Chokeberry'den tentür ve likörlerin özellikleri

Doğal ürünlerden ve saf alkol bazından yapılan ev yapımı tentürler ve likörler sadece hoş bir tada sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda son derece faydalı iyileştirici özelliklere de sahiptir.

En popüler ve etkili dut chokeberry'dir. Bu bitkinin olgun meyveleri, çeşitli hastalıkların tedavisinde onlardan tentürlerin kullanılabileceği benzersiz bir bileşime sahiptir.

Alkol içeren bazlarda hazırlanan chokeberry tentürleri, halk hekimliğinde uzun zamandır bilinmektedir. Hem soğuk algınlığının basit bir şekilde önlenmesi hem de daha ciddi hastalıkların tedavisi için kullanılabilecek çok çeşitli faydalı özelliklere sahiptirler.

Kara üvez veya diğer adıyla - chokeberry, farmakolojik açıdan en değerli meyvelerden biridir. Olağandışı iyileştirici özellikleri, çoğu yeri doldurulamaz olan vücut için gerekli olan hemen hemen tüm yararlı mikro elementleri içeren zengin kimyasal bileşiminden kaynaklanmaktadır. Chokeberry'nin biyokimyasal bileşimi aşağıdaki bileşenlerle temsil edilir:

• Flavonoidler. Bu biyolojik maddenin çeşitli varyantları, meyvenin tüm yapısının yaklaşık %5'ini oluşturur.Vücudun hücrelerini, özellikle de herhangi bir kişinin doğal bağışıklığını temsil eden "beyaz kan" bileşenlerini beslemek için vazgeçilmez bir unsurdur.
• çeşitli organik asitler. Birçoğunun belirgin bir antibakteriyel etkisi vardır, vücuttan çeşitli toksinlerin atılmasına yardımcı olur ve antioksidan etkiye sahiptir.
• C, PP, B6 ve B12 gruplarının vitaminleri. Hepsi bağışıklık sistemi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir ve ayrıca merkezi ve periferik sinir sistemini güçlendirir.
• doğal karbonhidratlarsakaroz, fruktoz, glikoz dahil. Hepsi vücudumuzdaki çoğu hücre için mükemmel bir enerji kaynağıdır ve ayrıca tonik bir etkiye sahiptir.

• Bir nikotinik asit. Beynin bilişsel işlevlerini geliştirir, sinirsel bağlantıların güçlenmesine yardımcı olur. Periyodik tentür kullanımı hafızayı güçlendirmeye, duygusal dengeye yardımcı olur, uyku evrelerini stabilize eder, entelektüel çalışma ve konsantrasyon gerektiren işleri teşvik eder.
• İyot türevleri. Chokeberry'nin bu özelliği, özellikle paratiroid bezlerinin tiroid hastalıkları geliştirme risklerinin arttığı iyot eksikliği olan bölgeler için önemlidir.
• tanenlerinflamatuar süreçlerin azaltılmasına ve ayrıca doğal rejenerasyon ve iyileşme süreçlerinin aktivasyonuna katkıda bulunan .
• eser elementler, kalsiyum, potasyum, magnezyum, çinko ve diğerleri dahil.

Aronia chokeberry, ev ilaçları için eşsiz bir bileşendir. Tabii ki yenebilir, ancak uygun şekilde hazırlanmış tentürler ve kaynatmalar iyileştirici özelliklerini koruyabilir ve hatta önemli ölçüde iyileştirebilir.

Bu olağandışı araç, bir dizi faydalı özelliğe sahiptir:

• Kalbin çalışmasını uyarır, kan damarlarını güçlendirir ve elastikiyetlerini korur.
• Kan damarlarının ateroskleroz gelişme riskini önler. Bu hastalığın varlığında, iskemi belirtilerini önemli ölçüde azaltır.
• Vücuttaki iltihabı azaltır. Cilt dermatiti, akut alerjik reaksiyonlar, yanıklar, egzama için harika.
• Aronia meyveleri glisemik süreçleri iyileştirir ve onları şeker hastaları için mükemmel bir besin takviyesi yapar.
• Tiroid bezini stabilize edin.
• Bağışıklık sistemini güçlendirir, soğuk algınlığı, grip, rinit, soluk borusu iltihabı için etkili bir tedavidir.
• Gastrointestinal sistem üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, peristaltizmi normalleştirir, gerekli tüm gıda bileşenlerinin emilimini kolaylaştırır.
• Sinir sistemini güçlendirir, entelektüel aktiviteyi uyarır, beynin bilişsel işlevlerini geliştirir.

