Sarımsak: özellikleri ve kalorileri

Sarımsak birçok faydalı özelliğe sahiptir. Ve herkes, solunum yolu hastalıkları için almanın iyileşmeyi hızlandırdığını bilir. Ancak, figürlerini takip eden ve sağlıklı bir diyet ilkelerine bağlı kalan insanlar için, sadece ne gibi faydalar sağladığını değil, aynı zamanda beslenme niteliklerini ve kalori içeriğini de bilmek önemlidir.

Sarımsak karmaşık bir kimyasal bileşime sahiptir. Ama onun sayesinde inanılmaz özellikleriyle donatıldı. Bu yanan bitkinin neyle dolu olduğunu düşünün.

Her şeyden önce, esansiyel bir yağdır. Diallil disülfid, sarımsaklara belirli bir koku verir. Ayrıca allicin ve alliin içerir. İnhalasyon sırasında etkisini gösteren sarımsağın esansiyel yağıdır.

Kesinlikle bu bitkinin tüm parçaları faydalıdır. Yaprakları ve karanfilleri askorbik asit, A, D, E vitaminleri içerir.Sarımsak ve B vitaminleri zengindir.Ampulleri besin değeri yüksek ve vücudumuz tarafından kolayca emilen polisakkaritler içerir.

Ek olarak, periyodik tablodaki aşağıdaki elementler sarımsakta bulunabilir:

• kalsiyum;
• magnezyum;
• ütü;
• selenyum;
• çinko;
• potasyum;
• sodyum;
• fosfor.

Sarımsakta bulunan önemli maddeler arasında niasin, folasin, riboflavin, pantotenik asit ve piridoksin bulunur. Tek bir bitkide birleşerek sadece benzersiz özelliklerini göstermekle kalmaz, aynı zamanda birbirlerini zenginleştirirler. Bugün sarımsaktan "Allohol" ve "Allilchep" gibi ilaçlar üretiliyor.

Sarımsağın tıbbi özellikleri eski zamanlardan beri bilinmektedir, ancak bilim adamları hala bu bitkinin tıbbi amaçlar için yeni uygulama alanlarını keşfetmektedirler. Bu kokulu, keskin bitkinin sağlığa birçok faydası vardır.

• doğal antibiyotik. Soğuk algınlığı ve akut solunum yolu enfeksiyonlarının tedavisinde etkinliğini açıklayan bu özelliktir. Patojenleri öldürerek iyileşmeyi hızlandırır. Önleme için günde 1-2 karanfil tüketilmesi önerilir. Henüz saf haliyle yemesi tavsiye edilmeyen bebeklere bile sarımsaklı bir çeşit aromaterapi verilir. Bunun için, boynun etrafına kolye gibi birkaç karanfil asılır - kolaylık sağlamak için, daha iyi bir sürprizden plastik bir yumurtaya yerleştirilebilir ve bir ipe bağlanabilirler.
• Kolesterol seviyelerini düşürmek ve kan damarlarını temizlemek. Bunun nedeni sarımsağın bir parçası olan allisindir. Kan damarlarının duvarlarını gevşetmeye yardımcı olan ve belirgin bir bakterisit etkisi olan eşsiz bir madde. İlginç bir şekilde, Latince'de sarımsak adı, allisin'in ana bileşeninin içeriğine işaret ediyormuş gibi Állium satívum'a benziyor. Sarımsak, kötü kolesterolü vücuttan atarak kan damarlarının duvarlarına yerleşmesini engeller. Birkaç kilo vermek isteyenler sarımsağın bu özelliğinden de faydalanacaktır.

• Ağrı kesici ve antiseptik etki. Geleneksel tıp, sarımsak ilavesiyle kaynatma ve diğer ilaçları kullanarak bir yarayı iyileştirmenin veya böcek ısırıklarından kaynaklanan cilt tahrişini azaltmanın birçok yolunu bilir. Analjezik olarak hem taze hem de tentür şeklinde alınır.
• Solunum yolu hastalıkları ile enfeksiyonun, havadaki damlacıklar yoluyla nazofarenks yoluyla meydana geldiği bilinmektedir. Bu nedenle patojenleri ve bakterileri öldürmek için bir diş sarımsağı kısa süre çiğnemek yeterlidir. Bu, bakterileri vücuda giriş aşamasında yok ederek hastalığın gelişmesini engelleyecektir.
• Birçoğu, sarımsağın kanser hücrelerinin gelişimine direnme yeteneği konusunda şüpheci. Ancak bilim adamları, fitocidlerin gerçekten benzersiz bir yeteneğe sahip olduğunu kanıtladılar. Ek olarak, istatistiklere göre, günlük diyetinde sarımsak bulunan kişilerin onkolojiden muzdarip olma olasılığı çok daha düşüktür.
• Sarımsak bağırsaklarımız üzerinde de olumlu bir etkiye sahiptir. Antiviral ve antibiyotik özelliklere sahip, sadece mikroorganizmaları değil aynı zamanda parazitleri de yok eder. Ve bildiğiniz gibi, sağlıklı bir bağırsak, sağlıklı bir cilt ve harika bir esenlik demektir.
• Yemeklerden önce veya yemek başlangıcında sarımsak yemek, mükemmel sindirimi sağlayacaktır. Bu sayede tüm yiyecekler iyi işlenecek ve asimile edilecektir. Ağız kokusundan korkmayın. Bir dal maydanoz veya bir dilim limon yiyerek kolayca bastırılabilir.

