Kahverengi mercimek nasıl pişirilir?

Besleyici, lezzetli, sağlıklı, vitamin ve minerallerle dolu mükemmel pişirme ürününü arayan insanlar, ellerinden gelen her şeyi denediler. Tüm ürünlerin yukarıdaki özelliklerin tümüne sahip olmadığı bir sır değil. Bazıları lezzetli ama çok zararlı, bazıları ise tam tersi. Ve şimdi, bir besin deposu olarak kabul edilen mağaza raflarında kahverengi mercimek ortaya çıktı ve doğru pişirildiğinde, aynı zamanda mükemmel bir tada sahip.

Bu yazıda anlatacağımız kahverengi mercimeklerin nasıl düzgün şekilde pişirileceği ile ilgili.

Kahverengi mercimek baklagil ailesine aittir. 5-7 mm çapında sert kabuklu yassı bir tanedir. Omega-3 ve Omega-6 yağ asitleri, birçok vitamin ve mineral içerir.

Bu ürün daha önce yemek pişirmek için çok sık kullanılıyordu. Bugün, ne yazık ki, çok az insan onu yiyor, böylece kendilerini çok lezzetli ve sağlıklı yemekleri deneme fırsatından mahrum bırakıyor.

Çoğu zaman, mercimek, vücudu vücut için gerekli maddelerle doyuran bitkisel proteinler içerdiklerinden vejeteryanlar tarafından yenir. Ayrıca bu baklagil, diyet yapanlar veya sağlık nedenleriyle yedikleri yiyecek miktarı sınırlı olanlar için çok faydalıdır.

Mercimek çorbası, patates püresi, yulaf lapası yapabilirsiniz. Bu, hem ilk yemekler hem de garnitür olarak uygun olduğu anlamına gelir.

Ortaya çıkan tüm soruları cevaplamak için, ürünü hazırlamanın temel kurallarını öğrenmeniz yeterlidir.

• Pişirmeden önce önceden ıslatmaya gerek yoktur. Mesele şu ki, ürün oldukça yumuşak ve ufalanıyor ve suyla uzun süreli temas, tanelerin yumuşamasına ve şeklini kaybetmesine neden olabilir.
• Pişirme işlemine başlamadan önce mercimek soğuk suda iyice duruladığınızdan emin olun. Bu, birkaç kez çok dikkatli yapılmalıdır.
• Tahılları sadece kaynar suya koymanız gerekir.
• Ürünün doğru pişmesi ve mercimeklerin kaynamaması için doğru oranlara uyunuz. 1 su bardağı mercimek için 2 su bardağı su almanız gerekiyor.
• 5-7 dakika kısık ateşte pişirmeniz gerekiyor, sürekli karıştırarak.
• Sonuç olarak yumuşak bir yemek elde etmek için, pişirme bitiminden birkaç dakika önce kabın içine zeytinyağı ekleyebilirsiniz.

Mercimek belirtilen süreden daha hızlı hazırlanabileceğinden, pişirme sırasında zaman zaman tadına bakmak çok önemlidir. Bu durumda, tam tahıllara ihtiyacınız varsa, bir süzgeçten süzün.

Çeşitli teknikler ve ev aletleri kullanarak kahverengi mercimekleri düzgün ve lezzetli pişirmenin birçok yolu vardır.

Herkes böyle bir "asistan" kullanarak mercimek de dahil olmak üzere kesinlikle herhangi bir ürünü çok daha hızlı pişirebileceğinizi bilir. Aynı zamanda yüksek pişirme hızı ürünün tadını hiçbir şekilde etkilemeyecek ve zamandan tasarruf edeceksiniz.

Bu nedenle, mikrodalgada kahverengi mercimek pişirecekseniz, uymanız gereken birkaç kural ve yönerge vardır.

• Mercimek tohumlarını sadece sıcak su ile dökün.
• Pişirmeden önce, tadı tuzladığınızdan emin olun. Ancak aşırıya kaçmamak için son derece dikkatli olmalısınız. Tahılları zaten tatmış olanlar, çok miktarda tuzla kolayca bozulan alışılmadık bir tada sahip olduklarını bilirler.
• Mercimeklerin pişeceği kabın üzerini kapatmadan CB fırının içine yerleştirin.
• "Sebzeler" çalışma modunu seçin ve zamanlayıcıyı 10 dakikaya ayarlayın. Bu süre tahılların pişmesi için oldukça yeterli, ancak kaynatmak için zamanları yok.

Yemek pişirmek için doğru kabı seçtiğinizden emin olun. Cam veya yasal olarak mikrodalga fırına yerleştirilebilecek bir malzemeden yapılmış olmalıdır. Pişirme süresi henüz bitmediyse ve kaptaki su buharlaştıysa, ilave edilebilir.

