Sarımsak: iyileştirici özellikleri, zararları ve kullanım kuralları

Sarımsak, uzun bir geçmişi olan bir kültürdür. Çeşitli rahatsızlıklar için bir tedavi olarak kullanılması, MÖ yüzyıllar öncesine dayanan papirüslerde bile bahsedilmektedir. Mısırlılar, Orta Asya sakinleri, eski Yunanlılar, Ruslar ve diğer halklar geleneksel yemekleri hazırlamak için sarımsak kullandılar. Şifa ve mutfağa ek olarak, soğanın bu akrabası, evi ve sakinlerini hasardan, kötü ruhlardan, kötü ruhların entrikalarından veya kıskanç insanların nazarından korudu.

Sarımsak çok yıllık bir bitkidir ve soğan ailesine aittir. Kural olarak, çeşitli yemekler için baharat olarak kullanılır ve onlara orijinal bir baharatlı lezzet verir. Bize tanıdık gelen bitki aşağıdaki parçalara sahiptir: lifli bir kök sistemi, aksilleri 50 karanfil içerebilen karmaşık bir soğan, yoğun bir yuvarlak gövde ve 1 cm genişliğe kadar, bir metre uzunluğa kadar yapraklar. Sarımsak başı kuru bir kabukla kaplıdır, her bebeğin ayrı bir kaplaması vardır.

Sarımsağın rengi çeşitliliğe bağlı olarak beyazdan sarımsıya, pembeden mora değişir. Aslında, sap yanlıştır, çünkü yapraklardan oluşur, sonraki her biri bir öncekinin tabanından büyümeye başlar, böylece 1,5 metre uzunluğa kadar bir sap oluşturur.Yukarıdan, pedinkül sarmaldır, sapın sonunda sarımsak, beyaz veya leylak çiçeklerinden oluşan bir şemsiye şeklinde bir çiçeklenme bırakır. Çiçeklenmeden sonra, çiçek salkımlarının yerinde küçük soğanlar veya tohum kabukları kalır.

Tüm dünyada sarımsak, baharatlı bir baharat veya ilaç üretimi için bir hammadde olarak yetiştirilmektedir. İki tür sarımsak vardır: ok ucu, yani tepesinde hava ampulleri olan ve ok ucu olmayan sapın “okunu” dışarı atmak. Kural olarak, ilki vahşi, tarla, İskandinavya'dan Akdeniz'e kadar her yerde bulunur ve birçok adı vardır: “ramson”, “soğan”, “kalba”, “yabani sarımsak”. Rusya topraklarında, Orta şeritte, Sibirya'nın güney bölgelerinde ve Uzak Doğu'da dağıtılmaktadır. Yaprakları ve sapları yemek için kullanılır. İkinci tip sebze bahçelerinde daha yaygındır.

Sarımsak bileşimi, çoğu vücut üzerinde faydalı bir etkiye sahip olan 400'den fazla farklı madde içerir. Sarımsak bileşimini kimya açısından düşünürsek, minerallerin, eser elementlerin ve vitaminlerin zenginliği ile sizi şaşırtacaktır.

• Bu grup arasında askorbik asit (C grubu) özel bir yer tutar. C vitamini en çok sarımsak yapraklarında bulunur.
• Karoten, tiamin, riboflavin dahil olmak üzere B vitaminleri. B1 (tiamin) net hafıza, net beyin fonksiyonu için gereklidir. İkincisini yaşlanmaya karşı korur ve bağışıklık sisteminin düzgün çalışmasını sağlar.
• D grubu vitaminler, fosfor ve kalsiyum içeren metabolik süreçler için gereklidir. Bağırsak duvarından emilmeleri için bir katalizör görevi görürler.
• Vitamin PP (niasin) vücut için son derece önemli ve gereklidir.Sinir sistemini aşırı yüklenmeden korur, depresyondan kurtarır ve uykusuzluğu önler. Bu elemente bazen sakinlik vitamini denir ve ayrıca senil bunamaya karşı koruma sağlar. P vitaminlerinin özelliklerinden biri de “yağmurlu” bir günde vücutta birikmemeleri, depolanmamaları, sürekli olarak idrarla atılmalarıdır. Bu nedenle kayıpları telafi etmek için düzenli olarak niasin ve nikotinik asit yönünden zengin besinler tüketmek gerekir.

• Sarımsağın en karakteristik özelliği selenyumdur. İnsan DNA'sını, gen düzeyinde mutasyonlara neden olabilecek serbest radikallerin ve diğer kimyasal olarak aktif maddelerin etkilerinden korur. Selenyum ve diğer antioksidanlar kansere karşı bir engeldir. Ayrıca bu element metabolizmayı hızlandırır, cildin yenilenme sürecini başlatır, tırnakları ve saçı iyileştirir ve ağır toksinleri uzaklaştırır.
• Fosforik asit sağlıklı dişleri ve güçlü bir iskelet sistemini destekler. Ek olarak, beyin aktivitesini geliştirdiği ve sinir sisteminin işleyişini normalleştirdiği için yoğun bir çalışma programı olan insanlar için fosfor gereklidir. Bu mikro element, kalp kası hastalıklarının önlenmesi ve normal metabolizmanın sağlanması için endikedir.

