Fasulye püresi: özellikleri ve hazırlanışı

Fasulye püresi anavatanları Hindistan'da iyi bilinir ve sevilir. Rusya'da sadece Ayurvedik beslenme uzmanları ve bazı vejetaryenler bunu biliyor. Ancak boşuna, çünkü bu delicesine faydalı ürün sadece harika bir tada değil, aynı zamanda birçok faydalı özelliğe sahip olduğundan, tedavi ve kozmetikte bile kullanılır.

Maş fasulyesi, maş fasulyesi ve maş fasulyesi aslında aynı ürün için farklı isimlerdir. Gıdalarda, termal olarak işlenmiş veya çimlendirilmiş olarak kullanılır. Bahçıvanlar genellikle aslen Tacikistan, Hindistan veya Özbekistan'dan küçük bir yeşil mahsul yetiştirir. 100 gram fasulye 32 gram protein içerir. Ek olarak, bileşim on sekiz çeşit amino asit, C, B, PP, A, E, K vitaminleri, kolin ve beta-karoten içerir.

Magnezyum, fosfor, çinko, demir ve diğer faydalı maddelerden bahsetmemek mümkün değil. Ayrıca ürünün 100 gramında 347 kilokalori vardır. "Masha" da bulunan karbonhidratlar, uzun süreli doygunluğu garanti eden yavaş ve faydalı olarak sınıflandırılır.

Fasulye "Mash" in faydalı özellikleri, çeşitliliği ile şaşırtıyor. Etkileyici bir yaşlanma karşıtı etkiye sahip oldukları için Mung Dal fasulyesi kozmetikte aktif olarak kullanılmaktadır. Bu bitkiyi günlük olarak kullanırsanız, kısa sürede kırışıklıkların nasıl düzeldiğini, yaşlılık lekelerinin nasıl kaybolduğunu ve cildin görünümünün nasıl iyileştiğini fark edeceksiniz: Bileşiminde bakır bulunması nedeniyle çiçek açar ve hatta parlamaya başlar.

Bitki yenebilir veya yüz maskelerine, kremlere ve diğer kozmetiklere eklenebilir. Fasulyeleri toz haline getirir ve bir sıvı ile seyreltirseniz, çift etkili bir çare elde edersiniz. Önce maske olarak on dakika boyunca uygulayabilir, ardından karışımla yüzünüzü ovalayabilirsiniz. İncelemelere bakılırsa, böyle bir prosedür sadece cildi derinlemesine temizlemekle kalmayacak, aynı zamanda eşit olmayan bronzlaşmayı bile normalleştirecektir.

Bileşimde bulunan bakır sadece cilt üzerinde değil saç üzerinde de faydalı bir etkiye sahiptir. Demirin emilimindeki yardımı sayesinde, kafa derisi de dahil olmak üzere çeşitli hücrelere oksijen taşıma süreci iyileşir. Ampuller gerekli besinleri alır, saç kalınlaşır ve güçlenir ve sağlıklı bir parlaklık ortaya çıkar.

Bir saç maskesi, yaklaşık olarak bir yüzle aynı şekilde yapılır. Fasulyeler toz haline gelinceye kadar dövülür, daha sonra sıvı bir kıvama gelinceye kadar seyreltilir. Sıradan su kullanabilirsiniz, ancak elbette yeşil çay, zeytinyağı, süzme peynir ve diğer sağlıklı ürünleri tercih etmek daha iyidir. Elde edilen "ekşi krema" kuru ve tükenmiş saça uygulanır.

Altın fasulyenin bir sonraki faydalı özelliği, metabolizmanın normalleşmesidir. "Püre" hem metabolizmayı hem de vücudun sindirim sisteminin genel işleyişini olumlu yönde değiştirir. Bu da kan damarlarının duvarlarında kolesterol plaklarının oluşmasını zorlaştırır, yani kolesterolle savaşır. Ayrıca belirtmek gerekir ki "Mung Dal" genellikle sindirim sistemi ile ilgili problem yaşayan kişiler için tavsiye edilir.

