Kış için şurupta kiraz nasıl pişirilir?

Lezzetli ve kokulu tatlı kiraz, birçok insan için en sevilen meyvedir. Mevsiminde, maksimum miktarda vitamin ve besin elde etmek ve tadın dolgunluğunu hissetmek için taze kullanmak en iyisidir. Ama yine de kış için kirazlardan birçok tatlı pişirebilirsiniz. Çoğu zaman reçel, reçel, jöle veya şurupta konserve yapmak için kullanılır. Böyle bir incelik kesinlikle hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edecek. Şurupta kirazların en iyi nasıl pişirileceği hakkında ayrıntılı olarak konuşacağız.

Şuruptaki meyveleri gerçekten lezzetli hale getirmek için, sadece tarife göre pişirmenin tüm ayrıntılarını takip etmek değil, aynı zamanda meyveleri doğru seçmek ve hazırlamak da önemlidir. En faydalı ve kokulu olmaları için muhafaza için taze meyvelerin kullanılması tavsiye edilir. Başlamak için, kirazları çürük, olgunlaşmış veya olgunlaşmamış meyveleri hariç tutmak için dikkatlice ayırın. Sonra iyice durulayın, sapları ve yaprakları çıkarın. Şimdi meyveleri bir mutfak havlusu üzerine eşit bir tabaka halinde yayarak veya sadece bir elek içinde bırakarak kurutun.

Kirazlar kururken kabı hazırlamaya başlayabilirsiniz. Etkili kavanoz sterilizasyonu için birkaç seçenek vardır.

• Fırının içinde. Uygun büyüklükte temiz kavanozları bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına gönderin. Onları yaklaşık 10 dakika orada tutun, ardından kabı çıkarın ve oda sıcaklığında biraz soğutun.Bu sterilizasyon yöntemi oldukça uygundur, çünkü çok fazla zaman harcamadan aynı anda birkaç kavanoz hazırlayabilirsiniz.
• feribotun üstünde Bir tencereye veya su ısıtıcısına su dökün ve kaynatın. Ardından kavanozu ters çevirin, özel bir standa veya normal bir kaşık üzerine koyun. Kabı 5 ila 15 dakika boyunca buharın üzerinde tutun. Kesin süre, kavanozun ne kadar büyük olduğuna bağlıdır.

Şurupta kiraz hazırlamak için en yaygın tariflerden birkaçı vardır. Bunlardan en yaygın olanı düşünelim.

Şeker bazlı şurup en popüler, klasik. Yarım kilogram çilek için yaklaşık 250 gram şeker ve 350 ml arıtılmış suya ihtiyacınız olacak. Pişirme işlemi son derece basittir: kirazları hazırlanmış kavanozlara koyun ve üzerine kaynar su dökün. Ardından 5 dakika bekleyin ve suyu tekrar kaynatmak için boşaltın. Şimdi tekrar meyvelerin üzerine kaynar su dökün, kavanozları bir kapakla kapatın ve biraz daha bekleyin. Ardından suyu tekrar süzün ama bu sefer şeker ilavesiyle kaynatın. Tamamen eridikten sonra yaklaşık 5 dakika bekleyin ve şurubu vişnelerin üzerine dökün.

Şimdi sadece kavanozları kapaklarla sıkıca kapatmak, boşlukları bir battaniyeyle sarmak ve birkaç saat boyunca ılık bir yere koymak kalır. Ek ısıl işlem, şuruptaki kirazların tadını ve korunmasını olumlu yönde etkileyecektir. Bitmiş incelik bodrum katına, buzdolabına veya balkona gönderilebilir. Bir sonraki meyve mevsimine kadar uzun süre saklanacaktır.

Bu, meyve toplamanın oldukça ilginç ve sıra dışı bir başka çeşididir.Bu tarif için yarım kilo taze çilek, bir buçuk bardak su, 700 gram şeker ve birkaç dal kokulu nane gerekir. Çilekleri derin bir kaseye veya tencereye koyun, nane yapraklarını ekleyin, ardından içindekileri şeker serpin ve su ekleyin.

Kirazları şekerle hafifçe karıştırın ve ateşe verin. İçindekiler kaynamaya başladıktan sonra, ısıyı en aza indirin ve yaklaşık 20 dakika pişirin. Bundan sonra vişne-nane tatlısını hemen hazırlanmış kavanozlara dökebilir ve sterilize edilmiş kapaklarla kapatabilirsiniz. Geceleri sıcak bir yere koyun ve sabah mahzene indirin.

Deneyimli ev hanımlarının tavsiyelerine dikkat edin.

• Şuruptaki kirazların tadını daha doygun ve parlak hale getirmek için, pişirme işlemi sırasında biraz sitrik asit ekleyin.
• Elinizde taze kiraz yoksa, onları donmuş olanlarla değiştirmek oldukça mümkündür.
• Tatlının daha sağlıklı ve daha az kalorili olmasını istiyorsanız, beyaz şekeri kahverengi şekerle değiştirmelisiniz. Veya fruktoz veya stevia kullanın.
• Dilerseniz tarifi çeşitli katkı maddeleri ile çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin, kirazları diğer meyveler, meyveler veya baharatlarla karıştırın.

Bitmiş incelik, hamur işlerine, dondurmaya ve diğer tatlılara eklenerek saf haliyle tüketilebilir. Afiyet olsun!

Kirazın faydaları için aşağıdaki videoyu izleyin.