Aki: kullanım özellikleri ve özellikleri

Egzotik meyveler dikkat çeker ve aynı zamanda uyanıklığa neden olur. Aki, Jamaika'nın ana meyvesi olarak kabul edilir. Meyve, ilginç yemekler hazırlamak, tedavi için ve hatta ev içi amaçlar için kullanılır. Olgunlaşmamış ve çiğ aki meyveleri zehirlidir ve vücuda ciddi zararlar verebilir, ancak doğru hazırlık sizi bu sorunlardan koruyacaktır.

Aki, Sapindaceae familyasının yaprak dökmeyen bir ağacıdır. Armut şeklindeki meyveler, parlak turuncu veya kırmızı renkle ayırt edilir. Meyve genellikle blighia lezzetli olarak adlandırılır. Derinin altında beyaz veya krem ​​rengi kemikler ve et bulunur. Siyah tohumlar oldukça büyüktür ve karakteristik bir parlaklığa sahiptir. Sadece görünüş olarak ceviz kabuğunu andıran küspesi yenir.

Resmi olarak aki bir Jamaika ağacı olarak kabul edilir, ancak anavatanı Batı Afrika'dır. Meyve, yüksek konsantrasyonda toksin içerir, bu nedenle birçok ülkede insan tüketimine uygun olmadığı düşünülmektedir. Aslında sadece olgunlaşmamış ve çiğ meyveleri yemek tehlikelidir. Bu tür deneyler sadece zarar vermekle kalmaz, aynı zamanda ölüme de yol açar.

Pek çok ülkede ackee süs bitkisi olarak yetiştirilmektedir. Ağaç 1-2 m yüksekliğe kadar büyür. Uzunluğun çoğu taç tarafından işgal edilirken, gövdenin kendisi küçüktür. Eliptik yapraklar 30 cm uzunluğa ulaşır.

Bligiya tatlısı, tat alma tomurcukları üzerinde benzersiz bir etkiye sahiptir.Bir kişi sadece bir meyve yedikten sonra ekşi tatlı görünmeye başlar. Ackee içtikten sonra acılı sosları sıcak hissetmeden yiyebilirsiniz. Bu etki 2 saate kadar sürebilir. Hamurun kendisi peynirli bir fındık gibi tadı var.

Aki meyvesi, besin maddeleri, yağ asitleri ile çok fazla yağ içerir. Kompozisyon vitaminler bakımından zengindir, özellikle A, E vitamini ve B grubu meyvelerde. Kurutulmuş aki tohumları toz haline getirilir ve ateşi tedavi etmek için kullanılır. Yüksek çinko, potasyum ve kalsiyum içeriği vücudun rezervlerini yenileyebilir.

Biyolojik olarak aktif maddelerin (protein, lif, karbonhidratlar) yüksek içeriği, bir meyvenin posasından yeterince alınmasını mümkün kılar. Bileşimdeki maddelerin çoğu insan vücudu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.

Aki bitkisinin tohumları, kökleri ve yaprakları birçok hastalık için ilaç yapımında kullanılır. Yağı, hastalıkların önlenmesi ve tedavisi için de kullanılan birçok faydalı madde içerir. Bu bileşenin yardımıyla böbrek, karaciğer, kalp ve gastrointestinal sistem hastalıkları geliştirme riski azalır. Meyve vücudun erken yaşlanmasını önler, bu nedenle özellikle kadınlar arasında popülerdir.

Aki'nin faydalı özellikleri.

• Meyveler bağışıklık sisteminin işleyişini iyileştirir. Meyveyi yedikten sonra soğuk algınlığı gelişme riski azalır. Ürün, hemoglobin seviyesini normalleştirir ve kırmızı kan hücrelerinin sayısını arttırır. Aki meyvesi yedikten sonra migren, yönelim bozukluğu ve halsizlik giderilir.
• Meyveler vücuttaki toksinleri atabilir. Bu özellik sayesinde, refah iyileşir ve onkolojik hastalık riski azalır.
• Aki meyvesinin özü, vücudun virüsler ve agresif mikroorganizmalarla savaşmasına yardımcı olur. Meyveler çeşitli KBB hastalıkları için faydalıdır.
• Aki, dişlerin ve eklemlerin durumunu iyileştirir. Meyve, kemik dokusunun gücü için gerekli olan çok miktarda biyolojik olarak aktif madde, özellikle fosfor ve kalsiyum içerir. Ürün et, balık ve süt ürünlerinin yerini alabilir.