Chokeberry tentürleri sadece lezzetli ve bir aile tatili için uygun olmakla kalmaz, aynı zamanda ciddi hastalıkların tedavisinde de etkili bir şekilde kullanılabilir. Bu aracın ana avantajı tamamen doğal bir temeldir. Chokeberry'nin meyvelerinde bulunan tüm maddeler vücudumuza kolayca girer, bu nedenle sentetik müstahzarların aksine daha yüksek "bulunabilirlik" oranlarına sahiptirler.

Bu nedenle, üvez meyvelerinden elde edilen tentürler, bu tür hastalıkların tedavisinde etkinliklerini kanıtlamıştır:

• Hipertansiyon veya esansiyel hipertansiyon.
• aterosklerotik hastalık. Chokeberry bileşimindeki organik asitler ve ayrıca alkol tentüründeki alkol elementleri, kolesterolün vasküler sistemden hızlı çözünmesine ve uzaklaştırılmasına katkıda bulunur.
• Eklemlerin çeşitli sistemik hastalıkları. Siyah chokeberry tentürleri özellikle gut ve artrit için etkilidir. Çileklerin bileşiminin ürik asit ve üre seviyesini düşürmede çok etkili olduğu kanıtlanmıştır.

• Gastrointestinal sistemin bazı hastalıkları. Anasit veya hiposidik gastrit durumunda, yani midede düşük asitlikle ilişkili chokeberry bazlı bir ilaç kullanabilirsiniz. Ayrıca, tentürler, atonik bağırsak sendromunu tedavi edebildikleri için peristalsis'i iyi uyarır.
• Avitaminoz ve anemi. Meyveler, hemoglobinin doğal sentezi için gerekli olan birçok eser element içerir ve folik asit emilimini artırır. Ayrıca, chokeberry vücudumuz için gerekli olan birçok başka vitamin grubunu içerir.
• Nokta kanamaları, hemofili.
• Bulaşıcı hastalıklar. Rowan bazlı tentürler, hem genel hem de yerel etkileri olan belirgin bir bakteri yok edici etkiye sahiptir.
• Enflamatuar süreçler ve hastalıklar. Şişliği, kızarıklığı, lokal inflamatuar reaksiyonları ve tahrişi azaltmaya yardımcı olur.
• Belirgin antioksidan etkisi nedeniyle, chokeberry ve buna dayalı tentürler alerjik reaksiyonlar veya soğuk algınlığı için iyidir.
• Gıda zehirlenmesi, zehirlenme.
• Tirotoksikoz, yaygın veya nodüler guatr dahil tiroid hastalıkları.

Tabii ki, chokeberry'ye dayalı fon kullanmanın faydaları çok yüksektir.Bununla birlikte, herhangi bir tam teşekküllü ilaç gibi, kendi kontrendikasyonları vardır ve hatta zarar verebilir.

Bu nedenle, chokeberry hemofili, vasküler kırılganlık ve nokta kanaması için endikedir. Bu tür patolojilerin tedavisinde etkinliği, özellikle kan pıhtılaşması ile ilişkilidir. Sonuç olarak, üvez meyvelerinin kötüye kullanılması varisli damarlara ve hatta tromboza neden olabilir.

Ayrıca, chokeberry tentürlerinin aşağıdaki durumlarda kullanılması önerilmez:

• Midenin peptik ülserleri ve gastrit, özellikle yüksek asitlikle ilişkiliyse. Alkol bazı, hastalığı kolayca ağırlaştırabilir ve hatta kanamaya neden olabilir.
• Varisli damarlar, tromboflebit yatkınlığı, yüksek hemoglobin seviyeleri veya artan kan viskozitesi.

