Mercimek püresi nasıl yapılır?

Doğru ve sağlıklı beslenme savunucuları sürekli olarak yeni sağlıklı ürünler ve ilginç tarifler arıyorlar. Ve tabi ki mercimek püresinin nasıl yapılacağına dair bilgiler de ilgilerini çekecektir.

Yemekler kırmızı, sarı, yeşil ve siyah mercimeklerden yapılır. Türlerin her birinin yemek pişirmede kendi nüansları ve bazı farklılıkları vardır.

Yulaf lapası hazırlanırken sadece farklı çeşitlerdeki mercimekler değil, diğer tahıllar da kullanılır. Örneğin, bazıları bezelye ilavesiyle mercimek püresi, diğerleri ise pirinç ilavesiyle pişirir. Her şey zevke ve alışkanlıklara bağlıdır.

Püreyi daha lezzetli hale getirecek diğer malzemeler:

• soğan: soğan ve yeşil;
• maydanoz, dereotu ve diğer otlar;
• havuç;
• öğütülmüş biber: kırmızı ve siyah;
• Limon;
• tatmak için herhangi bir baharat.

Ancak katkı maddeleri listesi burada bitmiyor. Sonuçta, mercimek birçok ürünle birleştirilir. Bu nedenle, püreye her biri kendi dokunuşunu getirecek ve mercimek püresini daha da ilginç hale getirecek daha birçok farklı bileşen eklenebilir. Bu nedenle, mercimek, kabak ve patlıcanın ilk sırada yer aldığı mantarlar, sebzelerle iyi gider. Bazıları kabak, patates ekler.

Hiç kimse denemeyi ve yeni tatlar aramayı yasaklamaz. Ayrıca patates püresi için sos hazırlanabilir. Sebze, baharatlı, tatlı ve ekşi olabilir.

Mercimek püresini herkes kolayca ve lezzetli bir şekilde pişirebilir. Bu garnitür et ve sebzelerle iyi gider. Hoş aroması ve tadı çocukları bile memnun edecek ve böyle bir yemeğin faydaları fazla tahmin edilemez.

Mercimek püresi yapmanın en kolay yolu, yıkayıp su ekleyip yumuşayana kadar kaynatmak, ardından tuz ve baharatları ekleyip mikser ile püre kıvamına getirmektir. Çoğu zaman, tavuk, hindi, et, mantarların da eklendiği bir garnitürdür. Ancak farklı tatlara sahip tam teşekküllü bir yemek de yapabilirsiniz, oraya bazı malzemeler eklemeniz yeterlidir.

Adım adım nasıl yapılacağını görelim sebzeli mercimek püresi. Bunun için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

• bir bardak kırmızı veya yeşil mercimek;
• bir küçük soğan;
• bir orta boy havuç;
• birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ;
• birkaç parça defne yaprağı;
• sarımsak dişi;
• tatmak için tuz ve baharatlar.

Püre yapma sürecinde ustalaşmak kolaydır.

1. Mercimek yıkanır ve su ile dökülür. Oranları koruduğunuzdan emin olun. Bir bardak mercimek için iki bardak su gerekir.
2. Yıkanmış mercimek bir tencereye konur ve üzerine su dökülür, kaynatılır, bir kapakla kapatılır ve ateşi kısılır.
3. Ürün, çeşidine bağlı olarak yaklaşık 20 dakika pişirilir. Mercimeklerin yanmasını önlemek için ara sıra izleyin ve karıştırın.
4. Tavada tuz, birkaç defne yaprağı eklemeniz gerekir.
5. Süre dolduktan sonra gaz kapatılmalıdır. Mercimekleri gelsin.
6. Bu arada havuçları rendeleyin, soğanı küçük parçalar halinde kesin. Bütün bunlar altın kahverengi olana kadar bitkisel yağda bir tavada kızartılır.
7. Daha sonra toplam kütleye soğan ve havuç eklenir, bir diş sarımsak, baharatlar konur, tüm bunlar bir karıştırıcı ile dövülür.
8. Sonunda tereyağı ekleyin. Kokulu doyurucu püre hazır.

Püre seçenekleri, içerisine çeşitli bileşenler eklenerek çeşitlendirilebilir. Böylece, bir tavada soğan ve havuçla birlikte petrolleri kızartabilirsiniz. Ayrıca, hazırlama prensibi aynıdır.