• Sindirim sisteminin çalışmasını geri yükler, felç ve kalp krizlerinin önlenmesi için önerilir.
• Akciğer hastalıklarının tedavisi. Sarımsak, balgamı inceltme özelliğinden dolayı bronşit tedavisinde kendini kanıtlamıştır. Ayrıca, iyileşmeyi hızlandıran mukoza zarının iltihaplanmasını azaltır.
• Bağışıklığı artırır. Soğuk mevsimde savunmanızı güçlendirmek basit ve ucuz bir şekilde yapılabilir - sadece düzenli olarak bir diş sarımsak yiyerek.
• Karaciğer için faydaları. Bu organın sağlığı büyük ölçüde safra kesesinin durumuna bağlıdır. Sarımsak safranın atılmasına yardımcı olur. Ürolitiyazise yatkınlığı olan kişilerde taş oluşumunu önlemek için sarımsak alınmasında fayda vardır.
• Erkeklerin ve kadınların genitoüriner sistemi için. Mesele şu ki, dezenfekte edici etkisi olan faydalı maddeler genitoüriner sisteme girer ve enflamatuar süreçlerin başlangıcı ve gelişimi riskini azaltır.
• uzun ömür. Sarımsağın bu etkisi uzun zamandır bilinmektedir. Bu, yararlı özelliklerinin kombinasyonu nedeniyle olur.
• Avitaminoz. Vitamin ve mikro elementler açısından zengin olan sarımsak, vücudumuzu normal yaşam için gerekli olan birçok faydalı madde ile doyurur.

Küçük bir bitki için fena bir liste değil. Ve kaç tane ilacın yerini alabilir! Geleneksel tıp, sarımsak kullanan tariflerle doludur, ancak sadece acı iksirlerde değil, aynı zamanda birçok yemek için kokulu bir baharat olarak da kullanılır.

İnternet ve diğer bilgi kaynakları kilo verme tarifleriyle doludur. Diyetler yok. Ancak çoğu istenen sonucu vermeden başarısız oluyor. Sarımsağın kilo vermedeki etkinliği, kimyasal bileşiminden kaynaklanmaktadır.

Sarımsak, şekil üzerinde yararlı bir etkisi olmayan metabolizmayı hızlandırır. Ayrıca iştahı artırma özelliğiyle de bilinir. Bunun kilo vermek isteyenler için doğrudan bir tehdit olduğu varsayılabilir, ancak öyle değil. Gerçek şu ki, hızlı asimilasyonuna katkıda bulunan, yiyeceklerin aktif sindiriminin işlevi aktive edilir.Bu özellik, gerçekten de, aşırı obeziteden muzdarip insanlarla kötü bir şaka yapabilir, ancak birkaç kilodan kurtulmak isteyenlerle değil.

Hamilelik sırasında, bazı anne adayları bu yanan bitkiden korkar ve boşuna. Bu süre zarfında kullanımının annenin ve doğmamış bebeğin vücudu üzerinde faydalı bir etkisi olacaktır.

Doğum uzmanları genellikle hamile kadınlara folik asit reçete eder. Bebeğin normal gelişimine, iskelet ve sinir sisteminin oluşumuna katkıda bulunur. Aynı madde sarımsakta da bulunur.

Bu dönemde vitaminlerin doğal hallerinde kullanılması özellikle değerli olacaktır. Sarımsak, bağışıklık sistemini destekleme yeteneği ile bilinen C vitamini içerir. Ayrıca sarımsakla birlikte diğer vitaminler, mikro elementler ve faydalı maddeler de annenin vücuduna girecek ve sonuç olarak çocuk da onu alacak.

Anemi, çocuk doktorlarının yenidoğanlarda giderek daha fazla gördüğü bir tanıdır. Bu, bazı durumlarda demir eksikliğinden kaynaklanmaktadır. Ayrıca düzenli olarak sarımsak karanfil yiyerek güvenilir önleme sağlayabilirsiniz.

Birçok hamile kadın, kan basıncındaki dalgalanmaların neden olduğu baş ağrılarından şikayet eder. Ürünün faydalı özelliklerinin listesi, bu göstergenin normalleştirilmesi gibi de içerir.