• İdrar taşlarının varlığı ile ilişkili sistit. Chokeberry'nin belirgin bir anti-inflamatuar etkiye sahip olmasına rağmen, bu durumda kullanılamaz. Bunun nedeni, büyük bir asit konsantrasyonunun ürolitiyazis alevlenmesine neden olabilmesidir.
• Kan basıncını düşürme etkisi göz önüne alındığında, hipotansiyonu olan kişiler için önerilmez.
• Hemoroid varlığı.
• Şiddetli bağırsak spazmı ile ilişkili kabızlık.
• Bu organın işlev bozukluğuna yol açabilecek akut karaciğer hastalıklarının veya kronik hastalıkların alevlenmesinin varlığı.
• Böbrek fonksiyonunun yetersizliği.
• Alkolizm.

Evde hazırlanan tentürün tıbbi özelliklerini kaybetmemesi için tarifleri takip etmek ve sadece uygun şekilde toplanmış ve saklanmış meyveleri kullanmak çok önemlidir.

En sulu ve taze dağ külünün tentür yapmak için en iyisi olduğuna inanılmaktadır. Bunlar ilk dondan sonra toplanan meyvelerdir. Bu tür chokeberry meyvelerinde, tüm tıbbi elementlerin maksimum miktarı bulunur.

Tabii ki, önceden kurutulmuş meyveleri kullanabilirsiniz. Ancak bu durumda, bazı nüanslar dikkate alınmalıdır:

• Kurutulmuş üvez meyveleri, tentür yapmadan önce en iyi şekilde ezilir. Bu nedenle, tüm yararlı bileşenleri "verseler" daha iyi olur.
• Önceden hasat edilmiş meyveler kullanıldığında, ana bileşenin içeriği tam olarak yarı yarıya azaltılmalıdır.
• Ayrıca, bu tür fonların infüzyon süresi ortalama 4-5 ay uzar.

Hangi meyveleri kullanırsanız kullanın, tentürün daha fazla hazırlanması için uygun şekilde hazırlanmaları gerekir. Bunu yapmak için, olgunlaşmamış, çok küçük veya çürümüş meyveleri, yaprakları, dalları, sapları ayırın ve atın. Kalan ham maddeleri akan suda durulayın ve kurutun.

Lezzetli bir likör yapabileceğiniz birkaç tarif var. Çoğu, tıbbi niteliklerinde pratik olarak farklılık göstermez, ancak çok çeşitli tatlar verir. Bu nedenle, votka, moonshine, konyak, doğal alkol veya doğal fermantasyon ürünleri baz olarak kullanılabilir.

Klasik seçenek, moonshine üzerinde chokeberry tentürünün hazırlanmasıdır.Bu tarif, %60'a varan bir güce sahip bir litre ev yapımı moonshine, bir kilogram olgun chokeberry meyveleri ve 300-500 gram şeker gerektirir. Son malzeme isteğe bağlıdır ve kendi zevkinize göre eklenir.

Tarifin kendisi şöyle görünüyor:

• Meyveleri durulayın, kurutun, yoğun, tercihen koyu camdan yapılmış bir kaba dökün.
• Ay ışığını 3-4 cm daha yüksek bir çilek tabakasını kaplayacak şekilde dökün.
• Üzerine şekeri nazikçe serpin.

• Kabı bir kapakla sıkıca kapatın ve 3-4 ay karanlık ve kuru bir yerde bırakın.
• İnfüzyon sürecinde şişeyi 4-5 günde bir sallayabilirsiniz.
• Ürün hazır olduktan sonra tülbentten süzülmelidir. Kullanılmış meyveler atılır ve tentür şişelenir ve karanlık ve kuru bir yerde saklanır.

Ayrıca votka veya alkol ile bir tentür hazırlayabilirsiniz. Bu durumda, tarif ve sırası aynı kalır, sadece ay ışığı yerine aynı hacimlerde sıradan votka kullanılır.

