Kavun: tat ve özellikleri

Sulu ve kokulu kavun gerçek bir yaz hediyesidir. Çok tatlı, sulu, tadı hoş. Ve kavunun faydalı özellikleri herkes tarafından bilinir. Sabah, öğle ve akşam yemeklerinde tüketilir. Kavunun doğum yeri Orta Asya'dır. Rusya'da, bitki XVI.Yüzyılda ortaya çıktı. O zamandan beri vazgeçilmez bir yaz tatlısı oldu.

Birçok kişi bitkinin hangi türe ait olduğunu merak etti. Bilim adamları, Balkabağı ailesine ve Salatalık cinsine ait olduğunu kanıtladılar. Karpuz gibi, çoğu araştırmacı kavunu bir dut olarak sınıflandırır, ancak bu konudaki tartışmalar bugüne kadar devam etmektedir. Kimse kesin bir cevap vermiyor. Bu konuda çok sayıda farklı hipotez ileri sürülmüştür.

Çok tatlı olması nedeniyle kavun bir meyve olarak sınıflandırılır. Bu, meyve salatalarında, kompostolarda ve meyve içeceklerinde, tatlılarda bulunabilmesi ile açıklanmaktadır. Ancak bilim adamları, yalnızca bir ağaçta yetişenlerin meyvelere atfedilebileceğini söylüyorlar. Bu nedenle, böyle bir ilişki ile ilgili bir çelişki ortaya çıkar.

Bitki bir dut olarak sınıflandırılırsa, meyvenin büyüklüğü nedeniyle de şüphe ortaya çıkar. Elbette kavun da böğürtlene benzer birçok özelliğe sahiptir. Bunlar içinde sert tohumlar, sulu orta, ince cilt içerir. Tüm kavun meyveleri sahte meyveler olarak sınıflandırılır. Kabak da denir.

Bazı araştırmacılar sebzelere ait kavundan bahseder. Görünüşe göre bu tamamen yanlış bir görüş.Ancak bunun mantıklı bir açıklaması da bulunabilir - bitki, meyve ve gövde otsu, benzerlikleri var ve salatalık ile ilgili. Ayrıca kavun, balkabağının doğrudan akrabasıdır. Bilim adamları, bu inceliğin yıllık asma ailesine ait olduğunu belirtiyorlar. Bunların hepsi sebze mahsullerinin belirtileridir.

Kavun yetiştirmek kolay bir iş değildir. Bunu yapmak için maksimum çaba, sabır ve çalışma yapmanız gerekir. Kültür, iklim ve sıcaklıktaki değişikliklere duyarlıdır. Kavunun olgunlaşma zamanı eylül veya ağustos ayının sonlarına denk gelir.

Bitki toprak konusunda seçicidir. Bu nedenle toprağa fidan dikerken gübrelere dikkat etmeniz gerekir. Chernozem, böylesine asi bir kültür için çok uygundur. Fideleri toprağa dikerken yakınlarda yetişecek bitkilere dikkat etmelisiniz.

Bu ürünün gövdesi için yadsınamaz avantajları hakkında yukarıda zaten söylendi. Kavun taze, kurutulmuş ve kurutulmuş olarak faydalıdır, bu tür işlemlerden sonra özelliklerini kaybetmez.

Kavunun sürünen ve dallanan bir sapı vardır. 4 metre uzunluğa ulaşabilir. Bu yıllık bir bitkidir. Sürgünlerin uzunluğu 35 m'ye ulaşır Sürgünlerden biri asıl olanıdır. Kavunların kök sistemi çok önemlidir.

Fideler bir hafta içinde filizlenir. Erken olgunlaşan kavunlarda dişi çiçekler çimlenmeden 35 gün sonra, erkek çiçekler ise daha erken çiçek açmaya başlar. Sıkıştırma yapılmalıdır, aksi takdirde meyve vermeyen “boş” çiçekler görünebilir.