Düşük kalorili ve lif içeriği, fasulyeyi kilo vermek isteyenler için mükemmel bir seçim haline getirir. Bileşimde bulunan sodyum, kanama ve ağız kokusu ile baş etmeye yardımcı olmak da dahil olmak üzere dişlerin ve diş etlerinin durumunu iyileştirir.

Fasulye, vazospazmı azaltarak ve zihinsel kapasiteyi artırarak kan basıncını bile düşürür. Bu, bu ürünün kullanımının hemoglobini arttırdığı ve dolayısıyla beyne oksijen taşınmasını iyileştirdiği gerçeğiyle açıklanmaktadır. Bağışıklığı unutmamalıyız: çok sayıda mineral ve vitamin onu güçlendiremez ama güçlendiremez.

Genel olarak, vücudun hemen hemen tüm bölgeleri Mung Dal fasulyesinden şu veya bu faydayı alır. Toksinlerin vücudunu temizlemeye ve dolaşım sisteminin işleyişini normalleştirmeye yardımcı olurlar. Fasulye "Mash" hormonal arka planı destekler ve belirli kanser türlerinin oluşumunu engeller, şeker hastalarında glikoz seviyelerini düşürür ve görme üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.

Mung Dal'ın kullanım için herhangi bir kontrendikasyonu olmadığına inanılmaktadır. Fasulye, yalnızca bu ürüne karşı bireysel hoşgörüsüzlüğü olan kişilere zarar verir. Bununla birlikte, aşırı baklagil tüketiminin şişkinlik ve koliklere neden olabileceğini belirtmekte fayda var.

Kendiniz "Püre" yetiştirmek istiyorsanız, önce doğru ekim malzemesini ve fasulyelerin yemek için satıldığı yerlerde seçmeniz gerekir. İlk olarak, ambalajı değerlendirmeye değer - içeriği açıkça görülebilmelidir. O zaman tahılları incelemelisin. Yeşil, eşit renkli, pürüzsüz ve parlak olmalıdırlar. Cildin zarar görmemesi ve tohumların orta büyüklükte, uzun, aynı boyut ve şekilde olması önemlidir.

Hasat edilen Mung Dal fasulyesi mahsulü gölgede serilir. İlk olarak, kanatları kurumuş olan meyveler havalandırılmalı ve daha sonra kabuk onlardan çıkarılmalıdır. İşlenmiş tohumlar, haşerelere karşı koruma sağlayabilecek sarımsak karanfilleri ve defne yapraklarının önceden serildiği kanvas torbalarda paketlenir. Vejetatif dönemin sonunda kalan tüm meyveler hasat edilir. Parçalara ayrılır ve donmaya gönderilir.

Fasulye "Mash" yemek tarifleri çok değişkendir. Bu bitkisel ürün, hem geleneksel Asya hem de Avrupa pilavlarının, salataların ve çorbaların temelidir. Örneğin, "Masha" dan zengin çorbalar pişirerek etle destekleyebilirsiniz. Bir adet havuç ve bir adet soğan küp şeklinde doğranır ve tavada kavrulur. Bu sırada 300 gram fasulye 1.4 litre suda 45 dakika bekletilir.

Bu süreden sonra "Mung Dal" kızartmanın hazır olduğu tavaya gider. Kabın içine bir yemek kaşığı salça veya ketçap ile 200 gram kıyma eklenir. Tüm malzemeler et hazır olana kadar kızartılmalıdır. Bundan sonra, gelecekteki yemek 1,5 litre su ile dökülür ve tuz ve baharatlarla desteklenir. Fasulye yumuşayana kadar gelecekteki çorbayı pişirmeniz gerekiyor.Bitmiş çorbanın yaklaşık on dakika demlenmesine izin verilmeli, ardından taze otlar ile süslenip servis edilmelidir.

