Feijoa açısından zengin olan nedir?
Feijoa farklı yüksek düzeyde organik asitler, vitaminler ve mineraller. Meyvenin kabuğunda ve özünde bulunan yağlar antibakteriyel özelliklere sahiptir, tanenler ve kaba lifler sindirim organlarının çalışmasını normalleştirir. Feijoa, hipovitaminoz oluşumunu önler, vücuttaki makro ve mikro elementlerin eksikliğini hızla yeniler.
Hangi vitaminler bulunur?
Feijoa, vücuttaki metabolik süreçleri iyileştiren bir vitamin ve mineral kompleksi içerir. Yeşil meyveler birçok besin açısından zengindir.
Vitamin adı | 100 g başına miktar | Vücut üzerindeki etkisi |
C vitamini, askorbik asit | 33 mg | Vitamin damar duvarlarını güçlendirir, kalp iskemisi, felç, koroner arterlerin yırtılmasını önler. Askorbik asit, bağışıklık sisteminin düzgün çalışması için gereklidir. Vitamin antikor üretimini uyarır, sonbahar-kış döneminde viral ve bakteriyel enfeksiyonlara yakalanma riskini azaltır. Antioksidan özelliklere sahiptir. |
Vitamin PP, nikotinik asit | 0,3 mg | Yağ ve karbonhidrat metabolizmasını normalleştirir, redoks reaksiyonlarına katılır. Vücuttaki enerji dengesini destekler. |
B9 vitamini, folik asit | 23 mikrogram | Okul öncesi çocuklar ve hamile kadınlar için gereklidir.Folik asit, fetüsün iç organlarının ve dokularının oluşumunu normalleştirir, embriyogenez sürecinde intrauterin anomalilerin gelişmesini engeller. Küçük çocukların vücudunda, sinir ve bağışıklık sistemlerinin düzgün oluşumu için B9 vitamini gereklidir. |
E vitamini, alfa tokoferol | 0.16 mg | Belirgin antioksidan özellikler gözlenir: E vitamini vücuttan serbest radikalleri uzaklaştırır. İkincisi oksidasyona, hücre ölümüne ve dokuların erken yaşlanmasına neden olur. Alfa-tokoferol cildin elastikiyetini geri kazandırır, buklelere sağlıklı bir parlaklık verir ve tırnakların ayrılmasını önler. |
B6 vitamini, piridoksin | 0.07 mg | Protein metabolizmasına katılır, metabolizmayı, beyin dokularının trofizmini iyileştirir. Nörotransmitterlerin üretimi için gereklidir. |
B1 vitamini, tiamin | 6 mikrogram | Protein, karbonhidrat ve lipid metabolizmasını destekler. Vitamin, elektriksel uyarıların beyinden kaslara normal iletimi için gereklidir. |
B2 vitamini, riboflavin | 18 mikrogram | Hücrelere oksijen sağlar, proteinlerin, yağların ve sakkaritlerin enerjiye dönüştürülmesini iyileştirir. Kırmızı kan hücrelerinin ve antikorların oluşumuna katılır. |
K vitamini, filokinon | 3.5 mikrogram | Kanın pıhtılaşması için önemlidir. Eksikliği iç kanama riskini artırır. |
H vitamini, biyotin | 0.04 µg | Vitamin, doğal bağırsak mikroflorasını destekler. Eksikliği ile bifidobakteriler ve laktobasiller ölür, bir kişinin sindirim sorunları, ağız kokusu ve dışkı kötüleşir. |
Düzenli kullanımla feijoa, B vitaminleri, askorbik asit ve antioksidanların tedarikini hızla yeniler.
Üründeki besinler kronik yorgunluğun gelişmesini önler, bulaşıcı hastalıklara yakalanma riskini azaltır. B vitaminleri sinir sisteminden hastalık olasılığını azaltır.
Berry hamurunun bileşimi, kan dolaşımına salındığında retinol veya A vitaminine dönüştürülen az miktarda beta-karoten içerir. İkincisi, görsel analizörün sağlığını korumak için gereklidir. Değişmeyen beta-karoten cilt için iyidir: epitel soyulmasını önler, su dengesini geri kazandırır ve deri altı yağındaki kan dolaşımını iyileştirir.
Feijoa, C, E, K vitaminleri gibi antioksidanlar açısından zengindir. Vücudun yaşlanmasını yavaşlatırlar, strese karşı güçlü bir savunmadırlar. Antioksidanlar, kanserli hücre dejenerasyonuna neden olabilecek serbest radikalleri vücuttan uzaklaştırır.