Bugün birçok ev hanımı yemek pişirmek için çift kazan kullanıyor. İçinde pişirilen ürünlerin lezzetli olduğuna, tüm faydalı özelliklerini koruduğuna inanılıyor. Ve en önemlisi, hiçbir şeyin yanmadığından emin olarak, yemeği ayakta durmanıza ve sürekli karıştırmanıza gerek yoktur.

Bu yönergeleri izlemeniz gerekir:

• taneleri iyice ve iyice durulayın;
• oranı gözlemleyin - 1 bardak mercimek için 1 bardak suya ihtiyacınız var;
• ürünü tuzlayın, kabı çift kazana yerleştirin;
• istediğiniz pişirme modunu seçin, cihazı açın;
• mercimek programda ayarlanan süre boyunca yani 45 dakika kadar pişirilmelidir.

Pişirmenin sonunda, önceden hazırlanmış bir yemekte daha keyifli ve zengin bir tat için seçiminize biraz tereyağı veya zeytinyağı ekleyebilirsiniz.

Mercimek eşsiz bir kültürdür.Yavaş bir ocakta sorunsuz bir şekilde lezzetli bir şekilde hazırlanabilir - bugün hemen hemen her mutfakta bulunan bir ev aleti. Tek gereken:

• gerekli miktarda tahıl alın - Yavaş pişirici için 1,5 su bardağı mercimek ve 2,5 su bardağı sıcak su tavsiye edilir;
• cihaz çalışma modunda "Kızartma" soğan, havuç ve diğer uygun sebzeleri hazırlayın;
• kızarmış sebze karışımından sonra kültür taneleri ekleyin, suyla doldurun;
• mercimekleri çalışma modunda kendiniz pişirmeniz gerekir "Pilav" veya "Yulaf lapası", pişirme süresi 40 dakikadır.

Yavaş bir tencerede pişirilen kahverengi mercimek, hassas tadı ve aromasıyla asil gurmeleri bile şaşırtıyor.

Bir tencerede kahverengi mercimek pişirme yöntemi, herkesin böyle yemekleri olduğu için muhtemelen en popüler olanlardan biridir. Hem garnitür hem de çorba pişirme sürecinde kullanılır.

Bir tencerede lezzetli bir mercimek garnitür hazırlamak için yapmanız gerekenler:

• fasulye tanelerini durulayın ve varsa kalıntıları temizleyin;
• bir tencerede suyu kaynatın ve kültürü ekleyin - 1 bardak tahıl için 1,5 bardak suya ihtiyacınız var;
• 45 dakika boyunca ürün pişirilir, ancak bu süreden sonra taneler henüz hazır değilse, 10 dakika daha ateşte tutun;
• daha sonra isterseniz garnitürlere tuz ve karabiber, zeytin veya tereyağı ekleyin.

Yukarıdaki yöntemlerin her biri pişirme süresine göre farklılık gösterir, ancak sonunda, her durumda, sizi kesinlikle hoş bir tat ve aroma ile memnun edecek mükemmel bir yemek alacaksınız.

Çeşitli baharatlar, sebzeler, et ürünleri ilavesiyle çok daha farklı tarifler var.Bunların detayları yemek kitaplarında veya internette bulunabilir.

İşte harika bir mercimek yemeği yapmanıza yardımcı olacak bazı yararlı ipuçları.

• yemek yapıyorsan ilk kurs, başlangıçta tahılları gerekli miktarda su veya et suyunda pişirmeniz ve ardından diğer malzemeleri eklemeniz gerekir.
• Püre şeklinde bir garnitür hazırlamak istersenizSıradan yulaf lapası pişirme durumunda olduğundan daha fazla su ekleyerek bir tencerede pişirmeniz önerilir.
• Fasulyelere baharat ve baharat ekleyerek, ana bileşenin doğal tadı ve aromasını bozmamaları için aşırıya kaçmayın.
• Uzmanlar ve deneyimli şefler tavsiyelerde bulunur kahverengi mercimek biberiye, kereviz, adaçayı ile birleştirin.
• yemek yapmak istersen etli fasulye kuzu eti tercih edin. Bu iki ürün harika çalışıyor ve bir tabakta birbirini tamamlıyor.
• Çok sık mercimek kullanılır sıcak bir salata için malzeme olarak. Bu durumda ürün genel olarak bir tavada pişirilebilir. Bunu yapmak için, tavayı iyice ısıtmanız, içine zeytinyağı dökmeniz, tercihen fasulyeleri kızartmanız gerekir. Ürünü bir tavada kızartma sürecinde, hazır olup olmadığını dikkatlice izlemeniz gerekir. Salataya hazır tahıllar eklenir, ancak yumuşamamaları gerekir.
• Herhangi bir pişirme yöntemiyle mercimekli yemekler kapakla kapatılamaz.
• Tuz eklemeye gelince, bunu yapmak daha iyidir. pişirme işleminin hemen sonunda.

Kahverengi mercimeklerin nasıl pişirileceği hakkında bilgi için aşağıdaki videoya bakın.