Hassas krema püresi, herhangi bir akşam yemeğine harika bir katkı olacaktır.

Bunun için ihtiyacınız olacak:

• tavuk fileto;
• mercimek;
• soğan ve havuç;
• otlar ve baharatlar;
• ekşi krema veya krema;
• ayçiçeği ve tereyağı.

Pişirme algoritmasını düşünün.

1. İlk aşamada mercimeklerin yıkanması, su ilave edilmesi ve kaynatılması gerekmektedir.
2. Bu arada tavuk fileto küçük parçalar halinde kesilip bir tavada kızartılmalı, ardından soğan ve havuç ilave edilip, küp doğranmış veya rendelenmiş olmalıdır. Bütün bunlar 10 dakika pişirilir.
3. Ardından tencere ve tava içeriğini birleştirin. Bütün bunlar homojen bir kıvama gelene kadar bir blender ile çırpılır.
4. Son aşamada, birkaç yemek kaşığı ekşi krema veya krema ekleyin, iyice karıştırın.
5. Krema püresini kaselere dökün. Sonunda maydanoz yaprakları ve dereotu dallarıyla süsleyin, tereyağı ekleyin.
6. Tatmak için baharatlarla yemekleri tamamlayın.

Mercimek püresi yapmak için başka bir seçenek, videonun devamında.

İlk kez mercimek pişirmeye karar verenler için, lezzetli ve güzel bir yemek hazırlamaya yardımcı olacak ipuçları faydalı olacaktır.

• Birçok kişi mercimekleri pişirmeden önce ıslatmanızı önerir. Ancak çoğu çeşit için bu işlem isteğe bağlıdır.Bununla birlikte, siyah ve kahverengi çeşitleri birkaç saat bekletmek daha iyidir. Pişirme işlemi çok daha kolay olacaktır.
• Mercimek pişirirken, sonunda tuzlamak daha iyidir. Su hemen tuzlanırsa, bu pişirme sürecini uzatacaktır. Evet ve patates püresini aşırı tuzlama riski vardır. En son tuz ekleyerek yemeğin tadına bakabilir ve gerekirse tuz ilave edebilirsiniz. Biber ve diğer baharatlarla aynı şeyi yapın. Defne yaprağı ve sarımsak ise hemen eklenebilir. Bu sadece yemeği daha lezzetli hale getirecektir.
• Su ve mercimek için doğru oranlarda (2'ye 1) uymak çok önemlidir. Daha az su ile ürünü az pişirebilirsiniz, sonunda su eklemeniz gerekecektir. Aksine, suyla aşırıya kaçarsanız, çok sıvı bir kıvam elde edersiniz. Bu, yemeğin kalitesini bozacaktır.
• Mercimekler piştikten sonra şişmeye bırakmanız gerekir, gazı kapatarak ve tavayı ılık bir havluyla kapatarak veya sadece yulaf lapası kasesini ılık bir yerde çıkararak.
• Bir yemek hazırlarken, mercimek çeşitlerine odaklanmanız gerekir. Kırmızı ve sarı çeşitleri ıslatma gerektirmez ve daha az pişirilir. Çoğu zaman, on dakika yeterlidir, maksimum on beşe ulaşır. Püre hazırsa, ancak hala fazla su varsa, boşaltmak daha iyidir. Yeşil mercimeklerin pişmesi daha uzun sürer. Bu 20 ila 25 dakika sürebilir. Siyah ve kahverengi ıslatın. Burada zamanlar farklı. Zaman yoksa, en az iki saat bekletebilirsiniz. Ancak önceden patates püresi yapmaya karar verirseniz, tahılları bütün gece bırakıp sabah pişirmeye başlayabilirsiniz.
• Bitmiş yemek kendi takdirinize göre dekore edilebilir. Uygun yeşillikler, krakerler, rendelenmiş fındık. Püreye ekşilik katmak için taze sıkılmış limon suyu veya salça ekleyebilirsiniz. Sebzelerin haşlanması sürecinde eklenir.
• Düşük kalorili bir diyet ürününe ihtiyacınız varsa, mercimekleri kaynatabilir, otlar ve baharatlar ekleyebilir, her şeyi bir karıştırıcıda karıştırabilirsiniz. Bu püre de lezzetli olacak ve daha az faydalı olmayacak.