Fasulye: kompozisyon, kalori içeriği ve besin değeri

Fasulye, bilinen tüm baklagil bitkileri arasında lider bir konuma sahiptir. Genellikle yemek pişirmede garnitürlerin hazırlanmasında kullanılır, ancak bazen çorbalara ve salatalara eklenir. Konserve fasulye, taze fasulye kadar besleyicidir ve birçok faydalı madde içerir.

Fasulye ilk olarak Amerika'da ortaya çıktı ve yavaş yavaş dünyaya yayıldı. Her iklime uyum sağlama özelliğinden dolayı birçok ülkede yetiştirilmektedir. Bu bitki verimli toprakları ve bol güneş ışığını sever ve besleyici olarak diğer ürünlerle karşılaştırırsanız etle pek çok ortak nokta bulabilirsiniz.

Fasulye bir bitkisel protein kaynağıdır ve neredeyse tamamen yağ yokluğu nedeniyle ilginçtir. Bu özelliği nedeniyle vejetaryenler onu yemeyi severler. Protein bileşimi o kadar değerlidir ki, bu fasulyeler genellikle diyet beslenmesinde kullanılır. Birçok diyet bu ürüne dayanmaktadır.

Proteinler olmadan insan vücudunun normal şekilde çalışamayacağı uzun zamandır bilinmektedir. Bağışıklık sisteminin oluşumu ve sindirim sisteminin normalleşmesi ile hücre içindeki yaşam süreçlerinin istikrarlı akışı için gereklidirler. Proteinler kas oluşturmaya yardımcı olur ve çocuklukta bunların eksikliği kaçınılmaz olarak bodur büyüme ve gelişmeye yol açacaktır.

Bir yetişkinin gençliği ve aktiviteyi sürdürmek için proteine ​​ihtiyacı vardır. Diyetteki proteinli gıdaların sadece normal içeriği insanların uzun süre genç ve sağlıklı kalmasına yardımcı olur. Ek olarak, fasulye, yalnızca bağışıklığı iyileştirmekle kalmayıp aynı zamanda hücrelere oksijen sağlayan demir içerir.

Fasulyenin faydalı özellikleri arasında, anemi geliştirme riskini azaltmak için gerekli olan hemoglobin üretme yeteneği not edilebilir.

Bu bitkinin bileşimi, sinir sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahip olabilecek amino asitler içerir. Depresyon ve uykusuzluktan kurtulmanıza yardımcı olabilir.

Fasulyenin bir diğer önemli kalitesi, kanserli tümör riskini azaltma yeteneğidir. Ve bu ürünü sürekli diyetinize eklerseniz, fazla kolesterolden kurtulabilir ve kendinizi toksinlerden ve toksinlerden arındırabilirsiniz.

Kan kolesterolünü düşürerek felç ve kalp krizi olasılığını en aza indirebilirsiniz. Fasulye, kardiyovasküler sistemin işleyişini iyileştiren folik asit ve magnezyum içerir.

Fasulye en iyi mantar, sebze ve buğday ve pirinç gibi tahıllarla tüketilir. Isıl işlem ürünün kullanışlılığını etkilemez ve bu nedenle salata, sos, çorba ve turtaların hazırlanmasında kullanılabilir. Ve maksimum protein emilimini sağlamak için fasulye en iyi pirinçle birleştirilir.

Glisemik indeks, bir gıdadaki şeker seviyesini ölçer. Düşük içeriği, insülin üretimini stabilize etmenize ve özel enzimleri yıkımdan korumanıza izin verir.Vücuttaki fazla şeker, aşırı insülin üretimine yol açabilir ve bu da kilo alımının nedenidir. Fasulyenin glisemik indeksi, çeşidine bağlı olarak 15-35'tir.

Beyaz fasulye kaba lifler, folik asit, amino asitler, kalsiyum ve magnezyum içerir. 100 gram ürün için 20 gr protein, 46 gr karbonhidrat ve 300 kcal vardır. Ayrıca B grubu vitaminleri, E vitamini ve PP vitamini içerir.

KBJU'nun beyaz fasulye içeriği, diyet yemekleri hazırlamak için kullanılmasını mümkün kılar. Düzenli kullanımı, sindirimi normalleştirmenize, dışkıyı stabilize etmenize ve toksik maddeleri vücuttan çıkarmanıza olanak tanır. Kolesterol ve kan şekerini düşürmek için gereklidir.

Gastrit, ülser ve kolesistit ile bireysel hoşgörüsüzlüğü olan kişiler için bu çeşidi kullanmak imkansızdır.

Kırmızı fasulyenin değeri 100 gramda 270 kcal'dir. Bu çeşitlilik, vücudu enerji ile doyurmanıza izin veren ve birkaç saat boyunca tok hissetmenizi sağlayan bir lif kaynağıdır. Bileşimini oluşturan kompleks karbonhidratlar sayesinde bitki obezite ile mücadeleye yardımcı olur. Ek olarak, kardiyovasküler sistem üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.

Kırmızı fasulye, taze ürün toksinleri serbest bıraktığı için yalnızca pişirildiğinde faydalıdır. Sindirimi çok zordur ve bu nedenle mide hastalıkları, hamile kadınlar ve 10 yaşın altındaki çocuklar için kullanımı kontrendikedir.

Kuru fasulye, 100 gramda 260 kcal kalori içeriğine sahiptir. Bu tür çok miktarda bakır ve çinko içerir ve faydalı amino asitler açısından zengindir.Diyetinize kuru fasulye eklemek kalp krizlerini, felçleri, aritmileri ve anemiyi önlemeye yardımcı olabilir. Sağlıklı ve genç cilt ve saçların korunmasına yardımcı olur ve ayrıca mantar oluşumunu ve enfeksiyonların yayılmasını önler.

