Aronia: yetiştirme ve uygulama

Chokeberry, Kuzey Amerika'nın doğu kıyısına özgüdür. Bu çalı genellikle Kanada'da bulunur. On dokuzuncu yüzyılın ikinci yarısında Rusya'ya getirildi. Amatör bahçelerde Büyük Vatanseverlik Savaşı'ndan sonra ekilmeye başlandı. Bununla birlikte, şu anda bile bu kültür yaygınlaşmamıştır, ancak nitelikleri açısından uzun zamandır bilinen birçok meyve çalısını önemli ölçüde aşmaktadır.

aronia nedir? Bu iyi bilinen bir chokeberry - ilkbahardan sonbaharın sonlarına kadar sitede muhteşem görünen düşük kompakt bir çalı. Bitki iddiasız, birçok olumlu özelliği var:

• aşırı don direnci: kırk derece ve altındaki donlara zarar vermeden dayanabilir, böylece sitenin kuzey sınırına soğuk rüzgarlardan korumak için bir sıra çalı dikebilirsiniz;
• çiçeklenme, dönüş donları çoktan geçtiğinde geç gerçekleşir;
• Tüm gözlem süresi boyunca Aronia'da hiçbir zararlı veya hastalık bulunmadı.

Yabani chokeberry 1.5 ila 2 metre yüksekliğe ulaşabilir. Çeşitler 3-4 metreye kadar büyür (belirli türler). Böyle bir çalının tepesi sonunda 2-2,5 metreye kadar bir çapa ulaşabilir.

Chokeberry'nin kök sistemi liflidir, yani ana kökü yoktur, ancak esas olarak maceralı olanlardan oluşur. Aronia kökleri, tacın dış parametrelerinin ötesine geçmez.Yapraklar kesimler, parlak yeşil, parlak. Yaprağın kendisi sağlam, basit şekilli (obovat), büyük, neredeyse kare (6-8 x 5-7 cm) olabilir, tırtıklı bir kenara ve marjinal kesiklere sahiptir. Siyah-kahverengi bezlerin bulunduğu merkezi damar açıkça görülebilir.

Çiçekler biseksüel, düzenli, pembemsi bir renk tonu ile beyazdır. Kara chokeberry Mayıs-Haziran aylarında çiçek açmaya başlar. Çiçeklenme iki ila üç hafta devam eder. Çalı ikinci veya üçüncü yılda meyve vermeye başlar. Meyveler Ağustos-Eylül ayının ilk yarısında olgunlaşır.

Aronia çok fotofilik bir kültürdür ve ekim için bir yer seçerken bu dikkate alınmalıdır. Gölgeye ekilemez: kötü bir hasat verir ve hatta ölebilir. Gün boyunca mümkün olan maksimum süre boyunca aydınlatılan aydınlık bir yer, chokeberry dikmek için en iyi seçenektir.

Işığa ek olarak, çalının seçilen “ikamet yerinin” nemi gibi bir göstergeyi dikkate almak gerekir.

Sürekli olarak yüksek verimde büyük meyveler elde etmek için, ekim sırasında, her fideye bir kova iyi çürümüş gübre veya kompost ve ayrıca granüllerde çift süperfosfat (bir bardak) eklenir. Dikim delikleri yaklaşık 50 x 50 cm ve 60 cm derinlikte kazılır, arka arkaya çalılar arasındaki mesafe en az 2 veya 2,5 metre olmalıdır. Ancak, bir çit yapmayı planlıyorsanız, daha sık ekebilirsiniz - bir veya bir buçuk metre sonra.

Chokeberry için daha fazla bakım minimumdur.

• Zamanında ayıklama.
• Yağmur veya sulamadan sonra gövde dairesindeki toprağı gevşetmek.
• En iyi pansuman iki yılda bir, tercihen ilkbaharda. Çevre etrafındaki her bir çalının altına bir kova kompost veya humus ve iki yemek kaşığı çift süperfosfat eklenir. Bitkileri zamanında beslemek için zaman veya enerji yoksa, sorun değil: düşen yaprakları çalıların altına bırakabilirsiniz - bu mükemmel bir gübredir.
• Eski (7-8 yaşından büyük) ve kırık dalların çıkarılması. Bu, başarısız olmadan yapılmalıdır, çünkü üzerlerinde çok az meyve vardır ve küçülürler. Ayrıca, çok sayıda dal nedeniyle, çalıların ortasına güneş ışığı girmez ve genç dallar da meyve vermeyi bırakır.