• Kükürt - sarımsağa özel bir tat veren bir element. Bitkinin bileşimindeki kükürtlü maddeler, kan kolesterol seviyelerini düşürmeye, gastrointestinal sistem kanseri riskini azaltmaya, kan basıncını düşürmeye, kıkırdağı, bağları ve kemik dokusunu güçlendirmeye, osteoartrite karşı korumaya yardımcı olur.
• allisin - doğal antibiyotik, fitocid.Yardımı ile vücut, SARS veya grip sonrası çeşitli komplikasyonlardan kaçınmanıza izin veren çok sayıda zararlı bakteri ve virüsten kurtulur. Ek olarak, allisin taşikardi sırasında nabzı normalleştirebilir, kalp kaslarına besin sağlayabilir, beyin aktivitesini uyarabilir, stresi azaltabilir ve miyokardın düzgün çalışmasını sağlayabilir. Isıl işlem sırasında, madde yok edilir ve antikoagülan olan achoen ve adenosin olmak üzere iki yeni element oluşturur. Bu bakımdan fırınlanmış veya kızartılmış sarımsak antitrombotik etkiye sahiptir, kanı inceltir ve kan damarlarının tıkanmasını önler. Achoene sadece ısıl işlem sırasında değil, aynı zamanda ürünün öğütülmesinden sonra da oluşur.

• Uçucu yağlar uçuculuk nedeniyle güçlü bir kokuya neden olurlar, antiseptik ve antiviral işlevler gerçekleştirirler.
• fitokitler sarımsağa parlak bir tat verin, herhangi bir şeritteki virüslere, bakterilere ve mantarlara direnme yeteneği ile donatın.
• alkali bileşikler dokuların "ekşileşmesini" önleyen hücrelerde asit birikmesini önler.
• enzimler - çeşitli işlemler için biyolojik katalizör görevi gören protein yapısındaki aktif maddeler. Metabolizma sırasında maddelerin kimyasal dönüşümlerini hızlandırmak, karmaşık molekülleri daha basit parçalara bölerek hücrelerin onları asimile etmesini kolaylaştırmak için tasarlanmıştır. Örneğin, sarımsak enzimlerinin safra üretimi üzerindeki etkisi nedeniyle, emilen gıdanın iyi sindirilebilirliğine katkıda bulunan gastrointestinal sistemin çalışması uyarılır.

• insülin karbonhidrat metabolizmasını düzenleyen hayati bir hormondur. Glikozu hücrelere taşır ve dengesini korur.Yüksek kan şekeri seviyeleri, metabolik yetmezliğe yol açabilecek insülin eksikliğine işaret eder. Sarımsaktaki kimyasallar karaciğerin glikojen üretmesine neden olur, bu da insülinin parçalanmasını yavaşlatır, bu da şeker seviyelerini düşürür ve endokrin sisteminin normal çalışmasına izin verir.
• Fitosteroller (sitosterol ve ergosterol) doğal steroidler de denir. Moleküler düzeyde çeşitli süreçleri düzenlerler, immün sistemi uyarıcı ve antienflamatuar etkileri vardır. Sarımsakta bulunan fitosteroller, yağ asitleri ve karbonhidratlarla etkileşime girmelerini sağlayan kimyasal bir bileşiğe sahiptir. Bu özelliğinden dolayı kandaki kötü kolesterol içeriğini azaltırlar.

• Selüloz sağlıklı beslenmenin bir bileşenidir. Gastrointestinal sistem için vazgeçilmez bir temizleyicidir. Ve lif, vitaminler, eser elementler, yağlar veya karbonhidratlar gibi enerji potansiyeli taşımasa da, sağlık üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Sindirim sisteminde sindirilmez, ancak yararlı bağırsak mikroflorasının oluşumu için gereklidir. İçeriğindeki sarımsak sayesinde kabızlığı giderir, bağırsak fonksiyonunu iyileştirir.
• Azot organların uyumlu çalışması için gerekli olan amino asitlerin ve proteinlerin bir bileşenidir. Ayrıca DNA ve RNA'nın yapısında ayrılmaz bir unsur olarak yer alır.
• Sodyum - öncelikle vücuttaki su-tuz dengesini koruyan, sinir sisteminin işleyişini düzenleyen ve lenf sıvısı, kan ve mide suyunun normal işleyişini sürdüren bir makro element. Ayrıca bu element çeşitli maddeler için bir araçtır.Genellikle, 100 gram sarımsak, günlük 1 g'a kadar gereksinimle 19 mg'a kadar sodyum içerir Ağır fiziksel eforla, oran 4 grama yükselir.

• Potasyum - insan vücudu için gerekli olan en önemli eser elementlerden biridir. Mineral tuzların %50'ye kadarı bileşikleri ile temsil edilir. Boşaltım, kemik ve sinir sistemlerinin yanı sıra kasların normal çalışmasını sağlar. Sarımsak, günlük potasyum ihtiyacının %10'unu içerir. Düzenli kullanımda kas spazmlarının önlenmesinde, kemik dokusunun güçlendirilmesinde ve yorgunluk sendromunun giderilmesinde görev alır.
• Kalsiyum - sağlıklı kemiklerin, eklemlerin, dişlerin, saçların ve tırnakların temeli. Ayrıca sarımsakta fosfor ve diğer temel makro ve mikro elementler ile optimal oranda bulunur. Bu nedenle bileşikleri sadece kemik dokusunun yapısında değil, aynı zamanda hematopoez, su ve karbonhidrat metabolizması sürecinde yer alır, asit-baz dengesini korur, kas kasılmasını ve hormonların salgı aktivitesini düzenler ve damar duvarlarını daha az yapar. geçirgen.