Kavun güneşi seven bir bitkidir.Nemi ve gölgeyi iyi tolere etmez. Bitkinin yaprakları yuvarlak şekilli, sapların rüzgarda dönmesini engelleyen, yapışan bıyıklıdır.

Kavun meyveleri görünüşte farklıdır: yuvarlak, oval, uzun. Kavunun rengi çok farklıdır. Kabuk genellikle bir ağda pürüzsüzdür.

100 g ürün başına KJBU:

• kalori içeriği - 33 g;
• proteinler - 0.6 g;
• yağlar - 0.3 g;
• karbonhidratlar - 7.4 gr.

Kavunun kalori bakımından zengin olmadığı sonucuna varılabilir, bu nedenle diyet için çok uygundur.

Fetusun olumlu yönleri:

• kültür tadı hoştur, çok miktarda fruktoz içerir, bu nedenle vücut enerji ile doyurulur;
• vücudu zararlı maddelerden temizleyen ve dışkıyı hiç güçlendirmeyen çok miktarda lif içerir;
• bağışıklık sistemi güçlendirilir;
• karaciğer hastalıklarının tedavisinde mükemmel bir yardımcı üründür;
• Kavunu oluşturan maddeler kan kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olur.

Kavun, periyodik tablonun birçok elementini içerir - demir, fosfor, kalsiyum, potasyum, magnezyum, manganez, iyot, bakır, flor.

Hangi kavun türü daha iyidir, her bahçıvan kendisi için belirler. Birisi büyük mahsulleri sever, biri tam tersine minyatür meyveleri sever. Bazıları sıra dışı ve egzotik çeşitler yetiştirmekle ilgileniyor.

• Kavun "Külkedisi"» - en hızlısı. 50 gün sonra meyve vermeye başlar. Bunlar boyut ve hacim olarak küçük kavunlardır.Ağırlık açısından, sadece 1 kilogramlık bir kütleye ulaştıklarından başarılı olamadılar. %70 şekerdir. Berry, hava ve hastalıklar, her türlü zararlı hakkında seçicidir. İklime uyum sağlar ve zengin bir hasat sağlar.

• "Çince" - isim kavunun nereden geldiğini gösterir. Onun çiçekleri küçük. Sap 1.5-2 metre uzunluğundadır. Yapraklar orta büyüklükte, yeşilimsi bir tondadır. Kavun küresel veya hafif uzundur. Olgun meyve saptan iyi ayrılır. Cildi ince, dokunuşa pürüzsüz. Tohum küçüktür. Bu çeşitlilik zengin bir erken hasat sağlar. Fidan yoluyla yetiştirilmelidir. Sıcaklığı sever.

• "Torpido" – Özbek kavununun en yaygın çeşididir. Ülkemizde bu "güzellik" XVII yüzyılda ortaya çıktı. O zamandan beri, bu çeşitlilik bizimle iyi bir şekilde kök saldı ve bahçıvanlar tarafından memnuniyetle karşılandı. Bitkinin adı, meyvenin bir torpido şekline benzemesinden kaynaklanıyordu. Rus "torpidosu"nun tadı Özbekistan'da yetişen kavundan farklıdır ve evdeki kadar tatlı değildir. Ağırlık olarak 15-16 kg'a ulaşabilir.

• "Titovka" – erken olgunlaşma kavun. Hasadı getirmesi sadece 60-66 takvim günü sürer. Hava değişikliklerini, donları tolere eder. Çeşitli zararlılara ve hastalıklara karşı bağımsız olarak savaşır. Hem sera koşulları hem de açık korumasız alanlar için çok uygundur. Meyveler oldukça büyüktür, 6 kg'a kadar büyür. Kahverengimsi bir renk tonu ile yoğun sarı renk. Çok tatlı ve kokulu kavun.

• Japon kavunu "Yubari" en pahalı çeşitlerden biridir. Meyve, adını ilk yetiştirildiği Japon şehri Yubari nedeniyle aldı. Isıyı sever, bu yüzden bu çeşitliliği yetiştirmek için bir seraya ihtiyaç vardır. Onun için, zararlılar ve hastalıklar olmadan tam gelişme ve büyüme için koşullar yaratmanız gerekir. Kavun özel bir tada ve aromaya, tuhaf bir görünüme sahiptir. Yuvarlak bir şekle ve ince, pürüzsüz bir cilde sahiptir.