Ballı üvez tentürleri çok popülerdir. Çok sıradışı ve hoş bir tada sahiptirler ve ayrıca soğuk algınlığı için gelişmiş bir terapötik etkiye sahiptirler. Tarif oldukça basit:

• 0,5 kg olgun veya doğranmış kuru meyveleri 0,5 litre votka veya konyak ile karıştırın, 2-4 yemek kaşığı bal ekleyin.
• Elde edilen karışımı sıkı bir cam kaba aktarın ve kapağı sıkıca kapatın.
• Tentürü 3 ay boyunca ılık ve karanlık bir odaya koyun.
• Her 7 günde bir kabın içeriğini iyice çalkalayın.
• Tentür hazır olduktan sonra tülbentten süzülmeli, şişelenmeli, mantarlanmalı ve yaklaşık 1-2 ay daha buzdolabında saklanmalıdır.

Karanfil ile tentür daha az etkili değildir.Hazırlanması için ihtiyacınız olacak: 1,5 kg aronia meyveleri, 3-4 karanfil ağacı tomurcukları, 500 ml votka veya konyak, 500 gram toz şeker. Pişirme algoritması aşağıdaki gibidir:

• Önceden hazırlanmış bir şişeye toz şeker dökün ve bir karanfil atın.
• Meyveler iyice ezilmeli ve karanfil ve şekere eklenmelidir.
• Kabın ağzını gazlı bezle sıkıca kapatın ve 2-3 gün karanlık ve kuru bir yerde bırakın.
• Gazlı bezi çıkarın, votka veya konyak dökün, sıkı bir naylon kapakla kapatın ve ürünün 2-3 ay demlenmesine izin verin.
• Bitmiş tentür filtrelenmeli, tüm katı içerikler atılmalı ve içecek şişelenmeli ve buzdolabında saklanmalıdır.

Limon ilavesiyle hoş bir "ekşi" olan alışılmadık bir tat içeceği yapılabilir. Bu, immünomodülatör özellikleri geliştirir ve ayrıca tentüre hoş bir aroma verir.

Bu tarif için ihtiyacınız olacak:

• 3 taze limon;
• 1 kg çilek;
• 0,7 litre votka veya konyak;
• 200 ml su;
• tadımlık şeker.

Ilık kaynamış su şekerle karıştırılmalı ve ardından sıkılmış limon ve alkolden meyve suyu eklenmelidir. Yıkanmış meyveleri bitmiş karışımla dökün, bir cam kaba koyun, kapağı sıkıca kapatın ve 3 hafta kuru bir yerde bekletin.

Ayrıca ilginç olan, tentürü fermantasyon yoluyla, yani bir alkol bazı kullanmadan hazırlama yöntemidir. Bunu yapmak için birkaç vanilya çubuğu, portakal kabuğu rendesi, 1 kg aronia meyveleri ve 3 kg toz şekere ihtiyacınız var. Meyveler şekerle öğütülmeli, onlara vanilya ve lezzet eklenmeli, sıkı bir cam kaba konulmalı ve gazlı bezle kapatılmalıdır. Karışım karanlık ve kuru bir odada en az 3 ay mayalanmalı, 3-4 günde bir iyice karıştırılmalıdır.Fermantasyon işlemi bittiğinde, tentür filtrelenmeli, şişelenmeli, sıkıca kapatılmalı ve buzdolabında 3 ay daha saklanmalıdır.

Bu tür tentürlerin tam olarak nasıl alınacağına dair birçok öneri var. Arteriyel hipertansiyon ve ateroskleroz tedavisi için, ilaç 1 ay boyunca günde 2-3 kez 1 çay kaşığı alınır.

Ayrıca sinir sistemini sakinleştirmek için 100 gram tentür içebilirsiniz. Akşamları böyle bir çare kullanılması uykuyu güçlendirecek ve uyanmayı kolaylaştıracaktır.

Alkol bazlı tentür, özelliklerini üç yıl boyunca korur. Önceden bozulmaması için ağzı sıkıca kapatılmış cam bir kapta buzdolabında muhafaza edilmelidir. Güneş ışığının ulaşmadığı diğer kuru ve serin yerler de işe yarayacaktır.

Bir sonraki videoda, moonshine veya votka üzerinde chokeberry tentürü tarifine bakın.