Aronia meyveleri, insan vücudu üzerinde faydalı etkisi olan çok miktarda faydalı madde, vitamin içerir. Bu dut birçok hastalığın tedavisinde kullanılır, bağışıklığın önlenmesi ve sürdürülmesi için kullanılır.

Aronia meyvelerinin iyileştirici etkisi, özellikle aşağıdaki faydalı maddelerin içeriğinden kaynaklanmaktadır:

• vitaminler: C, E, B1, B2, B6, B9, K, P, PP (özellikle çok fazla askorbik asit - siyah kuş üzümü veya portakaldan daha fazla);
• iyot oranı çilek, ahududu veya bektaşi üzümünden daha yüksektir;
• makro ve mikro elementler: molibden, manganez, bakır, demir, bor, flor;
• beta karoten;
• pektin;
• glikoz;
• fruktoz;
• organik asitler;
• R-aktif organik maddeler;
• flavanoidler: rutin, kersetin, hesperidin.

Ayrıca chokeberry meyveleri nikotinik asit, flavonoidler, karoten, tokoferol, antosiyaninler (açlığı bastırır), tanenler içerir. Bu meyvelerin açıklamaları, insan vücudu için yararlı olan birçok elementin içeriğini gösterir.

Aronia, insan sağlığı için birçok faydalı özelliğe sahiptir. Örneğin meyve yemek, stronsiyum gibi radyoaktif bileşiklerin vücuttan atılmasına yardımcı olur.

Meyveler ayrıca hipertansiyonda kan basıncını düşürmeye yardımcı olur. Zayıflamış bağışıklığı güçlendirmek, endokrin ve solunum sistemlerinin normal işleyişini sürdürmek için kullanılırlar. Meyveler, meyve suyu veya chokeberry yapraklarını içeren özler ve tentürler, kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olur.

Ayrıca ilginç bir özellik daha var: chokeberry suyu kanı kalınlaştırır, pıhtılaşmasını artırır. Bu bir yandan yara iyileşmesini hızlandırırken diğer yandan pıhtılaşma ve kan pıhtılaşması riski artar.

Örneğin, chokeberry'yi aşağıdaki hastalıklar için kullanamazsınız:

• kronik hipotansiyon (düşük tansiyon);
• akut aşamada olan gastrointestinal sistemin peptik ülserleri;
• mide suyunun artan asitliği;
• enfarktüs sonrası ve inme sonrası durum;
• bireysel hoşgörüsüzlük;
• flebeurizm;
• uygun testlerle doğrulanan artan kan pıhtılaşması;
• tromboflebit;
• sık kabızlık.

Bununla birlikte, chokeberry'nin yararlı bir terapötik etkiye sahip olduğu hastalıkların listesi çok daha geniştir. Chokeberry şu konularda yardımcı olur:

• arteriyel hipertansiyon;
• şeker hastalığı;
• beriberi;
• vasküler ateroskleroz;
• mide mukozasının iltihabı;

• hemorajik diyatezi;
• glomerüler nefrit;
• Schönlein-Genoch hastalığı;
• radyasyon hastalığı;
• ishal
• nörolojik hastalıklar;
• onkoloji.

Ayrıca aronia meyveleri, kan damarlarının duvarlarını güçlendirmek, kan basıncını düşürmek ve ciltteki yaraları iyileştirmek için çok faydalı olacaktır. Chokeberry, sindirim ve metabolizmayı normalleştirebilir, vücudun tüm fonksiyonel sistemlerinin çalışmasını destekleyebilir, kemik dokusunu güçlendirebilir ve kanser geliştirme riskini azaltabilir. Ayrıca, chokeberry meyveleri choleretic ve idrar söktürücü etkiye sahiptir, iltihap önleyici ve spazm önleyici işlevlere sahiptir.

