Çin meyveleri: yemek için özellikler, açıklamalar ve ipuçları

Çin, taze meyve üretimi ve tedariği yapan ülkeler arasında liderdir. Toplam dünya üretiminin %20'sini kaplayan Çin meyveleridir. Rusya'da birçok alıcı Çin ürünlerinden kaçınmaya çalışıyor ve boşuna! Orta Krallık'tan getirilen meyveler arasında kesinlikle denemeye değer çok lezzetli ve sağlıklı egzotik örnekler var.

Rus tüketicilerin takdir etmeyi başardığı en popüler Çin meyvelerinin listesine göz atın. Dikkati hak ediyorlar.

• Annana. Bu isim, yüzden fazla meyve türünü birleştirir. Çok miktarda fosfor, kalsiyum, glikoz ve pepsin içeren Cherimoya yaygın olarak kullanılmaktadır. Böylesine zengin bir bileşim, cherimoya'yı çok faydalı bir meyve yapar ve asit içeriği, meyvenin vücut tarafından kolay ve hızlı bir şekilde emilmesini sağlar. Bütün bunlar geleneksel tıpta kullanılmasına izin verir. Dışarıdan meyveler konik bir şekle sahiptir, etli kısmı lifli bir yapıya sahip beyaz renklidir. Bir birimin ağırlığı 3 kg'a ulaşabilir. Tadı narin, tatlı, biraz elma gibi.

• Mangosten. Adına rağmen, bu meyvenin mango ile hiçbir ilgisi yoktur. Trabzon hurmasına benzer parametrelerde mor-kahverengi bir meyvedir. Hamuru diş sarımsak gibi karanfil şeklindedir, tatlıdır, suludur, tadı üzüm gibidir.Bu meyvedeki en faydalı maddeler C, E, B1, B2 vitaminlerinin yanı sıra azot, kalsiyum, çinko, sodyum ve potasyum gibi eser elementlerdir.

• Lychee. Meyvenin ikinci adı Çin eriğidir. Meyveler küçük, yaklaşık 3-4 cm çapındadır.Kırmızı kabuk keskin düzensizliklere sahiptir, kolayca çıkarılır. Bu meyve, yüksek miktarda protein, pektin, C ve PP vitaminleri, nikotinik asit içeriği ile ayırt edilir. Hamurun hafif bir gölgesi vardır, içinde bir kemik vardır. Hamurun yapısı jöleyi andırır, tadı çok tatlıdır. Çin'de bu meyve genellikle dondurmaya, marmelatlara ek olarak kullanılır, muhafaza edilebilir veya kurutulabilir. Ayrıca ülkenin klasik şarabı lychee meyvelerinden üretilmektedir.

• Kamkat. Çeviride, adı "altın portakal" anlamına gelir. Kabuğun rengi turuncu, şekli biraz uzar. Meyve 5 cm'ye kadar kompakt bir boyuta sahiptir, bu ürünü cilt ile birlikte kullanmak gelenekseldir. Meyvenin tadı mandalinaya benzer. Kumquat, akşamdan kalma semptomlarıyla savaşma, bağışıklık sistemini güçlendirme, kaygı ve stresi azaltma yeteneği ile ünlüdür.

• Jackfruit. Ağaçta yetişen en büyük meyvedir. Meyvenin kütlesi 35 kg'a ulaşabilir ve uzunluk bazen 90 cm'yi aşar, kağıt hamuru tohumlu sarı lobüller şeklinde bulunur. Bu meyvenin çok hoş olmayan bir aroması vardır, ancak dolgusu çok lezzetlidir. Tatlı yapısı yoğundur ve biraz kuru muza benzer. Bu, yaklaşık %40 karbonhidrat içeren çok besleyici bir üründür. Olgun örnekler saf haliyle yenir, onlardan salatalar hazırlanır ve tatlılara eklenir, olgunlaşmamış olanlar ise sebze gibi kızartılır veya haşlanır.

• Durian. 30 cm çapa ve 4 kg ağırlığa kadar büyük meyvelere sahiptir.Yoğun kabuğunda dikenler vardır. Meyve, organik kükürt içerdiğinden çürük bir koku ile karakterizedir. Durian meyveleri oldukça tehlikelidir, çünkü aşırı dozları veya alkolle kombinasyonları ölüme bile yol açabilir. Bununla birlikte, içinde B, C grubu vitaminler, karoten, amino asitler gibi birçok faydalı element vardır. Hamuru hassas kremsi bir dokuya sahiptir, tadı herkes için değildir: bu meyve tatlı olarak adlandırılamaz, bazılarına mayonez, bazılarına peynir, bazılarına fındıksı ve meyvemsi notaları andırır. Genellikle ilk kez meyvelerin tadı zordur.

• Karambola. Bağlamda, bu meyvenin meyvesi bir yıldız şeklindedir, bu yüzden genellikle "tropikal yıldız" olarak adlandırılır. Ten rengi sarıdır. Hamur çok sulu, gevrek, hoş kokulu, tadı bektaşi üzümüne benzer şekilde tatlı veya ekşi olabilir. Meyve genellikle kabuğu ile yenir. Bu ürünün bileşimindeki en faydalı maddeler kalsiyum, fosfor, magnezyum, C vitaminidir, ancak böbrek fonksiyon bozukluğu olan kişiler bu egzotikin kullanımından kaçınmalıdır.