• Fosfor - iskeletin yapımında kalsiyumun asistanı ve ayrıca bileşikleri beyin aktivitesini iyileştirir.
• Manganez sinir hücreleri arasındaki impulsların ileticileri olan nörotransmiterlerin sentezi için gereklidir. Bu nedenle, bu elementin ana işlevi sinir sisteminin normalleşmesidir. Yol boyunca, beyin performansını, hücre gelişimini ve doku yenilenmesini geliştirir.
• Ütü hemoglobin seviyeleri üzerinde nöbet tutar. Bu nedenle, sarımsak kullanımı refahı ve cilt durumunu iyileştirir.
• İyot endokrin sistemin normal çalışmasına neden olur, özellikle tiroid bezi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.
• Çinko vücudun doku yenilenmesi (yaraların iyileşmesi, akneden kurtulma, iltihaplı süreçlerin giderilmesi), gözlerin ve kemik dokusunun sağlığı için (eksikliği raşitizm, artrit ve benzeri rahatsızlıkların gelişimine katkıda bulunur) için buna ihtiyaç duyar. Vücudun çeşitli enfeksiyonlara karşı direnci için gerekli olan çinko, insülin ve DNA sentezinde rol oynar. Bu element spermin ana bileşeni olduğu için eksikliği erkek kısırlığına yol açabilir.

Yararlı sarımsak özellikleri eski zamanlardan beri kullanılmaktadır. Mısırlılar, Hindular ve Yunanlılar bu kültürü el yazmalarında anlatmışlardır. İki bin yıldan daha eski olan, sarımsak kullanan Tibet'ten bilinen eski tıbbi tarifler vardır. XX-XXI yüzyıllarda tıp da bu harika ürünün iyileştirici özelliklerini ortaya çıkarmak için araştırmalarını yapmıştır.

Sarımsağın, başlıca aşağıdakiler olmak üzere çeşitli hastalık durumlarının tedavisinde olumlu bir etkisi olduğunu kanıtladılar:

• vitamin eksikliği;
• çeşitli viral veya bakteriyel enfeksiyon türleri;
• organların paraziter enfeksiyonları;
• kalp hastalığı;
• hipertansiyon;
• zayıf bağışıklık;
• tromboflebit;
• onkoloji;
• eklem hastalıkları;
• hem erkeklerde hem de kadınlarda cinsel aktivitede azalma.

Sarımsağın sağlığa faydaları paha biçilemez. Kullanımının ateroskleroz gelişme riskini en aza indirdiği kanıtlanmıştır.Ayrıca, bazı araştırmacılar kültürün sadece bu hastalığı önlemeye değil, tersine çevirmeye de yardımcı olduğuna inanıyor. Sarımsak özü kanı inceltir, bu da kan dolaşımını iyileştirir ve sonuç olarak damarlarda kan pıhtılaşması riskini azaltır. Bu nedenle sarımsak, kalp krizi ve felçlere karşı profilaktik olarak kabul edilebilir. Ürünün günlük kullanımının (3 başlığa kadar) kan pıhtılarının çözülmesine katkıda bulunduğu deneysel olarak kanıtlanmıştır. Sarımsak, plağı kasıtlı olarak çözen fibrinolitik sistemi uyarır, bu nedenle daha önce kalp krizi geçirmiş kişiler, arterleri eski haline getirmek için ürünü diyetlerine dahil etmelidir.

Klinik deneylerin sonuçlarına göre sarımsağın kolesterol seviyesini %9 oranında azalttığı kanıtlanmıştır. Bunu yapmak için, kolesterol sentez yeri olarak karaciğer, üründen elde edilen eser elementlerden etkilendi. Deney sırasında, sadece kolesterol üretimini engellemekle kalmayıp aynı zamanda oksidatif süreci yavaşlatan ve dolayısıyla arterlerin tıkanma riskini azaltan en etkili 6 madde belirlendi. Test sonuçları, sarımsağın yüksek kolesterol seviyelerinde bile vücut üzerinde faydalı bir etkiye sahip olabileceğini kanıtlamıştır.

Sarımsağın faydalı nitelikleri, temel bileşenleri insan vücudunu çeşitli hastalıklardan korur, bağışıklık sistemini güçlendirir. Çok eski zamanlardan beri, mevsim dışı, ilkbahar ve sonbaharda, soğuk algınlığı ve iskorbüt hastalığına karşı bir tılsım olarak bir cebe veya boyna bir diş sarımsak giyilmesi boşuna değildir. Denizciler, uzun yolculuklarda her zaman bu bitkinin önemli malzemelerini aldılar. Ve yine de, çok çeşitli multivitamin komplekslerine rağmen, denizciler, kutup kaşifleri ve kuzey bölgelerinin sakinleri kanıtlanmış sarımsak yöntemini kullanmayı tercih ediyor.

Ürün, cilt mantar hastalıklarına, disbakteriyoza ve çeşitli bağırsak enfeksiyonlarına direnebilir. Küçük dozlarda baharat, mide ve bağırsak kaslarını harekete geçirir, gerekli miktarda sindirim enziminin sentezini teşvik eder, bu da gıdanın emilimini arttırır. Sarımsak özü karaciğer yağlanmasına direnir, safranın durgunluğunu ve kalınlaşmasını önler, vücudu safra kesesinden zamanında çıkarmaya zorlar, böylece taş riskini azaltır.