Kolesterolü çıkarmak, kan bileşimini ve kan oluşumunu iyileştirmek, bağırsakları temizlemek, kan damarlarının duvarlarını güçlendirmek - bunların hepsi chokeberry'nin faydalı özellikleridir.

Diğer şeylerin yanı sıra, chokeberry mükemmel bir bağışıklık uyarıcıdır: içerdiği maddeler bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur, bunun sonucunda koruyucu fonksiyon artar, her türlü bakteri ve virüse karşı direnç artar ve kişi daha erken iyileşir.

Tüm yetiştirilmiş chokeberry çeşitleri için ilk form, ılıman bölgelerde yaygın olan vahşi büyüyen çalı Aronia Chernoplodnaya'dır.

Bir zamanlar Michurin bu kültür üzerinde çok çalıştı. Çeşitlerden biri daha sonra onuruna seçildi - Michurin'in chokeberry.Daha sonra, Barnaul'daki M.A. Lisavenko'nun adını taşıyan Sibirya Bahçe Bitkileri Araştırma Enstitüsü'nden bilim adamları ve Altay araştırma merkezleri, chokeberry seçimini üstlendi.

Çok çeşitli chokeberry çeşitleri, her bir bahçıvanın gereksinimlerini karşılayan en uygun seçeneği seçmenizi sağlar. Birisi için çekici bir görünüm daha önemlidir, biri için - bol hasat, biri için - meyvelerin büyüklüğü. Bu çeşitlilikte herkes ihtiyacı olanı bulacaktır.

Şimdi ayrıntılı olarak ele alacağımız birkaç çeşit en iyisi olarak kabul edilir.

• "Nero". Alman yetiştiriciler tarafından yetiştirildi. Donma direnci ve gölge toleransı gibi niteliklere sahiptir. Yapraklar parlak, koyu yeşil, sonbaharda sarı-kırmızıya döner. Meyveler büyüktür, bazen diğer çeşitlerin meyvelerinden iki kat daha büyüktür.
• "Viking". Donmaya karşı dayanıklı, zengin bir çilek hasadı verir. Bu çeşitlilik Finlandiya'da yetiştirildi. Bu chokeberry çeşidinin parlak yeşil yaprakları ve parlak meyveleri, çalıya dekoratif ve çekici bir görünüm kazandırır. Bu çeşidin meyveleri, frenk üzümü meyvelerinden daha büyüktür.
• "Siyah gözlü". Gösterişsiz, hastalıklara ve haşere saldırılarına karşı hassas değil, dona dayanıklı. Mükemmel bal bitkisi. Meyveler bir santimetre çapa ulaşır ve diğer çeşitlerin meyvelerinden daha az ekşi bir tada sahiptir.
• "Sarılmak". Kışa dayanıklılık ve yüksek dekoratif etkide farklılık gösterir. İsveçli yetiştiriciler tarafından getirildi. Çalı yüksekliği iki metreye ulaşabilir. Yapraklar ilkbahar ve yaz aylarında koyu yeşil, sonbaharda ise parlak kırmızıdır. Bu chokeberry çeşidini budarken çok dikkatli olunmalıdır, aksi takdirde çalıya onarılamaz zararlar verilebilir.
• "Kırmızı" veya "Elmas". Yüksek dekoratif özelliklere sahip çalı.Yükseklik 2 ila 4 metreye ulaşır. Çalıların dallarında kış boyunca kalan parlak kırmızı meyveler sayesinde çekici görünümünü korur. Kolay büyür.

Genel olarak, chokeberry çeşitleri birbirinden çok az farklıdır - sadece meyvelerin tadı ve boyutunda.

Yukarıdakilere ek olarak, Fin çeşitleri talep edilmektedir (Hakia, Belder, Karhumyaki), Danca (Aron), Lehçe (Egerta, Galtsyanka, Kutno, Nova Ves), Belarusça ("Nadzeya", "Velisa") ve Rusça (" Sibirya", "Michurina") seçimi. Çeşitler - "yabancılar" kendilerini Rus koşullarında kanıtladılar: her yıl sadece iyi bir zengin hasat vermekle kalmıyor, aynı zamanda dekoratif özelliklere de sahipler. Herhangi bir site için bir dekorasyon görevi görebilir, ayrıca kokulu çiçekler veya büyük siyah meyveler ile süslenmiş yaz aylarında parlak yeşil bir çit görevi görebilirler.

