Böğürtlenli jöle nasıl pişirilir?

Birçok ev hanımı kış için kendilerine ve ailelerine jöle hazırlar. Bu yemek çeşitli meyve ve meyvelerden yapılabilir. Bu makale size bu böğürtlenli tatlıyı nasıl yapacağınızı gösterecek.

Jöle yapmaya başlamadan önce böğürtlenleri uygun şekilde hazırlamanız gerekir. İlk önce meyvelerden tüm fazla kalıntıları ve böcekleri çıkarmanız gerekir. Daha sonra böğürtlenler su altında bir kevgir içinde iyice yıkanır. Bu dikkatli bir şekilde yapılmalıdır, çünkü meyveler kolayca zarar görebilir. Bundan sonra, tüm kuyruklar çıkarılmalıdır. Bu formda, meyveler zaten jöle yapmak için kullanılabilir.

Şu anda böğürtlenli jöle yapmak için birçok farklı tarif var. Bunların en popülerlerini düşünün.

Böyle basit bir tarife göre bir tatlı hazırlamak için, yıkanmış ve kurutulmuş meyveler bir kaseye konur ve daha sonra orada bir blender ile ezilir. Meyveler homojen bir sıvı kütle haline gelene kadar bekleyin.

Daha sonra elde edilen böğürtlen karışımına toz şeker ilave edilir. Tüm şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Daha sonra kütle plastik bir kaba dökülür ve bir kapakla kapatılır. Bu formda, gelecekteki jöle buzdolabına yerleştirilir.

Aynı zamanda kavanozları alıp sterilize etmelisiniz. Hazır böğürtlen jölesi bu kaplara konur.Tatlıyı uzun süre saklamak istiyorsanız üzerine biraz şeker serpmeniz önerilir. Kabın sonunda önceden sterilize edilmiş kapaklarla bükülürler.

Yıkanmış meyveler yemek pişirmek için bir kaba dökülür. Oraya sıvı dökülür ve toz şeker dökülür. Bütün bu malzemeler iyice karıştırılır. Bundan sonra, bulaşıklar ateşe verilir. Böğürtlenleri, çilekler yeterince yumuşak olana kadar kaynatın. Bundan sonra, kütle metal bir elek kullanılarak öğütülür. Sonunda jelatin ve biraz limon suyu eklenir.

Gelecekteki jöle tekrar iyice karıştırılır ve tekrar ocağa konur. Tatlı pişirilir, ancak kaynatılmamalıdır. İyice koyulaşması yeterli. Bitmiş ürün, önceden sterilize edilmiş kavanozlara hala sıcak olarak dökülür ve kapaklarla çevrilir.

Yıkanmış ve kurutulmuş meyveler ayrı bir temiz kaba konur. Orada homojen bir kütle durumuna bir karıştırıcı ile ezilirler. Daha sonra ortaya çıkan kütleye şeker eklenir. Toz şeker tamamen eriyene kadar her şey karıştırılır.

Karışım ince bir elekten geçirilir. Bundan sonra, böyle bir jöle oluşturmak için kullanılmayan kemikler içinde kalacaktır. Ürün plastik bir kaba dökülür ve bir süre buzdolabına gönderilir.

Meyve suyu, bir meyve sıkacağı kullanılarak taze meyvelerden sıkılır. Daha sonra kalın tabanlı temiz bir kaba dökülür. Oraya şeker koydular. Tava, yavaş ateş açarak sobaya gönderilir.Pişirme işlemi sırasında karışımı bir kaşıkla sürekli karıştırmayı unutmayın. Kütledeki tüm şeker tamamen çözülmelidir. Gelecekteki jöle için şurup pişirildiğinde, birkaç kat katlanmış bir gazlı bez bandajından geçirilir.

Süzülen böğürtlen şurubu tekrar tavaya dökülür ve kütlenin hacmi giderek azalmaya başlayana kadar kaynatılır. Bununla birlikte, kavanozları ve kapakları sterilize etmeniz gerekir. Başka bir sıcak tatlı, iyice tıkanmış kaplara dökülür.

Böyle bir tatlı hazırlamak için önce şurubu kaynatmanız gerekir. Kalın tabanlı bir tencereye su dökün ve toz şeker dökün. Karışım, şeker sıvı içinde tamamen eriyene kadar kaynatılır. Daha sonra tavaya taze yıkanmış böğürtlenler eklenir. Kütle kaynama noktasına getirilir. Bundan sonra, tüm malzemeler düşük ateşte on dakika daha kaynatılır.