• "Gümüş Yıldız" - olağandışı çeşitlilik. Bu kavun 65-67 günde olgunlaşır. Ortalama ağırlık 2 kg'a ulaşır. Hassas, tatlı tat. Yıldızlara benzeyen yeşil benekli bir yumurtaya benziyor. Çok termofilik bir meyvedir ve sıcaklık değişimleri konusunda seçicidir.

• "Hikaye" - erken olgunlaşan bir çeşittir. İklim koşullarına iddiasız. Bahçıvanlar arasında yaygındır. Meyve şekli elips şeklindedir. Renk parlak sarıdır. Kütle olarak 1,5 kg'a kadar ulaşır. Nadiren böcekler tarafından zarar görür. Donmaya dayanıklı. İyi olgunlaşır ve tatlımsı hoş bir tada sahiptir.

• "Kolhoznitsa", tüm kavun çeşitlerinin en ünlüsüdür. 90-95 günde olgunlaşır. Ağırlık olarak 1,5 kg'a ulaşır. Pürüzsüz parlak bir yüzeye sahiptir. Renk turuncu bir renk tonu ile sarı veya altındır. Kısa bir süre saklanır. Sulu, gevrek beyaz eti vardır. Berry tadı tatlıdır, balı andırır. Kış hazırlıkları için çok uygundur.

• "Süt" - Vietnam kavunuküçük bir meyveye sahip olmak. Kabak ailesine aittir. Vatan - Orta Asya. Sıcak iklimi sever. Aşırı nem onun için değil. Bol ışık ister. Bitkinin meyvesi yuvarlak, çizgili bir renge sahiptir.

• Karamel bir melezdir. Erken olgunlaşan bir meyve olarak satış için yetiştirildi, ancak bahçıvanlar da bu kadar hızlı bir hasattan hoşlandılar. Kültür 50 günde olgunlaşır. İklim koşulları konusunda da seçici değildir. Meyve elips şeklinde olup, 3 kg ağırlığa ulaşır. Kavunun rengi, büyük beyaz bir ağda parlak sarıdır. Derisi kalındır. Bitkinin eti beyazdır. Tadı karamel gibi olduğundan adı da buradan gelir.

• "Raymond" - ananas tipi kavun. Torpidoya benziyor. Kültürün dikdörtgen bir şekli vardır. Kavun rengi bir ağda parlak sarıdır. Meyvesi büyüktür. Ağırlık olarak, bitki 5-10 kg'a ulaşır. Çok tatlı, hoş kokulu ve lezzetli, bala çok benzer. Bu kavunun eti sarıdır. Kök sistemi güçlüdür. İklim konusunda seçici değil ama yine de sıcaklığı seviyor. Hem soğuğa, hem yağmura hem de kuraklığa tahammül eder. Bu çeşit fideden 1.5 ayda, açık toprağa ekimden 60 gün sonra olgunlaşır.

• "Mucize-Yudo" - bitki, alışılmadık şekli ve rengi nedeniyle adını aldı.. Bunlar yuvarlak örgü toplardır. Kavun 70 günde olgunlaşır. Oval bir şekli var. Kültürün ağırlığı 2-2,5 kg'a kadardır. Tatlı ve sulu kavun, tadı karpuz gibi. Kısa bir süre saklanır, ancak boşluklar için çok uygundur.

• "Taman". Bu çeşitlilik bahçıvanlar tarafından da memnuniyetle karşılanmaktadır. Bu kavun hava koşullarına karşı iddiasız. Hoş bir bal tadı vardır. İyi olgunlaştığında çok suludur. Uzun kirpikleri var. Bitkinin yaprakları orta boydur. Meyve şekli ovaldir. Renk sarı, ağla kaplı, derisi ince. Kağıt hamuru krem ​​veya beyaz, ufalanır.