Sarımsak erkek vücudu üzerinde en büyük etkiye sahiptir. Cinsel aktivite, kas kütlesi, kemik gücü gibi çeşitli işlevlerden sorumlu olan testosteron seviyesini artırır. Baharat sadece güçlü bir afrodizyak olmakla kalmaz, aynı zamanda kısırlığa neden olabilecek erkek enfeksiyonlarıyla aktif olarak savaşır. Düzenli olarak belirli miktarlarda sarımsak tüketimi, deneysel olarak kanıtlanmış olan prostat kanseri riskini yarı yarıya azaltabilir.

Kadın vücuduna gelince, ilki osteoartrit olarak adlandırılabilecek biraz farklı bir hastalık listesi var. Bu, dünyadaki çok sayıda kadını etkileyen bir eklem hastalığıdır. Sarımsak, ağrıyı hafifletmeyi ve hastalığın erken bir aşamada daha da gelişmesini önlemeyi mümkün kılar. Modern tıp henüz bu hastalık için etkili bir çare bulamadı, bu nedenle zamanında önlem almaya başlamak önemlidir. Ayrıca düzenli sarımsak kullanımı rahim ve göğüslerde kanserli tümör olasılığını azaltır, stres sonrası sinir sistemini normalleştirir, uykusuzlukla baş etmeye yardımcı olur, menopozu sağlık kaybı olmadan atlatır. Sarımsak suyunun kozmetik etkisi de bilinmektedir.Antik çağlardan beri saç dökülmesini önlemek için bitki özünün saç köklerine sürüldüğü bilinmektedir.

Hamilelik döneminde baharat doktor kontrolünde çok dikkatli kullanılmalıdır. İlk üç aylık dönemde, rahim kaslarının aktivitesini uyardığı ve erken doğuma neden olabileceği için sarımsaktan tamamen kaçınmak daha iyidir. Gelecekte, küçük bir miktarı sadece zararsız olmakla kalmayacak, aynı zamanda anne ve bebek için de faydalı olacaktır. Folik asit, sinir sisteminin ve fetüsün iskeletinin oluşumundan sorumludur, C vitamini annenin bağışıklığını destekler, A ve E vitaminleri toksinleri uzaklaştırır, potasyum ve magnezyum kardiyovasküler sistemi koruyarak doğumsal hastalıkların görünümünden korur. çocuk.

B vitaminleri bir kadında kolesterol plaklarının oluşmasını engeller, demir her ikisinde de hemoglobin seviyelerini koruyarak aneminin ortaya çıkmasını önler. Kalsiyum kemik dokusunun oluşumunda rol oynar. İç süreçlere ek olarak, hamilelik sırasında diğer çok hassas problemler ortaya çıkar. Örneğin, bağırsak mikroflorasını yenileyen sarımsak kaynatma sayesinde ortadan kaldırılabilen kabızlık. Bacak ve kollardaki şişlikler de idrar söktürücü etkisi olan sarımsak yardımıyla giderilebilir. Gebelik döneminin sonlarına doğru varis gelişebilir, kan kalınlaşır ve tromboz riski artar. Birkaç karanfilin düzenli kullanımı, baharat kanı inceltip dolaşımını artırdığı için hastalıkları önleyecektir.

Bağırsak enfeksiyonlarına (koli, dizanteri, salmonelloz) ve çeşitli parazitlere (solucanlar, giardia ve diğer temsilciler) karşı mücadele sırasında sarımsak yardımı çok değerlidir.Modern dünyada, bir kişi sürekli strese maruz kalır, bunun sonucunda kalbin çalışması ve tüm kardiyovasküler sistem kötüleşir. Sarımsak, depresyona karşı koyan, kaygıyı azaltan ve sakinleştirici gibi yatıştırıcı bir etkiye sahip olan ek miktarda serotonin üretimini teşvik eder.

Sarımsakta bulunan allisin, vücudu serbest radikallerden korur ve bir antioksidan görevi görür. Aynı madde kanser hücrelerinin gelişimini engelleyebilir. Allicin allinez'in bileşimindeki enzimlerden biri hastalıklı hücreleri bulur ve onlara bağlanır ve ardından ikinci allin enzimi katılır. Çift maruz kalmanın bir sonucu olarak, yabancı hücre ölür ve enzimler tekrar allisin oluşturur. Bazı araştırmacılar sarımsağın vücut üzerindeki etkisini kemoterapi ile eşitler. Ayrıca, sigara içenlerde ağız boşluğu ve bronşlarda meydana gelenler de dahil olmak üzere kanserlerin listesi geniştir.

Sarımsak, geniş bir eser element ve vitamin bileşimine sahip olduğundan, alerjisi olanlar ve gastrointestinal sistemin kronik hastalıklarından muzdarip insanlar için belirli kontrendikasyonların olduğu anlaşılmalıdır.

Doktorlar, aşağıdaki hasta kategorileri için sarımsak kullanımını kategorik olarak yasaklar.