Diğer türler gibi, kuru fasulye de gastrointestinal sistem, kolit ve kolesistit hastalıklarından muzdarip kişiler tarafından yenmemelidir. Fasulyelerin pişirilmeden önce birkaç saat ıslatılması gerekir.

Haşlanmış fasulye 100 g'da 122 kcal'dir.Ürün, düşük kalorili içeriğe sahip olduğu ve çok miktarda diyet lifi içerdiği için diyet olarak kabul edilebilir. Haşlanmış fasulye B vitaminleri, demir, kalsiyum ve magnezyum açısından zengindir. Yardımı ile vücuttan fazla kolesterol ve toksinleri atabilirsiniz.

Konserve fasulye 100 g'da yaklaşık 290 kcal içerir.Bu tür bitkisel protein, mineral, lif ve vitamin bakımından zengindir. Bileşimi işlenmemiş fasulyeye çok benzer. Konserve fasulyede neredeyse hiç yağ yoktur, ancak incelik şeker bakımından yüksektir.

Koruma için sadece beyaz ve kırmızı çeşitler kullanılır. Bu durumda, fasulyelerin boyutu 0,5-1 cm olmalıdır, bu gösterge bitkinin ısıl işlemi için gereklidir, çünkü büyük fasulye pişirme süresi küçük fasulye pişirmenin neredeyse iki katıdır.

Yeşil fasulyenin besin değeri 100 g başına yaklaşık 45 kcal ve BJU 59/1/40'tır. Yeşil çalı fasulyesi, bitkisel lif ve organik asit kaynağıdır. Yağ asitleri, mikro ve makro elementler ile PP, A, E, B ve C vitaminleri bakımından zengindir. Bu çeşidin bir özelliği, dondurulduğunda veya termal olarak işlendiğinde bile besin değerini koruma yeteneğidir.

Baklalar idrar söktürücü, yatıştırıcı ve iltihap önleyici olarak kullanılır. Hayvansal protein için geçici bir ikame olarak güvenle kullanılabilirler. Bu bitkinin meyveleri, aşırı kilonun yanı sıra kalp ve hormonal hastalıklarla savaşmaya yardımcı olur.

Çalı fasulyesi toksik bir madde içerdiklerinden çiğ yemek için kontrendikedir. Ayrıca gut, gastrit, mide ülseri ve pankreatiti olan kişiler tarafından yenmemelidir.

Siyah fasulye, 100 g ürün başına 310 kcal'den fazla içerdiğinden en yüksek kalorili çeşittir. Fasulye diyet lifi açısından zengindir, bu nedenle onları yemek lif eksikliğini telafi edebilir. Bitki, bileşimdeki doku yenilenmesini ve metabolizmasını etkileyen eser elementlerin ve amino asitlerin miktarı ile şaşırtıyor. Siyah fasulyede bulunan potasyum ve bir grup B vitamini, şişliği hafifletebilir, kan damarlarını güçlendirebilir, toksinleri ve toksinleri uzaklaştırabilir ve ayrıca böbrek taşlarını çözebilir. Ürünün düzenli kullanımı, beyin aktivitesini iyileştirmeye ve tüm organizmanın gençliğini uzatmaya yardımcı olur.

Fazla kilolardan kurtulmak isteyen kişiler, genellikle yiyecekleri menülerine eklemeden önce kalori içeriğini incelerler. Beslenme uzmanları, açlığı gidermeye ve vücudu uzun süre doyurmaya yardımcı olduğu için diyet yaparken fasulye yemeyi tavsiye eder.

Mayasız baklagillerin kilo kaybı üzerindeki iyi etkisi, birçok tahıla yakın olan düşük glisemik indeks ve kalori içeriğinden kaynaklanmaktadır. Ancak fasulye pişirirken minimum tuz kullanmak ve yağ ve mayonezden tamamen vazgeçmek önemlidir.

Vejetaryenler, esansiyel amino asitler içerdiklerinden, baklagilleri kilo kaybı için ana ürün olarak görürler. Bitkinin kaba lifleri, gastrointestinal sistemin işleyişini normalleştirmeye ve uzun süre tokluk hissini korumaya yardımcı olur.

Günlük lif ihtiyacınızı karşılamak için günde bir bardak fasulye yiyin. Ancak bir diyet uygularsanız, çok fazla şeker ve tuz içerdiğinden konserve fasulye yiyemezsiniz.

Fasulye diyeti haftada yaklaşık 5 kg kaybetmenizi sağlar. Bunu yapmak için üç öğünden oluşan bir diyet yapmanız gerekir. Diyet menüsü haşlanmış fasulyeye dayanmalıdır.

Fasulye Diyet Menüsü:

• kahvaltı - zeytinyağlı 100 gr haşlanmış fasulye;
• öğle yemeği - 120 gr fasulye, sebze salatası;
• akşam yemeği - 110 gr haşlanmış fasulye, 120 gr buğulanmış balık.

Atıştırmalık olarak elma ve çilek kullanabilirsiniz.

Fasulye menüsü, bir öğünle değiştirilerek kahverengi pirinçle değiştirilebilir. Akşam yemeğini, hazırlanması için fasulyeleri 2-3 saat ıslatmanız, kaynatmanız ve elde edilen suyu bir kaba dökmeniz gereken fasulye suyu ile de değiştirebilirsiniz. Günde sadece bir bardak, 500 gram fazla kilo vermenize yardımcı olabilir.

Aşağıdaki videoda fasulye hakkında daha fazla bilgi edineceksiniz.