• "Yeşil" - çoğu zaman bu kavun avokado ile karşılaştırılır çünkü dış ve iç benzerlik ve tat. Bu çeşitlilik Tayland'dan getirildi. Meyve rengi yeşildir. Eti de açık yeşildir.

• "Seryozhkina aşkı." Bahçıvanlar bu çeşitlilik hakkında olumlu konuşurlar. Bu olgun bir kavun, iklime ve olumsuz hava koşullarına iyi uyum sağlar. Hemen toprağa ekilebilir. Kirpikleri orta uzunlukta. Ağırlık olarak, fetus 2-3 kg'a ulaşır. Şekli ovaldir. Renk - turuncu-sarı. Ağızda eriyen, hoş kokulu ve hoş bir etli hamura sahiptir ve aynı zamanda çok tatlıdır.

• "Prenses Maria", Rusya'daki en ünlü çeşitlerden biridir. Bu kavun hızlı bir çimlenme oranına sahiptir. İklim değişikliğine dayanıklıdır. Meyveleri orta büyüklükte, 1-1.5 kg'a ulaşan, yeşilimsi gri renklidir. Tadı hindistan cevizine benzeyen sulu portakal etli meyve.

• "Kavun" - bu çeşitlilik iyi bilinmektedir ve şimdi Avrupa ve Amerika'da çok popüler. Meyve şekli ovaldir. Derisi bir ağda yoğundur. Kağıt hamuru turuncu, sulu, tadı bal gibi.

Kavun, dolaşım sisteminin işleyişinden sorumlu olan demir açısından zengindir. Ayrıca demir, oksijenin vücutta taşınmasına yardımcı olur, hormon üretiminde yer alır ve normal bağışıklığı korur.

Ürün vitaminlerin en önemlisini içerir - A vitamini. İnsan vücudunu virüslerden ve bakterilerden korur. Ayrıca, bu vitamin bir antioksidan görevi görür ve vücudu serbest radikallerden temizler.

Bitki, sindirim sistemini normale döndüren oldukça kaba liflerden oluşur. Kavunun bir parçası olan inülin de gastrointestinal sistemin işleyişi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.

Kavun sırasıyla çok fazla şeker içerir, vücut kullanımı ile yeterli miktarda glikoz alır. Ayrıca stres direncini ve beyin fonksiyonunu arttırır ve yorgunluğu azaltır. Aksi takdirde, neşe vitaminini emdiğinizi söyleyebilirsiniz.

Kavunun içerdiği retinol ve tokoferol karaciğeri temizler.Askorbik asit bağışıklığı artırır. İyi kavun, idrar söktürücü özelliklere sahip olduğu için böbreklere etki eder. Ödem için kavun tavsiye edilir. Vücuttaki fazla sıvıyı ve zararlı maddeleri uzaklaştırır.

Kavunun içerdiği folik asit hem erkekler hem de kadınlar için faydalıdır. Dondurulmuş parçalarla yüz ve boyun yağlayarak kozmetik bir ürün olarak kullanabilirsiniz. Kavun kaynatma tonik olarak kullanılabilir. Cilt pigmentasyonu ile savaşmaya yardımcı olur ve beyazlatıcı etkiye sahiptir.

Melon gerçek bir aile doktorudur. İçinde bulunan faydalı özellikler ve maddeler, vücudun çalışmasını normalleştirir. Kompozisyonun bir parçası olan serotonin "mutluluk ve neşe hormonu" olarak adlandırılır, yani depresyon bu meyve ile tedavi edilebilir.

Kavun suyu çok miktarda uçucu yağ içerir. Kalbin çalışmasını normalleştirmeye yardımcı olur. Kavun suyunu maydanoz kaynatma ile karıştırırsanız, bu bileşim ile ürolitiyazis, burun akıntısı ve solucanları tedavi edebilirsiniz. Sabahları aç karnına kavun suyu içmek parazitleri vücuttan atacaktır. Ayrıca çocuklar bu içeceği hoş tadı ve aroması nedeniyle severler.