• Gastrointestinal sistemin akut hastalıklarından muzdarip: gastrit, ülserler, vb.Bitkinin kostik suyu olduğu için, ülserden zaten etkilenen hastalıklı organın mukoza zarını yakmak, alevlenmeye neden olabilir. Buna karşılık, gastrit yüksek asit ile karakterize edilir ve sarımsak ayrıca sülfürik asit varlığını artıran mide suyu üretimini aktive eder. Bu, hastanın durumunda bir bozulmaya neden olur.
• Sarımsak özünün tahriş edici etkisi ile zararlı olabileceği pankreatiti olanlar.
• Anemisi olan hastalar. Sarımsağın kanı inceltme yeteneği, kanamayı durdurmak kolay olmayacağından yaralarda çok fazla kan kaybetme riskini artırır.
• Mesane hastalıkları ile.

• Hemoroid olması. Sarımsağın kanı sulandırdığı kanıtlanmıştır, bu özellik böyle bir hastalıkta kanamaya neden olur.
• Baharatın bileşimindeki maddelere olumsuz bir reaksiyon olması durumunda alerjisi olanlar.
• Epileptikler, uyarıcı faktörleri bir saldırıya neden olabileceğinden, baharatları yiyeceklerde dikkatli kullanmalıdır.
• Astımlılar, bir saldırı olasılığının yüzdesinin artması nedeniyle.
• İlk üç aylık dönemde hamile kadınlar, sarımsak uterusun aktivitesini uyardığından, bu düşüklere yol açabilir.
• Çocukların yaşı bir yıla kadar.

Sarımsağın zararlı özellikleri, büyük miktarlarda mide duvarlarının tahriş olmasına, baş ağrısına neden olabilen ve bir bütün olarak vücudun reaksiyonunu yavaşlatabilen sülfanil-hidroksikal iyon maddesinden kaynaklanmaktadır. Sarımsakta bulunan allisin alerjisi olan kişilerde kontrendikedir, çünkü bağışıklık sistemi onu yabancı bir zararlı element olarak algılar ve onunla savaşmaya başlar, bu da nüksetmeye neden olabilir.

Baharat kanı sulandırdığından, tedavi için benzer özelliklere sahip ilaçları kullanan kişilerin sarımsakları çok az miktarda almaları gerekir.Katılan hekime danıştıktan sonra. Aksi takdirde, kötüye kullanım, zayıf kan pıhtılaşması koşullarında durdurulması kolay olmayan kanamaya neden olur. Bu özellikleri nedeniyle sarımsak kesinlikle zararsız bir ürün olarak kabul edilemez, bu nedenle herhangi bir kronik hastalığınız veya şüpheniz varsa, önceden bir doktora danışmanız daha iyidir. Sarımsak kullanırken ana kural kötüye kullanmamaktır. Kontrendikasyon yoksa, günlük olarak kullanılabilir, ancak sınırlı miktarlarda.

Sarımsağın iyileştirici özellikleri şifacılar ve şamanlar tarafından uzun süredir kullanılmaktadır. Siğilleri ve yaşlılık lekelerini azaltmaları sayesinde kompresler ve sürtünme için tentürler yapılır. Terapötik sarımsak inhalasyonları, soğuk algınlığı sonrası ve sırasında bağışıklığı artırır. Akut ağrıyı gidermek için ağrıyan bir dişe bir diş sarımsak uygulanır. Halk tarifleri nesilden nesile aktarılır. En ünlüleri listeliyoruz.

İçindekiler:

• küçük bir sarımsak başı;
• 500 ml kaliteli votka.

Sarımsakları soyun ve rendeleyin. Kıyılmış sarımsak kütlesini sıkı bir kapaklı bir kaba aktarın, votka ve mantarı dökün. Kap, 21 gün boyunca sabah ve akşamları her gün çalkalanarak karanlık ve sıcak bir yere yerleştirilmelidir. Üç hafta sonra, tentür filtrelenmeli ve tercihen koyu camdan başka bir kaba dökülmelidir. Elde edilen bileşim buzdolabında saklanmalıdır.Suda seyreltilmiş günlük üç kez 15 damla alımı gösterilmiştir. Yemeklerden 30 dakika önce egzersiz yapmak en iyisidir. Maruz kalma süresindeki artışla, tentürün iyileştirici etkisi artar.

Belirteçler:

• migren;
• böbreklerden taşların çıkarılması;
• uzun bir hastalıktan sonra rehabilitasyon, vücudun ve bağışıklık sisteminin genel olarak güçlendirilmesi;
• hipertansiyon;
• ateroskleroz;
• stomatit (durulama olarak);
• varisli damarlar, tromboz, tromboflebit.

Kontrendikasyonlar:

• gastrointestinal sistemin akut ve kronik hastalıkları;
• alerjik reaksiyonlar;
• çocukluk;
• gebelik.

Genel güçlendirici amaçlar için, 8 orta boy sarımsağın yarım limonla (kabuğuyla birlikte) dikkatlice ezildiği bir tarif kullanabilirsiniz. Karışım bir cam kaba aktarılır ve 500 ml miktarında soğutulmuş kaynamış su ile dökülür. Karışım karanlıkta en az 4 gün demlenmelidir. Bir seferde, yemeklerden yarım saat önce bir çorba kaşığı için. Önleme, salgın sırasında olduğu kadar kış ve ilkbaharda da uygun olacaktır.

