Feijoa suyunun adı nedir ve nasıl hazırlanır?

Egzotik feijoa bitkisi Kırım, Abhazya, Azerbaycan'ın yanı sıra Yeni Zelanda, Latin Amerika ülkelerinde yetişir. İnsanlar için faydalı vitaminler ve mikro elementler açısından zengin meyveleri ile tanınır. Ayrıca feijoa meyveleri, olgun çilekleri andıran hoş bir aromaya ve zengin bir tada sahiptir. Feijoa'nın kokulu ve sulu posası sayesinde sadece çiğ yemekle kalmaz, aynı zamanda bu meyveye dayalı her türlü tatlı ve sosları da yaparlar. Ayrıca taze sıkılmış feijoa suyu çok popülerdir.

Bazı meyvelerden elde edilen meyve sularının adları için aynı meyvelerin adlarının isim yerine sadece sıfat olarak kullanılması adettendir. Ancak feijoa adını bir sıfata dönüştürmek oldukça sorunludur. Bu nedenle, bu yeşil meyveden elde edilen nektar için "feijoa suyu" adı çok daha iyi uyuyor.

Feijoa meyveleri sonbaharın ortasında olgunlaşır. Çeşitliliğe bağlı olarak 50 ila 120 g ağırlığındaki koyu yeşil meyvelerdir.

Ayrıca, egzotik bir bitkinin meyveleri, bu tür elementler bakımından zengindir:

• potasyum;
• fosfor;
• magnezyum;
• C, B, E, P grubu vitaminleri;
• merkezi sinir sisteminin işleyişi üzerinde faydalı etkisi olan asparagin, tirozin, glutamin, alanin gibi amino asitler, hafıza ve dikkat gibi nörofizyolojik fonksiyonları iyileştirir;
• proteinler ve karbonhidratlar;
• Sindirim sürecini iyileştirmek için diyet lifi.

Feijoa meyveleri diyet olarak kabul edilir ve gerektiğinde günlük tüketime uygundur.

1. Tiroid bezi hastalıkları ve vücutta iyot eksikliğinin varlığı. Meyve iyot gibi bir eser element açısından zengin olduğu için günde 2-3 tane çilek yemek günlük dozunu sağlayabilir.
2. Sindirim sistemi hastalıkları. Kabuğu ve posasındaki yüksek amino asit içeriği nedeniyle, yedikten sonra yenen meyve, yiyeceklerin sindirim sürecini hızlandırabilir ve ağırlık hissini giderebilir.
3. Soğuk algınlığı. C grubu vitaminlerin yüksek içeriği nedeniyle, taze sıkılmış feijoa suyu içmek, bağışıklık sisteminin koruyucu işlevlerini güçlendirmeye yardımcı olacak ve bu da vücudun bir soğuk algınlığı salgını sırasında enfeksiyonlara direnmesine izin verecektir.
4. Kuru cilt ve kötü saç durumu. Bu meyvenin içerdiği E grubu vitaminleri, günlük kullanıldığında cildin yenilenmesine, saçın durumunu iyileştirmeye, kırılganlıklarını önlemeye ve bölünmüş uçların görünümünü önlemeye yardımcı olur.
5. Kabızlık. Fetüsün derisinde bulunan bitki lifleri, bağırsaklara girer, peristalsis'i iyileştirir, sindirilmiş yiyecekleri çıkarma sürecini hızlandırır.

Ancak feijoa meyvelerindeki yüksek asit içeriği, aşağıdaki kontrendikasyonlar varsa yemeyi istenmeyen hale getirebilir.

1. Ağızda yaralar, çizikler, dudaklarda çatlaklar. Meyvenin içerdiği asitler hasarlı bölgelere girerek onları aşındıracağından bu durumu daha da kötüleştirebilir.
2. Boğaz hastalıkları. Aşırı meyve suyu tüketimi bademcik iltihabı veya larenjit gibi hastalıklarda boğazın şişmesini artırabilir.
3. Mide ülseri. Meyve suyu tüketimi haftada 1-2 porsiyona ve sadece yemeklerden sonra azaltılmalıdır.
4. Alerjik reaksiyonun varlığı. Mevcut bir alerji ile, bu tür meyve suyunun kullanımı tamamen terk edilmelidir. İçeceğin ilk kullanımından sonra ciltte kızarıklık ve kaşıntı görülürse, antihistaminikler almaya başlamalı ve gerekirse bir doktora danışmalısınız.

Her çeşit meyve, meyve suyu yapmak için uygundur. Paslandırıcı inklüzyonlar olmadan sadece tamamen olgunlaşmış, yumuşak meyveler seçmelisiniz. Meyve suyunu sıkmadan önce, meyveler, en fazla miktarda vitamin içeren kabukla birlikte meyve sıkacağı içine yerleştirildiğinden, akan su ile iyice yıkanmalıdır.

1 porsiyon feijoa suyu hazırlamak için en fazla 5 meyve kullanılmalıdır. Sadece taze hazırlanmış içecekleri yiyebilirsiniz. Egzotik bir meyvenin suyunun tadı, ona başka meyveler eklerseniz daha hoş olacaktır. En lezzetli içecek aşağıdaki tariflere göre hazırlanır.

1. Muz ile taze. Hazırlamak için 3 adet gerekir. feijoa, 50 ml maden suyu, 1 muz, 1 kaşık bal, 1 kaşık limon suyu. Tüm malzemeler bir blender ile karıştırılmalıdır.
2. Elma nektarı. 100 ml arıtılmış elma suyu ve 5 feijoa meyvesinden hazırlanır. İlk önce bir meyve sıkacağı kullanarak meyve suyunu sıkmanız ve ardından elma suyuyla karıştırmanız gerekir. Elde edilen nektara nane yaprakları eklenebilir.
3. Üzüm kokteyli. Hazırlamak için 4 feijoa'dan taze sıkılmış meyve suyu, 1 salkım üzümden toplanan meyveler ile homojen bir kütle elde edilene kadar bir karıştırıcıda karıştırılır.

Feijoa suyunun nasıl yapılacağı hakkında bilgi için aşağıdaki videoya bakın.