Çocuğun vücuduna kesinlikle zararsızdır. Meyve suyu dermatozları, alerjileri, deri döküntülerini, sedef hastalığını tedavi edebilir. Yardımı ile saçlar güçlenir, kelliğe yardımcı olur. Günde 1/3 bardak bu içeceği içerseniz, güçlü bir öksürük kavun özü suyu ile tedavi edilir.

Kavun bazlı diyet oldukça etkilidir ancak kullanmadan önce mutlaka bir beslenme uzmanına danışmalısınız. Bir ay sürer. Rasyon şöyle:

• kahvaltı 300 gr kavundan oluşur;
• öğle yemeği - sıradan yiyecekler, ancak tatlılar ve un yemekleri yiyemezsiniz;
• akşam yemeği - kavun.

Böyle bir diyette, incelemelere bakılırsa, 8 kg'a kadar kaybedebilir ve ayrıca bağırsakları temizleyebilirsiniz.

Kültürün meyveleri ve tohumları erkek gücü üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Böyle bir ilacı hazırlamak için tohumlar kaynar su (bir bardak kaynamış su başına 1 yemek kaşığı) ile dökülmeli, demlenmesine ve günde 1 çay kaşığı almasına izin verilmelidir. Bu infüzyon ayrıca idrar söktürücü olarak da kullanılır (bir bardak sıvıyı günde 5 doza bölün).

Bitki gut hastalığına iyi gelir. Kavun hamurundan yapılan kompres astım, zatürre ve bronşiti tedavi eder. Ciltteki morluk, kesik ve apselere peeling ve posa sürüldüğünde ağrılar hafifler, daha hızlı iyileşme gerçekleşir.

Alerjiler, cildin etkilenen bölgelerine losyonlarla veya kavun banyosuyla tedavi edilebilir. Kozmetik amaçlı olarak, bu meyvenin maskesi besler ve tonik bir etkiye sahiptir. Cilt elastik hale gelir, cilt iyileşir, yaşlılık lekeleri kaybolur.

Antibiyotik aldıktan sonra, bu kültür, bağışıklığı geliştirdiği ve çeşitli enfeksiyon ve iltihaplarla savaştığı için diyete dahil edilmelidir.

Tüm avantajlara rağmen, kavunu kötüye kullanmaya değmez. Sabah veya öğleden sonra yemek en iyisidir.

Fetüsün aşırı yemek, gastrointestinal sistemin çalışması için kötüdür. Bu hazımsızlık ve karın ağrısına neden olur.

Mide ve oniki parmak bağırsağı bağırsak hastalığı veya peptik ülseri olanlar, genellikle tedaviyi zayıflattığı için terk etmelidir.

Alkol, buzlu su ve ekşi süt ile birlikte kavun kullanmayın.

Gördüğünüz gibi, birkaç kontrendikasyon var, ancak hala varlar. Bunlara dikkat etmeli ve takip etmelisiniz.

Hamile kadınlar için kavun çok faydalıdır, ancak ölçülüdür. Folik asidin anne adayları için gerekli olduğu bilinmektedir. Bitki büyük miktarlarda B9 vitamini içerir. Asit, anne sütünün kalitesini artırır ve çocuk taşırken vücudu onunla doyurmaya yardımcı olur.

Kavunun hamile kadınlar için faydaları:

• metabolizma normalleşir;
• ruh hali iyileşir;
• sinir sisteminin çalışması stabilize edilir;
• kabızlık ve hemoroid önlenmesi;
• fazla sıvı ve zararlı maddeler vücuttan atılır, şişlikler giderilir;
• bileşimdeki silikon, tırnakları, saçları ve cildi iyi durumda tutmanıza izin verir.

Bir kadın varsa kültür kontrendikedir:

• gebelik diyabeti;
• bağırsak bozuklukları, mide ve oniki parmak bağırsağı hastalıkları;
• kilolu.