Sonunda karışıma agar-agar eklenir ve üç dakika daha kaynatılır. nerede Karışımı ara sıra bir kaşıkla karıştırmayı unutmayın. Elde edilen tatlı kalıplara dökülür ve soğuması için buzdolabına gönderilir.

Aynı zamanda kavanozlar ve kapaklar sterilize edilmelidir. Hazır böğürtlenli jöle kaplara dökülür.

Böğürtlenlerin bir kısmı, meyve suyunun meyvelerden elde edildiği bir meyve sıkacağı içine konur. İçine toz şeker ve suyla seyreltilmiş biraz jelatinin de dökülmesi gereken ayrı bir kaba dökülür. Elde edilen karışım, yüzeyinde ince şeffaf bir film oluşana kadar bir süre bırakılır. Daha sonra film dikkatlice çıkarılır.Daha sonra bitmiş jöle sterilize edilmiş kavanozlara dökülür ve oraya taze böğürtlenler yerleştirilir. Bundan sonra tatlı buzdolabında birkaç saat çıkarılır.

Bu tatlıyı yapmak için önce meyveler çözülür. Daha sonra meyveler bir kaseye yerleştirilir ve bir blender ile ezilerek homojen bir kütle haline getirilir. Daha sonra elde edilen karışıma şeker dökülür.

Elde edilen şurup kısık ateşte kaynatılır. Pişirme sırasında tüm şekerin sıvı içinde tamamen çözüldüğünden emin olun. Ortaya çıkan tatlı kalıplara dökülür ve sertleşmesi için buzdolabına gönderilir. Bundan sonra, zaten sterilize edilmiş kavanozlara dökülebilir.

Bir tencereye su dökün ve içine böğürtlen yapraklarını koyun. Bütün bunlar birkaç dakika içinde pişirilir. Daha sonra kap içerisine toz şeker konur. Bütün böğürtlenler sıcak şuruba konur. Her şey küçük bir ateşte iki saat daha kaynatılır. Bu süre zarfında meyveler tüm suyunu tamamen bırakmalıdır.

Daha sonra sıcak şuruba sitrik asit eklenir. Mevcut değilse, askorbik asit kullanılabilir. Karışım, düşük ateşte on dakika daha kaynatılır. Tatlı sterilize edilmiş kaplarda dağıtılır ve sıkıca kapatılır.

Birçok ev hanımı, böğürtlenli jöle hazırlarken, toz jelatin değil, tabaka jelatin kullanılmasını tavsiye eder. Hemen hemen her miktarda suya batırılabilir. Sadece gerekli nemi emecek ve fazlalık bulaşıklarda kalacaktır. Ayrıca, tabaka jelatin çok daha hızlı şişer.Bunu yapması sadece beş dakikasını alır. Bundan sonra, bu bileşen, içinde tamamen çözüldüğü sıcak bir sıvıya yerleştirilebilir.

Jöle yemeklerine özellikle dikkat edilmelidir. Çoğu ev hanımı silikon kaplamalı formları tercih eder. Böyle bir kabınız yoksa derin salata kaseleri kullanabilirsiniz.

Porsiyon servisi yapmayı planlıyorsanız, güzel dekoratif bardaklar sizin için idealdir. Kural olarak, bu seçenek, çeşitli tatiller için tabloyu ayarlarken kullanılır. Herhangi bir yemeğin önce streç film ile kaplanması gerektiğini unutmayın. Bu, hazırlandıktan sonra tatlının çıkarılması daha kolay olacak şekilde yapılır.

bunu unutma bitmiş jöleyi kalıptan dikkatlice çıkarın, zarar vermemek için. Bu nedenle önce tatlının olduğu bulaşıkları birkaç saniye sıcak suda bekletmeniz önerilir. Bu, kabın duvarlarının iyi ısıtılması için yapılır. Bundan sonra, jöleli tabaklar dikkatlice ters çevrilir ve ürün ayrı bir tabağa serilir. Kabı çok uzun süre sıcak suda tutmamanız gerektiğini unutmayın. Bu, tatlının şeklini kaybetmesine neden olabilir.

Lezzetli böğürtlenli jöle nasıl yapılır, aşağıdaki videoya bakın.