Ballı Feijoa: nasıl hazırlanır ve tüketilir?

Bal ve feijoa meyvelerinin kombinasyonu, vücudun savunmasını güçlendirmeye yardımcı olan güçlü bir geleneksel ilaçtır ve aynı zamanda tadı orijinal bir incelik olarak kabul edilir. Bu meyve nispeten yakın zamanda Rus raflarına çarptı, ancak çapı sadece 6-8 cm olan bu yeşil bebeğin tadı çilek, ananas ve cevizlerin orijinal kombinasyonunu andırdığı için halk arasında popülerliğini çoktan kazandı.

Ev hanımları feijoa'dan sağlıklı bir reçel yapar ve şeker yerine bal eklenir. Feijoa'nın iyileştirici özellikleri, zengin bir mineral bileşimi sağlar. Temel olarak, bu meyveler vücuttaki iyot rezervlerini yenilemek için yenir.

feijoa meyvesi vitamin ve mineral kompleksleri içerirtüm sistem ve organların normal çalışması için insan vücudu için gereklidir. Berry, tiroid bezinin normal işleyişini sürdürmemiz gereken iyot ile doyurulur. Çok miktarda içerir bezkandaki hemoglobin seviyesinden sorumlu olan ve aynı zamanda mevcut çinko, magnezyum, kalsiyum, potasyum ve diğer eser elementler, besinlerle günlük olarak vücudumuza girerler.

Yeşil feijoa meyvesi içerik bakımından zengindir. askorbik asitsadece kanı inceltmekle kalmaz, mevsimsel soğuk algınlığında da vücudu güçlendirir. Ürün içerir B vitaminleri - beyin, karaciğer ve sinir sisteminin kararlı çalışmasından sorumludurlar. Askorbik asit ile kombine A vitamini sadece görme keskinliğini arttırmakla kalmaz, aynı zamanda kan damarlarının ve küçük kılcal damarların duvarlarını da güçlendirir. Feijoa ayrıca insanlar için protein sentezleyen ve metabolizmadan sorumlu çok sayıda esansiyel amino asit içerir.

Feijoa alışılmadık bir meyvedir, ana bileşenleri bitkisel tanenler ve uçucu yağlardır. Kanın pıhtılaşmasını iyileştirirler ve bize canlılık yükü verirler. Meyveler düşük kalorili olarak kabul edilir - 100 gram 54 kcal'den fazla içermez, bu nedenle feijoa bir diyet ürünüdür.

Feijoa'nın bal ile kombinasyonunun birçok olumlu avantajı vardır.

1. Vücudu günlük iyot normu ile doyurmak için, bir kişinin günde 3-5 çilek yemesi gerekir. Endokrinologlar, ürünün kullanımının yaşlılarda ve çocuklarda daha uygun olduğuna inanmaktadır.
2. Çok miktarda askorbik asit, sadece kan damarlarının duvarlarını değil, aynı zamanda kalp kasını da güçlendirebilir, kardiyovasküler sistem hastalıklarının gelişimine karşı profilaktiktir. Ayrıca feijoayı oluşturan mineral bileşenler beyin aktivitesini normalleştirir ve sinir sistemi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.
3. Bu kültürün bir parçası olan B vitaminleri, hormonal seviyelerin normalleşmesine yardımcı olur, kan hücrelerinin oluşumunda yer alır ve ayrıca katılımlarıyla vücutta metabolizma gerçekleşir. Feijoa'nın kanserli tümörlerin gelişimine karşı koruduğuna inanılmaktadır.
4. Feijoa yemek, pankreasın kronik iltihabı semptomlarını ve karaciğerde gelişen patolojik süreçleri hafifletebilir.
5. Denizaşırı meyveler açısından zengin olan piridoksinin etkisiyle normal kas iletimi sağlanır. Bu maddenin yardımıyla çeşitli spazmlardan, kramplardan, kas kelepçelerinden kurtulabilirsiniz. Yeşil meyveler vücudumuzdaki hücrelerin gençliğini uzatabilir.
6. Böğürtlenlerin üzerini örten deri, insanlar için de olumlu özelliklere sahiptir. Organların hücrelerinde ve dokularında oksidatif süreçleri önleyen ve aynı zamanda büyük şehirlerin olumsuz çevre koşullarında vücudun adaptasyonuna katkıda bulunan yüksek antioksidan madde içeriği bakımından zengindir.

Rus enlemleri için büyümeleri olağandışı olan çoğu ürün gibi, egzotik meyvelerin de kendi dezavantajları vardır.

1. Bazı insanlarda, bu yeni ürünün diyete dahil edilmesi bireysel alerjik reaksiyona neden olabilir. Bu nedenle, minimum dozlarla başlayarak, sağlığınızı dikkatlice izleyerek feijoa'yı denemeniz gerekir. Deri döküntüsü, dudakların şişmesi, öksürük, burun akıntısı ve diğer alerji belirtileri ortaya çıktığında feijoa kullanımı atılmalıdır.
2. Yeşil meyvelerin çok miktarda iyot içermesi nedeniyle, bu maddenin aşırı alımı tiroid bezini bozacağından doktorlar günde 5 meyveden fazla tüketilmesini önermemektedir.Endokrin bozulması, sinirsel uyarılabilirlikte bir artış, kalp ritmi bozuklukları ve vücut ısısında bir artış olarak kendini gösterecektir.
3. Diyabet varlığında, ürün kullanım için kontrendikedir. Mide ve bağırsakların peptik ülseri ile artan sekresyonlu gastrit için de kullanamazsınız.