Sabahları kavun yiyemezsiniz, bağırsak rahatsızlığına neden olabilir. Tatlı olarak yedikten yaklaşık iki saat sonra tadını çıkarmak daha iyidir.

Kültür, emziren bir anne için de yararlıdır, ancak bir çocuğun doğumundan sadece 5 ay sonra. Emzirmenin ilk aşamasında daha erken kullanım, kırıntılarda alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Ancak yerleşik emzirme döneminde kavun kullanıldığında sütün kalitesi ve miktarı artar. Daha şişman, daha lezzetli olur.Tedavi, bebeğin sağlığı ve gelişimi üzerinde de iyi bir etkiye sahip olan birçok vitamin ve besin içerir.

Kavun yavaş yavaş diyete dahil edilmelidir. Çocuğa nitrat ve kimyasallarla zarar vermemek için dikkatli ve dikkatli bir ürün seçmeniz gerekir. Sadece mevsiminde ve sadece taze, çatlak ve koyu lekeler, meyveler olmadan satın almaya değer.

Tabii ki, taze kavun yemek en iyisidir. Ancak salamura, kurutulmuş, kurutulmuş ve haşlanmış halde bile faydalı özelliklerini kaybetmez. Bitkiden kış için çeşitli yemekler ve hazırlıklar yapabilirsiniz. Bunlardan bazılarını ele alalım.

Kış için konserve veya hasat yapmaya başlamadan önce aşağıdaki kurallara uymalısınız:

• Bunun için sadece çürük, çatlak ve kesik olmayan meyveleri seçmek gerekir.
• Kavunun iç içeriği gevşek ve ufalanmamalıdır. Yoğun hamurlu bir ürün en uygunudur. Oldukça olgun olmayan, yeşilimsi ve çok tatlı olmayan bir kavun bile kullanabilirsiniz.
• Meyveyi iyice yıkamak, iyice temizlemek ve tohumları çıkarmak, posayı tarife bağlı olarak parçalar, küpler veya dilimler halinde kesmek gerekir.
• Kavanozları ve kapakları sterilize edin.

İnce bir cilt tabakasını kesin. Kavunu küçük küpler halinde kesin. Her şeyi 1'e 1 oranında şekerle dökün. Demlenmeye bırakın. Yaklaşık 6.5 saat sonra karışımı ocağa koyun ve karıştırmayı unutmadan 5 dakika kaynatın. soğumaya bırakın. Sterilize kavanozlara yuvarlayın. Özel bir lezzet vermek için reçele vanilin ekleyebilirsiniz.

10 yarım litre sterilize edilmiş kavanoz için 0,5 kg şeker, 22 gram sirke özü, 1,35 litre suya ihtiyacınız var. Kavanozlarda 3 bezelye yenibahar, birkaç çubuk karanfil, tadına göre tarçın düzenlemek gerekir.

Ürünü küpler halinde kesin, üzerine kaynar su dökün, 4 dakika bekletin ve hızlıca soğutun. Bankalara dağıtın. Bir şeker ve su şurubu hazırlayın, süzün, sirke özü ekleyin. Hazırlanan karışımla kavanozları dökün. 10-15 dakika sterilize edin, yuvarlayın, ters çevirin ve "bir kürk manto altına" yerleştirin. Daha sonra yavaş yavaş soğumaya bırakın ve kış için soğuk bir yere koyun. Bu yeraltı veya mahzen için çok uygundur.

Bu boşluğu hazırlamak için 1 kg kavun, 1 bardak su, 4 yemek kaşığı bal, 0,5 bardak sirke, biraz tuz (tatmak için) gerekir.

Ürünü durulayın ve temizleyin, küçük kareler halinde kesin ve sterilize edilmiş kavanozlara koyun. Daha sonra şurubu hazırlayın: bal su ile seyreltilmeli, tuzlanmalı, kaynatılmalı, sirke eklenmeli ve tekrar kaynatılmalıdır. Bankaları doldur, topla. Marine edelim.