Chokeberry veya chokeberry çoğaltılması, çeşitli şekillerde yapılabilir.

• tohumlar. Çok uzun süreç, çimlenme düşüktür.
• Odunsu kesimler. Erken ilkbaharda (tomurcuk kırılmadan önce) kesilir, 10-15 cm uzunluğunda, tercihen bir "topuk" ile sürgünler kesilir ve hemen nemli, gevşek toprağa ekilir ve uzunluğun üçte ikisi derinleştirilir.
• Yeşil kesimler. İşlem yaz aylarında, Temmuz ayında gerçekleştirilir. İyi çimlenme için özel koşullar gereklidir: sabit yüksek nem ve sıcaklık. Kesimleri dikmeden önce toprak döllenir ve süzülür. Dikilen çelikler kavanozlara kapatılır ve günlük olarak sulanır. İlk ay büyümeleri sınırlandırılmalı ve 30 gün sonra özgürce gelişmelerine izin verilmelidir.Aynı zamanda, kesimler açık havaya alışmaya başlamalıdır: kavanozları bir gün boyunca onlardan çıkarın.
• Çalı ve kök yavrularının bölünmesi - en basit ve etkili.

Dikim çukurları önceden hazırlanır - iki ila üç hafta önceden. Birbirlerinden 2-2,5 metre mesafede oldukça büyük (50x50x60 cm) kazılırlar. Bir çit veya sadece dekoratif chokeberry dikimleri oluşturmayı planlıyorsanız, çukurlar arasındaki mesafeyi 1–1,5 metreye düşürebilirsiniz.

Sahadaki toprak, bileşiminde çok miktarda besin maddesi içermiyorsa, gübrelenmesi gerekir. Bunu yapmak için, çukurlardan çıkarılan toprağa bir kova bayat organik madde, iki veya üç yemek kaşığı nitrophoska, potasyum sülfat (bir kaşık), süperfosfat (iki kaşık) eklenir.

Verimli topraklar için bir kova humus ve nitrophoska yeterli olacaktır. Yoğun topraklarda, yarım veya tam bir kova yüksek bataklık turba veya kum eklenir.

Hemen büyük miktarda dikim materyali alabileceğiniz başka bir basit ve güvenilir yol var. Bunu yapmak için, birçok güçlü ve hatta sürgünleri olan alçak bir genç çalı seçmeniz ve neredeyse tepelerine kadar toprakla örtmeniz gerekir. Bu erken ilkbaharda yapılmalıdır. Yaz aylarında bitkiyi bol sulayın ve gerekirse toprak ekleyin.

Sonbaharda veya sonraki ilkbaharda, çalı kazılır, elde edilen köklü kesimler budayıcılarla kesilir ve kalıcı bir yere ekilir.

Chokeberry'nin kendine özgü hoş bir büzücü tadı vardır. Ancak herkes her gün saf haliyle gerekli miktarlarda kullanamaz. Bir tatlıya eklemek veya aronia meyvelerinden yapmak çok daha kolay. Şarap, reçel, meyve suyu, komposto, şekerleme - tüm bunlar chokeberry ilavesiyle sadece daha iyi tadacaktır.

Aronia boşlukları lehine, meyvelerinin tüm faydalı özelliklerini koruduğu gerçeği de konuşuyor.

Aronia suyu hipertansiyon ve kan damarlarının aterosklerozu gibi hastalıklarda çok faydalıdır. Aşağıdaki gibi hazırlanır: taze chokeberry meyvelerini yıkayın, kurutun, bir meyve sıkacağı kullanarak suyunu sıkın veya ince bir elekle ovalayın, posa meyve suyundan ayrılabilir. Yemeklerden 30 dakika önce günde 3 kez 75 ml alın. Dondurulmuş meyveler de meyve suyu yapmak için uygundur.