Bir gün önce, hastalığın ortaya çıktığını ve sonraki tüm sonuçlarla birlikte yarın vücuda geleceğini hissedebiliyorsanız, bu önceden önlenebilir. Bunu yapmak için 1 çay kaşığı nane yaprağı kaynar su ile dökülür ve 5 dakika daha kısık ateşte tutulur. Elde edilen et suyu süzülür, 1 yemek kaşığı bal, çeyrek limon suyu ve bir diş ezilmiş sarımsak eklenir. Yatmadan önce, bu kompozisyon bir battaniyeye sarılarak ılık olarak içilmelidir.

Burun tıkalıysa ve nedeni alerji değil, soğuk algınlığıysa, damlalar hazırlanabilir.Neden, 1 yemek kaşığı bitkisel yağ veya balık yağı için, bir hamur haline getirilmesi gereken 1 ezilmiş sarımsak karanfil alınır. Bileşim yaklaşık 10 saat süreyle çökeltilir ve ardından gazlı bezden süzülür. Elde edilen yağlı karışım günlük olarak damlatılır, her burun geçişine günde üç kez 6 damla. Sarımsak solunması, soğuk algınlığı sırasında veya salgın hastalıklar sırasında profilaksi olarak belirtilir. Birkaç diş sarımsak bir kapta ezilmeli ve ardından buharları birkaç dakika solunmalıdır.

Ateroskleroz, arterlerin bir hastalığıdır, elastikiyetlerinin ve kas tonusunun ihlali, kolesterol birikimi ve damarları tıkayan plakların oluşumu ile birlikte lipidlerin ve proteinlerin metabolizmasının ihlali sonucu ortaya çıkar. Sarımsak özüne dayalı araçlar bu hastalık üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.

• limonlu sarımsak ateroskleroza karşı profilaktiktir. Ayrıca, hastalığın gelişimi sadece durdurulamaz, aynı zamanda tersine çevrilebilir. Ek olarak, kardiyovasküler komplikasyon olasılığı azalır: kalp krizi, anjina pektoris, koroner arter hastalığı. İnfüzyonu hazırlamak için 5 karanfil rende üzerine sürülür ve 10 meyveden elde edilen limon suyu ile karıştırılır, daha sonra iki saat ısrar edilir ve 1 kg bal eklenir. Karışım bir cam şişeye kapatılır ve bir hafta boyunca serin bir yerde bırakılır. Hazır olduktan sonra, yemeklerden 20 dakika önce bir çorba kaşığı aç karnına içeri alın. Tedavi süresi herkes için farklıdır, genellikle bir aydan bir yıla kadar.

• Damar sertliğine karşı bal kullanan başka bir çare daha var. Hazırlamak için 0.25 kg soyulmuş karanfil ezilir ve 0.35 kg bal ile karıştırılır. Karışımlı tabaklar bir hafta boyunca karanlık bir yere yerleştirilir.Bu miktar 1 kurs kabul için yeterlidir, bundan sonra genellikle 1 ay ara verilir. Kompozisyon yemeklerden 30 dakika önce, günde 3 defa 1 yemek kaşığı alınmalıdır.

• Kan damarlarını kötü kolesterolden temizlemek elma kullanımı ile mümkündür. Bunu yapmak için, eşit oranlarda sarımsakla öğütülürler. Elde edilen karışım, yemeklerden önce bir çorba kaşığı için günde üç kez alınır.

• Fazla kolesterolden kurtulmak için başka bir tarif. 3 litrelik bir kavanoza birkaç büyük yaban turpu yaprağı, on adet kiraz ve frenk üzümü yaprağı, 4-5 adet dereotu şemsiyesi ve 1 kg sarımsak konur. Her şey kaynar su ile dökülür, böylece tüm bileşenler su altında kaybolur. Daha sonra 1 litre başına 80 gram oranında tuz dökün. Kavanozun boynu çift gazlı bezle kapatılmalı, bileşimi bir hafta boyunca oda sıcaklığında karanlık bir yerde çıkarın. Yedi gün sonra, bileşimi süzün ve iki hafta boyunca sabahları yemeklerden önce yarım bardak alın.

• Ürünün anjina pektoris için kullanımı, kalp kaslarının kasılma sıklığını normalleştirir, genliği arttırır.y. Sütle karıştırılan sarımsak suyu kan damarlarını genişletir ve kan basıncını düşürür. Spazmlar da önlenebilir, bunun sonucunda damar tonusu normalleşir, kan akış basıncı düşer, organlara kan erişimi serbest kalır, gerekli miktarda besin ve oksijen alırlar.

• Kan viskozite derecesini azaltmak için, suda rendelenmiş sarımsak tentürü kullanın. 14 gün boyunca infüze edilen 1 ila 3 oranında. Karışım düzenli olarak çalkalanmalıdır. İki haftanın sonunda karışım süzülür, bal ve limon ile eşit oranlarda karıştırılır. Resepsiyon yatmadan önce, 1 yemek kaşığı yapılmalıdır. Sarımsak ve bal kaynatma hemoglobin seviyelerini artırmaya yardımcı olur.

Sarımsak bazlı ürünlerin sadece gastrointestinal sistemin akut hastalıklarının yokluğunda belirtildiğinden hemen rezervasyon yaptırmak gerekir. Küçük miktarlarda bile bu ürün bağırsak hareketliliğini harekete geçirir, bezlerin salgılanmasını uyarır ve fermantasyon süreçlerini azaltır. Bir kişi kabızlık ve hazımsızlıktan muzdaripse, bu vücudun sarkmasını ve gastrointestinal sistemin yanlış çalıştığını gösterir. Ortadan kaldırmak için yukarıda açıklanan alkol tentürünü kullanmak gerekir. Yemeklerden bir saat önce bir bardak ılık süte günde üç kez 18 damla alın.