• Meyveler görme üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Aki kullanımı retina dekolmanı ve distrofi, ileri görüşlülük ve diğer hastalıkların önlenmesine yardımcı olacaktır. Meyve özellikle bilgisayarda çok zaman geçirenler için faydalıdır.
• Kardiyovasküler sistemin çalışmasını stabilize eder kolesterol miktarını düşürerek ve kanı temizleyerek. Meyve kullanımı, bacaklarda sürekli çalışma sırasında yükü damarlardan çıkarmanıza ve tromboflebiti hafifletmenize izin verir. Meyveler özellikle yaşlılar ve obeziteden muzdarip olanlar için faydalıdır.
• Açlık hissini hızla gidermeye yardımcı olur. Meyve, incelikle mücadele edenlere fayda sağlayacaktır. Fetüsün bileşiminde hızlı karbonhidratların bulunması, vücudu hızlı bir şekilde doyurmaya yardımcı olacaktır. Bu, hızlı bir atıştırma için mükemmel bir seçenektir.
• Pratikte şekerleri olmadığı için şeker hastalığı olan meyveleri yiyebilirsiniz. Diyette aki ile birlikte bu hastalığı yaşamak çok daha kolaydır. Meyve pankreasın işleyişini iyileştirir ve kan şekeri seviyelerini stabilize eder. Aki, vücudu sağlığa zarar vermeyen, ancak enerji sağlayan basit karbonhidratlarla zenginleştirir.
• Mide ve bağırsakların çalışmasını olumlu yönde etkiler. Meyveler şişkinlik, kolit ve gazdan kurtulmaya yardımcı olur. Aki, bağırsak duvarlarındaki enflamatuar süreçleri ortadan kaldırır ve dışkıyı temizler. Meyve kabızlık ve ishal ile savaşmaya yardımcı olur, bağırsak fonksiyonunu normalleştirir. düzenli kullanım, gastrointestinal sistemin peristaltizmini normalleştirir.
• Böbreklerin ve bir bütün olarak üriner sistemin işleyişini iyileştirir. Aki, bu organları toksin ve tuzlardan nazikçe temizler. Meyve nefrit ve kum, böbrek taşı oluşumu ile hastanın durumunu hafifletmeye yardımcı olur.

Meyvenin açılmamış meyveleri, toksik bir toksinin varlığı nedeniyle onarılamaz zararlara neden olabilir. Sadece 10 dakika kaynatılan olgun bir meyve sağlık için güvenli kabul edilebilir.

Meyvedeki zehirli zehir, Jamaika kusma hastalığı adı verilen ciddi bir zehirlenmeye yol açar. Böyle bir hastalığın seyrini tahmin etmek imkansızdır. Bazı insanlar buna kolayca tahammül eder ve sadece hafif bir halsizlik, mide bulantısı yaşar, diğerleri için hastalık koma ve ölümle sonuçlanabilir. Zehir karaciğere büyük ölçüde zarar verir ve distrofisine neden olabilir.

Meyve zehirlenmesinin ilk belirtileri ortaya çıktığında mideyi yıkamak ve bir uzmana danışmak gerekir. Bu özelliğinden dolayı ackee'nin yetiştirilmesi ve Amerika Birleşik Devletleri'ne getirilmesi yasaktır. Kuru ackee tozu bazında hazırlanan ilaçlara karşı dikkatli olmaya değer. Böyle bir ilacı kullanmanın sonucunu tahmin etmek imkansızdır.