Diğer unsurlar
Su, meyvenin toplam kütlesinin% 85'ini oluşturur, bu nedenle 100 g feijoanın kalori içeriği 55 kcal'dir. Bitkisel ürünün besin değeri:
- 1.3 gr protein;
- 0.9 gr yağ;
- 10.5 gr karbonhidrat.
Besinler, ince bağırsağın mikrovillusları tarafından kolayca emilir.
karbonhidratlar
100 g feijoanın kimyasal bileşimi aşağıdaki mono-, di- ve polisakkaritleri içerir:
- 2.3 g glikoz;
- 2.9 g sakaroz;
- 2.95 gr fruktoz;
- 6.5 g kaba bitkisel lif;
- Çilek çeşidine bağlı olarak 1.5-2 g pektin.
Glikoz ve fruktoz, enerji için vücudun hücreleri tarafından hızla emilir. Sükroz monosakkaritlere parçalanır ve diğer basit karbonhidratlar gibi dokular tarafından işlenir. Fazla glikoz, karbonhidratların ana dahili deposu olan hepatik glikojene dönüştürülür.
Gerekirse, glikojen basit bir şekere yeniden işlenebilir.Bu durum, vücudun organ sisteminin ve iskelet kaslarının işleyişini sürdürmek için enerji maliyetlerinin derhal telafi edilmesi gerektiğinde ortaya çıkar.
Glikojen, düşük kalorili bir diyet, ağır fiziksel efor, uzun süreli yorgunluk ile glikoza dönüşür.
Kaba lif gastrointestinal sistemde sindirilmez. Bifido ve laktobasil enzimlerinin etkisi altında kısmen ayrışır. Bitki lifleri, sindirim organlarından geçerken fazla sıvıyı emer ve boyutu artar, bu da bağırsağın düz kaslarının peristaltizmini arttırır. Sonuç olarak, hafif bir müshil etkisi vardır, gastrointestinal sistem cüruf kütlelerinden ve toksik bileşiklerden temizlenir.
Pektin, vücudun zararlı maddeleri uzaklaştırması için gereklidir: ağır metal iyonları, radyonüklidler ve böcek ilaçları ile güvenli bir kompleks oluşturur ve daha sonra vücudu dışkı ve idrarla terk eder. Polisakkarit, serum kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olur, ana arterlerin duvarlarında yağlı plakların oluşumunu engeller. Pektin, endokrin bezlerinin çalışmasını normalleştirir, diyabet ve obezite geliştirme olasılığını azaltır.
besinler
Besinler, bir gıdadaki tüm inorganik ve organik besinleri ifade eder. Makro ve mikro besinlere ayrılırlar. İlk grup proteinleri, yağları ve karbonhidratları içerir. Feijoadaki bitkisel proteinler, hidroklorik asit ve sindirim enzimleri tarafından vücutta enerji metabolizmasını sürdürmek için gerekli amino asitlere parçalanır. Proteinler iskelet kaslarının tonunu arttırır, kas dokusunun kontraktilitesini arttırır.
Yeşil meyvelerin bileşimi, çok miktarda doymuş, çoklu ve tekli doymamış yağ asitleri içerir. Son grup çifti, kardiyovasküler patolojiler geliştirme riskini azaltır. Yağlar kandaki serum kolesterol seviyesini kontrol eder, doğru kullanıldığında dolaşım sisteminin işleyişini iyileştirir ve ateroskleroz oluşumunu engeller. Doymuş yağ asitleri iştahı arttırır, insan vücudunun yağ deposunun bir parçasıdır. Organik bileşikler östrojen ve testosteron üretimi için gereklidir.
Feijoa bileşimindeki karbonhidratlar esas olarak kaba lif, sakkaritler ve pektin ile temsil edilir. Mineraller inorganik mikro besinlerdir ve vitaminler organik mikro besinlerdir.
eser elementler
Feijoa ayrıca yüksek miktarda mineral bileşik içeriği ile ayırt edilir.
- Potasyum. 100 g üründe 155 mg'a kadar bu makrobesin vardır. Potasyum miyokardın çalışmasını normalleştirir, merkezi sinir sisteminin fonksiyonel aktivitesini iyileştirir ve vücuttaki su-elektrolit dengesini korur.