Sarımsak, dizanteri ve salmonelloz dahil olmak üzere bağırsak enfeksiyonlarıyla savaşmaya yardımcı olur. Sarımsak tentürünün vücuttaki herhangi bir paraziti tamamen ortadan kaldırabileceği kanıtlanmıştır. Ayrıca bu durumda sütlü sarımsak gösterilir. Bunu yapmak için 2-3 küçük karanfil iyice ovulur ve 0,5 litre miktarında ılık sütle dökülür, süzülür ve lavman için sıvı olarak kullanılır. Kıl kurdu kurtulmak için etkilidir. Büyük bir soyulmuş sarımsak başını yumuşayana kadar sütte kaynatın. Prosedür için bir yetişkinin 200 ml karışıma ve bir çocuğun - 70 ml'ye ihtiyacı olacağı unutulmamalıdır. Lavmanların bir hafta boyunca günlük olarak tekrarlanması olumlu bir etki sağlayacaktır.

Dahili kullanım için 5 karanfil ovulur, sütle dökülür ve 10 dakika kaynatılır. Bundan sonra bir saat ısrar edin. 1 çay kaşığı aç karnına kullanılması arzu edilir. Günde 5 kez, kurs en az bir hafta sürer. Et ve balık yemeklerini sevenler için, bu tür yiyeceklerin ağır olduğu ve vücudu cüruf ettiği düşünüldüğünden, ön koşul olarak sarımsak kullanılması önerilir. Genellikle beslenme uzmanları, her 50 gram et ve 100 gram balık için 1 diş sarımsak yemeyi önerir.

Tereyağı ile rendelenmiş pişmiş sarımsak karanfil, tümörler ve pürülan apseler üzerinde kompres olarak kullanılır. Süre yaklaşık 10 dakikadır. Diş ağrısı durumunda ağrının giderilmesi için en basit çözüm, ağrıyan dişin üzerine temizlenmiş bir karanfil koymaktır. Şaşırtıcı olabilecek başka bir yol daha var, ama aynı zamanda test edildi. Bir diş sarımsak uzunlamasına kesilir ve hastalıklı dişin karşısındaki elin bileğinin iç tarafına (nabzın attığı yere) bir kesik ile bastırılır. Yapışkan bant veya bandajla sabitleyebilirsiniz. Dayanmak bir saat sürer.

Elinizde bir miktar sarımsak kalacağından - bir “yanık” olduğundan, yağlı bir krema veya yağ ile yağlanması önerilir.

Kozmetik amaçlar için, ürün sıklıkla kullanılır. Genellikle tüm tarifler saç restorasyonu ve siğil giderme işleviyle ilişkilidir. Şiddetli saç dökülmesinde uzmanlar 6 büyük karanfilin öğütülmesini önerir. Elde edilen madde saç köklerine sürülmelidir. Bir saat sonra sarımsak maskesi ılık suyla yıkanmalıdır. Günde 4-5 kez cilt kusurlarını yağlamak için kullanılan sarımsak suyu ile siğiller ve sert nasırlar azaltılabilir. Yatmadan önce, bileşenlerin eşit oranlarda bulunduğu bal-sarımsak karışımı ile kusurları yağlayabilirsiniz. Böcek ısırıklarından sonra oluşan iltihaplanma, sarımsak suyu ile uyuşturulabilir ve dezenfekte edilebilir.

Boğaz ağrısı ile baharat boğazı iyileştirir ve bağışıklık sistemini uyarır. Durulamak için bir bardak ılık suya 4 adet ezilmiş karanfil ve bir tatlı kaşığı tuzu dökün, 20 dakika demlenmesini bekleyin. Prosedür, semptomlar hafifleyene kadar günde 6 kez tekrarlanmalıdır. Oral uygulama için şifacılar, 150 gram ılık suda soyulmuş sarımsak başının bir infüzyonunun hazırlanmasını tavsiye eder.20 dakika sonra zaten her saat başı 1 yemek kaşığı suyla içebilirsiniz. En basit yol: ağzınıza bir diş sarımsak koyun ve yavaş yavaş ısırarak tadı kaybolana kadar ağzınızda tutun. Ve böylece her üç saatte bir. Gün içerisinde boğaz ağrısı olumlu etki gösterecektir.

Sarımsak, limon ve bal bazlı bir ilacın tonik etkisi vardır. Vücudu toksinlerden arındırır, kalbi güçlendirir ve bağışıklığı artırır. Limon ve bal bileşenleri, iyileştirici özelliklerine ek olarak, sarımsak aromasını azaltacak, sevmeyenlerin algısı için tadı daha yumuşak hale getirecektir.

Tarif ve öneriler aşağıdaki gibidir.

• 1 yemek için 3 baş sarımsak, soyulmuş, 5 orta boy limon ve 300 gram bal gerekir.
• Limonlar ve sarımsaklar bir bıçakla veya kıyma makinesinde dikkatlice ezilir ve meyveler kabuğuyla birlikte kullanılır. Elde edilen karışım balla karıştırılır ve 10 gün karanlıkta bırakılan sıkı bir kapaklı bir cam kaba yerleştirilir. Ürün hazır olduğunda buzdolabında saklanabilir.
• Resepsiyon sabahları aç karnına ve akşamları yemeklerden yarım saat önce yapılır, bunun için bir çorba kaşığı bir bardak su içinde çözülür.