Acke meyvesinin zengin bileşimi seramidleri içerir. Uzmanlar arasında bu bileşene yönelik tutum belirsizdir. Ölçülü olarak, zarar vermez. Bu tür lipid molekülleri, çoğu derinin stratum corneum'unda olmak üzere insan vücudunda bulunur. Büyük miktarlarda seramidler, patolojik hastalıkların gelişimine katkıda bulunur. Alzheimer hastalığına neden olabilirler.

Egzotik meyve bileşimi nedeniyle dikkatli tüketilmelidir. Aki'yi tamamen terk etmeye değer olduğu durumlar vardır.

• Çocuklara meyve vermeyin. Büyüyen bir vücut, aki zehriyle savaşamaz ve meyvenin özünü bir bütün olarak sindiremez. Sağlık ve yaşam için ciddi sonuçlar mümkündür.
• Hamilelik sırasında düzgün pişirilmiş olsa bile meyveden vazgeçmeye değer. Erken aşamalarda, meyveler hamileliğin erken sonlandırılmasına neden olabilir.
• Peptik ülserlerde meyve kontrendikedir. Kullanımdan sonra iç kanama açılabilir ve karında keskin bir ağrı olabilir. Ackee hamuru, sindirim sisteminin mukoza zarını tahriş eden büyük miktarda lif içerir.
• emzirme döneminde meyvenin zehri süte geçebilir ve bebeği zehirleyebilir.
• Aki'ye karşı bireysel hoşgörüsüzlük oldukça nadirdir. Bu, birçok alerjiden muzdarip kişilerde mümkündür.

Meyveyi yemenin olumsuz sonuçlarından ancak ackee'yi doğru seçip hazırlarsanız kaçınılabilir. Sadece olgun, açılmış meyveler satın alın. Meyvenin sadece posası yenebilir. Koyu kemiklerin altında açık renkli küçük loblar bulunur. Meyvenin bu kısmı hassas bir dokuya ve cevizli bir tada sahiptir.

Satın aldıktan sonra meyveyi yıkadığınızdan ve kırmızı liflerden temizlediğinizden emin olun. Suyu kaynatın, tuz ekleyin ve 10-15 dakika kaynatın. Bundan sonra, posayı yağda hafifçe kızartabilirsiniz. Sadece bu tür ısıl işlem, zehirli bir maddenin meyvesinden kurtulmaya yardımcı olur.

Bligia nefis, birçok Jamaika yemeğinin ana maddesidir. Birincil işleme, hamurunu kaynatmayı ve kızartmayı içerir. Aki meyvelerini morina, soğan, domates ile birleştirebilirsiniz. Genellikle hamur, haşlama sırasında sığır eti ve domuz etine eklenir. Aki, denenecek köri, kekik, yeşil soğan ve diğer birçok baharatla iyi uyum sağlar.

Jamaikalılar genellikle bu meyveyi kahvaltıda yerler. Sabah yemeği normal omlete benziyor, yine de meyvenin hamurunu pilavla birleştirebilirsiniz. Konserve ackee Jamaika'dan birçok ülkeye ihraç edilmektedir. Pişirmede meyvenin iki türevi ayırt edilir: tereyağı ve peynir. İlk tip sarı ve yumuşak bir arillusa (pulpa) sahiptir ve ikincisi sert, kremsidir.

Jamaika'da özel bir yemek, tuzlu domuz eti ve balıkla yapılan aki'dir. Morina balığını haşlanmış hamur, domates, biber ve en sevdiğiniz baharatlarla (karabiber ve yenibahar daha sık kullanılır) kızartabilirsiniz. Oldukça ilginç bir yemek ackee, domates ve pastırmayı birleştirir. Ackee yemekleri ekmek, kızarmış veya haşlanmış muz ile yenir. Jamaikalılar zımnen aki'nin Pazar günü tüketilmesi gerektiğine inanıyor.