Kurutulmuş meyvelerden, basıncı azaltmaya ve kardiyovasküler sistemi güçlendirmeye yardımcı olan bir tentür hazırlayabilirsiniz. Tentürü hazırlamak için 3 yemek kaşığı kuru meyve almanız, bir termosa koymanız ve kaynar su (500 mi) dökmeniz, bir gün demlenmesine izin vermeniz gerekir. Aynı meyve suyu olarak alın. Bu tentür, kan damarlarını güçlendirmek için de iyidir.

Çok faydalı chokeberry ve hamile kadınlar. Basıncın normalleşmesine katkıda bulunur ve ödem oluşumunu engeller. Ek olarak, chokeberry, gelecekteki bir anne ve bebek için gerekli olan çok miktarda madde içerir: nikotinik asit, C, P, A, E vitaminleri, iyot, demir, potasyum.

Şeker hastalığında chokeberry, diş eti kanamasını azaltmaya, basıncı normalleştirmeye, ciltteki iltihaptan kurtulmaya ve komplikasyonları önlemeye yardımcı olur.Bunu yapmak için gün boyunca bir bardak taze veya donmuş chokeberry yemelisiniz (porsiyon birkaç porsiyona bölünmelidir). Ek olarak, tonik özelliklere sahip kurutulmuş chokeberry meyvelerinin kaynatılması faydalı olacaktır.

Şu şekilde hazırlanır: kurutulmuş meyveler (5 yemek kaşığı) küçük bir kaba konur ve suyla (500 mi) doldurulur, 5 dakika kaynatılır, soğumaya ve demlenmeye bırakılır. Bitmiş et suyu bir gazlı bez veya süzgeçten süzülür. Gün boyunca yemeklerden 30 dakika önce alınmalıdır. Ancak chokeberry kullanmadan önce şeker hastaları bir uzmana danışmalıdır.

Aronia ayrıca yaraların, sıyrıkların, çatlakların tedavisinde de yardımcı olur. Suyu antiseptik bir etkiye sahiptir, etkisi altında yara daha hızlı iyileşir. Chokeberry'nin yapraklarında çok sayıda faydalı madde bulunur. Karaciğer fonksiyonunun yanı sıra safra oluşumunu ve çıkışını iyileştirmeye yardımcı olurlar.

Çok iyi siyah chokeberry kompostosu. Hazırlamak için kavanozları sterilize etmek, meyveleri içine koymak, şurubu (350 g şeker artı 1 litre chokeberry suyu suyla karıştırılmış) dökmek ve 90 derecelik bir sıcaklıkta pastörize etmek gerekir. Tatmak için başka meyveler deneyebilir ve ekleyebilirsiniz. Komposto şekersiz hazırlanırsa şeker hastaları tarafından kullanılabilir.

Aronia meyvelerinden elde edilen püre, çeşitli şekerleme ürünleri için dolgu olarak veya herhangi bir yemeğe katkı maddesi olarak kullanılır.Bunu yapmak için, meyveleri toplam meyve kütlesinin% 10'u oranında suyla doldurmanız, meyveleri ateşte yumuşatmanız, pürüzsüz olana kadar silmeniz gerekir. Bu püre oldukça uzun süre iyi tutar.

Üç ölçü elma püresi, bir ölçü siyah chokeberry püresi ve üç ölçü şeker alırsanız çok lezzetli bir marmelat hazırlanabilir. Bütün bunlar karıştırılır ve koyulaşana kadar kısık ateşte pişirilir. Bitmiş karışım kalıplara dökülmeli ve sertleşene kadar beklenmelidir. Dondurulmuş marmelat, örneğin pudra şekeri veya hindistancevizi gevreği ile zevkinize göre dekore edilebilir.

Meyve ve meyveleri saklamanın en popüler ve eski yöntemlerinden biri kurutmadır. Kurutulmuş meyveler komposto, reçel, jöle, tıbbi tentür ve kaynatma hazırlanmasında kullanılabilir. Kurutma için optimum sıcaklık 60 derecedir. Kuru chokeberry öğütülebilir ve fırınlamaya ek olarak kullanılabilir. Kurutulmuş kuşburnu ve chokeberry çayı, eklemlerin aterosklerozunun iyi bir şekilde önlenmesidir.

Bir sonraki videoda, chokeberry'nin faydalı özellikleri hakkında daha fazlasını öğreneceksiniz.