Sarımsağın birçok kullanım alanı vardır. Onsuz, bu kültür mükemmel bir doğal koruyucu olduğundan, tek bir sebze tuzlama ve salamura işlemi gerçekleşmez. Sarımsak yaprakları marine edilir, salatalara, çorbalara ve ana yemeklere eklenir. Soğan başları daha çok baharat olarak veya ilaç yapımında kullanılır. Çiğ sarımsak kullanmak daha iyidir, çünkü ısıl işlem görmüş bitki bazı faydalı özelliklerini kaybeder. Bununla birlikte, vücut baharatı algılamıyorsa, tadı biraz donuklaşabilir.Böylece kızartılmış veya fırınlanmış sarımsak keskinliğini kaybeder ve bal ile demlemek çocuklar için bile daha ilginç hale gelir.

Birçok ev hanımı sarımsakları ilk yemekler için baharat olarak kullanır, ancak herkes parlak sarımsak aromasını sevmez, bu nedenle pişirmeden önce kesemezsiniz, ancak bir bütün olarak çorbaya atabilirsiniz. Bu durumda haşlanmış sebze sevenler için ayrı olarak servis edilebilir. Asya'nın birçok halkı, sarımsakları, özellikle de bütün bir kafa ile eklendiği pilavı hazırlamak için kullanır ve servis yapmadan önce çıkarılır ve atılır.

Satın alırken kafanın içinde yeşil bir fide fark ederseniz, böyle bir sebze almamak daha iyidir, acı olacaktır. Genç sarımsak vücut için en faydalıdır. Uzmanlar, yemeklerde doğranmış sarımsak kullanılmasını ve preste ezilmemesini tavsiye ediyor, bu nedenle tat ve aroma daha iyi hissediliyor. Sarımsak tentürü kullanılıyorsa, sabahları aç karnına kahvaltıdan yarım saat önce, öğle yemeğinden önce ve akşam yemeğinden önce ve ayrıca yemeklerden 30 dakika önce almak daha iyidir.

Bazı tariflerde taze değil pişmiş sarımsak kullanılması tavsiye edilir, pişirmek için bir fırın kullanılabilir. Tuz ve yağ kullanarak veya hiçbir katkı maddesi olmadan otlar ile pişirebilirsiniz. Şifacılar, ısıl işlem sırasında belirli miktarda faydalı mikro elementin kaybolduğunu, ancak kalanların iyileştirici bir etki için oldukça yeterli olduğunu iddia ediyor. Ayrıca, pişmiş ürün keskin bir tada ve kokuya sahip değildir.

Kontrendikasyon yoksa sarımsak, herhangi bir kişinin diyetinin ayrılmaz bir parçası olmalıdır. Birçoğu, yedikten sonra ağızda kalan hoş olmayan koku nedeniyle kullanmayı reddediyor.

Bununla birlikte, nefes almayı daha güvenli hale getirmenin birkaç yolu vardır.

• Maydanoz, fesleğen veya kakule tohumu yiyin.
• Sarımsak aldıktan hemen sonra, bileşiminde oksitleyici bir enzim bulunan ve hoş olmayan kokuyu azaltabilen taze meyveler yiyebilirsiniz. Elma veya limon gibi insizyon bölgesinde koyulaştıklarından teşhis edilmeleri kolaydır. Daha az ölçüde, armut, erik ve üzüm de benzer bir etkiye sahiptir.
• Patates veya ıspanak gibi sebzeler daha az etkilidir ancak kayda değerdir.
• Tarçın da etkilidir, sütte seyreltebilirsiniz, bu da sarımsak ruhunun yoğunluğunu azaltır.
• Baharata kalıcı bir koku veren kükürt bileşikleri, yeşil çayın içerdiği maddeler tarafından nötralize edilir.
• Çeşitli ekşi meyve içecekleri ve meyve suları, kızılcık, limon, meyve almaya benzer bir etki verir.
• En eski oryantal tariflerden biri kahve çekirdeklerini çiğnemektir.
• Modern versiyon, güçlü bir lezzet, gargara ile sakız.

Farklı tat tercihlerine sahip kişilerin yorumları, sarımsağın herkesin saygı duyduğunu açıkça göstermektedir. Bu nedenle, doğu ve Asya mutfakları onsuz yapamaz. Açıklama çok basit. Ulusal ve tarihi etkenlerden dolayı bu yemeklerde sindirimi zor olan yağlı et yemekleri ön plandadır. Sarımsak karaciğeri ve safra kesesini harekete geçirerek sindirim için daha fazla safraya ihtiyaç duyulmasına neden olarak karaciğer çevresindeki yağ miktarını azaltır.

Ataların bilgeliği şimdi kullanılmalıdır. Zengin bir bileşen bileşimine sahip olsa bile, sarımsak her derde deva olmadığı gerçeğine dikkat etmek gerekir. Özellikle salgın hastalıklar sırasında güçlü bir önleme aracı olarak etkilidir.

Sarımsağın yararları ve zararları için aşağıdaki videoya bakın.