Çin meyveleri için mağazaya gitmek, kaliteli ve taze meyve satın almak çok önemlidir. Çin'den meyve seçmek için bir takım öneriler var.

• Mangosten seçerken meyvenin yoğunluğuna dikkat etmelisiniz. Yüksek olmalı, ancak cilde basıldığında kaliteli bir ürün biraz yayılacaktır. Kabuğu hiç bastırılmazsa, meyve olgunlaşmıştır. Yüzeydeki sarı lekeler ve çatlaklar uygun olmayan depolamayı gösterir.
• Cherimoya alırken cildi dikkatlice incelemeniz gerekir. Yabancı leke veya hasar olmamalıdır. Genellikle bu meyve olgunlaşmamış olarak satılır, ancak olgunlaşmamış meyveden korkmayın.Oda sıcaklığında, cherimoya ertesi gün istenen olgunluğa ulaşacaktır.

• Lychee'ye gelince, cildi yeniden incelemeniz gerekir. Karanlıksa, muhtemelen mahsul uzun zaman önce hasat edildi, küspesi gerekli tadı ve faydalı niteliklerini kaybetti. Kaliteli bir meyve, yabancı noktalar olmadan düzgün bir parlak kırmızı renk tonuna sahiptir.
• Carambola'nın tadı ekşi veya tatlıdır. Tatlı bir meyveye ihtiyacınız varsa, kalın sarı veya sarı-yeşil kaburgalı bir meyve almalısınız. İnce kaburgalı ve yeşil renkli meyveler yüksek asitliğe sahiptir.

Meyve, sebze ve diğer gıda ürünlerinin Çin'den ihraç edilemeyeceğine inanılıyor, ancak pratikte her şey çok daha basit ve turistler Çin'den herhangi bir meyveyi sorunsuz bir şekilde getiriyor. Gümrük memurları özellikle orijinal ambalajındaki ürünlere sadıktır.

Bir diğer önemli nokta: ÇHC'de meyveleri etkileyen bir hastalık vakası kayıtlıysa, onları ülke dışına çıkarmak işe yaramaz. Bunlar nadir durumlardır, ancak olur. Hastalıkta bir artış kaydedilirse, havalimanında uygun bir anons yapılır. Bagajda yasaklı bir meyve bulunursa yolcunun ürünü çıkarması istenir.

Çin'den ihraç edilmesi kesinlikle yasak olan tek meyve duriandır. Yasak diğer ülkeler için de geçerlidir - Tayland, Vietnam ve diğerleri. Bu, meyvenin kendine özgü kokusundan kaynaklanmaktadır. Fetüsün bulunduğu herhangi bir oda, birkaç gün boyunca kötü bir kokuya sahip olacaktır. Bu koku yıpranamaz veya yıkanamaz.Ancak bu meyvenin kurutulmuş halde veya durian reçeli şeklinde ithal edilmesine izin verilmektedir.

Zaten yukarıda belirtilmiş yasak, karantina durumunda belirli bir tür için geçerli olabilir. Örneğin, havaalanında çekirdekli meyve ithalat ve ihracatını yasaklayan bir duyuru görebilirsiniz.

Ayrıca, Kuru meyveler Çin'den ihraç edilemez. Bunun yerine mümkündür, ancak ürünün tüm gereksinimleri karşıladığını onaylayan bir gümrük belgesi ibraz edilmesi gerekir. Belge eksikse, kuru meyvelere el konulabilir. Gümrük memurları da ürünün ambalajına bakar, kesinlikle sıkı olmalıdır.

Ürünün vücuda zarar vermemesi ve tadı daha hoş görünmesi için, düzgün yemek gerekir.

• Bir nefesi keserken, meyvenin kabuğunda yapışkan lateks biriktiğinden, ellerinizi yağla yağlamanız veya eldivenlerle çalışmanız önerilir.
• Durian tüketirken, midedeki sıcaklık aşırı alımdan yükseldiğinden doza dikkat edilmelidir. Bu meyveyi yemeden önce ve sonra alkol almayın.
• Carambola salata veya kokteyl yapmak için satın alınırsa, ekşi meyveleri seçmek daha iyidir - yemeğe keskin bir ekşilik verirler. Taze meyve yemek istediğinizde tatlı meyveler daha lezzetli olacaktır.
• Mangostenin taze tüketilmesi tavsiye edilir, çünkü herhangi bir yemeğe eklendiğinde tat ve aroma yarıya düşer. Faydaları taze sıkılmış meyve suyunda korunur. Bu arada, doğrudan cilt ile bir meyve sıkacağı içine yerleştirilebilir, ancak kabuğu biraz "büzücü" bir tat verir, bu nedenle bu meyve suyuna biraz daha tatlı meyve eklemek güzel olurdu. Dene!

Çin'den gelen meyvelerin ve diğer ürünlerin video incelemesi, aşağıya bakın.