İstenmeyen yan etkilerden kaçınmak için, bal ile birlikte feijoa, yalnızca çilek ve arı balına alerjiniz yoksa yenebilir. Reçel yapmak için sadece taze ve olgun meyveler almanız gerekir. Olgunlaşmış feijoa meyveleri tehlikelidir çünkü patojenik mikroorganizmalar aktif olarak içlerinde çoğalmaya başlar.

Bazı ev kadınları, kış için reçel veya püresi feijoa püresi hazırlamadan önce, bu hazırlığı yapmanın daha iyi ne olduğunu - şeker veya bal kullanarak düşünün. Tabii ki bitmiş ürünün lezzet özelliklerinden ve sağlığa faydalarından bahsedecek olursak, bu konuda arı balı daha çok tercih edilir. Sıradan şeker, bileşiminde insanlar için değerli herhangi bir bileşen içermezken, arı ürünü organik ve vitamin-mineral maddelerin içeriği için değerlidir. karşılaştırırsak kalori bitmiş ürün, bu durumda, bal, onunla birlikte yemeğin daha düşük bir enerji değerine sahip olması nedeniyle daha avantajlı bir konumdadır.

Uzun süreli saklama için feijoa hazırlayabileceğiniz birçok tarif var. En ilginç seçenekleri düşünün.

Bu tarif için 250 gr bal ve 1 kg feijoa almanız gerekecek.. Meyveler yıkanmalı ve kurutulmalı ve ardından dörde bölünmelidir.Daha sonra feijoa bir kıyma makinesinde ezilir ve elde edilen kütleye bir su banyosunda eritilmiş arı balı eklenir. Bütün kütle iyice karıştırılmalı ve steril kavanozlara yayılmalıdır. Meyvelerin ve balın hamurunu tamamlayan birçok değerli bileşen içerdiğinden meyvenin kabuğu çıkarılamaz.

Arı balı, feijoa ve limonun birleştirilmesiyle ilginç bir lezzet kombinasyonu elde edilebilir. Böyle bir kompozisyon hazırlamak için almanız gerekir 250 gr bal, 2 orta boy limon, 1 kg feijoa. Meyveler bir blender veya kıyma makinesinde doğranabilmeleri için yıkanmalı ve dörde bölünmelidir. Balı bir su banyosunda eritin ve üzerine meyve kütlesini dökün. Limon ve feijoa kabuksuz veya isteğe bağlı olarak kabuklu olarak pişirilebilir.

Kombinasyon daha az egzotik değil zencefil ile feijoa. reçel yapmak için 250 gr bal, taze zencefil kökü - 10 gr, feijoa - 1 kg'a ihtiyacınız olacak. Zencefil yıkanmalı, soyulmalı ve ince bir rende üzerine rendelenmelidir. Feijoa meyveleri dörde bölünür ve bir karıştırıcıda öğütülür. Su banyosunda eritilmiş zencefil, meyve püresi ve bal homojen bir kütle elde edilene kadar karıştırılır. Bitmiş ürünü temiz kavanozlara paketliyoruz.

Feijoa'nın tadı biraz ceviz verir ve bunu arttırmak için cevizli reçel hazırlarlar. Yemek pişirmek için 250 gr bal, soyulmuş ezilmiş ceviz çekirdeklerine ihtiyacımız var - 300 gr, 1 kg feijoa. Fındık aromasını arttırmak için çekirdekler hafifçe kızartılabilir.Feijoa parçalar halinde kesilir ve bir kıyma makinesinde öğütülür, fındık ve erimiş bal eklenir. Bu tarifte egzotik bir meyvenin meyveleri soyulmamıştır - reçele en ekşi tadı verecektir. İstenirse, bu bileşime soyulmuş limon eklenebilir. Böyle bir katkı maddesi, reçelinizi askorbik asit ile daha doygun hale getirecektir.

Vücut için maksimum fayda, fermantasyon veya çürüme izi olmadan olgun ve taze meyvelerin kullanılmasıyla mümkündür. Meyvenin tamamen olgunlaşmak için zamanı yoksa, sonunda olgunlaştığı 1-2 gün boyunca ılık bırakılır. Olgun meyvelerde cilt incelir, kivi gibi soyulabilir ve bu meyvelerin orijinal tadının tadını çıkarın. Bir meyveyi ikiye bölerek, küçük bir kaşıkla posasını seçerek veya kabuğuyla bütün olarak yiyebilirsiniz. Kabuğun vücuda hamurdan daha az fayda sağladığına inanılmaktadır.

Egzotik bir meyve bozulabilir bir ürün olarak kabul edilir, kesildiğinde koyu et görürseniz, meyve artık yemek için uygun değildir. Feijoa meyveleri taze, düşük pozitif sıcaklıklarda saklanabilir, ancak olgunlaştıkları andan itibaren 8-10 günden fazla olamaz. Bir meyveyi korumanın en güvenli yolu, ondan balla reçel yapmaktır. Bal doğal bir koruyucudur, bu nedenle bu reçeli kaynatmak gerekli değildir.

Evde ballı feijoa nasıl pişirilir, aşağıdaki videoya bakın.