Filizler ve filizler "Masha" genellikle besleyici hafif salatalar için kullanılır. Örneğin, bir tabağa birkaç yaprak yeşil marul yerleştirebilir ve her şeyi bir bardak filizle kaplayabilirsiniz. Üst tabaka, bir yemek kaşığı önceden soyulmuş ve kavrulmuş tohumlardan yapılır. Bütün yapı tuzlanır ve baharatlarla serpilir, ardından yarım limon suyu serpilir ve biraz zeytinyağı ile dökülür. Böyle bir yemeğin bir parça kızarmış ekmekle servis edilmesi gelenekseldir.

Sıradan etle böyle bir salataya renk katacak. İlk olarak yaklaşık 300 gram dana eti, 500 gram Mung Dala filizi, sarımsak ve soğan, otlar (ideal olarak kişniş) ve baharatlar hazırlanır. Pansuman için bitkisel yağ, limon suyu ve soya sosuna ihtiyacınız olacak. İlk olarak, "Mash" kaynar suda yaklaşık üç dakika kaynatılmalı ve süzülmelidir. Bu sırada et, soğan küpleri ile birlikte teknolojiye göre kızartılır. Fasulye ve diğer malzemeler bir kapta karıştırılır, üzerine meyve suyu ve sos serpilir, baharatlar serpilir ve yağ ile tatlandırılır. Bundan sonra, salatanın ıslanması için bir süre buzdolabında beklemesi gerekecektir.

Şal gibi sıra dışı bir yemek hazırlamak için çok az malzemeye ihtiyacınız var. Önce küçük küçük doğranan bir havuç ve bir soğan bir kazanda kavrulur. Daha sonra kaba 300 gramlık kuzu kuşbaşı, bir su bardağı pilavlık pirinç, 200 gram önceden ıslatılmış Mung Dal ve baharatlar eklenir. İçindekiler altında kalacak şekilde her şey suyla doldurulur. Shavlya pişene kadar haşlanır ve taze sebze salatası ile servis edilir.

Maş fasulyesi genellikle turta dolgusu olarak kullanılır.Bunu yapmak için, fasulyelerin 300 gram miktarında bir saat ıslatılması gerekecektir. Şu anda kızartma yapabilirsiniz - bir soğan ve bir havuç küpler halinde kesin ve kızarana kadar kızartın. Daha sonra fasulyeler yumuşayıncaya kadar haşlanır ve süzgeçten geçirilir. Elde edilen madde kızartma ile karıştırılır, tuzlanır, biberlenir ve gerekirse sarımsakla birleştirilir, bir presten geçirilir. Doldurma iki dakika haşlanır.

Bir kenara koyarak, testi yapabilirsiniz. Bir bardak un, bir yumurta ve bir tutam tuz ile karıştırılır. Bu karışıma hamur elden serbest bir şekilde çıkana kadar su dökülmeye başlar. Elde edilen malzemeden bir top yapılır, sarılmak filme sarılır ve yarım saat buzdolabına konur. Daha sonra maş fasulyesi ile doldurulmuş ve bitkisel yağda kızartılmış hamurdan turtalar yapılır.

Mung Dal makarna ile bile kullanılabilir. İlk olarak, 300 gram taze petrol, küçük soğan dilimleri ve preslenmiş sarımsak ile birlikte yağda kızartılır. Bu sırada, "Mash" ıslatılır, bir saat bekletilir ve yumuşayana kadar kaynatılır. Fasulyeler ezilir ve ardından mantar karışımı ile karıştırılır. Her şey tuzlanır, biberlenir ve gerekirse baharatlarla desteklenir. Bir sonraki aşamada, haşlanmış Cannelloni makarnası elde edilen dolgu ile doldurulur ve bir tencereye dizilir. Her şey sosla dökülür, rendelenmiş peynir serpilir ve fırında pişirilir.

Fasulye "Mash" pişirmenin faydaları ve özellikleri için aşağıdaki videoya bakın.