mercimek çok miktarda bitkisel lif içerir ve her iki türü de içinde bulunur - çözünür ve çözünmez. Yeşil mercimek kullanıldığında kadın sağlığına faydaları yadsınamaz.

• Çözünmeyen lif, suyun etkisi altında parçalara ayrılmaz., böylece bağırsak duvarlarını toksik bileşenlerin etkilerinden korur, ancak peristalsisini aktive ederek sindirim ve vücudun temizlik süreçlerini iyileştirir. Suda çözünmeyen lif sayesinde, sağlıklı bir bağırsak bakteri florasını korumak için gerekli tüm koşulların bulunduğu bağırsakların içinde uygun bir ortam yaratılır.
• Çözünür lif, mide ve bağırsaklardaki yiyeceklerin sindirimini ve emilimini iyileştirebilir. Ek olarak, bu bileşen kandaki glikoz seviyesini normalleştirir ve vücudu konsantrasyonundaki ani değişikliklerden kurtarır. Lif, kandaki lipoprotein miktarını azaltabilir, bu da damar ve kalp hastalıklarının gelişmesini önlemeye yardımcı olur.
• Mercimek, sinir sisteminin işleyişini normalleştirir ve vücudun sinirsel uyarılabilirliğini azaltır.
• Ürün, böbreklerin ürolitiyazis seyrini kolaylaştırır, kadın üreme sisteminde onkolojik süreçlerin gelişmesini engeller.

Siyah mercimek, taneleri koyu renkli, dışa doğru beluga yumurtalarına benzeyen sıra dışı bir üreme türüdür. Mercimek tanelerini renklendiren bitki pigmenti, antioksidan özelliğe sahiptir ve onkoloji, kalp ve damar hastalıklarının önlenmesi için mükemmel bir araç olarak kabul edilir ve ayrıca vücudu erken yaşlanma süreçlerinden kurtarmaya yardımcı olur.

Çoğu diyetisyen yemek yemeyi öneriyor filizlenmiş siyah mercimek. beriberi'nin önlenmesi için, karaciğer ve safra yolları hastalıklarında, sindirim sistemi hastalıklarında, hipertansiyonda, aterosklerozda kullanılması tavsiye edilir ve bu ürün depresyon ve enerji tükenmesi durumunda güç ve canlılık verecektir. Siyah mercimek diğer türlere göre birkaç kat daha fazla mineral ve vitamin içerir.

Kahverengi mercimek, kaynatıldığında kendine özgü fındık benzeri lezzetiyle değerlidir.. Eski zamanlardan beri mercimek, yetersiz beslenen insanları tüberküloz ve bronko-pulmoner sistemin diğer hastalıkları ile tedavi etmek için kullanılmıştır.

Mercimeklerin birçok olumlu özelliği olmasına rağmen, dezavantajları da vardır. Baklagil kullanırken en belirgin ve nahoş etki artan şişkinliktir. Bu tezahürle başa çıkabilirsin mercimek kullanıyorsanız, küçük dozlarla başlayın, miktarı yavaş yavaş artırın. Böylece vücudunuz yavaş yavaş bitkisel protein ve lif bolluğuna alışacak ve bu ürünün sindirimi ve özümsenmesi ile kolayca düzelebilecektir.

Mercimek yerken hoş olmayan bir başka tezahür, hazımsızlık olabilir, çünkü bu baklagiller, inflamatuar bir reaksiyona neden olan önemli miktarda protein ve pektin içerir. Diyetlerde mercimek almayı reddetmenin nedeni buydu, ancak tüm insanlarda böyle bir reaksiyon görülmese de - ürünün orta derecede kullanımı ile, çoğu zaman ortaya çıkmaz.

Mercimeklerden hazırlanan yemekleri almanın en önemli kontrendikasyonu mide ve / veya bağırsakların iltihaplı hastalıklarıdır. Bunun nedeni, gastrit ve kolit ile ek rahatsızlık ve ağrıya yol açan artan peristalsistir. Ayrıca mercimek, artan gaz ve bağırsak koliklerinden muzdarip insanlar için kontrendikedir. Bu baklagilleri yemek sadece durumu daha da kötüleştirecektir. Hastalığın alevlenme döneminde doktorlar bu tür hastalara baklagil tüketmelerini önermezler.

Mercimek, safra kesesi ve kanal hastalıklarından muzdarip olanlar için kontrendikedir. Bu fasulye ürünü safra oluşumunu artırabilir ve mesanedeki taşlar veya başka nedenlerle çıkışı zorsa, mercimek yiyen bir hastanın durumu acil cerrahi müdahale gerektirecek kadar kötüleşebilir.

Mercimekle hazırlanabilen yemekler çok çeşitlidir.

• Mercimek ile sebze püresi çorbası - Ayrı ayrı sebze ve mercimek pişirmeniz gerekir. Daha sonra sebze suyuna bir kaşık tereyağı eklenir ve içine mercimek ve sebzeler konularak blender ile öğütülür. Karışım yaklaşık 10 dakika kaynatılmalıdır.ateşe verin ve ardından tabağı ince doğranmış yeşilliklerle süsleyerek masaya servis yapın.

• Kırmızı mercimek lapası - taneleri 2 saat suyla doldurun, iyice şişmeleri ve orijinal boyutundan 2 kat daha büyük olmaları gerekir. Suyu ıslattıktan sonra süzün. Tavaya yeni bir kısım su ekleyin (1 kısım tahıl ve 2 kısım su). Kompozisyonu kaynatın ve kısık ateşte 30-40 dakika ara sıra karıştırarak pişirin.

• haşlanmış mercimek - Ürün 1:3 oranında su ile dökülür, kaynatıldıktan sonra ateş azaltılmalı ve bakliyatlar yumuşayıp ufalanana kadar pişirmeye devam edilmelidir. Çorbalar için fazla kaynatmamaya çalışın, tahıl gevrekleri veya soslar için 10-15 dakika daha pişirin.

• Peynirli mercimek salatası - 200 gr alın. haşlanmış mercimek, 120 gr. rendelenmiş peynir, 2 diş kıyılmış sarımsak ve biraz mayonez. Malzemeler karıştırılır, mayonez ile tatlandırılır, taze otlarla süslenir ve yemek masaya servis edilir.

Jinekologlar, düzenli olarak mercimek yemekleri yiyen kadınların, diğerlerine göre birkaç kat daha az serviks kanserine yakalandığına inanmaktadır. Bu kültür, sadece rahim ve uzantıların değil, aynı zamanda memenin de onkolojisinin gelişimini aktif olarak önleyen maddeler bakımından zengindir.

Kullanımı ılımlı olmalıdır., çünkü bu ürünün kötüye kullanılması mide veya bağırsak sorunlarına, mide bulantısına veya migrene neden olabilir. İdeal olarak, mercimekli yemeklerin yenilmesi tavsiye edilir. Haftada 2-3 kez, patates veya nişasta içeren taze meyvelerle karıştırılmamalıdır.

Mercimek faydaları hakkında bilgi için aşağıdaki videoya bakın.