Feijoa nasıl seçilir?

Artık marketlerde ve dükkanlarda çok çeşitli meyve ve çilekleri görebilirsiniz. Bazıları egzotik. Feijoa, nadir bulunan meraklara güvenle atfedilebilir. Bu makalede meyvelerin nasıl seçileceği ve saklanacağı tartışılacaktır.

Feijoa, Güney Amerika'ya özgüdür. Şimdi bu egzotik bitki, ılıman iklime sahip diğer ülkelerde yetiştiriliyor. Feijoa sonbaharda olgunlaşır, olgunlaşma mevsimi kışa kadar sürer. Meyveleri birçok değerli vitamin ve mineral içerir. Fetüsün bileşimindeki anahtar unsur iyottur. Bu kalorisiz bir üründür, bu nedenle diyet menüsüne dahil edilmesi önerilir. Meyveler mide hastalıkları, vitamin eksikliği, gut ve ateroskleroz için faydalıdır. Grip ve SARS gibi mevsimsel viral hastalıklarda menüye dahil edilmelidir.

Feijoa genellikle bir dut olarak adlandırılır. 100 gram feijoa yaklaşık 61 kcal içerir. Ekili çalılar 4 metre yüksekliğe kadar ulaşabilir. Feijoa, yaklaşık 120 gram ağırlığında yeşil bir meyvedir. Meyvelerin uzunluğu 5 cm'ye kadar ulaşabilir, meyvenin kabuğu inişli çıkışlı veya pürüzsüz olabilir. Uzatılmış oval bir şekle sahiptirler. Bu meyveler askorbik asit, iyot, silikon, bor ve diğer eser elementleri içerir.

Feijoa'nın çok uzun zaman önce raflarda göründüğü göz önüne alındığında, birçoğu doğru olgun meyveyi nasıl seçeceğini bilmiyor. Bir meyve seçerken, görünüşüne odaklanmak önemlidir.İyi meyveler lekesiz ve eziksiz bir kabuğa sahip olmalıdır. Meyveyi elinize alıp hafifçe bastırmalısınız. Meyve çok sertse, henüz tam olarak olgunlaşmamıştır. Meyvenin hoş bir kokuya sahip olduğundan emin olunması tavsiye edilir, eğer böyle bir koku yoksa, meyve henüz tam olarak olgunlaşmamıştır.

Meyveyi kesilmiş halde görme imkanı varsa iyidir. Bu, meyvelerin ne kadar olgun olduğunu doğrulamayı mümkün kılar.

• Olgun bir meyvede kabuk kahverengidir, bir bölümdeki posa krem ​​rengindedir. Merkezde, feijoanın eti jöle benzeri şeffaf bir kıvama sahiptir.
• Etin içi beyazsa, meyve henüz olgunlaşmamıştır.
• Etin koyulaşan kahverengi bir tonu varsa, meyve zaten çürümeye başlamıştır, bu yüzden almamalısınız.

Bu egzotik meyveyi ilk kez gören çoğu, tatsız olabileceğinden korkarak satın almaya cesaret edemez. Bu meyvenin aromasının ve tadının her bir kişi için ayrı olduğunu belirtmekte fayda var. Çileklerin tadını ortaya çıkarmak için en olgun olanları nasıl seçeceğinizi öğrenmek önemlidir.

• Yeşil meyve, olgunlaşmamış çilek ipuçlarıyla tart ayvaya biraz benzer.
• Olgun bir meyveyi tattıktan sonra ananas, çilek ve kivi notalarını hemen hissedebilirsiniz.
• Olgunlaşmış bir meyvenin tadı biraz fazla olgunlaşmış üzüm veya şımarık çilek tadındadır.

Sadece meyvenin içini değil, kabuğunu ve çiçeklerini de yiyebilirsiniz. Meyveyi kabuksuz yemeyi tercih edenler için küçük bir kaşık kullanmak ve posasını seçmek daha iyidir.

Feijoa uzun süre taze kalmaz. Çilekleri daldan ayırdıktan sonra yaklaşık 10 gün boyunca görünüş olarak çekici kalırlar. Meyveler en iyi buzdolabında saklanır. Bunları saklamak için en iyi yer meyve ve sebzeler için bir palet olacaktır. Kağıt torbalarda veya delikli kaplarda tutmak daha iyidir. Meyveleri hava geçirmez şekilde kapatılmış bir torbada saklamanız tavsiye edilmez, çünkü hava olmadan hızla bozulurlar.

Bunun depoda kaprisli bir meyve olduğunu sık sık duyabilirsiniz. Bu genellikle, bir hafta sonra renk değiştirmeye ve solmaya başlayacak olan tamamen olgunlaşmış meyveler için geçerlidir.

Çoğu zaman, feijoa dallardan olgunlaşmamış olarak çıkarılır. Yaklaşık 25 derecelik bir sıcaklıkta olgunlaşmaya bırakılırlar. Depolama alanı iyi havalandırılmalıdır. Meyveleri yaklaşık 10 derecelik bir sıcaklıkta saklamak olgunlaşma sürecini yavaşlatacaktır.

Depolama sırasında meyveler nemini kaybetmeye başlar ve daha tatlı hale gelir. Olgunlaşmamış meyvelerin iyi havalandırmanın sağlandığı odalarda saklanması tavsiye edilir. Yaşlanma için kağıt üzerine serilirler. Odadaki optimum sıcaklığı korumak önemlidir, 22 dereceden düşük olmamalıdır. Feijoalar çürümediklerinden emin olmak için her gün kontrol edilmelidir. 7-10 gün sonra olgunlaşan meyveler hasat edilir, şimdi buzdolabında saklamak daha iyidir.

Olgun meyveler ortalama bir hafta saklandığı için onlardan kokulu ve sağlıklı reçeller yapabilirsiniz. Tüm faydalı özellikleri korumak için ürünü ısıl işleme tabi tutmamak daha iyidir. Böyle bir "canlı" reçel yapmak için ihtiyacınız olan:

• meyveleri yıkayın, kurutun;
• Bir blender veya kıyma makinesi kullanarak meyveleri öğütün.
• Bitmiş doğranmış meyve kütlesini bir kaba dökün ve şeker ekleyin.
• tatlı kristaller tamamen eriyene kadar kütleyi karıştırın.

Şeker miktarı damak zevkine göre ayarlanır. Ortalama olarak 1 kg ezilmiş meyveye 700-1500 gr şeker eklenir. Bitmiş reçel temiz bir kaba dökülür, kapatılır ve buzdolabına konur.

Konuyla ilgili videoları izleyin.