- Bakır. 100 g feijoa, 54 mg'a kadar eser element içerir. Mineral bileşik, hücrelerin oksijen açlığını önler, kırık ve çıkık riskini azaltır. Tendon-bağ aparatını güçlendirir.
- İyot. Farklı feijoa çeşitleri, 10 ila 36 mg inorganik madde içerir. İz element, bağışıklık ve metabolik süreçleri koruyan tiroid hücreleri tarafından tiroksin oluşumu için gereklidir.
Feijoa, meyveler ve meyveler arasında iyot içeriği açısından lider konumdadır. Bir bitki ürününün kullanımı sayesinde, özellikle denizlerden ve okyanuslardan uzak ülkelerin sakinleri arasında bu eser elementin eksikliğini hızla telafi edebilirsiniz.
Daha az ölçüde, feijoa diğer mineral bileşikleri içerir.
- Kalsiyum. 100 gr posa 18 mg makro besin içerir. Kalsiyum sadece kas-iskelet sisteminin yapısını güçlendirmekle kalmaz, aynı zamanda miyokardiyal kontraktiliteyi iyileştirmek için de gereklidir.
- Magnezyum. Anti-inflamatuar özelliklere sahiptir, vücuttaki fazla sıvıyı gidermeye ve şişliği gidermeye yardımcı olur. Gıda ve kimyasal ürünlere karşı alerjik reaksiyon gelişimini önler, ağrılı spazm ve kas krampları olasılığını azaltır. 100 gr çilekte 9 mg magnezyum vardır.
- Sodyum. 0.1 kg ağırlığındaki hamurun bileşimi, vücuttaki su-tuz dengesini normalleştirmek için gerekli olan 2 mg'a kadar makro besin içerir.
- Ütü. 100 g çilek, 0.14 mg eser elementi oluşturur. Demir, oksijeni kırmızı kan hücrelerinin yüzeyine bağlayarak kanın O2'yi vücutta taşımasına izin verir. İz element, hemoglobin serum seviyesini arttırır, hipoksi ve anemi oluşumunu önler.
Meyveler minimum miktarda manganez içerir. Beynin ve omuriliğin normal çalışması için önemlidir. Nöronlarda hücre içi metabolizmayı destekler. Meyveler bu maddeden 0.09 mg içerir.
Glisemik İndeks
Çileklerin glisemik indeksi (GI), feijoa çeşidine bağlı olarak 31 ila 40 birim arasında değişir. Düşük GI nedeniyle, bitki ürünü, tip 2 diyabetli kişiler için izin verilen gıdalar listesine dahil edilmiştir. hipoglisemik ilaçların zamanında kullanımına veya insülin enjeksiyonlarının uygulanmasına tabidir.
100 g üründeki karbonhidrat miktarı 10,5 g olup, ekmek birimi cinsinden 0,8 XE'dir.
Kullanım İpuçları
Sadece olgun feijoalar çiğ olarak tüketilir.Olgunlaşmamış meyveler, alerjik reaksiyon veya dispeptik bozukluk olarak kendini gösteren vücudun gıda zehirlenmesine neden olabilir. Olgun ürün, narin bir ananas-çilek aroması ile koyu yeşil bir cilt, yumuşak elastik yapı ile ayırt edilir. Çilek kullanırken, aşağıdaki kurallara uyulması önerilir:
- haftada 2 kez günde 1-2 çilek tüketmek yeterlidir;
- bir ay boyunca günlük kullanıma izin verilir, ardından 2-3 hafta ara verilir;
- Günde 4'ten fazla meyve kullanıldığında, aşırı dozda iyot riski vardır.
İkinci durumda, taşikardi gözlenir, vücut ısısı yükselir, sinir sisteminin uyarılabilirliği. Kişi huzursuz olur, ağızdan metalik bir koku gelir.
Meyveler genellikle fırınlanmış ürünlere, meyve salatalarına ve smoothie'lere eklenir. Kış için feijoa şekerle çiğ reçel şeklinde hazırlanır. Meyveleri ısıl işleme tabi tutmamaya çalışırlar, çünkü yüksek sıcaklıklarda besinlerin %30'u yok edilir, ürün daha az sulu olur. Feijoa turunçgiller, süt ürünleri, elma, vanilya ve fındık ile iyi gider.
Feijoa'nın ne için yararlı olduğu hakkında bilgi için aşağıdaki videoya bakın.