Aki birçok ülkede kullanılmaktadır, ancak her yerde bir gıda ürünü olarak algılanmamaktadır. Meyvenin olgunlaşmamış meyvesi sabunun temeli olabilir.Bunu yapmak için meyveyi rende üzerine öğütün ve yıkamak için köpük kullanın. Bligia ahşabı, ortam sıcaklığındaki değişikliklere karşı direnci nedeniyle mobilya yapımında kullanılır. Bitkinin kendisi genellikle kokulu çiçeklerle süs olarak yetiştirilir. Tohumlar aşılanabilir ve çeşitli böcekleri kontrol etmek için kullanılabilir. Yapraklardan elde edilen özsu göz damlası yapmak için kullanılır ve konjonktivit tedavisinde kullanılır.

Kübalılar şeker, öğütülmüş tarçın ve olgun posayı karıştırır ve bu bileşenlerin kombinasyonunu yüksek vücut ısısı ve bağırsak hastalıklarıyla savaşmak için kullanır. Aynı bölgede, ağacın çiçeklerinden bir özü yapılır ve lüks parfümler yapmak için kullanılır.

Fildişi Sahili'nde ackee ağacının kabuğu ezilir ve sıcak baharatlarla karıştırılır. Bu karışım ağrıyı gidermek için merhem şeklinde kullanılır. Çiçeklenme döneminde yapraklar akiden kesilir ve ezilir. Ağrı ve migreni hafifletmek için başa uygulanırlar. Jamaikalılar, toz haline getirilen ackee'nin kurutulmuş yapraklarının, kabuğunun ve tohumlarının bilinen tüm hastalıkların tedavisi için kullanılabileceğine inanırlar.

Birçok insan meyve yemekten çekinir, ancak bitkinin dış özelliklerine hayran kalır. Aki, büyürken dikkate alınması gereken termofilik ile karakterizedir. Önemli kurallar.

• Bitki tohumların yardımıyla çoğalır. Bu yetiştirme yöntemi en basit olarak kabul edilir, bahçecilikten uzak olanlar bile onunla başa çıkabilir.Taze tohumlar seçmeye çalışın, böylece çimlenmeleri için daha fazla şans olacak. Tohumların önceden suya batırılmadığından emin olun. Aşırı nem zararlı olacaktır.
• Büyümek için humus bakımından zengin toprak kullanın ve iyice gevşetin. Bitki bir seraya ve yaklaşık + 30 ° C hava sıcaklığına ihtiyaç duyar. Bu koşullar altında ilk sürgünler 14-15 gün içinde ortaya çıkacaktır. Ağaç iyi gelişir, ancak ilk meyveler sadece 4 yıl sonra ortaya çıkar. Bitkinin aşılanmasına gerek yoktur, zararlılardan korkmaz.
• Normal bir kalemle zeminde delikler açabilirsiniz. Tohumları ortaya çıkan oluklara yerleştirin. Delikler arasında 5-6 cm mesafe bırakmak gerekir.
• Aki'nin sürekli aydınlatmaya ihtiyacı var. Bunu yapmak için özel bahçe lambaları kullanabilirsiniz. Doğru sulama için bir sprey şişesi kullanmak daha iyidir.
• Küçük bir sera oluşturmak için plastik bir torba kullanabilirsiniz. Bu nedenle, bitkiye istenen sıcaklığı sağlamak daha uygun olacaktır. Böyle bir ev yapımı sera nemi artırmaya yardımcı olur.

• Aki ağacının yetiştiği toprak sürekli nemlendirilmelidir. Toprak kuruduğunda bitkinin kuruması ve su bastığında çürümeye başlaması önemlidir. Sulama için ılık su kullanılmalıdır. Önce onu filtrelemeli veya savunmalısın.
• Bitkiye birkaç haftada bir temiz hava sağlayın. Yol boyunca, fidenin bulunduğu toprağı dikkatlice gevşetmeye değer.
• Ağaç kuraklıktan korkmaz. 25-27°C sıcaklıkta toprak neminin %65-70 aralığında olması önemlidir.
• Bligia lezzetli iddiasız, özel maddelerle beslenmesine gerek yoktur.

Diğer egzotik ve potansiyel olarak tehlikeli meyvelere genel bir bakış için sonraki videoyu izleyin.