Bir kavundan bal gibi birçok kişinin sevdiği bir incelik de yapabilirsiniz. Bu kadar büyük bir isme rağmen, tarif oldukça basittir. Ürünü yıkayın, tohumlardan temizleyin ve soyun. Hamurdan suyu sıkın, süzün ve ateşe koyun. 60 ila 70 dakika kaynatın. Soğuduğunda, kıvamındaki kütle kalın ekşi kremaya benzer olmalı, ancak balı andıran sarı olmalıdır.

Hazırlaması oldukça basit bir yemek. Bu tarif için 1,5 kg ağırlığında bir kavuna ihtiyacınız olacak. Ek olarak, aşağıdaki bileşenlere ihtiyaç vardır:

• 0,7 litre su;
• 250 gram toz şeker;
• 1 su bardağı sirke (bir çay kaşığı asetik asit alabilirsin);
• 5 tarçın çubuğu;
• 15 bezelye yenibahar;
• 10 adet karanfil.

Bir tencerede su kaynatın. Kavun posası orta büyüklükte küpler halinde kesilmeli ve kaynar suya eklenmelidir. Isıyı azaltın ve 5 dakika pişirin. Hepsini bir kevgir içine atarak tava içeriğini çıkarın. Sonra her şeyi soğuk suyla dökün, 2 dakika bekletin. Küpleri soğuk sudan çıkarın ve kuruması için düz, düz bir yüzeye koyun.

Sterilize kavanozlar hazırlayın. Her birine tarçın, karanfil, biber ekleyin. Küpler kenarda 2 cm kalacak şekilde yerleştirilmelidir.Marineyi hazırlamak için şeker suda eritilip kaynatılır ve sirke ilave edilir. Kavanozlara dökün, 10-15 dakika daha sterilize edin. Ters çevrilmiş kutuları “kürk manto altına” yerleştirin.

Böyle bir hazırlık için sulu ve elastik meyveler en uygunudur. Kavun kompostosu hazırlamak için şunları yapmalısınız:

• 1,5 kg ağırlığındaki kavun;
• 1 litre su;
• 2 gram sitrik asit;
• 600 gram toz şeker.

Hamuru küçük küpler halinde kesmek gerekir. Suyu kaynatın, şeker ve kavun küplerini ekleyin. Tekrar kaynatın, sitrik asit dökün, eriyene kadar karıştırın. Küpleri şuruptan çıkarın ve sterilize edilmiş kavanozlara koyun. Sıvıyı tekrar kaynatın ve soğumasına izin vermeden hemen iş parçasının kaplarına dökün. Sterilize teneke kapaklarla kapatın ve kavanozları 15-20 dakika sterilizasyon için yerleştirin. Yuvarlayın ve "bir kürk manto altına" sarın.

Kalın kavun reçeli çok lezzetlidir. Yemek pişirmek için 3 orta boy meyve, 2 limon ve şekere ihtiyacınız olacak. Kavun hamuru orta küpler halinde kesilmelidir. 0,5 kg şeker ekleyin. 10 saat demlenmeye bırakın.Zaman geçtikten sonra limonu kabuğuyla birlikte ince dilimler halinde kesin, kavuna ekleyin. İkinci limonun suyunu sıkın, iş parçasına da ekleyin. Her şeyi karıştırın ve ocağa koyun. Karışım kaynadığında, ısıyı azaltın ve 1-1,5 saat daha kaynatın, periyodik olarak karıştırın.

Bitmiş ürün sterilize edilmiş, önceden hazırlanmış kavanozlara dökülmeli ve sarılmalıdır. Kavun, vitaminler, besinler ve minerallerden oluşan vücut için gerçek bir hazinedir.

Hediyelerin satın alınmasına ciddi ve yetkin bir şekilde yaklaşılmalıdır. Meyve ezik, kesik, koyu lekesiz, görünüşte güzel, vanilyalı hoş bir aromaya sahip olmalıdır. Dokunulduğunda, ses sağır olmalıdır. Ürünleri seçerken dikkatli olun.

Kavunun yararları ve zararları hakkında ilginç, aşağıya bakın.