Mangosten nasıl yenir?

Mangosteen, zengin mor bir cilde sahip egzotik bir meyvedir. Derinin altında 4-8 dilime bölünmüş, taşlı sulu beyaz bir hamur vardır. Parlak tada ek olarak, bu egzotik meyvenin başka bir avantajı daha vardır - yüksek konsantrasyonda vitamin, doğal antioksidanlar ve çeşitli mineraller içerir.

Bu sulu meyve Güneydoğu Asya'ya özgüdür. Tayland, Malezya, Hindistan ve diğer bazı doğu ülkelerinde, ayrıca Orta Amerika, Afrika ülkelerinde yetişir. Mangosten ve mangosten olarak da bilinir.

Mangosteen, biraz ananas, çilek ve kokulu mango kombinasyonu gibi zengin bir tada sahiptir.

Bu meyveden salatalar, meyve suları ve çeşitli kokteyller hazırlanır. Sufle, kokulu sos ve turta yapımında kullanılır. Mangosteen yemeklere canlandırıcı bir narenciye aroması ve egzotik bir tat verir. Bazı ülkelerde meyveler kurutulur ve korunur, reçel ve reçel yapmak için kullanılır. Tabii ki taze yenir.

Meyvenin olgunluğunun açık bir göstergesi, mangostenin tepesinde bulunan yapraklardır. Parlak yeşil olmalılar. Yapraklar kahverengimsi bir renk aldıysa, meyve pencerede olgunlaşmış veya bayattır.

Olgun meyve belirtileri:

• basıldığında, fetüs hafifçe yaylanmalıdır;
• meyve çok sert olmamalı, çok yumuşak olmamalıdır;
• kabuk eşit derecede pürüzsüz olmalı, kuru olmamalıdır.

Ancak olgunlaşmamış meyveler satın aldıysanız, önemli değil, yararlı niteliklerini kaybetmeden evde olgunlaşabilirler.Bunun için olgunlaşmamış meyveler parşömen kağıda sarılmalı ve kuru bir yerde olgunlaşmaya bırakılmalıdır.

Bu meyveyi kabuğundan soymak oldukça basittir, asıl şey nasıl doğru yapılacağını öğrenmektir.

Seçebileceğiniz 3 temizleme yöntemi vardır.

1. Cilt çevre boyunca kesilir, ardından çıkarılır ve hamur parçalara ayrılır.
2. Meyvenin üst kısmını kesin. Bundan sonra, hamur doğrudan elde edilen kaseden bir kaşıkla yenebilir.
3. Üçüncü yöntem, sadece olgun meyvelerin soyulması için uygundur. Yeşil üst kısmı yırtmanız ve ardından meyvenin orta kısmına bastırmanız gerekir. Bundan sonra açılacak ve kolayca temizlenebilir.

Yoğun mor kabuk yenilebilir. İçinde bu egzotik meyvenin özünden daha az faydalı madde yoktur. Kabuk iyice yıkanır, nemden kurumasına izin verilir ve bir blender ile ezilir. Daha sonra çorbalara, et veya balık yemeklerine eklenebilir. Ek olarak, cilt kurutulabilir, ardından doğranabilir. Bu formda salatalar ve atıştırmalıklar için baharat olarak kullanılır.

Bir mangosten nasıl soyulur, aşağıdaki videoya bakın.