Bir bebeğin taşınması sırasında bir diğer hassas sorun kabızlıktır. Bu dönemde ilaç tedavisinin kabul edilemez olduğu bilinmektedir. Ancak yulaf ezmesi veya sarımsak kaynatma, sorunla başa çıkmaya yardımcı olur ve zarar vermez.

Bu harika dönemde varis ve tromboz olasılığı önemli ölçüde artar. Sarımsak kanı inceltme ve tıkanıklığı önleme özelliğine sahiptir.

Tüm harika özellikleri için sarımsak herkes için önerilmez. Kontrendikasyonların listesi o kadar geniş değil, ancak onu görmezden gelmek ve herkes ve herkes tarafından kullanılabileceğini söylemek kabul edilemez. Sarımsakta bulunan sülfatlar kafa içi basıncını arttırır. Sonuç olarak, baş dönmesi ortaya çıkabilir ve konsantrasyon düşebilir.

Gastrointestinal sistemin ciddi patolojileri durumunda sarımsak kullanımı ancak ilgili doktorun onayı ile mümkündür. Mide ve bağırsaklar üzerinde tahriş edici bir özelliğe sahip olması, durumun ağırlaşmasına neden olabilir.

Bireysel hoşgörüsüzlük. Bu faktör hemen hemen her üründe bulunur. Ve sarımsak durumunda bunu hariç tutmak yanlış olur.

Dış mekan kullanımının da sınırlamaları vardır. Bu nedenle, cildin aşırı duyarlılığı olan kişilerin, onu saf haliyle veya kaynatma şeklinde uygulamaları tavsiye edilmez.

Bu gösterge, ne tür sarımsak kullandığınıza ve hangi biçimde olduğuna bağlı olarak değişebilir. Anlamanızı kolaylaştırmak için, en çok tüketilen türler için protein, yağ ve karbonhidrat oranı burada verilmiştir. Tüm göstergeler 100 gram ürün için verilmiştir.

• Taze sarımsak. Bu formda sarımsak en fazla yağ içerir, ancak miktarları yine de 0,5 g'ı geçmez, içindeki karbonhidratların büyük çoğunluğu sırasıyla 29.9 g ve proteinler 6.5 g'dır.
• Siyah sarımsak. Bu tür sarımsak için göstergeler sıradan beyaz sarımsakla aynı olacaktır. Dolayısıyla bu göstergelerde kendisine kazandığını veya kaybettiğini söylemeye gerek yoktur.
• Kurutulmuş. 100 gram kuru sarımsak için karbonhidrat miktarı keskin bir şekilde artar, 75 g kadar içerir, yağların nispi oranı 0,4 g'a düşer ve proteinler 16 g olur.
• Marine edilmiş. Bu formda karbonhidratların çoğunu kaybeder, yaklaşık 9 g içerir, sadece 0.1 g yağ ve 1.8 g protein içerir.
• Genç yeşil. Hiç yağ içermez ve proteinler ve karbonhidratlar da sırasıyla en az - 6 ve 5 gramdır.
• Turşu okları. Ayrıca 3.5 gram karbonhidrat varken yağlardan yoksundur ve çok az protein vardır - sadece 1 gram.
• Oklar taze. İçinde sarımsak turşusu kadar yağ, 1.3 gr protein, ancak 3.4 gr karbonhidrat var.

BJU oranını gram cinsinden değil karanfil cinsinden hesaplamanız daha uygunsa, 1 diş sarımsağın 6.26 gr protein, 0.5 gr yağ ve 33 gr karbonhidrat içerdiğini bilmek faydalı olacaktır.

Sarımsağın kalori içeriği büyük ölçüde tükettiğiniz bu faydalı bitkinin şekline ve kısmına bağlıdır. Yani kuru sarımsak en yüksek orana sahip olacaktır. Ancak yemeğe hoş bir aroma ve tat vermek için biraz ihtiyacınız var.

İkinci sırada taze sarımsak karanfilleri var. 100 gram başına göstergeleri 143 kcal'dir. Ortalama ağırlığı 4 gr olan bir karanfil sadece 5 kcal içerir.Bu bitkinin siyah çeşidi, 149 kcal'lik biraz daha yüksek kalori içeriğine sahip olacaktır. Ayçiçek yağında sarımsaklı kruton pişirmek istiyorsanız, kalori içeriği elbette daha yüksek olacaktır - 174.9 kcal.

En düşük göstergeye sahip oldukları için okların diyet beslenmesi için en uygun olduğu akılda tutulmalıdır - 24 kcal. Ayrıca, turşu şeklinde bu rakam aynı olacaktır. Ancak salamura karanfillerin kalori içeriği 42 kcal olacaktır.

Sarımsağın faydaları hakkında "Sağlıklı Yaşayın!" programının bir sonraki sayısına bakın.